營養(yǎng)素、藥品與疾病之間關(guān)系孫金德營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系1/72健康生命是怎樣形成受精卵（單細胞）十月懷胎新生兒（多細胞３－５千克）量變：數(shù)量﹑體積﹑面積﹑長度﹑重量等質(zhì)變：性質(zhì)改變營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系2/72人是怎樣發(fā)育成熟由小到大營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系3/72人為何會生病結(jié)構(gòu)受到破壞：自然界結(jié)構(gòu)與功效統(tǒng)一營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系4/72疾病發(fā)生與發(fā)展病因結(jié)構(gòu)改變功效改變／喪失去除病因功效恢復(fù)修復(fù)結(jié)構(gòu)疾病康復(fù)營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系5/72預(yù)防疾病有多么主要！

營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系6/72藥品在人體到底起什么作用疾病能夠分為兩大類：第一類：感染類疾病

第二類：生理反應(yīng)性疾病

營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系7/72Ⅰ.感染類疾病（外來微生物侵襲）

這類疾病單靠補充營養(yǎng)是不能康復(fù)要靠藥品殺菌能力治療以毒攻毒

（要對因治療）營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系8/72Ⅱ.生理反應(yīng)性疾病（多病因引發(fā)疾病、生活方式引發(fā)疾病）（對癥治療）

比如：抗腫瘤藥、降壓藥、治療潰瘍病藥和止吐藥、利尿藥、鎮(zhèn)靜催眠藥、麻醉藥

等。

這類疾病用藥是模擬生理反應(yīng)，既不能消除病因又不能修復(fù)結(jié)構(gòu)，也不能處理功效問題。這類疾病用藥用處只有兩種作用：1.緩解癥狀

2.控制疾病發(fā)展

這類疾病要想康復(fù)就必須要求患者服用營養(yǎng)來修復(fù)受損器官

營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系9/72藥品多長時間開始起作用？營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系10/72一個人健康循環(huán)健康教育疾病預(yù)防（三級預(yù)防）疾病治療健康恢復(fù)（康復(fù)）世界衛(wèi)生組織：人健康處于四個循環(huán)營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系11/72什么叫康復(fù)？100095807560所謂康復(fù)就是恢復(fù)到得病之前狀態(tài)營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系12/72疾病治療標準急則治其標緩則治其本標本兼治營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系13/72營養(yǎng)素和藥品對比營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系14/72醫(yī)食同源，藥食同根

——黃帝內(nèi)經(jīng)１．七分養(yǎng)三分治營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系15/72２.營養(yǎng)是維持人健康和生命活動基本要素

對于植物來說，好比是施肥、澆灌藥品是治療疾病不得已伎倆

對于植物來說，好比是有害蟲，要用殺蟲劑營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系16/72３.病人必須對癥下藥藥品只能針對特定病人每一次用藥會增加機體對營養(yǎng)需求營養(yǎng)可提升藥效營養(yǎng)適合于男女老少、孕產(chǎn)婦、病人營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系17/72４.藥品暫時控制疾病和緩解癥狀，同時會造成肝、腎、皮膚、胃負擔(dān)和損傷藥品是后遺癥元兇營養(yǎng)能夠修復(fù)身體受損組織和細胞營養(yǎng)能夠維護和加強身體器官生理功效營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系18/72５.營養(yǎng)能夠舒緩壓力藥品能夠造成壓力營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系19/72６.飲食和營養(yǎng)是尋求健康吃健康就能夠遠離藥品健康＝營養(yǎng)－藥品看病和用藥是主動解除痛苦藥品能夠治病但損害健康因為用了藥所以用藥營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系20/72７.營養(yǎng)能夠提升免疫力藥品會傷害免疫系統(tǒng)藥品在幫助反抗疾病過程中產(chǎn)生了強烈免疫干預(yù)性，長時間會減弱人體防御力１.妨礙吞噬細胞去尋找病原體２.使細菌數(shù)量急劇下降，免疫系統(tǒng)處于“和緩狀態(tài)”失去“警覺”３.經(jīng)常出現(xiàn)一個“假健康”現(xiàn)象，脫險病菌死灰復(fù)燃后，免疫系統(tǒng)不能覺察４.會殺死身體本身細菌，如腸道細菌，往后對細菌和病毒感染更缺乏抵抗力營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系21/72８.營養(yǎng)能夠平衡身體酶、酵素及荷爾蒙營養(yǎng)素能夠全方面提升人生理、心理各方面功效藥品會影響或擾亂身體酶、酵素及荷爾蒙內(nèi)分泌藥品所以造成身體和精神損傷營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系22/72９.營養(yǎng)素能夠作為藥品－－對治療疾病有益藥品不能夠作為營養(yǎng)素－－對身體健康有害營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系23/7210.營養(yǎng)是治本藥品是治標營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系24/72讓食物成為你藥品，

而不要

讓藥品成為你食物！營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系25/72怎樣取得健康健康四大基石主動樂觀心態(tài)充分睡眠適量運動均衡營養(yǎng)營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系26/72人們生活模式改變對營養(yǎng)影響１.城市化必定趨勢；高層住宅，活動空間降低，大氣污染與日照降低，生活節(jié)奏加緊.２.生活飲食改變，快餐與速食品，偏食，早餐忽略，加工食品中丟失，食物求精，老火湯影響，外出飲食廣泛化．３.其它原因：全球天氣變暖，酒精濫用．４.許多實際調(diào)查支持，營養(yǎng)中微量營養(yǎng)素存在問題．營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系27/72全國健康調(diào)查匯報１.人們營養(yǎng)情況顯著改進；２.成人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%，人數(shù)為2億及6000萬，兒童肥胖8.1%；３.成人血脂異常18.6%，全國達1.6億人；４.高血壓患病率大幅度升高，１８歲以上發(fā)病18.8%，人數(shù)1.6億．５.糖尿病患者達萬，另外近萬空腹血糖異常.營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系28/72全國營養(yǎng)調(diào)查中問題人們生活顯著改進，但也提醒著隱患．不恰當(dāng)飲食與生活模式，將引發(fā)富貴病流行，比如高血脂，高血壓，高血糖等癥狀不容樂觀．脂肪與肉類過高消費是基本原因，人們需要滿足蛋白質(zhì)需要，也有可能帶來負面影響．超重和肥胖癥主要原因是能量攝入大于消耗，尤以體力活動少生活模式為主．營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系29/72中國居民最近死亡病種改變一、動脈粥樣硬化性疾病二、惡性腫瘤（已列入首位）三、其它退行性疾病如：糖尿病、代謝綜合征、骨質(zhì)疏松癥、白內(nèi)障、視黃斑部變性等四、新舊傳染性疾病營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系30/72根本問題是認識和預(yù)防1.群體與個人衛(wèi)生實施2.健康而主動生活模式和心理平衡3.均衡膳食和習(xí)慣4.適宜體育和體力活動5.WHO匯報：人類三分之一死亡是因為無知!營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系31/72中國古代經(jīng)典敘述要義黃帝內(nèi)經(jīng)：素問篇“藥毒攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。”營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系32/72中國居民膳食綱要【第三版】營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系33/72一、食物多樣、谷類為主、粗細搭配

舊版：食物多樣，谷類為主

對比：新版增加了粗細搭配1、五大類食物各種多樣，合理平衡2、食物多樣化才能攝入更多有益植物化學(xué)物質(zhì)3、谷類為主是平衡膳食基本確保4、粗細搭配有利于合理攝取營養(yǎng)素營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系34/72粗細搭配有利于合理攝取營養(yǎng)素精巧谷物最大缺點就是在加工過程中損失了幾乎全部膳食纖維和大量礦物質(zhì)、B族維生素；粗糧加工程度低，膳食纖維、礦物質(zhì)及B族維生素保留率很高；“粗細搭配”有利于降低淀粉攝入，增加膳食纖維、礦物質(zhì)及B族維生素攝入量。營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系35/72關(guān)于全谷類食物有力匯報全谷類食物攝食與罹患冠心病危險呈極強負相關(guān)營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系36/72二、多吃蔬菜、水果和薯類

舊版：多吃蔬菜、水果和薯類

對比：再次強調(diào)果蔬類主要性WHO匯報中指出：因為水果和蔬菜攝入量低，每年會造成270萬人死亡，其中：①31%為缺血性心臟病②11%為中風(fēng)③12%為各種癌癥美國癌癥研究所認為：每日進食五份水果蔬菜可降低癌癥風(fēng)險20%營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系37/72蔬菜水果和人類健康蔬菜水果與癌癥預(yù)防蔬菜水果與心血管疾病預(yù)防蔬菜水果與2型糖尿病預(yù)防蔬菜水果與控制體重蔬菜水果與防治便秘營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系38/72膳食纖維主要性膳食纖維是人體消化過程不可少物質(zhì)，包含纖維素、半纖維素、果膠、粘膠、木質(zhì)素、改性纖維素、低聚糖等各種成份；水果與蔬菜兩大類食物是其主要起源，也是預(yù)防慢性病主要物質(zhì)預(yù)計成年男女每日最好攝入25~35g為合理攝入量。營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系39/72三、天天吃奶類、大豆或其制品

舊版：常吃奶類、豆類或其制品

對比：提倡奶類、豆類“天天吃”奶類含各種營養(yǎng)物質(zhì)，是人類最正確鈣質(zhì)起源，在生長發(fā)育期、女性生育期及絕經(jīng)期尤應(yīng)重視；豆類被我們祖先一直視為優(yōu)良食物，含豐富而有良好蛋白質(zhì)和油脂；在有條件情況下，應(yīng)該天天都飲用奶類，同時注意食用大豆及其制品。營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系40/72四、常吃適量魚、禽、蛋和瘦肉

舊版：經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和葷油魚、禽、蛋和瘦肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)起源，也是脂溶性維生素、鐵質(zhì)等礦物質(zhì)食物起源，應(yīng)該重視，也應(yīng)適當(dāng)。增加肉類同時也增加了動物脂類，所以要適量。在一定意義上說，魚、禽安全性大些。營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系41/72各種畜肉所含脂肪（每100g計）豬肉：肥瘦37.0；肥肉88.6；肋條59.0；五花30.6；羊肉：肥瘦14.1；凍肉24.4；山羊24.5；羊舌19.4；牛肉：肥瘦4.2；醬牛肉11.9；牛舌13.3；腑肋5.4；臘肉：48.8、40.0（干）營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系42/72五、降低烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食

舊版：吃清淡少鹽膳食

對比：增加了對烹調(diào)油用量提議據(jù)全國營養(yǎng)與健康調(diào)查發(fā)覺：人們使用食用油遠高于需要，造成超重以及由此出現(xiàn)疾病，人體需要從膳食中攝入各種百分比適當(dāng)必需脂肪酸，成人每日脂肪在膳食中熱能百分比以25~30%為宜，脂肪酸也需在ω-3及ω-6之間有一大致百分比。營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系43/72六、食不過量，天天運動，保持健康體重

舊版:食量與體力活動要平衡，保持適宜體重

對比:活動平衡改為天天運動吃飽而不吃撐 天天步行6000步保持健康體重，BMI在18.5~23.9kg/㎡營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系44/72身體活動6千步每日基本活動量=2千步+騎自行車7分鐘=1千步+拖地8分鐘=1千步+中速步行10分鐘=1千步+太極拳8分鐘=1千步營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系45/72體育鍛煉維護健康生命對骨骼健康至關(guān)主要，對整體更為主要:負重壓力會刺激骨形成，從而對骨骼產(chǎn)生良性作用，增強人體代謝與活力。體育鍛煉有助于健壯肌肉，增強代謝以及機體靈活性與平衡感，從而預(yù)防跌倒。

美國醫(yī)事總署匯報推薦(WHO)提議：機體與骨骼健康離不開持久運動兒童：≥60分鐘∕天成人：≥30分鐘∕天營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系46/72保持正常體質(zhì)指數(shù)BodyMassIndex:BMI=kg體重∕㎡身高=18.5~23.9例：身高1.75m，體重72kg72/1.75×1.75=23.5營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系47/72七、三餐分配要合理，零食要適量

此條為新增內(nèi)容合理安排三餐時間及食量，進餐時定時定量；不暴飲暴食，不經(jīng)常在外就餐；零食為餐外食物補充，宜少而精，即求精不求多；零食能量計入全天能量攝入之中。營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系48/72八、天天足量飲水，合理選擇飲料

此條為新增內(nèi)容人體60%為水分組成，水代謝異常會危及生命人體時刻存在水代謝，包含排泄、呼吸、排汗等多方面水排出，故有意識、主動、適量、連續(xù)補充水分是必須；成人每日從各方面攝入約2500毫升水；飲料各種多樣，需要合理選擇；適宜飲料是消毒自來水及茶。營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系49/72九、如飲酒應(yīng)限量酒類只含熱量，不含其它營養(yǎng)素，多飲會造成營養(yǎng)缺乏；酒精損害肝臟，增加高血壓及中風(fēng)危險性；造成事故和暴力事件增加；如飲可選飲低度酒，而且在適當(dāng)范圍內(nèi)盡意，所謂一醉方休并非當(dāng)代文明所推崇行為；孕婦及兒童青少年應(yīng)忌酒。營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系50/72十、吃新鮮衛(wèi)生食物

舊版：吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)食物

對比：食物選擇尤其強調(diào)“新鮮”二字選擇新鮮，色味均好原料選擇衛(wèi)生部門認可食物，注意食品標簽，要注意假偽非法制造非法加工食品；合理儲備食物以保持新鮮，防止污染；進食環(huán)境與食具要衛(wèi)生，外出飲食要愈加注意衛(wèi)生，防止食物烹調(diào)時交叉污染。營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系51/72營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系52/72

世界衛(wèi)生組織(WHO)公布全球十大垃圾食品一.油炸類食品1.造成心血管疾病元兇(油炸淀粉)2.含致癌物質(zhì)3.破壞維生素,使蛋白質(zhì)發(fā)炎二.腌制類食品

1.造成高血壓,腎負擔(dān)過重,造成鼻咽癌2.影響粘膜系統(tǒng),對腸胃有害3.易得潰瘍和發(fā)炎三.方便類食品(主要指方便面和膨化食品)

1.鹽過高,含防腐劑,香精,損肝2.只有熱量,沒有營養(yǎng).營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系53/72世界衛(wèi)生組織(WHO)公布全球十大垃圾食品四.加工類食品(主要指肉干,肉松,香腸)

1.含三大致癌物質(zhì)——亞硝酸鹽2.含大量防腐劑,加重肝負擔(dān)五.汽水可樂類食品1.含磷酸,碳酸,會帶走體內(nèi)大量鈣2.含糖量過高,喝后有飽脹感,影響正餐六.燒烤類食品

1.含大量苯丙芘,它是三大致癌物之首2.造成蛋白質(zhì)碳化變性,加重腎臟、肝臟負擔(dān)營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系54/72世界衛(wèi)生組織(WHO)公布全球十大垃圾食品七.冷凍甜食類食品(主要指冰淇淋,冰棒,和各種雪糕)

1.含奶油極易引發(fā)肥胖2.含糖量過高,影響正餐八.罐頭類食品(包含魚類和水果類)

1.破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性2.熱量過多,營養(yǎng)成份低營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系55/72九.餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)

1.食用香精色素過多,對肝臟功效造成負擔(dān)2.嚴重破壞維生素十、話梅蜜餞類

1.含三大致癌物質(zhì)——亞硝酸鹽2.高鹽、含大量防腐劑、加重肝腎負擔(dān)。世界衛(wèi)生組織(WHO)公布全球十大垃圾食品營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系56/72為何需要營養(yǎng)補充食品？營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系57/72營養(yǎng)補充食品必要性食物選擇不足生命各階段特殊性不良生活方式營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系58/72為何選擇紐崔萊？歷史悠久安全性可靠性有效性營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系59/72紐崔萊勝人一籌優(yōu)勢紐崔萊植物營養(yǎng)素紐崔萊優(yōu)良種植法“頂級”品質(zhì)營養(yǎng)素、藥物和疾病之間的關(guān)系60/72紐崔萊植物提取物將水分和纖維從植物中提取出來，只剩下高濃度纖維素、礦物質(zhì)以及植