與食品平安相關的組織機構設置、部門職能和崗位職責一、重慶XX有限公司企業組織機構總經理總經理副總經理副總經理財務部務部運營部財務部務部運營部關務部 倉儲部業務部倉儲部業務部食品平安責任人食品平安管理員二、部門職責： 公司的產品質量平安實行總經理為負責人的分工責任制，下屬副總經理及運營部為食品平安管理的具體實施責任人、實施責任部門。業務部、倉儲部的相關崗位工作人員為質量平安具體實施人，全面負責進口食品選購 、銷售、倉儲物流工作，關務部負責食品進口的報關、報檢。三、崗位設置：（一）運營部：1、進行海外供應商資料收集、詢價等工作、信用背景調查（要求對方供應營業執照、銀行開具的信用證明等材料）；2、依據企業發展須要編制商品國際選購 工作支配；3、貨物到港后，跟進集裝箱運輸狀況，剛好到倉儲場地監督拆箱，避開貨物長時間暴露太劇烈陽光下導致變質；4、負責按企業食品平安管理規定做好倉庫的管理工作。5、負責倉儲物資的管理工作。定期檢查倉儲場地，確保場地有良好的通風、遮雨、避陽條件，全部貨物要堆放在托盤上，不得干脆接觸地面，以免受潮。負責監督倉庫管理員的發貨，并做好庫存、收發貨記錄。做好進口食品臺賬的管理，及食品進口和銷售記錄的管理。負責公司的檔案管理。9、收集國內同類產品信息、市場發展趨勢、價參加、指導選購 人員進行國際選購 談判，簽訂國際選購 合同。10、做好市場調查，開拓公司銷售業務，建立銷售臺賬，客戶回款管理，客戶關系維護。11、負責商品召回，并剛好移交業務部，規整召回記錄。（二）倉儲部1、倉儲部要和業務部溝通聯系，剛好了解所進貨物的狀況，具體記錄進出庫商品的數量，建立商品進出庫及庫存臺賬。2、嚴格執行倉儲物流管理制度及倉庫現場管理細則。四、崗位職責：總經理1、監督各崗位食品平安質量管理職責的履行，保證平安質量管理工作的正常有效運行；2、任免調配人員，提出、審批各崗位人員的工作職責和分工支配；3、帶頭學習食品平安質量管理學問和相關規定，帶領全體員工不斷提高食品平安質量意識。4、定期檢查倉庫貨物狀況，核查進口食品臺賬、進出庫及庫存臺賬及銷售臺賬召回記錄。副總經理1、對進口食品平安質量管理負全面責任；2、負責建立、健全平安質量管理制度，加強對業務人員的平安質量教化，保證平安質量管理制度的落實和實施；3、定期開展質量教化和培訓工作；4、負責公司售后服務，監督不合格商品退貨工作。（三）運營部選購 人員：1、負責對供方的調查評價，選擇合格供方；2、編制選購 支配并負責商品和包裝物的選購 工作，建立進口食品臺賬；3、負責與供方進行信息溝通并簽訂選購 合同；4、負責對不合格商品、物資的退貨處理，并保留相關記錄。（四）運營部銷售人員：1、負責銷售合同的評審與簽訂，負責商品的銷售與服務，建立銷售臺賬；2、負責商品的交付和對交付過程中存在的質量、環境、食品平安等問題采取防范措施；3、負責貨物國內運輸；3、收集市場信息，對顧客要求的識別及顧客滿足信息進行調查和收集；4、負責商品的召回工作，并保存相關記錄，建立退貨臺賬；將召回貨物及時移交給選購 部人員。5、處理顧客投訴。（五）倉儲部倉庫管理員1、建立健全商品出入庫及庫存臺賬，具體記錄出入庫及庫存商品名稱、數量、產地、日期、包裝等狀況；2、全部商品必需有產品臺賬，出入庫單，產品銷售表，做到日賬日清；3、剛好向選購 部供應存貨數量，對殘次殘品也要剛好匯報；4、嚴格執行倉儲物流管理制度及倉庫現場管理細則。（六）關務部關務人員1、關務人員：全面負責食品的國際貨物運輸、口岸提貨。2、辦理報關、報檢手續，繳納進口環節稅費和檢驗檢疫費。3、進口相關清關資料比如入境貨物通關單、原產地證、衛生檢疫證書等保存。(七)食品平安組織人員1.食品平安負責人：負責對本單位的食品衛生平安負全面責任。2.食品平安管理員：（1）組織從業人員進行食品平安法律和學問培訓。（2）制定食品平安管理制度及崗位責任制度，并對執行狀況進行督促檢查.（3）檢查食品生產經營過程的衛生狀況并記錄，嚴防食物中毒，對檢查中發覺的不符合食品平安的行為剛好制止并提出處理看法。（4）加強食品選購 驗收、臺帳記錄、存儲的管理。（5）組織從業人員進行健康檢查，督促患有礙食品平安疾病和病癥的人員的調離相關崗位。（6）建立食品平安管理檔案。（7）接受和協作食品藥品監督部門對本單位的食品平安進行監督檢查，照實供應有關狀況，對提出