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文檔簡介
PAGE1010-XX市場工業線材項目可行性研究報告概述XX建筑鋼材市場是華南地區建材市場的中心,其輻射區域甚廣,涵蓋XX省內各個地縣,包括廣西南寧、柳州、梧州、玉林、賀州、桂林等地,湖南省、海南省、江西省、福建省,乃至云南、湖北等地。XX作為國內最大的進出口地之一,在內外貿易上均有舉足輕重的地位,這也是國內一些大型鋼貿企業紛紛在XX設置分公司的重要原因。從工業線材市場長遠發展來看,以XX市場為駐點向外輻射,無論是快速提高公司知名度,還是促使利潤最大化都有著巨大的發展潛力。據相關資料顯示,在XX市場,建筑線材與工業線材比例大概為3:1,周邊采購工業線材的各種規模的拉絲、切削、熱處理等類型廠家就達到將近1萬家,涵蓋面甚廣,包括電纜、金屬網、工藝制品、電鍍線、焊絲、五金件等。XX周邊地區采購工業線材的各種規模鍛壓、切割、捻股等類型廠家達到將近4000家,包括預應力鋼絲、鋼絲繩、多種緊固件、汽車配件、鋼簾線、彈簧鋼絲、膠管鋼絲等。XX市場具有較大的下游需求潛力,是一只“藍籌股”,也是一只“潛力股”。因此,通過研究調查后發現,工業線材于華南地區仍具備很高的開拓價值。以下是本次項目研究的詳細分析和總結。一、工業線材XX地區行業概況(一)主流市場量能據了解與統計,近幾年來,XX市場工業線材量能約20萬噸/月,其中約4萬噸為冷鐓鋼。(二)主流鋼廠目前XX市場上,工業線材的供應鋼廠較多,按地區不同分類,北方鋼廠主要有遷安、北臺、德龍、濰坊鋼,南方鋼廠數量眾多,主要有韶鋼、廣鋼、裕豐、湘鋼、湘鋼(新陽春)、三鋼閩光、萍鋼、新余、武鋼、柳鋼等。南北鋼廠公分天下,均占有重要的市場地位。以下圖表,可大致看出XX地區各鋼廠線材供應量比例。表1:部分鋼廠工業線材月量能統計(單位:萬噸/月)鋼廠/量能Q195系列拉絲材Q235冷鐓鋼1006系列30MnSi系列管樁料韶鋼21北臺2湘鋼21.5遷安33福建三明1.5另據第三方數據統計,繪圖如下:圖1:XX市場按鋼廠線材供應分析(三)主流材質目前市場流通主要材質以Q195、SAE1006、M6、Q215、SWRCH6A、BL1、BL2、ML系列等為主。另據第三方數據統計,華南市場線材常用材質比例如圖2:圖2:XX市場按材質線材供應分析(四)主流規格市場常用規格包括6.5mm、8mm、10mm、18mm、20mm等。數據統計如圖3。圖3:XX市場按規格線材供應分析(五)主流貿易商XX市場經營工業線材品種的貿易商數量較多,其中“炒貨商”遠比“代理商”數量要多。目前在工業線材方面具有一定銷售規模的經銷商主要有:XX弘陽、XX竹發、XX永達、XX粵星、南海毅拓、省金屬回收、省外商、南海樂居、南海浩翔、南海中孚、XX燁森、XX海資寶等。部分公司詳情如下:1、XX市弘陽工貿:據了解,XX弘陽是目前XX市場上工業線材實物經營量最大的經銷商,月均實物量約為1.6萬噸,是一家以經營湘鋼、拉絲材、冷墩鋼等產品的集經銷、批發的私營獨資企業,其中以6A、8A、18A、22AΦ6.5-Φ20為主。公司與多家零售商、代理商建立了長期穩定的合作關。據側面了解,公司主要以批發零售為主,終端用戶偏少,約占其用戶總量的35%左右。2、佛山市南海毅拓貿易:南海毅拓是典型的本地特色商家,以經營各類鋼廠的工業線材為主,月均實物量約為1.1萬噸。據了解,該公司與鋼廠的直接合作較少,多數情況下從一級經銷商手中拿貨較多,其客戶絕大多數為直接終端用戶,如拉絲廠等。該公司傾向于通過控制“贖期”時間來控制風險,多采用“一單一議”的方式通過代理商訂購或者鋼材采購現貨。該公司的終端用戶約占其用戶總量的85%以上。3、XX省金屬回收公司:作為國有物資集團下屬公司,省金屬回收公司在業內名聲較好,有“省字頭集團內部,操作手法唯一得到市場多數人認可的公司”之稱。公司經營范圍甚廣,涉及螺紋鋼、高線、工業線材等多方面,其中工業線材以經營遷安、德龍Q195系列為主,是唐山德龍高線、裕豐鋼材的一級代理商,也是遷安市九江線材廠在XX的三家代理商之一(XX獨家代理),工業線材月均實物量約5000噸。該公司通常采用“限量限價”的模式進行銷售,善于與北方鋼廠進行多方位合作,多次在北方市場低價采購后,運至本地市場進行銷售。該公司在經營操作中,較好地實現了“鋼廠采購”與“市場采購“的合理結合,靈活運用地區差價,實現利潤最大化。(六)市場經營特色XX市場工業線材貿易商數量眾多,“炒貨商”占據較大規模,貿易商多傾向于“一單一議,一手錢一手貨”的傳統合作思維,單獨與鋼廠展開全面合作的商家為數不多。從用戶需求上來看,采購類型偏傳統型是一大特色。據了解,用戶主要需求集中在Q195類型的中低端產品上,而冷鐓鋼等高端需求較少。這與XX地區經濟發展特點也有關系,XX地區一些拉絲、小五金加工廠起步較早,發展至目前階段,很多工廠設備已經較為陳舊,遠趕不上長三角地區,甚至北方地區的設備水平,加上本地人偏保守的思維,沒有及時實現設備更新、技術升級等產業突破,因此,低檔產品為主的市場需求形勢沒有太大改變。從用戶采購量上來看,工業線材用戶數量眾多,但是使用區域較為分散,每次采購量有限,基本上以零星采購為主,大批量進貨較少。據南海毅拓公司杜總介紹,月均采購300噸左右的終端用戶在其終端用戶體系里,已經算得上是較有規模的用戶了。從已有貿易商來看,貿易商多傾向于經營流通量較大的Q195系列拉絲材,在經營實物量上具備一定的規模,由于私企多以追求短期利潤為主,因此大多缺乏針對該品種“做大做強,做精做細”的動力與實力。保持已有規模的同時,開拓新品種,尋求熱軋卷板類型產品作為富余資金投資出口的公司不在少數。二、工業線材項目執行(一)量能發展計劃初步預計,項目時長暫定3年。其中,量能發展計劃包括以下三個階段:第一時期:約5個月,初步宣傳期,擴大公司影響力,提高公司知名度。貫徹“撒大網,多捕魚”的初期發展原則,現貨量能暫時處于低位,約3000噸/月,既可以實現擴大影響的目的,也可以降低發生系統性風險時要交的“學費”。第二時期:約8-12個月,公司發展的重要時期,不僅要實現量能的突破,還將擴大與鋼廠、經銷商間的合作,采取靈活多變的合作模式,該時期內,爭取實現5000-1.5萬噸/月的銷售計劃。第三時期:約6-8個月,在市場站穩腳跟,實行穩健的經驗策略。實現與多個經銷商、終端用戶、零售商建立穩定的合作關系,與鋼廠的伙伴關系逐漸穩定,在中期的基礎上,爭取實現實物量增加到1.5-2萬噸/月。圖4:量能發展計劃(二)建議鋼廠及可行合作框架1、現行鋼廠合作模式根據目前市場流通的情況,結合從部分經銷商處了解的信息,當前工業線材貿易商與主流鋼廠的合作框架有以下幾種:河北省首鋼遷安鋼鐵有限責任公司目前遷安鋼鐵發至XX市場的工業線材量能約為3萬噸/月,主要經銷商有XX松山、省金屬回收。據了解,遷安鋼廠目前采用“到港定價”的結算模式,即自貨物到港日起,計10個工作日,選取“我的鋼鐵”網上XX市場北臺、萍鋼、裕豐、唐鋼4家高線品種每日報價均價,再計算10日平均價結算,根據高線和工業線材的不同,讓利100-200元/噸。該模式對于經銷商來說,有一定的自主定價權,特別是對到港日期、定價期內網列價格等有相對的影響與控制。最重要的是有10個工作日的定價周期,在定價周期內,可根據當時實際市場情況做出不同的市場判斷,進而提高收益,就目前已有模式中,“到港定價”是除了“保價”模式之外的首選模式。另外,該模式需重點關注的重心有兩點:加速發貨和控制銷售節奏。只有加速發貨,才能保證貨源充足,才能保證有操作的空間,否則只能“望行情興嘆”;而在銷售節奏方面,跌價時候加快銷售節奏,漲價時候控制銷售速度。在貨源充足的情況下,兩者結合,不僅可以規避風險,還可以通過對行情的判斷來實現高利潤最大化。河北德龍鋼鐵集團目前,德龍集團發至XX市場的工業線材約5000噸/月,主要經銷商是省金屬回收。據了解,德龍鋼鐵集團采用的結算模式與遷安鋼鐵的結算模式幾乎一致,不同的是德龍鋼鐵的結算周期為5個工作日、讓利為40元/噸、價格結算采用的是華北五鋼、北臺、九江、宣鋼、新撫鋼的均價最低價。湖南華菱湘潭鋼鐵湘鋼包括新陽春鋼鐵,發至XX市場的工業線材約3.5萬噸/月,其中1.5萬噸為冷鐓鋼。其定價結算模式是:每月1日、15日鋼廠根據行情制定出廠價,一般情況下,該出廠價即為結算價,發貨后,遇漲不漲,遇跌則降。據了解,2021年下半年至今,XX弘陽、XX揚帆等湘鋼代理商,均表示湘鋼價格制定與市場有較大的偏離,經銷商難以獲利。廣西柳鋼鋼鐵集團柳鋼發至XX市場以板材為主,工業線材時有時無,數量較小。據了解,柳鋼的工業線材結算模式與湘鋼幾乎一致。在以上四家備選鋼廠合作模式中,就目前已有的合作模式來看,遷安鋼鐵與德龍鋼鐵應作為首選,湘鋼與柳鋼其次。但是,如果有可能的話,我更愿意采取以下的模式去鋼廠尋找合作機會。2、三種最優合作模式“協議保價”模式即采取鋼廠每日制定當日銷售價格,我們根據此價格銷售,鋼廠根據相互確認的每日銷售量,采取返利模式與我司進行結算。對于我們而言,該模式具有以下優勢:第一,在有限的資金運作下,實現最大的貿易量?!坝辛坎拍苡行星椤?,有大貿易量的支持,更容易把對行情的判斷轉化為直接利潤,適用于量能發展計劃的第一階段。第二,貿易量增加的同時,擴大了公司的知名度與影響力,提高公司形象與信譽,有利于在跟銀行的談判中占據有利地位,增加銀行融資額度,最終形成“貿易量——更容易的融資——更大的貿易量——更大的融資額度”的良性循環。第三,在該模式下,業務可以有更大的操作空間,我把它稱為“蓄水池”(見圖5)原理,即在每日保價銷售的框架內,可以采取“逢低買入,逢高賣出”的方法,在一段時間內,除保價資源之外,形成與保價資源相互融通掛鉤的自有資源,自有部分即形成了“蓄水池”里最初的“水”。水位的高低,即自有資源庫存量,可以通過每日采購量與銷售量控制,即控制該“蓄水池”的“進水”與“出水”。由于保價模式是每日出價,因此,在控制庫存量的同時也調整了庫存成本。經過階段性的操作,就會形成保價資源、自有庫存兩部分結合的現貨庫存,漲價周期先銷售保價資源,后銷售自有庫存;跌價周期先銷售自有庫存,后銷售保價資源,實行逢低再買入。無論行情如何變動,由于兩部分庫存的相互調節功能,均能保證持續的銷售量。圖5:“蓄水池”作用“到港定價”模式“到港訂價”模式作為與鋼廠合作的常用模式,有其自身優點。該模式相對自由度較高,要求我們正確地判斷后市,不過相對于“月度定價”模式而言,該模式價格風險相對較小,需要嚴格控制與監督的則是發運過程。目前有更多的鋼廠傾向于該合作模式,尤其是北方鋼廠,且這種模式在備選鋼廠中已經存在,談判相對輕松,成功的可能性最大?!爱a業鏈”模式這種模式需要借鑒其他合作模式為基礎方能實現,即爭取實現與鋼廠在原材料供應、成品銷售上的多方位合作,公司向鋼廠供應原材料,包括鐵礦石、鋼坯、焦炭、廢鋼等,而鋼廠給予公司相對應貨款的成品,在銷售模式上,雙方達成一致的優惠合作條款。這種“產業鏈”模式的核心在于將鋼廠(小型鋼廠)演變成公司的加工廠,從單純的貿易涉入實業加工制造,提高抗風險能力的同時,擴大規模。此三種模式循序漸進,又相互配合、互補,其他未列明模式,如“月度定價”等亦可作為補充模式。通過市場考察發現,每種模式都有優缺點,以上列明的三種模式相對公平,經銷商自由度也更高,因此作為優先選擇的選項。(三)資金配比根據量能配比,以月均實物量5000噸為例,目前XX市場價5100元/噸計算,考慮貨物周轉周期為45天,即最少需要1.5套資金完成整個運作,因此,年銷售收入=5000*12*5100=3.06億元,預計每月所需資金=5000*5100*2=38250000元,即3825萬元。其中2300萬元可以根據銀行相關政策調整為3-6個月銀行各類匯票,剩余約1500萬元為現款。根據5000噸/月的銷售規模,預計可以自主獲得銀行融資額度3000-5000萬元。因此,在實際操作中,整體資金將達到7000-9000萬元,在進行常規業務的同時,銀行融資額度將主要用于市場采購、合作模式內的庫存操作等。按照項目以一年為周期,具體預估資金各項數據列表如下:表2:資金各項數據情況實物量(噸/月)基準單價(元/噸,理論)噸鋼均利潤(元/噸,稅前)噸鋼毛利率(%)資金回籠周期(天數)資金周轉率(次數)月均占用資金(萬元/月,理論)資金回報率(%)5000510042.7350.9845838256.70410000510042.7350.9845876506.70415000510042.7350.98606153005.02820210510042.7350.98606204005.028在列表中,未統計資金使用成本,未統計庫存、在途貨物占用資金,因此在實際情況中,月均占用資金會有上下浮動,資金回報率也會有所浮動。資金的配比比例會隨著合作鋼廠的具體合作方式而改變,充分計算承兌匯票、信用證、現款等結算方式之間的利息差,使用最低成本的支付方式來支付貨款。就目前情況來看,例如武鋼現貨類型的承兌免貼息政策有著獨到的優勢。以6個月承兌支付貨款,35天內貨到開始銷售,銷售周期15天,收回現款。剩余約130天,按照此前的發貨速度,保守估計,資金可比平時可以多周轉3個周期。(四)市場銷售周期規劃市場銷售規劃與量能計劃緊密不可分,銷售政策與實物量也是相互影響,相互促進的。配合根據量能計劃的三個周期,銷售也分為三個階段:第一階段:約5個月。奉行“撒大網,多捕魚”原則,深入接觸、了解各個經銷商、競爭對手、終端用戶實際經營情況,同時建立流暢的采購與銷售機制,協調內部管理關系,最重要的是建立初步的客戶評級制度。在此期間,全方位深入市場各個角落,把各大經銷商、“炒貨商”作為第一個突破口,既可以以最快的速度擴大實物銷售量,也可以逐步打開市場認知度,提高銷售專業化。而突破經銷商的同時,尋找市場名氣較大的終端,爭取盡快將貨物送進工廠,邁出與終端長期合作的第一步,積累與終端合作的經驗,逐漸摸索出終端需求特色。此階段也是公司有針對性的推廣產品,初步達到提高市場影響力的開拓時期。第二階段:約8-12個月。這是整個銷售發展中最為重要的時期,能否實現實物量跨越式發展主要看這個階段。此階段,我們要深化客戶評級制度,根據客戶的不同情況,篩選、培養優質客戶,提高客戶忠誠度,并與部分客戶建立長期的期貨合作關系。另外,在優質客戶中,也應根據經銷商與終端客戶的構成比例,確定是否建立終端導向的銷售策略。而財務制度方面,將被充分的調動與利用,不僅僅要賺貨物的錢,也要賺資金周轉的利息差。通過多方面努力,達到實物量的新突破,爭取實現5000-1.5萬噸/月的發展,其中5000噸左右實現與終端的長期協議合作。第三階段:約6-8個月。較為全面的銷售機制已經建立,此階段是“做精做專業化”的時期,根結前兩個階段積累的經驗,穩扎穩打,深度挖掘各個終端的需求變化,根據不同類型客戶的多種要求,細化分工,細化銷售策略,給每一個客戶制定“量身定做”的銷售策略,滿足客戶的同時,穩定合作關系,穩定銷售量。在中期的基礎上,爭取實現實物量增加5000-1萬噸/月。小結:在銷售工作中,既不能過于保守,也不能過于“大躍進”。以穩扎穩打為前提,既要挖掘終端用戶,細化終端需求,穩定實物量;又要綜合現貨、期貨市場各方面的信息,力求準確判斷市場走勢,博弈市場機會,爭取實現利潤的大突破。三、內部事務協調(一)人員配置和分工根據不同銷售規模,需配備不同人數員工,按照本文討論實物銷售規模,暫定人員安排如下:財務:2-3人,包括財務總監、出納。負責獨立、嚴格地按照集團公司要求,執行相關財務規定,操作相關財務事宜。日常工作包括整理財務報表、平衡收支、銀行融資事宜銜接、進銷項事務處理等。業務前期,財務人員最低可配備1名。內勤:3-4人,包括內勤總管、制單員、合同管理員。負責獨立、仔細地按照公司規定整理公司內部物流數據,實現貨物進、銷、存清晰,并定期整理相關報表。其中內勤總管負責協調內勤員工內部工作配合,負責公司與鋼廠合同貨物的發運、到港、庫存清查等事宜;制單員即跟單員,負責協助業務員處理公司銷售業務的內勤部分工作,包括跟蹤合同、跟蹤貨款、開具提單等;合同管理員負責管理公司所有采購合同、銷售合同,包括跟蹤銷售合同完成進度、跟蹤已完成合同發票開具情況、整理客戶信息等。業務前期,內勤人員可適量減少配置,降至1-2名。業務:5-8人。負責獨立、充分地執行公司銷售策略,完成公司銷售業務工作,包括開發客戶、維護客戶關系、挖掘客戶深度需求、匯報每日業務進程等。是否有足夠的責任心將成為業務員考核的重要指標。業務前期,屬于開拓市場階段,經營量能也未必非常穩定,因此業務人員可根據實際需要減少配置,降至2-3名。業務中后期,可適當增加業務人數至5-9名。內部事務協調實行“資金流”、“物流”和“商流”三流獨立的原則,既解放了業務員,讓業務員可以放開手腳“跑出去”,也提高了資金安全與物流通暢。三流獨立的原則,有助于分工明確,人員專業化,實現“專業的人做專業的事”這一核心目的。(二)員工激勵機制財務:基本工資+獎金。獎金來源于當地銀行融資額度,財務人員協助爭取到的銀行融資額度越高,所得獎金越多。但獎金比例較小,約占財務收入的10%,更多的是一種鼓勵。內勤:基本工資+獎金。獎金實行“獎勵+倒扣”機制,即無差錯,全額給予固定獎金,并可根據實際情況增加獎勵;有差錯,根據差錯不同,倒扣獎金。獎金比例約占內勤收入的30%,該30%比例中,25%為無差錯固定可得部分,5%作為無差錯額外獎勵部分。業務員:基本工資+獎金。獎金來源于業務員當月銷售總收入,獎金比例按照實際情況制定,隨時調整,不論盈利與虧損,比例不浮動至零。四、基本風險與控制鋼鐵作為國際大宗商品,其市場環境受到來自國內、國際雙重市場的多種因素影響,鋼鐵貿易是一個具有較高風險的流通行業。(一)基本面風險隨著經濟不斷發展,行業內的優勝劣汰將會顯現得越來越明顯,尤其是當珠三角地區經濟在經歷了多次大跨越式發展之后,很有可能進入經濟調整周期,首先受沖擊的或許就是各類中小型加工企業。中小型加工企業是我們的主要客戶資源,他們發展緩慢,我們有可能也受其牽連。因此,我們在篩選、培養客戶時,一定要挑選優質、有發展后勁的企業作為長期發展對象,在合作中,堅持互惠互利、信息共享,實現共同發展。(二)價格倒掛風險在于鋼廠的合作中,不論采取哪種合作模式,都有可能存在價格倒掛的風險,在一定時期內導致公司銷售量下滑,利潤下滑。因此,我們在與鋼廠談判中,要全面掌握鋼廠信息,掌控談判主動權,將此類風險保持在“可預見”、可控制的范圍內。在談判“協議保價”模式時,就要制定相應的回購期限,以避免鋼廠定價過高,銷售不暢,徒增資金利息;在談判“到港定價”模式時,要針對定價周期、優惠幅度等提出要求,要延長定價周期,提高優惠幅度,優惠付款條件。(三)市場行情跌宕風險當前,影響鋼鐵現貨行情的因素越來越多,國內期貨、國際期貨、匯率等等,判斷行情的難度也大大提高。在市場行情判斷中,要盡可能的科學分析信息,縱觀全局,將“誤判”的風險降至最低狀態。不過,風險總是伴隨著機會,機會中亦有風險的存在。平時多收集市場信息,多關注外圍咨詢,綜合全面情況,做到決斷及時、有效,因為在售出機會的同時也售出了風險,反之亦然??偨YXX市場是一個擁有數十年發展歷史的老市場,同時也是一個不斷推陳出新的新市場。在市場的變幻莫測里,孕育出眾多機會。行情波動產生機會,行情平穩造就規模,就工業線材類型而言,勢必選擇市場普遍認知度高、銷售量大、終端客戶數量眾多,已在市場形成一定規模的195系列拉絲材作為走入市場,打開局面的第一步。這從無到有的第一步是關鍵的一步,走好了第一步,就可以順勢而為,配備其他材質的鋼種進入市場,擴大勝利成果,開拓新的戰場。打好第一步的攻堅戰,占領橋頭堡,為后期大規模戰役奠定基礎?!白鰪娮龃蟆笔恰白鼍黾殹钡那疤釛l件,“做精做細”是“做強做大”的必經之路。
咖啡店創業計劃書第一部分:背景在中國,人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合,人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現代生活聯系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方,咖啡豐富著我們的生活,也縮短了你我之間的距離,咖啡逐漸發展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知,咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分:項目介紹第三部分:創業優勢目前大學校園的這片市場還是空白,競爭壓力小。而且前期投資也不是很高,此刻國家鼓勵大學生畢業后自主創業,有一系列的優惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿期望,他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣,以及初生牛犢不怕虎的精神,而這些都是一個創業者就應具備的素質。大學生在學校里學到了很多理論性的東西,有著較高層次的技術優勢,現代大學生有創新精神,有對傳統觀念和傳統行業挑戰的信心和欲望,而這種創新精神也往往造就了大學生創業的動力源泉,成為成功創業的精神基礎。大學生創業的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經驗,以及學以致用;最大的誘人之處是透過成功創業,能夠實現自己的理想,證明自己的價值。第四部分:預算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業主經過協商,以合同形式達成房屋租賃協議。協議資料包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面,啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉率以及氣候、節日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費卻相對較高,主要針對的也是學生人群,咖啡店布局、格調及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用,大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用,木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。整體預算按標準裝修費用為360元/平米,裝修費用共360*15=5400元。4、設備設施購買費用具體設備主要有以下種類。(1)沙發、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統。共計450(3)吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600(4)產品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機,采用美的品牌,這種凈水器每一天能生產12l純凈水,每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯,價格大約在人民幣1200元上下。咖啡機,咖啡機選取的是電控半自動咖啡機,咖啡機的報價此刻就應在人民幣350元左右,加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機,價格在330―480元之間。冰砂機,價格大約是400元一臺,有點要說明的是,最好是買兩臺,不然夏天也許會不夠用。制冰機,從制冰量上來說,一般是要留有富余??钪票鶛C每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元,質量較好,所以能夠用很多年,這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品,吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業費用開業費用主要包括以下幾種。(1)營業執照辦理費、登記費、保險費;預計3000元(2)營銷廣告費用;預計450元7、周轉金開業初期,咖啡店要準備必須量的流動資金,主要用于咖啡店開業初期的正常運營。預計2000元共計: 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分:發展計劃1、營業額計劃那里的營業額是指咖啡店日常營業收入的多少。在擬定營業額目標時,必須要依據目前市場的狀況,再思考到咖啡店的經營方向以及當前的物價情形,予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每一天的營業額為400-800,根據淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據擬訂的商品計劃,實際展開采購作業時,為使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡,務必針對設定的商品資料排定采購計劃。透過營業額計劃、商品計劃與采購計劃的確立,我們不難了解,一家咖啡店為了營業目標的達成,同時有效地完成商品構成與靈活地運用采購資金,各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業計劃、商品計劃及采購計劃之后,即可依照設定的采購金額進行商品的采購。經過進貨手續檢驗、標價之后,即可寫在菜單上。之后務必思考的事情,就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達設定的經營目標,經營者務必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源,開展人員培訓,都是我們務必思考的。4、經費計劃經營經費的分派是管理的重點工作。通常能夠將咖啡店經營經費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務費、雜費等)和營業類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業稅等)。還能夠依其性質劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業績設定可能增加的經費幅度。5、財務計劃財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經營成果。咖啡店經營者在營運資金的收支上要進行控制,以便做到經營資金合理的調派與運用??傊?,以上所列的六項基本計劃(營業額、商品采購、銷售促進、人員、經費、財務)是咖啡店管理不可或缺的。當然,有一些咖啡店為求管理上更深入,也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分:市場分析2019-2021年中國咖啡市場經歷了高速增長的階段,在此期間咖啡市場總體銷售的復合增長率到達了17%;高速增長的市場為咖啡生產企業帶給了廣
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