運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.(ED)主題/Subject:行政助理位職責及任職要求制定人/Initiateby:生效日期/Effective:03/10目的/Objective:明確行政助理權責涉及部門/Dept.Concerned:各部門/AllDept.政策/程序/PROCEDURES/POLICIES（一）崗位職責1、與各部門保持良好溝通，加強合作。2、負責行政部員工日常工作安排及狀態控制。3、負責總經理下達的質檢工作。4、協助總經理起草文件和處理往來文書。5、負責建立檔案管理政策，保持完整有效的檔案管理系統。6、負責辦公設備設施管理，跟催維修及保養等工作。7、負責與勞動及社會保障部門保持良好的溝通，保證用工政策得到順利實施。8、完成上級交辦的其它各項工作。（二）任職要求1、基本素質：工作認真負責，辦事穩重靈活，文字能力較強，行文規范流暢，條理清楚，了解酒店各部門運轉程序，掌握行政管理規范。2、文化程度：大專以上學歷。3、外語水平：要求達到中級英語水平。4、工作經驗：具有2年以上行政文秘工作經驗。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.(ED)主題/Subject:入職、在職、離職管理制定人/Initiateby:生效日期/Effective:03/10目的/Objective:規范工作行為涉及部門/Dept.Concerned:各部門/AllDept.政策/程序/PROCEDURES/POLICIES員工入職：1、對應聘者做到熱情招呼，使用禮貌用語，耐心解答各種提問（包括咨詢），做到笑臉相迎。2、請應聘者填寫入職申請表，由行政部初步面試合格后，再交由部門經理進行面試。3、面試通過之后（申請表由部門經理簽字，同意試用），要求錄取者攜帶一寸照片3張、身份證復印件1張、學歷證書復印件等到行政部辦理入職前手續。4、新員工于移交部門前，必須參加行政部組織的不低于兩個工作日入職前培訓及考核，考核通過后方可正式辦理入職手續。5、辦理入職手續時，由行政部給錄用者發放《員工手冊》、工服卡、就餐卡、工號牌、宿舍鑰匙、等物品，辦理好相關手續后，填寫《報道通知書》（一式三份：行政部、用人部門、財務部），帶錄用者到部門報到，移交部門進行管理。6、員工入職后必須辦理《健康證》，《健康證》辦理期限不超過15天；健康證由行政部進行登記、存檔，并同時對健康證到期的員工，及時通知各部門員工進行體檢。7、對新入職的員工，應把應聘者申請表、合同、身份證復印件、照片、報到通知書裝訂在一起存檔。一人一檔，并做好新員工入店時間登記。員工在職8、員工入職后，必須經過二個月試用期（包括晉升），試用期滿，由部門提交試用期員工評估單，確認員工是否通過試用期，行政部據此辦理員工正式期相關薪資及福利調整手續，并行文知會財務部。9、對簽訂正式用工合同的員工，在合同到期前15天，行文要求各部門經理對該員工是否續簽合予以書面回復；對部門未能通過部門評核、不予續簽合同的員工，行政部必須于合同期滿前一周正式通知該員工，進入離職程序。員工離職10、員工離職必須提前1個月遞交辭職報告，經部門經理簽字同意后，由行政部填寫《離職通知單》（一式三份，行政部、用人部門、財務部），要求離職人員于正式離職期滿前一天完成工作、服裝、宿舍物品、就餐卡、工號牌、員工手冊等物品的移交、歸還工作后，方可同意離職，并做好存檔工作。11、員工離職前工作期滿，由用人部門、財務部對該員工進行離職審計無誤后，行政辦方可正式辦理離職手續。12、員工離職工資將于正式離職后由財務部直接發放給本人，離職工資不得代領。13、對非正常離職人員，行政部將按《員工手冊》相關規定處理。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.(ED)主題/Subject:新員工培訓制定人/Initiateby:生效日期/Effective:03/10目的/Objective:規范日常工作涉及部門/Dept.Concerned:各部門/AllDept.政策/程序/PROCEDURES/POLICIES一、準備工作1、制定新員工培訓計劃。2、落實培訓教室、培訓時間、培訓教師，準備好各項培訓教材。二、培訓安排1、嚴格按新員工培訓計劃進行培訓。2、培訓結束后進行考核，并將考核成績記入培訓檔案。3、分崗后進行上崗前操作培訓。三、培訓內容1、酒店基礎知識2、《員工手冊》3、業務技術四、填寫培訓檔案1、各種信息要準確無誤2、將新員工培訓計劃和完成情況記錄存檔運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.(ED)主題/Subject:新員工參觀流程制定人/Initiateby:生效日期/Effective:03/10目的/Objective:有序管理新員工參觀涉及部門/Dept.Concerned:各部門/AllDept.政策/程序/PROCEDURES/POLICIES一、計劃協調1、確定參觀地點、路線及參觀時間。二、明確參觀要求1、遇見客人要微笑，然后禮貌地打個招呼。2、跟緊隊伍靠右行走，禮讓賓客。3、參觀中新員工可以提問題。三、實地參觀1、細心講解，對經營情況及營業時間等進行介紹。2、回答新員工提出的問題。3、在參觀過程中，就培訓過的一些問題向新員工提問，以加深他們對酒店的印象。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.(ED)主題/Subject:培訓計劃制定及部門培訓控制制定人/Initiateby:生效日期/Effective:03/10目的/Objective:確保員工培訓政策有效、持續地進行涉及部門/Dept.Concerned:各部門/AllDept.政策/程序/PROCEDURES/POLICIES一）培訓計劃制定一、征求意見，了解需求。了解各部門的培訓需求信息，對部分員工進行測試。二、分析需求1、質檢中存在的問題2、對客的服務接待情況3、賓客意見4、員工建議三、確定培訓計劃1、找出影響服務質量的共性問題2、培訓需求信息反饋到部門，由部門落實3、根據部門月度培訓計劃，制單完成村內培訓計劃二）部門培訓控制一、收集部門月度培訓計劃1、每月28日前部門將當月培訓計劃上交到行政部，計劃要求寫明時間、地點、授課人、培訓對象、培訓內容、培訓目標等。二、發出培訓計劃一覽表1、每月月初將培訓計劃發給各部門三、督促1、在每月最后一周，提醒未完成培訓的部門抓緊完成。四、考核評估1、評估部門培訓，統計按時完成和未完成培訓部門。五、通報1、每月月初以報表形式向部門通報培訓活動情況。六、存檔將當月的培訓情況存入檔案。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.(ED)主題/Subject:員工招聘的操作流程制定人/Initiateby:生效日期/Effective:03/10目的/Objective:規范運作，確保人力資源儲備涉及部門/Dept.Concerned:各部門/AllDept.政策/程序/PROCEDURES/POLICIES1、各部門出現職位空缺后，書面向行政部提出補缺申請。2、行政部根據各部門的缺員情況，報經總經理批準，開始進行招聘。3、招聘分為網上招聘、市場招聘以及委托招聘（代培），由行政部于根據不同招聘形式招募員工。4、對網絡應聘人員，需經過總經理同意后方可進入面試階段；市場招聘由應聘者填上報名表，經初步篩選后，及時通知應聘者前來面試，根據工種不同，由各部門經理進行面試；委托招聘（培訓）需與被托方擬定相關協議并經總經理批準后方可執行。5、招聘人員面試合格需錄用，由行政部正式通知錄用者帶上相關的資料來辦理入店手續。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.(ED)主題/Subject:員工管理規程制定人/Initiateby:生效日期/Effective:03/10目的/Objective:有效管運作，精細化管理涉及部門/Dept.Concerned:各部門/AllDept政策/程序/PROCEDURES/POLICIES一、培訓生入店：1、報到手續1）填寫職位申請書2）填寫員工花名冊2、辦理入店1）召開培訓班，舉辦入職培訓并考試，分配崗位。2）發放員工餐卡。3）組織員工參加上崗前體檢。4）通知接收部門引領新員工，開具服裝領用單。3、人事登記、建檔1）打印員工變動表格，保留檔案2）員工培訓跟蹤記錄，記錄保留檔案二、臨時工入店1、報到手續1）登記《員工入店簽到手續表》2）學習《員工手冊》并考核3）持縣級以上衛生防疫站發的《健康證》2、辦理入店1）填寫員工花名冊2）交付押金3）發放員工牌4）填寫服裝通知單5）通知接收部門引領員工3、人事登記、建檔：打印員工變動表格，保留檔案。三、簽訂（續簽）勞動合同1、確認名單1）行政部提前半個月列出簽訂（續訂）勞動合同的名單2）簽訂（續訂）人員名單報總經理審核3）發放通知單，所在部門提出是否簽訂（續訂）勞動合同意見4）確認后上報總經理過目。2、安排簽訂1）根據人員，安排地點、確定時間，并發出通知2）合同一式三份，一份送有關部門，一份員工本人，一份辦理留檔四、員工酒店內部調動操作程序1、確認：內部調動，需經總經理同意。2、辦理手續1）通知員工到行政部報到。2）發放員工內部調動財產移交表。3）員工在1天內完成財產移交工作。4）移交完畢由行政部簽發員工報到通知。5）員工持通知單到有關部門報到。6）打印員變動表格3、建檔：打印員工變動表格五、員工擅自離職后的操作規程：1、確認1）明確員工擅自離職的信息。2、辦理手續1）扣除一切福利待遇2）會同保安對寢室、更衣室進行檢查3）通過各種途徑，收回所發物品4）重新安排更衣柜、床位5）更換員工名冊6）發文通報六、員工離店1、確認1）辭職都應持有部門經理簽字的《辭職申請表》2、辦理手續1）開具《員工離職財產移交表》，辦理后，交行政部2）簽收員工銘牌、更衣柜鑰匙、員工制服等3）簽字退還押金3、檔案注銷1）清除人事記錄2）打印人員變動表格運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.(ED)主題/Subject:考勤計薪細則制定人/Initiateby:生效日期/Effective:03/10目的/Objective:規范考勤計薪工作，確保酒店、員工利益涉及部門/Dept.Concerned:各部門/AllDept.政策/程序/PROCEDURES/POLICIES1、每月10日18：00時前，各部門必須將部門當月考勤表交到行政部。2、行政部根據部門交的考勤，核對部門的排班表，看是否有出入。3、部門的考勤還包括員工的獎罰記錄、任何假期申請記錄等。4、行政部編制員工工資表交財務部經理簽名審核后，送總經理審批。5、工資表應有；應發工資、扣除項目（包括病/事假、工作違紀、缺勤曠工、遲到、早退、培訓費、及其他應扣款項）、補發項目（包括獎勵、獎金、補薪等項目）和實際發放項目。6、所有的員工考勤只做在職員工，任何原因離職的員工考勤，不允許和在職員工做在一起。7、如員工的職位及工資有變動時，都將以次月起整月計算。8、離職員工的考勤必須在員工最后工作日的當天，連同員工離職表一起，由部門送到行政行政部，離職員工在次日自行辦理。9、工資發放的時間定為每月15日，遇周六、日將順延至周一發，逢過年及重大節日，工資發放時間將另行安排。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.(ED)主題/Subject:勞資管理辦法制定人/Initiateby:生效日期/Effective:03/10目的/Objective:規范勞資管理，確保酒店、員工利益涉及部門/Dept.Concerned:各部門/AllDept.政策/程序/PROCEDURES/POLICIES1、酒店員工工資實行月薪制，先工作后發薪。在酒店工作未滿6個月員工，不允許以任何借口，先預支工資或向酒店財務借款。特殊情況，需經總經理以上級別同意方可。2、月薪制工資按照酒店《薪酬福利標準》執行。3、獎金：年終根據酒店經濟效益和各部門的經營指標完成情況及年終考核評分核定當年獎金額度。4、員工工作時為8小時，不包括用餐時間，具體的工作由部門根據工作需要進行合理排班。5、員工的考勤扣分依據以酒店員工手冊《獎勵/紀律處分》內容執行。6、扣分的標準按工資總額的1/200為1分，進行獎罰。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.（ED）主題/Subject:行政文員工作職責及任職要求制定人/Initiateby:生效日期/Effective:20/10目的/OBJECTIVE:明確工作權責涉及部門/Department:各部門政策/程序/PROCEDURES/POLICIES（一）崗位職責負責酒店管理文件收發、建檔工作。負責酒店企業文化報紙的編輯工作。出席行政會議并編寫會議記錄及工作安排，分發至各部門并追蹤完成情況。打印文件并分發文件至有關部門。收集和剪輯信息資料，并予分類保存。接聽并做好留言。編制辦公用品計劃，負責領取和分發。做好部門員工每日考勤。負責來訪客人的接待，要求耐心、微笑、彬彬有禮。執行上級領導交辦的其他工作。（一）崗位職責1、負責做好變配電設備、中央空調設備、供水設備、供熱設備等運行和管理工作，確保設備安全，正常運行及有關技改工作2、嚴格遵守各種動力能源設備的操作規程和安全規程，督導各部門員工確保設備安全，正常運行及滿足酒店對能源的需求。3、認真執行設備巡檢政策，維護保養政策，發現異常及時處理并報告至行政部。4、負責巡視、檢測和調整酒店營業區域溫濕度、空氣質量，光環境，確保酒店有一舒適的消費環境。5、每月做好各部門維修及零配件更換情況統制表上交財務部，以便財務部門正確核算經營成本。6、負責申報常用的材料與備件，做好材料備件領用管理，確保備件供應滿足酒店正常需要。7、完成上級交代的其他工作任務。（二）任職要求1、基本素質：工作認真踏實，肯干，有團結協作精神。2、自然條件：身體健康，無缺陷，男性，26歲以上。3、文化程度：技校以上學歷，中級技工證以上。4、工作經驗：四年以上變配電和中央空調系統管理運行經歷，有二年酒店工作經歷。5、特殊要求：有電力部門頒發的“電工進網作業許可證”和“特殊行業作業許可證”。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.（ED）主題/Subject:（工程）交接班政策制定人/Initiateby:生效日期/Effective:20/10目的/Objective:明確交接班工作要求，保障工作正常有序進行涉及部門/Department:各部門政策/程序/PROCEDURES/POLICIES1、接班人員必須提前15分鐘到達工作崗位接班，并對設備、工具、器材、配件進行詳細的清點檢查。2、接班人未按時上班時，交班人不得擅離工作崗位，應向領導匯報處理。3、設備處于故障時，接班人應會同交班人積極處理，直到故障處理完畢或經領導同意后方可交班離開工作崗位。4、值班人員必須將本班當值詳細事項記入值班簿內，雙方簽名以示正式交班接班。5、交接班時必須做到“四交”、“三不接”。四交：1）交設備運行情況及值班記錄。2）交設備、工具、器材、備品、配件數量及完好情況。3）交安全措施。4）交上級批示及應注意事項。三不接：1）交班人不在工作崗位不接。2）情況不明，記錄不全不接。3）清潔衛生不搞好不接。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.（ED）主題/Subject:（工程）衛生政策制定人/Initiateby:生效日期/Effective:20/10目的/OBJECTIVE:明確工程部門衛生管理要求，確保工作環境衛生涉及部門/Department:政策/程序/PROCEDURES/POLICIES1、各班次組要保持機房、電房及工房清潔衛生，工作完畢應立即現場清掃工作。2、每周應對整個機房和設備作一次大清掃，包括設備和環境衛生，不得有漏油、漏水、漏氣和積塵等現象，發現問題及時解決。3、地面不得有積水、油污、雜物；工具、用具、材料等要擺放整齊，不得亂放亂擺。4、工作服務要穿著清潔，佩戴工號牌，儀容整潔。5、每班班前、班后都應進行衛生清掃，保持清潔衛生，交班時作好衛生的交接工作，并互相監督，作好記錄。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.（ED）主題/Subject:（工程）安全、防火政策制定人/Initiateby:生效日期/Effective:20/10目的/OBJECTIVE:明確安全管理政策，杜絕安全隱患與事故的發生涉及部門/Department:各部門政策/程序/PROCEDURES/POLICIES1、當值人員應堅守崗位，嚴格按操作規程和安全規程操作，杜絕一切意外事故發生。2、嚴格執行機房出入政策，設備巡檢政策，確保機房設備及線路安全運行。3、執行定期安檢政策，定期組織有關部門人員對所轄范圍進行安全檢查，如發現不安全因素，及時進行整改。4、各機房的門鑰匙不得隨意借出和配制，無人值班時的門窗必須關好，上鎖。5、工作場所禁止吸煙，維修中使用易燃易揮發材料，應特別小心，應盡量在通風、透氣、無雜物、無火苗的地點使用。6、高空作業，嚴格遵守高空作業規范，各種安全防范措施到位，旁邊有監護人，方可進入高空作業。7、酒店內需動火作業時，必須在安保員現場戒護，做好防護措施后方能動火施工。8、非必要，不得于酒店內存儲易燃易揮發液體應；若確有需要，需放置在穩妥清涼的地方，且存量在1kg以下。9、不得隨意挪動，使用消防器材和設施，如發現有消防設施損壞或泄漏應及時報告，消防設施應隨時保持良好狀態。10、發現火警或事故苗頭，第一時間應馬上向行政部報告，并協同專業人員一起撲滅火災。11、一旦酒店有火警發生，應保證消防滅火設施正常運行。并組織對重要設備物資的保護和疏散人員工作。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.（ED）主題/Subject:（工程）維修管理政策制定人/Initiateby:生效日期/Effective:20/10目的/OBJECTIVE:明確維修管理條例，保障工作嚴謹、有序涉及部門/Department:各部門政策/程序/PROCEDURES/POLICIES1、當值萬能工必須做每日工作記錄，包括重要日常維護工作情況、酒店領導批示；相關營業部門對工程部要求；未完工程維修事項；公用工具與鑰匙和交班等事項。3、當值期間接聽報修和簽收維修申報單，應隨時記錄在維修、保養、考核表上，完工后憑驗收人簽字和詢問屬實后再填寫完工情況及耗用材料，并予以監督。4、接聽保修按酒店規定文明禮貌用語，對因為工作太忙，可以緩修事項，做好解釋工作，回復報修部門說明原因和維修時間。5、派工原則上在接到指令和報修單，維修工應在10分鐘內到達維修現場，緊急情況維修應在5分鐘內到達現場。。6、遇到停電、停水、跑水、電梯停駛、消防事故按緊急情況應對方案，積極組織人員搶修和處理，并及時向上級報告。7、統計未完工程事項，注明原因，下班前報上級領導批準，未批準不得移交下班。8、填寫記錄必須憑維修單或上級指令及工作指示單，不可弄虛作假；行政部將專業負責核對維修、保養情況。9、維修事項及完工記錄必須由行政部秘書最后簽批，否則無效處理。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.（ED）主題/Subject:（工程）節能管理政策制定人/Initiateby:生效日期/Effective:20/10目的/OBJECTIVE:通過政策管理，有效控制酒店能耗涉及部門/Department:各部門政策/程序/PROCEDURES/POLICIES1、每班次對水、電、油總表和各大區域表進行抄表，提供原始數據，供管理決策分析參考。2、每班次對供水系統、空調系統、供熱系統、照明和動力配電系統進行巡檢，檢查是否有“跑”、“冒”、“漏”現象以及各營業區浪費水、電、空調現象，并有詳細巡檢報告，便于及時發現問題及時處理。3、開展節能降耗排檢，組織各方面力量，同心協力做好節能工作。從眼前做起，從小事做起，從日常管理抓起。4、積極采用先進的節能技術：1）盡可能采用與酒店設備系統匹配的先進節能設備。2）積極進行節能技術改造。3）采用先進的能源監測和控制系統。4）可再生能源的利用。5、機電設備經濟運行：1）提高功率因素，消除無功損耗和線損。解決大馬拉小車現象。2）消除電網浪涌，諧波、三相不平衡，電壓偏高或偏低，功率因素低等污染現象，提高電源品質。3）各營業部門要根據營業時間和客人活動情況開燈和空調。4）客房客源不足時，需有計劃封層、關閉所有用電設備。5）有條件能計量的用電區域實行用電定額，完善激勵政策機制。6、節水管理：1）提高員工的節水意識。2）控制能量。3）經濟用水。4）防止因供水系統原因而跑水。6、中央空調系統經濟運行：1）在滿足酒店功能舒適度的前提下，根據季節變化、氣候變化、白天與黑夜不同溫度，制定系統運行程序，機組負荷率在60%以上。2）提高冷卻和冷凍水兩大系統出、回水溫差，提高制冷效率。3）嚴防營業區域冷（熱）空調外泄和輻射。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.（ED）主題/Subject:（工程）巡回檢查政策制定人/Initiateby:生效日期/Effective:20/10目的/OBJECTIVE:加強巡檢政策，保障設備正常運營涉及部門/Department:各部門政策/程序/PROCEDURES/POLICIES給排水系統：1、對供水系統、排水系統、消防系統、污水系統每個班次都必須進行巡回檢查，隨時了解設備的運轉情況，及時發現故障苗頭和消防隱患，并及時予以處理，爭取主動，確保系統正常運行。2、對各系統除要求準時抄表，填寫運行記錄外，仍需隨時注意巡查系統內所有設備設施是否正常運轉，認真監視水位、水溫、水壓、滲漏等情況，積極參與節水管理。3、每班二次巡查貯水箱，清水箱，以及地下室所有排水井，若遇臺風暴雨或消防排水時，則應特別注意排水系統，積極參加防臺工作，以免造成水患。4、班前班后都應進行全系統檢查，以免巡檢遺漏而發生事故。5、在巡查之后，要做到人走燈熄?？照{系統1、空調主機、水系統每個班次必須巡回檢查，及時了解設備的運行情況，發現設備事故隱患，及時予以處理和上報，爭取主動，確保系統的正常運行。2、要求按規定準時抄表、填寫運行記錄，按時巡查系統內各運行參數是否符合標準，監視水溫、水壓和滲漏情況，管理保溫情況，積極參與節能管理。3、每班二次根據巡視路線及檢查內容，巡測各公共部位、餐廳、大堂等處的溫度和濕度，并在巡視記錄本上做好記錄。根據需求調整空調器的水流量和風量。若遇暴雨時，應注意機房排水。積極參加防水工作，以免因工作遺漏而造成事故。4、班前班后都應進行系統檢查，以免因工作遺漏而造成事故。巡查完畢應人走燈熄。5、對空調新風機濾網每月清洗一次，并消毒，盤管風機濾網二月清洗一次，并消毒，同時做好記錄。定期檢查新風機濾網是否堵塞。配電系統1、對配電柜（箱）、開關、大型電器設備、自動控制設備，每班必須巡回檢查，及時了解設備的運轉情況，發現隱患，及時予以處理和上報，爭取主動，確保供電安全。2、要求按規定準時抄表，填寫運行記錄，按時巡查系統內各運行參數是否符合標準，監視電壓、電流、設備表面溫度和氣味，觸頭接觸，電線表面溫度等情況，電氣設備通風降溫情況。3、每班二次根據巡視路線及檢查內容，巡視各公共部位、大堂、餐廳、會議室、景觀照明是否燈光正常，開關靈活，重要電氣設備是否正常，并做好記錄。若遇大雨，應注意排水供電、電機和室外電機正常與安全，積極參與節能管理。4、每班需二次巡檢各電梯運行是否正常，發現問題及時報各營業部門知會客人暫停使，并立即通知專業電梯維修單位維修待修復后再投入使用。裝飾與其它1、每天巡查各公共部位、大堂、通道、會議室、餐廳天花是否裂縫、變形、霉變，墻面是否墻紙劃破，起翹，裝飾面破壞，地面是否有破損，地毯變形裂縫。2、重點巡視建筑漏水，空調凝結水，各系統水管漏水對裝飾的破壞。3、每周應對廚房設備、洗衣設備、清洗設備進行例行檢查，是否運轉良好。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.（ED）主題/Subject:（工程）設備信息管理政策制定人/Initiateby:生效日期/Effective:20/10目的/OBJECTIVE:明確信息管理內容和要求，規范管理政策涉及部門/Department:各部門政策/程序/PROCEDURES/POLICIES信息管理內容1、設備規劃管理信息。設備前期管理活動包括設備規劃的編制、實施過程中產生的。2、設備資產管理信息。固定資產的統計、變動、折舊和報廢等方面的信息。3、酒店設備技術狀態管理信息。在設備運行中技術狀態的變化，設備完好率統計，設備維保狀況以及技術狀態分析等方面的信息。4、酒店設備修理或投資管理信息。設備開機時數，設備維修計劃以及實施時各項物資消耗，費用統計等方面信息。5、酒店設備人員管理信息。它包括為酒店設備工程服務的員工基本情況，新舊人員變動記錄，維修員工培訓計劃等方面信息。設備故障信息管理1、設備發生故障，維修人員在排除故障的同時應將故障現象、原因及處理方法等詳細記錄在故障報告表上，記錄要及時、具體、準確。2、故障零部件的鑒定數據收集。3、故障統計資料要求：設備類別、型號、故障原因、周期、損壞部位、重復發生次數、停機影響營業情況、維修難度、工時、費用等。設備技術資料管理1、資料內容：設備原文及中文說明書，各大系統竣工圖，更新改造施工圖，裝飾工程施工圖、平面布局功能圖。2、管理要求：1）從設備規劃階段開始到報廢，都要注意集中管理技術資料，防止技術資料在設備開啟時，或者在設備安裝和使用時流入個人手中未能收集回來。2）要求對資料圖紙的收集、測繪、審核、編號、描繪、保管、復制供應到銷毀全過程進行管理。3）技術資料的借閱、發放、曬圖、復印、銷毀必須行政部批準，并及時歸檔。4）充分重視對引進國外設備原文資料收集并做好翻譯和復制工作。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.（ED）主題/Subject:（工程）崗位工作基本規范制定人/Initiateby:生效日期/Effective:20/10目的/OBJECTIVE:明確崗位操作規范和要求，最大限度降低工作失誤涉及部門/Department:各部門政策/程序/PROCEDURES/POLICIES1、崗位“三好四會”“三好”即管好設備、用好設備、保養好設備。“四會”即會使用、會維護、會保養、會排除一切故障。2、機房工房“四項要求”即整齊、清潔、嚴格、安全。3、運行操作“五項紀律”即：a、實行定人定機，憑證操作。嚴格遵守安全技術操作規程；b、經常保持設備的清潔，按規定加油潤滑，做到沒完成潤滑工作不開機，沒完成清潔工作不下班；c、認真執行交接班政策，做好交接班記錄，運轉臺時記錄；d、管理好工具、附件、不能遺失及損壞；e、不準在設備運行發現異常的聲音和故障時擅自離開，應及時停機檢查，不能處理的要及時通知維修人員檢修。4、大型設備“四定”，即定人操作運行、定人檢查修理、定操作規程、定維護保養細則。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.（ED）主題/Subject:（工程）給排水系統工作政策制定人/Initiateby:生效日期/Effective:20/10目的/OBJECTIVE:明確要求，規范管理涉及部門/Department:各部門政策/程序/PROCEDURES/POLICIES值班人員水系統及其巡檢范圍設備的運轉負有直接責任，必須按巡檢政策所規定的時間及巡檢路線進行認真的巡檢。并按“運行記錄”的有關要求做好記錄工作。1、執行交接班政策、安全消防政策、認真執行清潔衛生政策。2、嚴格執行各種設備的安全操作規程及防匯措施。3、嚴格執行崗位責任制并自覺遵守酒店和部門的各項規章政策。4、負責供水、排水、消防水系統設備的日常保養和一般故障檢修，若遇人力不足時，應立即向行政部值經理報告，請其速派員工協助，確保系統正常運行。5、當值人員若違反政策或失職造成影響營業和損壞設備的事故，將追究當事人責任。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.（ED）主題/Subject:（工程）空調系統工作政策制定人/Initiateby:生效日期/Effective:20/10目的/OBJECTIVE:明確要求，規范管理涉及部門/Department:各部門政策/程序/PROCEDURES/POLICIES1、根據巡檢政策定時對外界及各空調區域的溫度、相對濕度進行監測，根據外界氣候變化及調整空調的工作狀況，努力使空調區域的溫、濕度符合標準要求，并按“運行記錄表”做好相關記錄工作。2、當設備的維修、保養工作影響到酒店的正常營業時，應事先簽發備忘錄予以通知。4、及時掌握設備運行的技術狀況，發現問題應立即報告，及時處理，并做好詳細記錄（運動參數、巡檢范圍內的設備、設施開停時間、停機維修原因和停機及恢復的正常時間）。5、若因當班人員違反政策或失職造成影響營業，損壞機器設備等事故，追究當事人責任。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.（ED）主題/Subject:（工程）維修工作政策制定人/Initiateby:生效日期/Effective:20/10目的/OBJECTIVE:明確要求，規范管理涉及部門/Department:各部門政策/程序/PROCEDURES/POLICIES1、嚴格執行各種設備的安全操作規程，在巡回檢查時，監督設備操作人員是否遵守設備操作規程，發現問題應及時指出糾正，發現設備損壞應立即上報行政辦公室。2、嚴格執行設備保養政策和技術要求，保證工作質量，按時完成工作任務，接到日常維修通知時，應迅速及時趕到報修地點，維修完畢應立即返回崗位待命。3、認真學習專業知識，熟悉設備實施的結構與性能，做到故障判斷準確、維修快捷。4、若因維修人員違反工作政策，拖延工作時間或修理質量低劣而造成影響酒店營業或損壞機器設備等事故，將追究當事人的責任。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.（ED）主題/Subject:（工程）倉庫物品及工具管理政策制定人/Initiateby:生效日期/Effective:20/10目的/OBJECTIVE:明確要求，規范管理涉及部門/Department:財務部政策/程序/PROCEDURES/POLICIES1、料用品應以“勤進少儲”為原則，防止積壓和浪費。對于物品的購進、領用和處理，應嚴格按照計劃和審批手續辦理。2、物品及工具的保養，應貫徹“誰領用，誰負責”的原則，庫管員應嚴格執行保管檢查、統計、領料、支配和盤總工作政策。3、對于有關工種所需個人用具，必須填寫員工工具登記卡。若工具損壞，需要調換的，應及時填寫“工具損壞申請表”，并要求其出示損壞工具。若工具遺失，需及時填寫“工具遺失表”，照價賠償。4、在日常維修和一般保養中，若所需一般物品。應及時填寫“工程部易耗品領料單”，辦理正常的領用手續，庫管員應及時記錄好“報修單”的項目與編號。5、一般情況下，工程部物品不準借給其它部門使用，若有關部門經理前來協商借用，需填寫“工具物品借用申請單”，經同意后，方可出借。6、若遇緊急情況，需庫管員而又不在和不當班時，值班經理可取出鑰匙，與領用人一起到工程倉庫領料，隨后辦理正常的手續。7、庫管員在收發物品時，應認真、仔細的做好檢查驗收和物品的清潔與保養工作，切實保證物品完好，一旦發現損壞，應及時修理，以防日常工作受到影響。8、廢品處理：首先工程人員確認，報行政部審核，會同財務部門集中處理。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.（ED）主題/Subject:（工程）工具領用政策制定人/Initiateby:生效日期/Effective:20/10目的/OBJECTIVE:明確要求，規范管理涉及部門/Department:財務部政策/程序/PROCEDURES/POLICIES1、庫管員對工程人員領取工具時必須做好出庫記錄，保管責任落實到人；2、庫管員要不定期對工程部領用工具進行抽查、核對、如發現缺損應酌情處理。3、工具如有使用損壞，原則上以舊換新。如遺失，使用滿一年以上，應作原價50%賠償。4、工具一律不得帶出酒店，若遇特殊情況，須經行政部批準后方可借離酒店，并應按照酒店有關規定辦理出入手續，如有損壞，當全價賠償。5、工具室鑰匙夜間由值班經理負責保管，夜間領用由值班經理負責。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.（ED）主題/Subject:（工程）填報和執行設備更改運行時間通知書政策制定人/Initiateby:生效日期/Effective:20/10目的/OBJECTIVE:明確要求，規范管理涉及部門/Department:各部門政策/程序/PROCEDURES/POLICIES1、為保證設備的正常和全安運轉，各有關設備停機和更改運行時間時，工程人員均須提前一天填寫“設備更改運行時間通知書”，經由行政部簽發各部門。2、若遇特殊情況，應由工程人員打與行政部聯系，隨后補寫“設備更改運行時間通知書”。3、若發出的通知書所影響范圍因營業需要不能執行，應調整更改運行時間。4、若工程人員執行“設備更改運行時間通知書”，所造成的一切后果，責任應由執行人承擔。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.（ED）主題/Subject:（工程）日常報修工作程序制定人/Initiateby:生效日期/Effective:20/10目的/OBJECTIVE:明確要求，規范管理涉及部門/Department:各部門政策/程序/PROCEDURES/POLICIES一、報修單報修單是工程部進行維修工作的依據，報修單一式三聯由報修部門填寫，其標準程序為：服務員發現設備故障或缺陷填寫報修單；當值負責人簽名后報工程部；工程部維修工在報修單簽名以示收悉。維修工出工修理。第一聯由報修部門取回存檔備查；第二聯由工程部領料；第三聯交維修人員，維修后留工程部存檔備案。要求；報修單要求填寫清楚，字跡清晰，故障的地點、部位、時間準確。二、報修報修適用于較緊急的故障，其標準程序為：服務員發現設備故障或缺陷報當值負責人；負責人話通知工程部維修工；負責人先報姓名、職務，后報故障現象、地點；值班維修工出工維修；事后報修部門必須補辦報修單手續。要求：1、報修人員口齒清晰，準確講出現象地點；2、工程維修人員不接受匿名報修（報警例外）。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.（ED）主題/Subject:（工程）日常維修程序制定人/Initiateby:生效日期/Effective:20/10目的/OBJECTIVE:明確要求，規范管理涉及部門/Department:各部門政策/程序/PROCEDURES/POLICIES日常維修是指一般性的修理，其標準程序為：1、維修工上班后或維修回來后應在崗待命；2、根據部門保修或領導指示出工；3、維修工接單后應根據故障原因，帶齊工具、備件前往；4、有面客的維修點如客房，有客人的餐廳、會議室，必須由服務員引入，不得自行進入；4、處理故障時如要局部停水、停電、停氣或會發出很大的響聲時必須經相關部門主管級領導同意，方可進行。5、故障處理完畢后要清理現象，清除所有施工遺留物。6、故障處理完畢后要經使用部門負責人領導簽字認可，交回工程部存檔備案。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.（ED）主題/Subject:（工程）特別搶修工程程序制定人/Initiateby:生效日期/Effective:20/10目的/OBJECTIVE:明確要求，規范管理涉及部門/Department:各部門政策/程序/PROCEDURES/POLICIES特別搶修為：已有客人入住的房間、正在開會的會議室、正在出菜的廚房不能馬上處理會引起客人投訴和酒店設備有較大影響的故障項目。1、由事發部門經理發出維修指令；2、維修人員在接到指令后，三分鐘內趕到現場（必要時放下正在手頭的工作）；3、維修工接單后應據故障原因，帶齊工具，備件前往；4、維修完后必須清理現場，面客場所必須向客人致歉后才能離出；5、暫不能處理的故障應向報修部門解釋，并協助報修部門做好應急措施；6、報修部門補辦報修單手續。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.（ED）主題/Subject:（工程）重大事故處理程序制定人/Initiateby:生效日期/Effective:20/10目的/OBJECTIVE:明確要求，規范管理涉及部門/Department:各部門政策/程序/PROCEDURES/POLICIES對酒店產生重大影響或對人身安全有嚴重威脅的事故稱為重大事故。其標準處理程序為：1、到重大事故報告后必須立即做：根據事故性質，立即切斷相應的電、水、油、氣。立刻趕赴到現場處理；立刻通知行政部、總經理、保安部值班室。2、處理重大事故必須由在場的酒店經理任總指揮，協調各部門的關系，調動所有的力量，用最快的速度修復故障。3、故障處理完畢后，工程維修人員應對此作詳細的事故分析報告交行政部。4、事故分析報告內容為：事故原因、事故狀況及影響、處理方法、預防措施、對責任者獎懲意見。5、行政部召開事故分析會，內容有“四不放過”原則；事故原因未明不放過；事故處理未徹底不放過；預防措施、整改措施未落實不放過；當事人和有關人員未受到教育不放過。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.（ED）主題/Subject:（工程）電力安全操作規范制定人/Initiateby:生效日期/Effective:20/10目的/OBJECTIVE:明確要求，規范管理涉及部門/Department:各部門政策/程序/PROCEDURES/POLICIES1、當值時必須穿著工衣和絕緣鞋，需要時還要戴手套和防護鏡。2、停電檢修時必須在停電的開關處掛“停電檢修、禁止合閘”指示牌。在潮濕、高空和不能停電的地方檢修時，必須兩人以上（1人操作，1人監護）。3、高壓檢修或重大檢修必須做好安全作業的四個技術措施（停電、驗電、接地、掛牌和遮攔）。4、在扶梯上工作，梯子必須平衡、結實、可靠，高空作業時，必須系安全帶。5、酒店內動用氣割、電焊時，必須在安保員的配合下，做好防護措施，才能動火。6、開合開關時，使用電箱的箱外手柄或電氣按鈕操作。7、機電設備上的接零接地保護，不得隨意切斷或不予駁接。8、每次維修完畢后，必須清理和清潔現場。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.（ED）主題/Subject:（工程）總機機房/閉路監控規范制定人/Initiateby:生效日期/Effective:20/10目的/OBJECTIVE:明確要求，規范管理涉及部門/Department:客房部、前廳部政策/程序/PROCEDURES/POLICIES1、機房嚴禁無關人員進入。2、嚴禁隨意改動線路，變動線路必須報行政部同意，并做好記錄。3、機房電腦只有機房管理人員、主管技術人員才能操作使用，話務員僅限于作開機使用，禁止隨意改變使用程序、代碼，有違者將追究責任。4、值班員每天對設備進行一次值檢，并記錄電池的輸出電壓、電流，發現異常及時報告。5、電信部門或供應商維修人員要進入機房，須由行政部同意，方能同意入內檢查、維修，并且工程人員或指定專人全程陪同，并做好維修記錄歸檔。6、與監控系統由工程人員負責維護和保養，前廳、餐飲、客房、保安使用，雙方均應按規程進行操作、維護和保養。7、監控系統的日常保養如清潔環境衛生、值班記錄等由使用部門負責。8、監控系統的維護、修理由工程部負責，主要為：日檢：日常修理，隨叫隨到。周檢：每周一次（周二）。檢查系統運行狀況。檢查運行記錄。檢查監控圖像。對設備進行清潔。半年檢：每6個月一次（6月、12月）。做周檢的內容。清潔、調整錄像機磁頭。開機器蓋，清潔設備積塵。查看各房間、通道的喇叭（抽檢）。調整攝像頭位置、焦距等。注：每次檢查均應有記錄。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.（ED）主題/Subject:（工程）電腦門鎖規范制定人/Initiateby:生效日期/Effective:20/10目的/OBJECTIVE:明確要求，規范管理涉及部門/Department:客房部政策/程序/PROCEDURES/POLICIES1、當值人員必須保持每班有足夠的備件。2、制定門鎖電池更換表，與客房配合，及時更換電量不足的電池，以免電池液流出腐蝕電路板。每次更換電池要作記錄。每周周一檢查一次IC卡制卡機。協助指導客房服務員調整電視節目頻道。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.（ED）主題/Subject:（工程）施工、維修保養安全規范制定人/Initiateby:生效日期/Effective:20/10目的/OBJECTIVE:明確要求，規范管理涉及部門/Department:各部門政策/程序/PROCEDURES/POLICIES1、嚴格執行消防安全政策和消防安全及用電操作安全規范。2、熟悉相關設備運行、操作、維修等安全知識，持證上崗。3、作業前做好工具、人身防護安全檢查工作，確認無誤后方可作業。4、嚴禁帶電檢修電路和電氣設備。特殊情況需要，必須要電氣工程師現場指導和經理審批方可進行，同時確保電氣設備和人身安全。5、設備保養按技術參數規定到位，保養完畢要恢復設備正常運行，確保設備安全，正常運轉。6、營業區域檢修設備必須保護好裝飾設施完整、良好、不得損壞。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.（ED）主題/Subject:（工程）維修材料領用規范制定人/Initiateby:生效日期/Effective:20/10目的/OBJECTIVE:明確要求，規范管理涉及部門/Department:各部門政策/程序/PROCEDURES/POLICIES1、日常維修所用低值易耗材料，由領用人填寫領料單由用料部門經理簽字后到倉庫領用。2、新安裝所用材料要有部門經理批示，并填寫領料單方可發放。3、特殊情況下可憑借條領用，然后盡快辦好有關手續。4、對節約材料者予以表揚和獎勵。5、各部門使用維修材料，要填寫材料單。6、對弄虛作假私自拿用、偷竊材料者，經查獲給予嚴懲。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.（ED）主題/Subject:（工程）設備事故分析處理規范制定人/Initiateby:生效日期/Effective:20/10目的/OBJECTIVE:明確要求，規范管理涉及部門/Department:各部門政策/程序/PROCEDURES/POLICIES1、發生設備事故、工程人員要及時搶修。2、發生設備事故的操作人員及當事人將事故時間、原因、設備損壞程序、影響程序等作記錄本報本部門負責人。3、工程人員及有關部門負責人組織進行事故分析，寫出“事故分析報告”，登記處理意見，上報總經理。4、重大事故由行政部知會各部門，將處理決定公示以誡后人。5、事故處理完結，將“事故分析報告”存入設備檔案。6、為事故應根據情況按“獎懲條例”的條款及處理權限，對責任者給予行政、經濟處分。7、設備自然事故，工程部門進行處理，采取防護措施。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.（ED）主題/Subject:（工程）設施設備維護保養規定制定人/Initiateby:生效日期/Effective:20/10目的/OBJECTIVE:明確要求，規范管理涉及部門/Department:各部門政策/程序/PROCEDURES/POLICIES配電設備年檢及季度、月度保養1、高壓房每天：檢查各儀表、顯示器、指示燈、電壓、電流表是否正常；每月：檢查高壓電纜溝電纜狀況，表皮是否破損，電纜溫度是否正常，溝內是否積水及防鼠工作，應急燈、防潮燈、通風機是否正常。每年：對高壓柜及高壓真空開關進行專業檢測和柜內除塵工作，對柜門、地刀及小車進行加油檢查等。2、低壓房每天：保持清潔衛生，觀察變壓器進行溫度及響聲，配電柜內溫度及儀表指示燈電壓、電流是否在正常范圍，電容補償投入切換在運行中是否正常。每月：對配電柜內進行清潔除塵工作，查看電容是否有起泡、起鼓、漏液、發熱等異常情況，檢查柜內各接點及螺絲，電容柜內補償接觸器、保險、繼電器等接點的溫度及加固螺絲等工作，電纜溝內電纜狀況和防鼠工作。每季：查滅火器的壓力是否正常和是否期失效，應急燈的充放電工作，保持使用正常。每年：a、對變壓器進行清潔吸塵工作，并全面檢查變壓器外觀及溫感自動裝置，緊固高、低壓聯線螺絲。b、檢查接地系統，測量接地電阻。c、檢修機房通風、排氣設備。d、檢查各母線槽吊架承載力，必要時除銹、上漆、加固。3、水泵房每天：A、檢查一次生活水泵、排污水泵，觀察水泵運行情況是否良好。B、檢查外觀電氣柜及防潮燈是否完好。每月：A、起動柜內的聯接螺絲是否擰緊，各進出電線、聯接電線有無松脫。B、各繼電器、時間斷電器及指示燈運行時是否正常工作。C、機房內應急燈。每季：檢查消防栓泵、噴淋泵等各設備及電器狀況是否正常，起動該泵運行10~20分鐘?？照{系統維護保養1、主機房a、檢測和調整水泵，使電機和水泵接連一至保持平行。b、需維修的水泵進行徹底修復。c、給所有的主機、水泵的表面除塵、除銹上漆。d、止回閥更換或維修更新調試。e、軟接檢測和更換。2、系統a、將冷凍、冷卻水重新更換緩蝕劑（需水處理配合加藥）。b、檢測所有電磁閥的功能是否正常。c、清洗所有的盤管機（風柜）的翅片并反沖內部雜質。d、清洗所有的水過濾器，確保水路通暢。e、冷卻塔和所有外露管道除銹上油漆。f、對各路的主管道的閥門加注黃油，保障活絡更換內部盤根。g、檢測所有風柜機的電機、皮帶和軸承。h、檢查保溫層有無脫落、損壞、松動缺少的修補完成。i、檢查排水管有無脫落、堵塞、保持排水通暢。j、對所有配電柜、配電箱除塵，檢查接觸器，時間斷電器、熱保護及指示需完好無缺。3、其它制冷設備對所有的雪柜、冷藏柜、制冷機等制冷設備進行保養，其內容為：冷凝器的清洗，壓縮機檢測、清理冷凝水排放管等。機修設備維護保養工作政策1、機修設備維修保養范圍：廚房設備，包括通風、排氣、排煙設備（機械部門）；酒店排污設備；大型的泵、閥、風機。2、每日檢查內容：地下室各排污泵運轉是否正常，自動開機試驗；地下室水池和樓頂水箱水位是否正常，補水和水位控制閥是否正常。3、每月檢查內容：a、廚房通風排氣設備，檢查風機運轉狀況，其振動、聲音是否正常。b、檢查、清理排污泵過濾網，上、下限位，手動、自動及備用泵。4、每月檢查內容：通風機電機加油，大型水泵、閥門、風機檢查。照明、洗碗間設備維護、保養政策1、泛光燈具及電箱月度保養：檢查燈泡有無燒壞，燈管燈罩有無破損。季度保養：拆開燈具檢查燈箱有無進水，鎮流器有無燒壞。2、1—5F照明、動力配電箱月度保養：檢查開關，導線發熱、松動情況。季度保養：除塵、加固箱體、除積炭，緊固端子螺絲。3、洗碗間月度保養：檢查各接觸器工作狀況，接線有無松動。季度保養：測量電機絕緣電阻，全面檢查各零件的運行狀況。4、廚房風、攪拌機、切片機、絞肉機等月度保養：清除油污，檢查線路。季度保養：更換磨損電機和機械部分軸承，不合格按鈕，加油。5、電熱水器月度保養：觀察溫度是否準確，開關及發熱管有無燒壞。季度保養：檢查線路、溫控。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.（ED）主題/Subject:（工程）突發事件應急預案制定人/Initiateby:生效日期/Effective:20/10目的/OBJECTIVE:明確要求，規范管理涉及部門/Department:各部門政策/程序/PROCEDURES/POLICIES電梯停駛及故障的處理程序1、目的a、在電梯故障時，盡快援助賓客或員工，確保人員生命安全。b、在電梯故障時盡快修復使用電梯，保證正常營運。2、執行者a、行政部各級員工b、其它部門員工3、程序a、各部門員工一旦發現電梯停運，不管電梯里面是否有人，都應緊急報告工程維修人員和行政部，同時指引其它賓客上下樓時使用樓梯。b、在接到通知或電梯內客人致電時并問清情況后，工程維修人員須二分鐘內立即到達一樓電梯口，確認被關人數及所在樓層，按電梯停駛操作規程，盡快實施救助（放出被困人員），并隨后放置維修修牌維修電梯。c、行政部負責聯絡并確認客梯里是否有人，如有人要問清人數，大概所在樓層，并安撫被困人員，同時要及時通知工程維護人員，疏散客人。d、因系停電引起的電梯停馳，在解救電梯內人員的同時，要聯系供電部門盡快恢復供電。因系電梯故障引起的電梯停馳，工程維修人員應在將人員救出后實施維修，并盡快恢復正常運行。e、電梯因故障或停電引起而把人關在電梯里是一件非常嚴重的事件，工程人員必須盡快把人解救出來為優先，其次再考慮維修。同時為方便其它賓客，在一樓故障的電梯前放置“正在維修”牌子和護欄，并向客人解釋和引導客人。f、電梯內的賓客解救出來后，前廳部經理應代表酒店向客人道歉并解釋原因，并視情況在大堂吧或客房為客人提供免費茶水或送水果壓驚。緊急停水的應急程序1、目的a、緊急停水時，確保賓客消費方便，減少賓客不滿。b、在緊急停水時，使對酒店的正常營業影響降到最低，并能盡早恢復正常供水。2、執行者a、行政部各級員工b、各部門經理及員工3、程序a、行政部在接到供水部門通知停水的時間時，應立即通知各部門及分管的酒店領導，各部門應做好準備，在大廳和客房內公示通知賓客，如餐飲部廚房等相關部門要備好用水以保證正常營業，其它部門屆時要注意節約用水。b、行政部未接到供水部門通知而突然發生停水時，應立即向供水部門查詢，根據查詢結果通知各部門作緊急安排，并爭取盡早恢復正常用水，同時加強供水設備要檢查并要有相關措施，以保證不出意外和影響空調系統及水泵的運行。c、如果系酒店內部工程原因停水，行政部應事先安排在非用水高峰期停水施工，并通知相關部門采取相關措施。如因水管破損產生緊急停水或低壓，行政部要及時告知相關部門大致停水時間，以便相關部門采取相應措施減少損失或賓客不便，工程維修人員應隨后盡快恢復有關管路。d、工程維修人員在斷水或低壓期間，首先要保證正常經營和賓客所需用水，其次是空調系統用水。e、相關部門在斷水和低壓期間，應堅守崗位，安慰和幫助賓客，及時與行政部溝通，了解恢復供水的大致時間，以便進一步采取行動，停水期間，各級管理人員要現場指揮與監督，努力使所有部門的業務和賓客所受影響降到最低。f、在緊急停水期間，正逢下班的各部門員工要確保所有用水開關處于關閉狀態，并由部門主管以上檢查無誤后方能下班，以防下班后來水時產生損失。緊急停電時的應急程序1、目的a、在緊急停電時，確保賓客、員工生命財產安全和給予賓客必要幫助。b、在緊急停電時，使對酒店的正常營業影響降低到最低，保證設備正常，并能盡早恢復正常供電。2、執行者a、行政部各級員工b、各部門經理員工3、程序a、行政部預先接到供電部門通知停電的時間時，應立即通知各部門及分管領導，各部門應做好準備和出賓客告示，界時關閉電子設備和重點設備動力用電，工程維修人員要準備開通應急備用電源電源，并應確保停電后二分鐘外三分鐘內開通。b、行政部未接到供電部門通知而突然發生停電時，應立即向供電部門查詢并做好開通備用電源。c、如酒店內部部分區域發生斷電，行政部在接到有關部門員工通知后，應立即派電工去現場采取措施維修盡早恢復用電，如停電時間估計超過十分鐘，可通知各相關部門，相關部門應視情況可暫停營業一段時間，營業部門需派出服務員在區域門口向賓客說明。d、當酒店緊急停電時，各部門當值人員應盡力保留照明用電，并關閉其它用電，如空調、電機電器等，直至工程部通知后再開啟，保安部除監控室保留一名當值人員（負責監控并與兩部客梯聯絡是否還有人在電梯內及所有大致樓層，并盡快通知工程維修人員）外，其它人員應攜帶照明工具如電筒盡快去大堂等營業區域維持秩序、保護賓客、酒店財產、安撫疏散賓客。e、酒店緊急停電時，各部門當值人員應堅守崗位，安慰和幫助客人，保管好賓客和酒店的物品，并盡快采取臨時照明，同時致電工程部報告情況和了解恢復供電大致時間，以便進一步采取行動。f、在緊急停電過程中，工程人員有責任及時向各部門和總經理通報相關情況，并盡快恢復照明用電以使正常經營與服務大致中斷太久，引起賓客不滿，同時加強巡視尤其是電梯要關注是否有人關在里邊，如有要盡快采取措施救生。g、各部門經理及其它管理人員在緊急停電期間，應立即在營業現場指揮和監督，努力使所在部門業務經營的影響降到最低，并確保應急程序的貫徹和賓客的人身安全以及酒店財產安全，供電恢復后，使本部門盡快恢復正常經營狀態。暴雨應急程序1、目的a、在突降暴雨時，盡快援助賓客和員工，確保人員生命安全。b、在暴雨期間，防止財產損失和保證正常營業。2、執行者a、各管理層管理人員b、行政部各級員工c、其它部門員工3、程序a、暴雨來臨前，做好一切防預工作：（1）檢查廣告牌、燈箱、反射燈、酒店標識是否牢固；（2）房頂垃圾清理，雨水排放通暢；（3）地下室入口設置防水墻；（4）檢查地下室排水泵，全部恢復正常；（5）地面各樓層相關部門關好門窗。b、暴雨來臨，各部門應堅守崗位，并派專人巡視，嚴防大雨水進入室內，可能保護賓客和酒店財產安全。c、暴雨襲擊時，行政部各級員工要嚴守崗位：（1）加強巡視，確保排水通暢；（2）重點嚴防洪水進入地下室，必要時通知其它部門員工配合；（3）變配電員工確保電力設施設備安全，保障一級用電系統供電。運作政策及程序部門/Department行政部/ExecutiveDept.（ED）主題/Subject:（保安）保安職責及任職要求制定人/Initiateby:生效日期/Effective:20/10目的/OBJECTIVE:明確安保員權責涉及部門/Department:政策/程序/PROCEDURES/POLICIES（一）崗位職責1、自覺遵守飯店各項規章政策，著裝整齊，儀容儀表符合酒店要求，面帶微笑，使用適當的敬語招呼客人。2、熟練掌握監控設備、消防聯動設施、通訊器材等設備設施的正確使用方法。3、負責客人抵店應接服務，為客人提供準確、及時的行李搬運和寄存服務，行李以及車輛安全停放。4、果斷處置本崗位發生的問題，發現可疑的人和事要有禮貌地進行盤查或加強秘密監控，遇有外來侵襲時