精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔酒店樓層布草間衛生標準為加強樓層布草間的管理，符合樓層衛生標準，特制定樓層服務間的標準，其標準如下：1、上、下班時2班負責人員交接樓層布草間的衛生情況及物品。2、上班時間內要保持布草間一天的衛生：地面無垃圾（垃圾入垃圾桶）無腳印、積水、水跡等。3、布草間內的一次性物品及其它物品放到固定或指定的位置，擺放要整齊，美觀大方，禁止混放。4、餐具禁止與布草及一次性物品接觸太近，造成污染由責任人承擔責任，餐具放到指定的位置（桶內）。5、布草全部放到布草櫥內，禁止亂堆亂放，布草擺放要整齊、美觀、大方，在使用布草時輕拿輕放，亂時要及時整理。6、吸塵器：每天下班時清理一遍，吸塵器內無臟物、塵，表面要保持干凈，無灰塵、斑跡，禁止亂放（東倒西歪）。7、布草間內禁止存放客人的遺留物品、酒水、房卡等物品，若有要及時交房務中心、倉庫（團隊時酒水除外）。8、工作車：每天每班下班時，工作車放入布草間并補齊及整理布草、一次性物品等物品，布草車上的物品禁止亂放，擺放要整齊、美觀、大方，垃圾袋內無垃圾，若有及時更換（每班次），每天下班時把工作車、布草車抹塵，保持工作車、布草車的清潔、無灰塵，無污跡。清潔籃要始終保持清潔，籃內無水跡（干），無雜物，清潔工具、清潔劑分開擺放，擺放要整齊，干凈無水漬。9、樓層布草間內存放的杯具要保持干凈，杯內無剩茶水、無污染，禁止亂放，按規定位置存放。10、每天夜床完畢后，把剩下的水果及甜點交房務中心，樓層禁止存放，報紙要按規定的位置存放。11、下班時：（1）地角線、櫥柜等所有設施設備抹塵（2）12、一天內始終要把布草間的門鎖好，若出現問題由樓層負責人承擔責任。13、上、下班時交接好樓層布草間，若檢查時出現問題由在崗人員承擔責任。14、若發現上述問題存在追究當班負責人的責任，嚴重時采取適當的處罰措施。15、電話服務臺：電話干凈無塵，桌面禁止擺放任何物品，抽屜內要隨時清理，禁止亂堆亂放，物品擺放要整齊。客房部二○○七年二月一日精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔酒店公共區域衛生要求及質量標準室外公共區域的衛生要求及質量檢查標準1.地面：門前地面實行分片衛生管理，無痰跡、無紙屑、無煙頭。建筑物之間的通道清潔、無堆積物、停車聲劃線鮮明，場內無油漬、煙頭、廢紙、垃圾等。2.設施：欄桿無積塵，定期油漆、宣傳欄布置得體，字跡、圖片鮮明、路標指示明確，垃圾箱內垃圾不外溢，及時清理，表面干凈無污漬。3.綠化：門前要擺放花木、花卉、有條件的門前種植草，通道要種植花木，定期澆水，定期噴灑防蟲劑,道路兩旁的樹墻要定期修剪,保持整齊美觀。室內公共區域的衛生要求及質量檢查標準1.大廳：要擺放鮮花盆景，藝術品陳列臺表面清潔，吊燈美觀、華麗、無塵，壁畫光鮮，懸掛端正。地面干凈無渣物，地毯邊角無積塵、無污漬(油漆、茶漬、咖啡漬)，表面花紋清晰鮮明、無燒烤痕跡，要求干凈平整。大廳四壁無灰塵，玻璃明亮無痕，沙發、椅子、服務臺、廣告牌等陳設整齊無塵土、各處鏡子、金屬門扶手要保持光亮。2.客房部門的樓層環境：服務臺、樓梯、樓道及各角落、物品陳設整齊無塵土，地毯無渣物，暖氣、空調機、墻壁無灰塵，玻璃、各種照明設備、樓道及樓梯地面光潔明亮。3.會議室及休息室：臺布清潔干凈、無污跡、無破洞、地毯保持平整松軟無污物，無地毯的地面光亮無灰塵，椅子、沙發、花架、臺板等布局合理、整潔。4.值班室、職工休息室、更衣室的衛生要保持如同客房一樣的水平。5.客流量大的公共場所，如各廳、室等要充分利用客流量少的時間把衛生搞干凈，如白天作一般表面上的清潔、夜晚徹底全面清理。白天客流量大，人多的時候隨臟隨清，特別是沙發、茶幾、煙缸等，都要隨時要清潔整理，保持公共場所各部位的干凈、整齊。夜晚客流量少時，做較徹底的大掃除。6.公共洗手間的衛生要做到每日清掃消毒，隨時保持清潔、空所清新無異味;四壁瓷磚光潔，下水通暢，無污物堵塞;穿水鏡明凈光亮，手紙、香皂、毛巾保證