第頁調(diào)查研究項(xiàng)目計(jì)劃書調(diào)查探討項(xiàng)目安排書1

一、項(xiàng)目背景

此次調(diào)研是針對宿州市酒店基本概況的探討與關(guān)注，宿州學(xué)院社會(huì)科學(xué)與管理工程系的酒店管理專業(yè)的學(xué)生對酒店實(shí)際狀況的了解、基本調(diào)查實(shí)力與溝通實(shí)力的培育而綻開的。通過全面、系統(tǒng)的市場調(diào)研，對宿州市酒店的基本概況、發(fā)呈現(xiàn)狀和趨勢進(jìn)行全面的了解，從而為我系酒店管理專業(yè)的教學(xué)與探討供應(yīng)基本的市場資料和基本認(rèn)知，為熬煉了解酒店的實(shí)際狀況和熬煉市場調(diào)查實(shí)力、人際溝通與交往實(shí)力供應(yīng)機(jī)會(huì)，老師對酒店實(shí)際狀況的了解和組織協(xié)調(diào)實(shí)力的熬煉、探究新的協(xié)助教學(xué)的方法。基于以上幾點(diǎn)我們組織和設(shè)計(jì)了這次宿州市酒店基本概況的抽樣問卷調(diào)查和訪談活動(dòng)。

二、探討目標(biāo)

本次市場調(diào)研的目的主要是解決以下幾方面的問題：

1、了解和探討宿州市酒店業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢；駕馭第一手的酒店實(shí)務(wù)和基本概況。

2、了解宿州市酒店業(yè)的經(jīng)營者和主管人員對宿州市酒店業(yè)的看法和對酒店管理專業(yè)的學(xué)生的基本要求和期望。

3、熬煉學(xué)生市場調(diào)查與探討的基本實(shí)力、技巧，人際溝通與交往的基本實(shí)力。

4、與宿州市酒店餐飲協(xié)會(huì)取得聯(lián)系與合作共同做這次的市場調(diào)查，加強(qiáng)與專業(yè)組織的聯(lián)系與合作，為地方非政府組織和酒店供應(yīng)基本的市場狀況參考。

三、探討思路說明

此次的宿州市酒店基本概況調(diào)查主要采納入店式抽樣問卷調(diào)查（酒店主要負(fù)責(zé)人的調(diào)查）和對宿州市酒店餐飲協(xié)會(huì)的相關(guān)專家的訪談兩部分來進(jìn)行，主要采納定性與定量相結(jié)合的方法進(jìn)行探討。

一是通過問卷調(diào)查分析宿州市酒店的基本狀況，了解酒店的基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備、基本服務(wù)、主要服務(wù)理念和企業(yè)文化及其市場營銷策略，并分析其成敗緣由，從而全面駕馭宿州市酒店的概況；

二是通過結(jié)構(gòu)式訪談了解宿州市酒店餐飲協(xié)會(huì)的專家和管理人員對本市酒店的各基本方面的看法與探討；

三是通過對問卷調(diào)查數(shù)據(jù)資料和結(jié)構(gòu)式訪談的文字資料的分析，形成此次調(diào)查探討的調(diào)查報(bào)告和探討報(bào)告，為我系酒店管理專業(yè)的教學(xué)與探討供應(yīng)基本的資料，為行業(yè)協(xié)會(huì)和酒店供應(yīng)決策支持的基礎(chǔ)信息。

四、探討內(nèi)容及方法設(shè)計(jì)

（一）宿州市酒店概況問卷調(diào)查

1、調(diào)查方法：實(shí)行抽樣的結(jié)構(gòu)問卷調(diào)查入店（酒店）面對面訪問

2、調(diào)查區(qū)域：宿州市東西向的.汴河路、成功路、澮水路、三八路，南北向的淮海路、宿懷路、西昌路、宿固路等（包括相鄰的小巷101米以內(nèi)的酒店店）

3、調(diào)查對象：

（1）符合我們這次酒店概況調(diào)查常規(guī)過濾條件

（2）在上述各指定路段區(qū)域的酒店（不包括社會(huì)餐飲企業(yè)）

（3）屬于經(jīng)濟(jì)型的酒店的門面必需在三間以上的，客房在20間以上的。

（4）不包括家庭旅館和一般的旅舍。

4、樣本容量：60家酒店

酒店樣本量的確定屬隨機(jī)抽樣，我們對此進(jìn)行分析，在限定的誤差范圍內(nèi)，使樣本成本達(dá)到最小，是我們選擇樣本量的標(biāo)準(zhǔn)，詳細(xì)依據(jù)如下：

正式調(diào)查樣本店為40家；試訪樣本店：2家；擴(kuò)大樣本店：18家；

得出樣本量應(yīng)為60家

5、抽樣方法和樣本分布：

以各條街道的酒店數(shù)量比例在各條街道上安排樣本

汴河路抽樣數(shù)：8家；成功路抽樣數(shù)：6家；淮海路抽樣數(shù)：7家；澮水路抽樣數(shù)：3家；三八路抽樣數(shù)：6家；宿懷路抽樣數(shù)：5家；西昌路抽樣數(shù)：3家；宿固路抽樣數(shù)：2家；擴(kuò)大樣本店：18家，主要集中在汴河路、淮海路和成功路上，進(jìn)行補(bǔ)充。

7、調(diào)查問卷基本內(nèi)容（調(diào)查問卷設(shè)計(jì)提綱）

（1）酒店的基本狀況，包括酒店的發(fā)展歷史、類型、經(jīng)營性質(zhì)、管理模式、員工與管理者基本狀況、總體運(yùn)營狀況等；

（2）客房部分，包括基本的設(shè)施、設(shè)備、基本服務(wù)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范、基本經(jīng)營狀況等；

（3）餐飲部分，包括基本的設(shè)施、設(shè)備、基本的產(chǎn)品與服務(wù)、產(chǎn)品與服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范、基本經(jīng)營狀況等；

（4）商務(wù)服務(wù)部分，包括酒店的商務(wù)設(shè)施、設(shè)備、基本服務(wù)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范、基本經(jīng)營狀況等；

（5）消遣康健部分，包括基本的設(shè)施、設(shè)備、基本服務(wù)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范、基本經(jīng)營狀況等；

（6）酒店的其他狀況，包括員工的培訓(xùn)、人力資源的基本管理、相應(yīng)級(jí)別的其他功能設(shè)施、市場營銷等；

（二）宿州市酒店餐飲協(xié)會(huì)專家和代表性酒店的負(fù)責(zé)人的訪談提綱

1、訪談的人數(shù)：共8人，其中協(xié)會(huì)2人、酒店主要管理者6人。

2、座談人員條件：是各自單位的決策人或主要參加決策者和管理者

3、主要訪談內(nèi)容：

（1）對目前宿州市酒店?duì)顩r的基本看法

（2）對當(dāng)前宿州市酒店市場的基本狀況的看法

（3）對宿州市競爭對手酒店的基本看法

（4）對我們的學(xué)生有什么樣的期望

（5）對我們這次調(diào)查的看法和建議

（6）訪談對象的個(gè)人社會(huì)背景：性別、年齡、學(xué)歷、所學(xué)專業(yè)、收入、現(xiàn)居住地、職務(wù)、職業(yè)生涯的發(fā)展歷程、對自己職業(yè)和工作的評價(jià)等。

五、探討質(zhì)量限制重點(diǎn)和措施

1、總體限制

（1）保證調(diào)查組成員調(diào)查與訪談基本實(shí)力、人際溝通應(yīng)留意的問題，進(jìn)行調(diào)查前基本培訓(xùn)；

（2）全部調(diào)查工具和操作文件與調(diào)查對象深化探討，

（3）調(diào)查工具（調(diào)查問卷、訪談提綱）經(jīng)過試調(diào)查、試訪，修正，保證要領(lǐng)的一樣性

（4）保證入店調(diào)查與訪問樣本的真實(shí)性，并由酒店管理專業(yè)老師對實(shí)地規(guī)范操作進(jìn)行監(jiān)督，并參加訪談。

（5）做到抽樣復(fù)核比例30%，有效復(fù)核率80%，復(fù)核一樣率70%，復(fù)核合格率80%

2、分階段調(diào)查質(zhì)量限制點(diǎn)

（1）安排階段：杜絕調(diào)查安排不周密及調(diào)查項(xiàng)目不系統(tǒng)，必需特殊留意專業(yè)人才的專業(yè)水準(zhǔn)及組織；

（2）調(diào)查實(shí)施階段：調(diào)查員必需嚴(yán)格訓(xùn)練，不得違反抽樣原則；樣本調(diào)換率必需加以限制，記錄要留意精確性；

（3）統(tǒng)計(jì)分析階段：處理數(shù)據(jù)的軟硬件必需達(dá)標(biāo)，項(xiàng)目需正確分類編碼；登錄數(shù)據(jù)誤差達(dá)到零；

3、質(zhì)量限制的技術(shù)手段

（1）調(diào)查員試訪制度：正式訪問前進(jìn)行實(shí)地試訪，有效降低遺漏項(xiàng)目及單位的發(fā)朝氣會(huì)；

（2）問卷質(zhì)量限制：在問卷中增加邏輯檢查和調(diào)查員必需到現(xiàn)場才能回答的問題數(shù)量，檢查問卷真實(shí)度，并由老師督導(dǎo)實(shí)地回訪或電話的形式核實(shí)。

（3）統(tǒng)計(jì)質(zhì)量的限制：用檢驗(yàn)平衡法等限制錄入環(huán)節(jié)的誤差。

4、資料處理方法及工具

（1）二手資料，來自酒店和行業(yè)協(xié)會(huì)的基本資料，作為問卷調(diào)查和訪談的重要補(bǔ)充，作為定性與定量分析的資料之一；

（2）一手?jǐn)?shù)據(jù)通過SPSS軟件錄入計(jì)算機(jī)，進(jìn)行描述性統(tǒng)計(jì)與交叉分析。必要時(shí)采納SPSS統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理工作。詳細(xì)有以下幾方面的統(tǒng)計(jì)分析：

①對卷面進(jìn)行一般性描述分析

②對不同酒店類型進(jìn)行變量分析

③對訪談資料進(jìn)行定性與理論分析

六、探討項(xiàng)目執(zhí)行進(jìn)度

項(xiàng)目執(zhí)行過程預(yù)料90天（包括星期六、日和其它節(jié)假日在內(nèi)）

1、安排階段共25天，從11月6日至12月3日：其中調(diào)查工具、問卷、訪談提綱、抽樣、學(xué)生調(diào)查員的培訓(xùn)和聯(lián)絡(luò)宿州市酒店餐飲協(xié)會(huì)等打算工作；

2、調(diào)查訪問階段共14天，從12月4日至12月15日（兩個(gè)雙休日）：包括入店酒店概況的問卷調(diào)查（學(xué)生，老師督導(dǎo)）和協(xié)會(huì)專家的訪談（老師與學(xué)生）；

3、數(shù)據(jù)處理階段約14天，從12月16日至12月30日，對訪談資料進(jìn)行整理和處理，對問卷調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行錄入、處理；

4、分析探討階段共37天，從2022年1月1日至2月7日（假如春節(jié)沒有時(shí)間處理，探討和調(diào)查報(bào)告需其次學(xué)期起先出來）。對問卷調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行分析與探討，對訪談資料進(jìn)行理論分析，初步形成調(diào)查報(bào)告和探討報(bào)告。

七、調(diào)查各階段提交文本及報(bào)告綱要

1、市場調(diào)查實(shí)施前期

附件一：宿州市酒店概況調(diào)查問卷

附件二：宿州市酒店餐飲協(xié)會(huì)專家訪談提綱

2、市場調(diào)查實(shí)施后期

第一部分宿州市經(jīng)濟(jì)型酒店概況調(diào)查報(bào)告

其次部分宿州市星級(jí)酒店概況調(diào)查報(bào)告

第三部分宿州市酒店餐飲協(xié)會(huì)專家訪談紀(jì)要

第四部分宿州市酒店概況探討報(bào)告

3、各階段報(bào)告綱要（見探討內(nèi)容）

4、報(bào)告附件

1）老師督導(dǎo)報(bào)告

2）學(xué)生調(diào)查報(bào)告

3）數(shù)據(jù)報(bào)告

4）專家訪談?dòng)涗?/p>

調(diào)查工具（問卷、操作指南）

八．費(fèi)用預(yù)算單位：人民幣元

１、調(diào)查問卷復(fù)印費(fèi)60樣本x3元=180元

２、調(diào)查交通費(fèi)114名學(xué)生x2元/來回=228元

合計(jì)：408元

以上費(fèi)用只包括問卷編制、印刷裝訂和調(diào)查學(xué)生的交通費(fèi)，調(diào)查統(tǒng)籌、學(xué)生訪問員培訓(xùn)、數(shù)據(jù)的處理和分析等費(fèi)用，可以利用老師和系里的資源自我解決，甚至學(xué)生的來回的調(diào)查費(fèi)用也可以學(xué)生自己擔(dān)當(dāng)。

九、調(diào)查員（學(xué)生）的培訓(xùn)

見附錄

十、調(diào)查的組織及平安

1、組織，

（1）參與此次調(diào)查的老師包括武永成、宋徽、李敏和徐敬亮老師，武永成作為總協(xié)調(diào)人；

（2）四人均為問卷調(diào)查的現(xiàn)場督導(dǎo)和協(xié)調(diào)人員，一個(gè)人負(fù)責(zé)一條街道的入店調(diào)查；每人負(fù)責(zé)訪問2名酒店或協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人；

（3）調(diào)查員培訓(xùn)，由我們幾個(gè)共同進(jìn)行。

（4）學(xué)生本著自愿原則參加，凡是不能通過調(diào)查培訓(xùn)的學(xué)生不允許參與，以免影響調(diào)查的組織和質(zhì)量問題，以及做其他與調(diào)查無關(guān)的事情。

2、平安，

（1）全部調(diào)查過程，由班級(jí)干部負(fù)責(zé)把學(xué)生統(tǒng)一到達(dá)指定的地點(diǎn)集合，然后根據(jù)預(yù)定方案入店調(diào)查，每天調(diào)查結(jié)束后集合，直到坐上公交車回校；

（2）培訓(xùn)和組織突出平安的教化；

（3）實(shí)行有效措施預(yù)防平安事務(wù)的發(fā)生。

調(diào)查探討項(xiàng)目安排書2

一．選題及其意義

（一）探討問題：關(guān)于南京仙林高校生消費(fèi)狀況的調(diào)查。

主要是消費(fèi)行為的影響因素和高校生對現(xiàn)在高校消費(fèi)現(xiàn)狀的看法。

探討目的：要求具體了解高校生消費(fèi)各方面的狀況，為高校生合理消費(fèi)制定科學(xué)的管理方案供應(yīng)依據(jù)。

1.全面摸清高校生的消費(fèi)結(jié)構(gòu)與現(xiàn)狀。

2.全面了解高校生的消費(fèi)觀念與價(jià)值觀。

（三）.文獻(xiàn)回顧

二．探討問題的詳細(xì)說明

（一）概念界定：

1.這里的調(diào)查對象是仙林高校城的高校生。探討的南京高校、南京師范高校、南京財(cái)經(jīng)高校、南京中醫(yī)藥高校、南京郵電高校、南京森林公安高等專科學(xué)校、南京理工高校紫金學(xué)院、南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、南京信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院和應(yīng)天學(xué)院這10所學(xué)校的在校高校生。

指的只是本科或?qū)？频母咝Ｉ?/p>

2.消費(fèi)狀況，就是通過平常的衣食住行來體現(xiàn)。

3.消費(fèi)觀與價(jià)值觀，一則通過各方面的消費(fèi)比例來體現(xiàn)，二則通過對現(xiàn)在高校生消費(fèi)現(xiàn)狀的看法及消費(fèi)資金的來源。

（二）

A.變量維度

自變量（影響消費(fèi)行為及的因素）

1.性別2.年級(jí)3.家庭條件4.消費(fèi)用途5.消費(fèi)來源6.是否有女摯友或男摯友

因變量：

1.仙林10校高校生的消費(fèi)水平。

2.仙林10校高校生各方面消費(fèi)的比例。

3.仙林10校高校生對現(xiàn)在高校生消費(fèi)現(xiàn)狀的看法。

4.仙林10校高校生的消費(fèi)觀念與價(jià)值觀。

B.詳細(xì)指標(biāo)

1.性別對消費(fèi)用途和數(shù)量的影響。

2.年級(jí)對消費(fèi)用途和數(shù)量的影響。

3.家庭條件對消費(fèi)用途和數(shù)量的影響。

4.資產(chǎn)來源對消費(fèi)用途和數(shù)量的影響。

5.消費(fèi)時(shí)主要考慮的因素。

6.是否有男摯友后女摯友對消費(fèi)項(xiàng)目和數(shù)量的影響。

6對現(xiàn)在高校生的消費(fèi)現(xiàn)狀的看法。

（三）理論假設(shè)

1.女生在衣服方面比男生會(huì)有更多消費(fèi)；

2.年級(jí)高的同學(xué)消費(fèi)比年紀(jì)低的高；

3.家庭條件較好的同學(xué)消費(fèi)數(shù)量會(huì)高；

4.有男摯友或女摯友的高校生的消費(fèi)數(shù)量會(huì)較高。

三．抽樣方案的設(shè)計(jì)

（一）總體界定

仙林高校城的10所高校的高校生，不包括探討生及探討生以上的學(xué)生。

（二）抽樣框獲得：在抽取10所高校分別抽取5個(gè)院系，在抽取的系中每個(gè)系抽取20人，包括10個(gè)男生和10個(gè)女生。共計(jì)10x5x（10+10）=1010，所以，此次調(diào)查共抽取1010人。

（三）抽樣方法：實(shí)行多段抽樣、簡潔隨機(jī)抽樣和系統(tǒng)抽樣的方法。

（四）詳細(xì)抽樣步驟：上網(wǎng)獲得獲得10個(gè)學(xué)校的院系，將這些系名編碼統(tǒng)計(jì)出來獲得一份名單。對每個(gè)學(xué)校抽取五個(gè)系。

以一所學(xué)校為例。

（1）抽取四個(gè)系

a.將該校的專業(yè)系進(jìn)行排列編碼排序，001,002,003，…比如說到101

b.打算好80張的小紙條，分別寫上001,002，…101

c.將這些小紙條折好放在一個(gè)盒子中，攪亂后，隨機(jī)摸出5張。

d.對著這四張紙找出相應(yīng)的院系。

（2）在抽取的四個(gè)院系中，以一個(gè)院系為例，實(shí)行系統(tǒng)抽樣進(jìn)行抽樣。

a.獲得所抽取的一個(gè)院系的學(xué)生名單，制定出抽樣框

b.計(jì)算抽樣間距。假設(shè)總體共有N名男生。即抽樣間距K為：K=N/10.即每隔K人抽取一名男生。

c.在最前面的K個(gè)個(gè)體中采納簡潔隨機(jī)抽樣的方法抽取一個(gè)個(gè)體，登記該個(gè)體的號(hào)碼，假設(shè)為A，A就是隨機(jī)的起點(diǎn)。

d.在抽樣框中，自A為起點(diǎn)，每隔K個(gè)個(gè)體抽取一個(gè)個(gè)體，將所抽取的個(gè)體編號(hào)為A，A+K，A+2K，A+3K，……A+9K，共計(jì)10個(gè)個(gè)體。

e.女生的抽樣和男生一樣。

e.將這男生10個(gè)個(gè)和女生的10個(gè)個(gè)體合起來，就構(gòu)成了一個(gè)樣本。

其他學(xué)校，根據(jù)上面的方法抽取樣本。

四．資料收集的方法

1.上網(wǎng)取得個(gè)學(xué)校的院系名單，通過抽樣共獲得50個(gè)院的名單；

2.將小組成員分成10組，每組兩人，到各個(gè)學(xué)校，聯(lián)系該校院系名單的

學(xué)生會(huì)主席，通過學(xué)生會(huì)主席獲得該專業(yè)系的學(xué)生基本資料，如姓名、學(xué)號(hào)、性別等。

3．根據(jù)上面所述的抽樣方法進(jìn)行抽樣，獲得樣本；

4．自填問卷法，集中填答法

由小組成員設(shè)計(jì)問卷，問卷設(shè)計(jì)好后，由小組成員到各個(gè)學(xué)校將問卷發(fā)到被采訪者的手中；在學(xué)生會(huì)主席的幫助下，在學(xué)生的課外時(shí)間，請他們集中到一個(gè)教室進(jìn)行填答問卷，小組成員講解填答問卷中應(yīng)當(dāng)留意的問題并表示我們會(huì)對他們的個(gè)人資料進(jìn)行保密；

5.填答完畢后，小組成員收回名單，這樣可以保證問卷的回收率。并且對

被調(diào)查者表明謝意并每人送上小禮物；

6.問卷收回后，由小組人員進(jìn)行核對和整理。假如問卷中有問題的，我們將更具問

中被調(diào)查者的信息打

電話或者發(fā)送電子郵件向其說明緣由，并重新對其進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

五．統(tǒng)計(jì)分析的內(nèi)容和統(tǒng)計(jì)方法的選擇

對收集到的資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。因?yàn)閱柧碇谢旧鲜沁x擇題，以ABC……對答案進(jìn)行編號(hào)，依據(jù)實(shí)際題目選擇對答案分析的標(biāo)準(zhǔn)。

將所整理好的資料進(jìn)行整理，將自變量和因變量輸入SPSS軟件，進(jìn)行回來分析，得出每個(gè)自變量對因變量的影響程度。如探討性別對消費(fèi)用途與數(shù)量的影響，探討家庭條件對消費(fèi)用途和數(shù)量的影響

并且進(jìn)行假設(shè)檢驗(yàn)的分析，驗(yàn)證所提出的理論假設(shè)。

六．時(shí)間進(jìn)度、經(jīng)費(fèi)預(yù)算和人員培訓(xùn)支配

（一）時(shí)間進(jìn)度

調(diào)查大致來說可分為打算、實(shí)施、探討、總結(jié)四個(gè)階段。

1、打算階段：它一般分為界定調(diào)研問題、設(shè)計(jì)調(diào)研方案、設(shè)計(jì)調(diào)研問卷或調(diào)研提綱三個(gè)部分。

2、實(shí)施階段：依據(jù)調(diào)研要求，采納多種形式，由調(diào)研人員廣泛地收集與調(diào)查活動(dòng)有關(guān)的信息。

3、探討階段：將收集的信息進(jìn)行匯總、歸納、整理和分析。

4、總結(jié)階段：將調(diào)研結(jié)果以書面的形式——調(diào)研報(bào)告表述出來，并進(jìn)行評估。

按調(diào)研的實(shí)施程序，可分七個(gè)小項(xiàng)來對時(shí)間進(jìn)行詳細(xì)支配：

調(diào)研方案、問卷的設(shè)計(jì)…………2周

調(diào)研方案、問卷的修改、確認(rèn)…………1周

項(xiàng)目打算階段（人員培訓(xùn)、支配）…………1周

實(shí)地訪問階段…………1周

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析階段…………1周