我們國家古代農業生產技術實踐初探一、領先的古代農業生產技術實踐我們國家古代農業生產技術實踐領先世界。夏商時代以前，我們的祖先就有種植五谷技術，那時們就用鋤頭、斧頭等農用工具，開墾土地，種植各類谷子，當時的人們就認識到各類谷子跟雜草，草藥等野生植物混在一起，我們國家古人就從中挑選出谷、麥、稻、菽、稷種植，這就是人們通常所說的五谷，當時人們有效控制五谷的生長，還懂得農作物的灌溉技術，耕作技術，人們也在實踐中分辨出了可以食用的許多物種，如稻米、小麥、高粱等，把自己用不完的各類谷子拿到一個集中的地方去賣，當時人們也把許多捕獵得來的野獸在家里飼養，這就是豬、牛、馬、雞、鴨、狗等動物的始祖，我們國家古代的農業慢慢誕生。在夏代就有谷、麥、瓜、稻等各類農業產品。為了農業生產的有效，在夏朝出現了夏歷，這就是現在人們俗稱的農歷，我們國家農歷最早追溯于夏朝，夏歷對農業生產有指導作用，說明人們對氣候變化、農業和動植物的觀察非常仔細。人們還發明了釀酒，當時，飲酒成風，隨著農業的發展畜牧業也進一步發展起來，有些部落專門從事畜牧業生產。農業是商朝，重要的部門，農產品種類增多，出現刀、斧、鏟、農用工具，還種植蠶桑，生產絲等紡織業，當時的“六畜〞即羊、牛、馬、犬、雞等已廣泛養殖，淡水魚也得到養殖，農業、畜牧業的發展促進了商品的交換，農業的發展也促進了天文歷法的完善，規定一年為366天，采用天干地支記日，已有春夏秋冬季節的分法，戰國時，我們國家古人就有當時世界上最先進的歷法。隨著農業生產技術的發展，奴隸制度逐步瓦解，西周末年，青銅也開始于農業生產工具，西周是中原區域進入青銅時代的輝煌階段，農業、畜牧業的發展引起了農業技術實踐生產的廣泛變化，隨著農用工具的進展，開墾的荒地越來越多，封建關系的農業生產技術誕生，井田制的瓦解與沒落，封建土地私有制的興起，標志著新的農業生產技術取代舊式的農業生產技術，我們國家上著名的商鞅變法，就鼓勵發展農業生產，生產糧食多的農戶，可免賦稅和勞役，貪吃懶做的人，被發配邊遠山區墾荒，廢井田、開阡陌，廣拓荒地，土地私有合法化，允許土地交易，這有利于農業生產技術的發展。春秋時，南方的農業生產得到很快發展，相對石器來說，鐵器堅硬無比，可制成各類堅銳的工具，鐵農具有犁、鋤等，鐵器在農業領域內的使用，使農田耕作的面積擴大，南方發展獲得巨大飛躍，南方的楚國憑借先進的工具，發展，國力強盛。我們國家古代的鑄鐵技術比西方早兩千年。春秋戰國時，用牛耕地得到普及，鐵器時代取代青銅時代，是當時農業的明顯特征。鐵器在農業領域的普及，標志著農業生產力水平的提高，鐵犁的廣泛，推動了精耕細作的農業，播種技術、施肥技術、除草技術、治蟲技術、農作物栽培技術也進一步發展，根據季節、土壤、氣候播種，有利于農作物的生長。栽培茶樹技術在我們國家已有很久的，早在唐朝出現了專營的茶葉園地，全國50余個州郡有茶樹種植，當時的茶業品種繁多，有記載顯示多達20幾個品種，飲茶在當時已成為一種風尚，民間和官場都樂于飲茶。茶業加工技術在我們國家有悠久的發展歷史，生產茶業技術和加工茶業技術，已成為農業生產技術重要組成部分。唐朝的茶稅制度，在783年正式確立，從此，茶稅成為任何朝代的重要的賦入，茶樹的栽培技術已在民間流傳，韓鄂的〔四時篹要〕已有最早詳細的茶樹栽培技術。唐代非常講究茶業的加工和采摘，如蒸青制法是當時的主要加工方法之一，把生鮮的葉子采來后，再用蒸汽殺青搗碎，然后制成茶餅，以烘干備用。5世紀時，我們國家的茶業技術相繼傳入亞洲其他國家，后來傳入歐洲和美洲，飲茶風氣遍布世界。二、農業生產技術實踐與農學巨著的互動認為，理論;于實踐，又指導實踐。豐富的農業生產經驗推動了農學巨著的產生。農學巨著的指導是我們國家古代農業生產技術走在世界前列的重要原因。戰國時的〔山海經〕就有用牛耕地的記載，〔呂氏春秋〕就提出了重視農業的思想，記錄了種植農作物與時令的關系。農業生產技術理論的進步，促進了農作物產量穩定。農業生產技術理論與生產工具的發展，推動力工程技術的偉大成就，如舉世矚目的都江堰和鄭國渠工程技術，至今仍對農業生產發展發揮著巨大的作用。一般都是在農業發達地區修建水利工程，都江堰是當今世界上歷史最久的水利工程，具有分流洪水，灌溉田地的功能，讓成都平原變成千里沃府之地，這些浩大的工程、先進的技術，顯示了我們國家古人無比的智慧。茶是中國的偉大發明，它起源于中國的南方地區，漢朝時代就有了“烹茶〞的記錄，758年左右，唐朝時的陸羽所寫的〔茶經〕是中國歷史上第一步關于茶的專著，也是世界歷史上第一步關于茶的專著，此書詳細地記錄了茶的生產流程，性狀、產地、品質、烹飲、采制等方面。此書進一步推進了我們國家古代的茶業生產技術實踐。唐朝農學專家陸龜蒙，著〔耒耜經〕，是我們國家第一部農具專著，也是最早記錄農業生產技術的專著。唐朝大力發展農業和牧業，廣修水利設施，設立專門官職負責水利，當時突出的農業成就，就是河西走廊的農業生產技術得到發展，促進了河西走廊的經濟繁榮，促進了東西和東西貿易，明朝的農業生產技術和農業生產理論得到進一步發展，明代的〔天工開物〕記錄了古人耕地和種植的情形，也說明各種農具得到廣泛使用，鼓勵拓田開荒，推廣各類農用工具。我們國家古代有許多研究農業生產技術的學者，一些純技術性的農書重點介紹農業生產技術和知識，大大促進了我們國家古代農生產技術實踐，如北魏賈思勰的〔齊民要術〕，宋代的〔農書〕，元代王禎的〔農書〕，到明代隨著農業經濟的發達，出現了全面總結古今農業生產技術實踐的〔農政全書〕，基本概況了古代農業生產技術和農民生活的各方面，是集農書之大成。此書包括農本、水利、農器、開墾、栽培、蠶桑、牧養、釀造等方面，開墾、水利、荒政是此書最主要的內容。在內容上分為農政措施和農業技術，認為農業是百姓衣食的;，是國家富強的根本。他對新作物的試驗和推廣非常熱衷。每聞他方之產可以利濟人者，往往欲而藝之。徐光啟認為，水利技術是務農之本，他獨自了水利著作〔泰西水法〕。他上推遠古，下驗將來，參加觀測、驗算。在農政的同時，沒有忽視農業生產技術，使傳統的農業生產技術和從實踐中得來的新經驗得以流傳和推廣。三、政策對農業生產技術的促進作用辯證唯物主義與歷史唯物主義認為，政策是上層，當上層與生產技術發展相適應時，就能大大促進生產技術的發展。古代歷代的良善利農政策大大推動我們國家古代農業生產技術的發展。夏商時代，我們國家就有專門管理農業的官職，即稷官，也有專門官職負責農業水利灌溉技術。明下令全國各地的流離失所的人民返鄉農耕，返鄉者三年免稅，把稠密的遷往稀少的地方開墾荒地，發耕牛、農具、路費，免幾年賦稅，還召集無業農民開墾荒地，明朝規定：永為已業，候三年后仍將該科稅糧依期送納，勿違。這為明初開荒政策的描述。獎勵墾荒政策的措施使農業生產技術實踐取得了可喜的成果。明初十分重視興修水利，命令各地官吏負責水利事宜，派官員在農閑時督察水利設施，對輕視水利、玩勿職守的官吏嚴加處罰。興修水利多達幾十萬勞工，在山東開通會通河，建有調節水量的閘門，重新修通南北大運河，使沿岸農田得到灌溉。鼓勵種植桑麻棉經濟作物，朱元璋下令：農民田五至十畝者栽桑、麻、木棉各半畝，十畝以上者陪之。并將這一法令推廣全國各地。還下令各地農民多種棉花則棉賦稅。經過的強行推廣，棉花普及得到推廣，棉花的推廣帶動了紡織業的發展。大力推廣桑、棗、果樹，“不論多寡，俱不起科〞，凡地方官員赴京考課，必書農桑學校之績，把種植經濟作物作為考核官吏政績的重要因素，這些措施，擴大了桑、麻、棉等農作物的種植面積，為明朝后期絲業、棉織業的輝煌打下了穩固的基礎，明朝的農業生產技術得到恢復和發展，各農產品數量猛增，收入大幅度增長，當時的農業經濟相當繁榮，為經濟的興盛奠定了堅強的基礎。明朝在南京、杭州、蘇州、紹興、陜西、四川等地設有織染局，棉紡織業相當發達，種植棉花成為農民家庭的重要副業，松江、杭州、蘇州等地成為棉紡織業技術中心，松江的棉紡織業最為著名，有“衣被天下〞之美譽。政策的開明與對外交流，使大量的新作物品種與生產技術在明朝引入。玉米、紅薯等糧食農作物品種與生產技術得到引進和推廣，為農業生產技術的發展開辟了新的途徑，玉米原產于美洲，在明朝由中亞傳入我們國家，很快成為長江中上游地區和漢水流域地區重要的糧食作物，隨后玉米在廣西、四川、甘肅、山東、陜西、河北、貴州等地種植。紅薯，原產美洲，明朝傳入我們國家，紅薯具有抗旱、產量高、口味好等優點，適宜貧瘠的旱地和山地，后來成為廣東、福建、江蘇、浙江等地重要的糧食作物，玉米、番薯產量高，不與五谷爭地，適于旱地種植，在我們國家廣泛傳播，他們的傳入和推廣，對提高糧食畝產量、總產量起到革命性的作用，緩解人口增長對土地造成的壓力。經濟作物種植在明朝得到顯著發展，煙草、花生等新的經濟作物在明朝傳入中國，進一步豐富農產品結構，花生是重要的油料作物，適于沙地生長，利于沿海、沿河、沙灘地帶生長，種植于江蘇、福建、浙江等地，在江南農業發達地區，傳統的農業單一經營方式已被突破，出現多種經營方式，棉、麻、茶樹、甘蔗、蔬菜、果木、花卉等品種廣泛種植。湖南、湖北、江西成為新的糧食中心，承擔向福建、廣東、江南提供糧食的重任，唐宋以來，江南一直是最大的糧食生產區，俗語曰：湖廣熟、天下足。除以上原因外，我們國家古人的民間智慧是古代農業生產技術實踐的走在世界前列的最根本因素，認為，人民群眾是一切財富的創造者。我們國家土地肥沃寬廣，廣大農民勤勞耕作，在多年的技術實踐中積累了豐富的經營。在長江中下游等