初三化學生活中常見的鹽第一頁，共三十頁，2022年，8月28日鹽是什么?第二頁，共三十頁，2022年，8月28日常見的鹽明礬晶體

用鋇餐觀察腸內情況

石鹽標本

五水硫酸銅晶體

食鹽第三頁，共三十頁，2022年，8月28日亞硝酸鈉

亞硝酸鈉是工業用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是致癌物質，而且攝入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品。現在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴加限制。第四頁，共三十頁，2022年，8月28日指出下列物質中哪些是酸?哪些是堿?哪些是鹽?H2OCaCO3HClH2O2Na2CO3Ca(OH)2MnO2H2SO4NaOH酸:HClH2SO4堿:NaOHCa(OH)2

鹽:CaCO3Na2CO3

酸:在水溶液中解離時,生成的陽離子全部是氫離子的化合物堿:在水溶液中解離時,生成的陰離子全部是氫氧根離子的化合物鹽:由金屬離子和酸根離子構成的化合物

第五頁，共三十頁，2022年，8月28日快速判別酸、堿、鹽的方法:酸:第一個字母為H,不是水和雙氧水就是酸堿:最后兩個字母是OH鹽:其他的為鹽指出下列物質中哪些是酸?哪些是堿?哪些是鹽?NaHCO3KOHHNO3K2CO3NaNO3H2CO3Mg(OH)2第六頁，共三十頁，2022年，8月28日一些常見物質的化學式及俗稱俗稱食鹽純堿\蘇打燒堿\火堿雙氧水鹽酸明礬化學式Na2CO3分類鹽酸俗稱灰錳氧大理石膽礬\藍礬小蘇打生石灰熟石灰化學式分類第七頁，共三十頁，2022年，8月28日從前有一個國王,他很喜歡吃糖,于是他就問他的廚師說:“這個世界上什么東西最好吃?”廚師說:“這個世界上最好吃的是鹽.”國王很生氣,于是把廚師關了起來,同時命令全國人民只能吃糖,不準吃鹽.過了一段時間后,他發現他的國民個個都愁眉苦臉的,而且有很多人出現了不同的癥狀.于是他不得不取消了這項命令.第八頁，共三十頁，2022年，8月28日從這個故事里,結合書本,你對食鹽的作用了解了多少?1重要的調味品2人體正常生理不可缺少的物質3日常生活中用來腌制食品4工業的原料:氯---堿工業第九頁，共三十頁，2022年，8月28日食鹽的實用價值食鹽不僅是化學工業的重要原料，而且是人類生活中的重要調味品。此外，食鹽還有多種用途。

（1）清晨喝一杯鹽開水，可以治大便不通。喝鹽開水可以治喉嚨痛牙痛。

（2）誤食有毒物，喝一些鹽開水，有解毒作用。

（3）每天用淡鹽開水漱口，可以預防各種口腔病。

（4）洗浴時，在水中加少量食鹽，可使皮膚強健。

（5）豆腐易變質，如將食鹽化在開水中，冷卻后將豆腐浸入，即使在夏天，也可保存數月。

（6）花生油內含水分，久貯會發臭。可將鹽炒熱，涼后，按40斤油1斤鹽的比例，加入食鹽，可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香。

（7）鮮花插入稀鹽水里，可數日不謝。

（8）新買的玻璃器皿，用鹽煮一煮，不易破裂。

（9）洗有顏色的衣服，先用5%鹽水浸泡10分鐘，然后再洗，則不易掉色。

（10）洗有汗漬的白衣服，先在5%的鹽水中揉一揉，再用肥皂洗凈，就不會出現黃色汗斑。

（11）將胡蘿卜砸碎拌上鹽，可擦去衣服上的血跡。

（12）銅器生銹或出現黑點，用鹽可以擦掉。第十頁，共三十頁，2022年，8月28日我國食鹽產地

我國食鹽的產地分布很廣，出產著種類繁多的鹽：海鹽、井鹽、巖鹽、池鹽等。其中遼寧、山東、兩淮、長蘆各鹽場盛產海鹽，自古聞名。井鹽則以四川自貢市的自流井最為有名，巖鹽產于四川、云南、等地。在青海、新疆、內蒙古等地有很多咸水湖，盛產池鹽，其中最大的是柴達木盆地的察爾汗鹽池，據統計，僅這一鹽池開采出來的池鹽，足夠我國十二億人口食用四千多年。第十一頁，共三十頁，2022年，8月28日

海水里含有3％的食鹽，把海水引進曬鹽池，經過風吹日曬、水份蒸發，白花花的食鹽就析出來了。其它還有用鹽井水，鹽湖水熬鹽，使食鹽溶液達到飽和，再繼續蒸發，食鹽就成晶體析出，得到精鹽。你看到過粗鹽在夏天“出汗”嗎？這是粗鹽里含的雜質(CaCl2，MgCl2)吸收空氣里的水分變潮的結果，純凈的食鹽是不容易受潮的。

第十二頁，共三十頁，2022年，8月28日粗鹽提純的步驟:稱量(左物右碼)溶解過濾:過濾的要點(一貼二低三靠)蒸發:(是否需要把水全部蒸干再熄滅酒精燈?)稱量計算產率在溶解過濾蒸發中都用到了玻璃棒,它的作用分別是什么?溶解:攪拌,加速固體的溶解過濾:引流蒸發:防止液體受熱不均勻,液滴飛濺第十三頁，共三十頁，2022年，8月28日

圖為某學生進行粗鹽提純實驗中過濾操作的示意圖，試回答：

（1）寫出標號的儀器名稱：①

，②

。

（2）漏斗中液體的液面應該（填“高”或“低”）

于濾紙的邊緣。

（3）蒸發濾液時，用玻璃棒不斷攪拌濾液的目的是

；等到蒸發皿中出現

時，停止加熱，利用蒸發皿的余熱使濾液蒸干，移去蒸發皿時應使用的儀器是

。第十四頁，共三十頁，2022年，8月28日課題1生活中常見的鹽碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣第十五頁，共三十頁，2022年，8月28日二、碳酸鈉(Na2CO3)碳酸氫鈉(NaHCO3)碳酸鈣(CaCO3)名稱主要用途碳酸鈉（純堿、蘇打）用于生產玻璃、造紙、紡織、洗滌劑碳酸氫鈉（小蘇打）發酵粉的主要成分、治療胃酸過多的藥劑碳酸鈣可作補鈣劑。石灰石、大理石作建筑材料、也用于實驗室制取二氧化碳第十六頁，共三十頁，2022年，8月28日我國制堿工業的先驅——侯德榜在中國化學工業史上，有一位杰出的科學家，他為祖國的化學工業事業奮斗終生，并以獨創的制堿工藝聞名于世界，他就像一塊堅硬的基石，托起了中國現代化學工業的大廈，這位先驅者就是被稱為“國寶”的侯德榜。

侯德榜一生在化工技術上有三大貢獻。第一，揭開了蘇爾維法的秘密。第二，創立了中國人自己的制堿工藝——侯氏制堿法。第三，就是他為發展小化肥工業所做的貢獻。第十七頁，共三十頁，2022年，8月28日饅頭里的小房子是誰造的？

饅頭是大家常吃的食品，但是，饅頭里的學問大家也許并不知道。當你切開一個饅頭時，你會發現饅頭里有許許多多的小洞洞，象一間間小房子一樣。你知道這是怎么形成的嗎？要想解開這個謎，必須先從饅頭是怎么做出來的開始了解。首先在面粉里放些水，再加上酵母和鹽，和勻后蓋起來，讓它發酵。酵母遇到潮濕的面團，迅速繁殖。它們把面粉里的淀粉分解成葡萄糖和二氧化碳。這些二氧化碳都想從面團里跑出來，可是粘韌的面團把它們阻攔住了。慢慢地二氧化碳氣體越來越多，把面團頂了起來，于是，面團就發胖脹大了。等面團發酵好了，做成一個個饅頭，上蒸籠去蒸。饅頭里的二氧化碳氣體，受熱后膨脹起來，最后從面團里跑出來，饅頭里留下了無數的小洞洞，饅頭蒸熟了，也就變得又大又松了。原來，饅頭里的小洞洞，都是二氧化碳居住過的小房子。第十八頁，共三十頁，2022年，8月28日第十九頁，共三十頁，2022年，8月28日碳酸鈣與鹽酸反應CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑請書寫出碳酸鈉、碳酸氫鈉與鹽酸反應的化學方程式Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑組成里含有CO32-（或HCO3-）離子的鹽，都能跟鹽酸反應生成二氧化碳氣體，利用此反應可以檢驗鹽的組成中是否含有CO32-（或HCO3-）第二十頁，共三十頁，2022年，8月28日碳酸鹽（CO3、HCO3）的檢驗取樣品于試管中，加入適量的稀鹽酸，若有氣體生成，把生成的氣體通入澄清的石灰水，若石灰水變渾濁，則證明此為碳酸鹽。2---第二十一頁，共三十頁，2022年，8月28日CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑KOH+HCl=KCl+H2ONa2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3?復分解反應：由兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應AB+CD

=AD+CB第二十二頁，共三十頁，2022年，8月28日討論

1.酸和堿作用生成鹽和水的反應是否也是復分解反應？為什么？

2.是不是所有的酸、堿、鹽之間都能發生復分解反應？

3.分析、歸納上述幾個酸、堿、鹽之間的復分解反應，它們的生成物有什么特點？第二十三頁，共三十頁，2022年，8月28日復分解反應發生的條件復分解反應的本質是溶液中的離子結合成難電離的物質（如水）、難溶的物質或揮發性氣體，而使復分解反應趨于完成。為了正確書寫復分解反應的化學方程式，必須熟記常見酸、堿、鹽的溶解性表，正確地運用物質的溶解性。第二十四頁，共三十頁，2022年，8月28日口訣鉀鈉銨鹽硝酸鹽，均能溶于水中間氯化鹽中銀不溶，硫酸鹽中鋇不溶碳酸鉀鈉銨鹽溶，氫氧鉀鈉鈣鋇溶常見五酸都易溶另外：AgCl、BaSO4不僅不溶于水，而且還不溶于稀硝酸第二十五頁，共三十頁，2022年，8月28日化學反應速率的比較

如圖所示，在兩試管中分別加入4mL相同質量分數的稀鹽酸，然后把等質量的碳酸鈉粉末和碳酸氫鈉粉末放在氣球內，并用線把氣球固定在試管上，同時把氣球內的粉末倒入試管中，觀察氣球鼓起大小。

（1）鼓得更大的是

。

（2）有關的化學反應方程式：第二十六頁，共三十頁，2022年，8月28日Na2CO3+

HCl

1、交換位置：

Cl+CO3NaH2、定化學式：NaCl+H2CO3例：3、配平：2HCl+Na2CO32NaCl+H2O+CO2HCl+Na2CO3HCl+Na2CO3第二十七頁，共三十頁，2022年，8月28日基本反應類型比較：化合反應分解反應置換反應復分解反應定義由兩種或兩種以上物質生成另一種物質的反應由一種物質生成兩種或兩種以上其它物質的反應由一種單質與一種化合物反應，生成另一種單質與另一種化合物的反應由兩種化合物互相交換成分生成另外兩種化合物的反應類型A+B→ABAB→A+B+……AB+C→A+BCAB+CD→AD+CB特征反應物為多種而生成物只有一種，即“多變一”反應物只有一種而生成物有多種，即“一變多”反應物與生成物都是兩種，且都是單質和化合物反應物和生成物都為化合物第二十八頁，共三十頁，2022年，8月28日2、下列各組物質的溶液，不能發生復分解反應的是()A、HCl，Ca(OH)2B、Na2CO3，H2SO