第4課農耕時代的手工業遼師大附中

導言勤勞智慧的中華民族在古代的手工業方面取得了輝煌的成就。你是否知道，在以農為本的農耕時代，手工業在整個經濟結構中處于什么地位，在當時的世界上又處于怎樣的地位？先民們為什么能夠創造出如此輝煌的技藝？這與古代手工業生產的經營方式有沒有關系？下面就讓我們走進那遙遠的農耕時代，去欣賞先民們取得的輝煌成就及了解古代手工業發展的概貌。

商代青銅器司母戊鼎，1939年河南省安陽市武官村出土。高133厘米、口長110厘米、口寬79厘米、重832.84千克。商周時代的青銅制品鳥獸紋觥，盛酒器，商代晚期。造型特異，極富神話韻味。為商代青銅器中罕見的精品。

簋（gui），古代盛食物的器具。爵，古代的飲酒器皿，有三條腿。古代青銅兵器透雕獸首賀鞏斧翼虎紋劍馬形刀銀斑紋戈

湖北大冶銅綠山古銅礦遺址，始于西周，延至西漢，是迄今為止我國保存最好、最完整、采掘時間最早、冶煉水平最高、規模最大、保存最完整的一處古銅礦遺址，被譽為“中國繼秦始皇兵馬俑后一奇跡”。

銅綠山礦冶遺址（約為公元前9世紀～公元1世紀）中出土的斗：采礦工具（上，長62厘米）銅斧：開采工具（下，高40厘米）銅草花：生長于有銅礦的地方（背景）。朝代主要成就意義春秋漢代南北朝北宋南宋明朝世界上最早使用用焦碳冶鐵冶金史上一大飛躍用煤冶鐵產量、質量達世界最高水平灌鋼法最早發現、使用煤炒鋼、鑄鐵脫碳鋼世界冶鐵史上奇跡生鐵、塊煉鋼中國古代冶鐵技術的發展焦碳冶鐵流行開來

《天工開物》之南方挖煤圖。春秋時期金鐔金首鐵劍

相傳黃帝之妻嫘祖發明養蠶絲織，約在四五千以前黃河流域和長江流域已出現了絲綢的生產。嫘lei祖

浙江湖州錢山漾出土的絲織品。《天工開物·提花機》

1972年，在湖南長沙馬王堆漢墓出土的素紗禪衣。收攏后能攥在一只手里，重量只有49克。絲紡織業學思之窗

很久以前，古代希臘人和羅馬人把中國叫作賽里斯國（Serice），就是絲綢之國的意思。他們為什

么稱中國為“絲綢之國”呢？

因為中國盛產蠶絲，中國人能用絲織成十分精美漂亮的物品，西方人十分喜愛，視為珍寶。于是，就把中國稱為絲國。“無數鈴聲遙過磧，應馱百練到安西。”——（唐）張籍

唐代出現緙絲技藝，在宋代風行開來；唐后期，南方絲織業逐漸超過北方，成為我國絲織業的重心。

1973年，在新疆吐魯番阿斯塔那遺址中就發現的緙絲腰帶，是中國目前發現的最早的一件緙絲實物。緙絲，是我國獨特的絲織工藝品。以本色生絲為經、彩線為緯，以“通經斷緯”手法，可自由變換色彩，使紋飾更加絢麗。棉紡織業

宋末元初，邊疆地區種植的棉花迅速向內地傳播。黃道婆將她從海南黎族那里學來的紡織技術加以革新，推廣了“捍、彈、紡、織之具”，使棉紡織業迅速發展。松江在元明時期成為全國棉紡織中心。黃道婆學思之窗

請思考：你能說出棉花、棉布后來居上、盛行一時的原因嗎？

①棉花種植的普及；②先進的棉紡織技術和工具的推廣；③棉花、棉布可以御寒、生暖；④價格比絲綢低廉。今棉之為用，可以御寒，可以生暖，蓋老少貴賤無不賴之。其衣被天下后世，為功殆過于蠶桑也。——（清）王應奎一、金屬冶煉術的進步1、青銅器時代-夏商西周春秋2、鐵器時代--中國古代冶鐵技術的發展①技術：塊煉鐵——生鐵塊鋼法——灌鋼法②燃料：煤——焦炭二、衣被天下-紡織業

---絲織業到棉紡織業1、遠古：養蠶繅絲2、西周：發展3、西漢：“絲國”4、唐代：緙絲技術5、棉紡織業：宋元明、黃道婆、松江民眾主要衣料（明后期）三、從燒陶到制瓷1、陶器：發明于新石器時代，人類共有。2、瓷器：中國發明①東漢：青瓷②南北朝：白瓷③隋唐時期：獨立部門，日常用品唐代，中華文明新象征

④宋代；瓷都景德鎮⑤元代：青花、釉里紅，彩瓷生產時期⑥明代：斗彩、五彩瓷⑦清代：粉彩、琺瑯彩。

陶器出現于新石器時代（距今約8、9千年前）中華先民創造了聞名于世的陶器工藝。江西萬年仙人洞遺址出土的陶器。新石器時代龍山文化，蛋殼黑陶杯。白陶鬹，山東龍山文化。學思之窗

從生活需要出發，想一想，陶器為什么恰好在農業生產出現的新石器時代被發明出來？半坡出土的人面網紋盆。

這是因為人們在農業生產中需要有能夠盛裝糧食的容器，在生活中需要有能夠盛水和做飯的器皿，因而導致在新石器時代人們發明并使用了陶器。制瓷工藝的發展商代中期已出現了原始瓷器，但實際上是一種釉陶器；眾所公認的、真正意義上的瓷器當出現在東漢時期，這時出現了青瓷。東漢青釉四系瓷罐彩釉陶器魏晉南北朝時期，制瓷區域從南方擴大到北方，出現了白瓷。隋唐時期，陶瓷工藝臻于成熟，唐代制瓷業成為獨立的生產部門。東晉盤口壺南朝鳳首龍尾壺隋朝鉛釉鳳紋月瓶唐代邢窯白瓷宋代的景德鎮成為“瓷都”。元代燒成了著名的青花和釉里紅，進入彩瓷時期；明代創造了斗彩和五彩瓷。元青花罐明成化斗彩花卉紋罐元代青花釉里紅膽瓶明五彩瓷瓶清代創造了聞名中外的粉彩和琺瑯彩。清粉彩瓷瓶清琺瑯彩嬰戲瓶琺瑯彩蝴蝶碟五大名窯八大窯系定州龍泉窯官窯鈞窯汝窯磁州窯耀州窯景德鎮窯建窯1、官營手工業：由征役制到募役制項目內容結果管理官府統一經營管理職業世襲，世代為官府勞作范圍范圍廣泛，規模龐大，分工細致，水平最高一直占據著手工業主導地位至明前期資金資金雄厚，分工協作推動手工業技藝提高經營官營經濟，不入市場強制勞動，效益低下2、民營手工業的發展①四民：生產力發展②明朝中葉，超過官營，占據了主導地位學思之窗從西周到明朝前期，官營手工業一直占據著主導地位。請思考：官府為什么要經營、控制手工業？

首先是要滿足統治階級的需要（包括對生活用具、軍事武器、工匠工具等的需要）；二是加強中央集權的需要（如禁止民間私造武器，如有違犯，對造者處以流刑或死刑）；三是豐厚利潤的吸引。

請思考：春秋戰國時期，工、商與士、民并稱國家的“四民”說明了什么？唐代開始出現“和雇匠”（即官府手工業和營造工程中出資雇用的工匠和夫役），其積極意義是什么？

工、商與士、民并稱國家的“四民”，說明從事工商業的人增多及工商業者地位的提高。反應的實質問題生產力水平提高。唐朝“和雇匠”的出現，說明了官府手工業中工匠的身份逐漸自由，對官府的依附關系有所松弛，其結果有利于社會經濟的發展。學思之窗

為什么在明代中葉以后，民營手工業在諸多行業中超過官營手工業，占據主導地位？

官營手工業不計成本，不入市場，自身缺乏活力，在中國資本主義萌芽出現以后逐漸萎縮。而民營手工業隨著商品經濟的繁榮，手工業生產商品化程度的大大加深，生產范圍、規模也日益擴大，經營方式發生了變化，再加上農民人身依附關系的減弱，為民營手工業提供了更多的雇傭勞動力，因此民營手工業占據了主導地位。課堂總結

古代中國高度發達的手工業文明是建立在高水平農耕文明的基礎之上的，并成為農耕經濟的補充。正是農耕經濟的高度發展，為手工業的發展提供了生產原料、勞動力、市場，隨著市場需求的提高，手工業自身也迅速發展，并為商業的發展、城市的興起奠定了基礎。隨著商品經濟的繁榮發展，明清之際，在江南一些地區的某些生產部門稀疏地出現了資本主義生產關系的萌芽。中國古代商業和城市的繁榮情況，我們將在下節課進行探究。習題訓練1．中國古代手工業三種主要經營形態中突出體現封建經濟形態的是A．工廠手工業B．家庭手工業C．官營手工業D．民營手工業2．官營手工業中發生由征役制到雇募制轉化的根本原因A．生產力發展B．商品經濟發展C．私營手工業發展D．官營手工業內部生產關系調整BA3．按時間順序排列我國古代冶煉技術進步①開始用煤冶鐵②灌鋼法③冶煉生鐵和鋼A．①②③B．②③①C．③①②D．③②①4．生鐵即鑄鐵，要在1150~1300度高溫下才能煉出來，我國冶煉生鐵技術最早在哪一時期就已經掌握A．商朝B．西周C．春秋D．戰國CC5．直到明代前期為止，一直占據著古代手工業主導地位的是A．民營手工業B．私營手工業C．家庭小作坊D．官營手工業6．近期中央電視臺將開拍一部有關我國古代農民起義的電視劇，工作人員準備了大量的棉衣棉布給演員穿，你猜此部電視劇最早反映哪個朝代的史實A．漢朝B．隋唐時期C．秦朝D．明朝后期DD7．直到