腫瘤患者秋季食療與中西醫治療第1頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五一、腫瘤治療現狀及趨勢第2頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五㈠腫瘤發病情況

世界：據世界衛生組織統計，全球54億人口中，現有腫瘤患者4400萬左右，每年新增1000萬，死亡700萬。

中國：13億人口現有腫瘤患者近1000萬，每年新增170萬左右，死亡130萬。目前我國腫瘤的發病率為286/10萬，平均每分鐘有6人被診斷為惡性腫瘤，每分鐘有3.6人死于惡性腫瘤。第3頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五

廣州：惡性腫瘤發病率為248/10萬，前7位惡性腫瘤為肺癌、大腸癌、乳腺癌、肝癌、鼻咽癌、卵巢癌、前列腺癌。市區發病率313/10萬，郊縣發病率173/10萬。

第4頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五治療目標療效標準

措施

特點國內（舊標準）把癌細胞斬盡殺絕以殺滅癌細胞的多少為標準手術/放化療為主放化療常過度，忽視了間歇期、空檔期的治療，忽視了免疫力的維護和提高；忽視了抗突變、抗轉移、抗復發的治療。（25％－40％）國際（新標準）以2006美國ASCO大會為標志穩定瘤細胞、穩定病情、提高生活質量為主。以病人是否活得長、活得好為標準除手術/放化療以外，特別重視心理/飲食/抗轉移抗復發的各種治療重視適度放化療，更重視間歇期、空檔期治療，重視免疫力的維護和提高；特別重視抗突變、抗轉移、抗復發的治療。（68％）1、國內外腫瘤治療5年生存率相差懸殊

國內：25％～40％國外：68％㈡腫瘤目前治療情況第5頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五2、手術、放化療不能完全阻止轉移復發！

如：1)黃菊：胰腺癌雖經手術、放化療，但仍未能挽救其生命。

2)外科泰斗吳孟超：13600例肝癌手術+放化療，五年生存率38.1%。3、出院后的困惑

治療空檔，極易復發轉移，院內醫生對院外用藥很謹慎，一般只用中藥調理，無針對性藥可用，也不能完全防止復發轉移。第6頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五（三）腫瘤治療的“金標準”WHO（世界衛生組織）提出：腫瘤治療的效果不再以腫瘤的縮小和消失來評價，而是將患者的生存期延長和生活質量的提高作為治療的終點。第7頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五WHO指出腫瘤治療的新主張：

1.從地毯轟炸→多靶點治療;

2.由細胞減滅（放化療）→細胞穩定；

3.變“不治之癥”為“慢性疾病”；第8頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五（四）

腫瘤治療的趨勢——綜合治療腫瘤是一個全身性疾病，目前世界上沒有一種單一療法能夠完全把它治愈，必須考慮進行綜合的治療策略。臨床中為各類腫瘤患者提供比較合理、效果理想的綜合治療方案為發展方向。具體講：既有手術、放化療的西醫療法；又有中醫藥療法，并配以合適的食療。以便各位腫瘤患者能夠得到準確而精心的治療，從而早日康復。第9頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五二、國際抗腫瘤新概念第10頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五1、抗腫瘤的內外力量糾正機體內環境第11頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五第12頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五三、營養抗腫瘤的食物選擇第13頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五㈠營養抗腫瘤食物選擇（手術放化療期間）（可以用降糖藥）第14頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五1.含糖量低的食物可抑制腫瘤代謝。如蔬菜瓜果。2.富含亮氨酸、精氨酸食物可抑制腫瘤生長。巧克力、花生及核桃、堅果，大豆粉、泥鰍、海參、墨魚、章魚、蠶蛹、雞肉、凍豆腐、紫菜、豌豆。3.含谷氨酰胺食物可增加腫瘤放化療敏感性。4.含蛋氨酸、纈xie氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸食物促進腫瘤生長。干酸奶、蝦米、干貝、面包、豆類制品、脫脂牛奶、薏仁、杏仁、瓜子和芝麻、黑米、蛋類、腎、動物內臟、肉類等。5.非放化療期間適宜多吃蔬菜水果、脂肪酸、富含亮氨酸、精氨酸的食物。

㈡營養抗腫瘤總體的食物選擇第15頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五（1）菊花大棗枸杞qi粥：砂鍋水開后放入梗米大火煮開，然后小火繼續煮半個小時，放入菊花、大棗、枸杞qi各等量繼續再煮半個小時即成。菊花能很好地幫人補氣、除燥、解毒、清除致癌物。枸杞具有治療體質虛寒、健胃等作用。中醫常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。（2）豆沙紅薯餅紅薯150克，糯米粉150克，豆沙適量，用勺子將已經蒸煮熟爛的紅薯碾成泥，加入等量糯米粉，和成光滑面團；將面團分成若干份，放入豆沙餡，團成圓球，壓扁；鍋中放少量油，油熱后，放入豆沙紅薯餅，煎至兩面金黃即可。紅薯含有豐富的維生素、纖維素、亞油酸等，能保持血管彈性，抗癌作用，并對防治老年人習慣性便秘十分有效。㈢秋季防癌食療方案推薦第16頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五

（3）蒜泥拌茄子茄子去皮，用手撕碎后入籠蒸爛，置盤中；大蒜泥加醬油、鹽、味精、醋、香油調勻成蒜汁，同茄子一起上桌即成。現代醫學認為，老年人因血管逐漸老化與硬化，皮膚上會出現“壽斑”（老年斑），而秋季多吃茄子，老年斑會明顯減少。此外防癌。茄子中含有龍葵素，它能抑制消化道腫瘤細胞的增殖，特別是對胃癌、直腸癌有抑制作用。（4）沙茶排骨南瓜煲排骨洗凈，加沙茶醬、生抽、白砂糖、鹽少許腌制半個小時；將梗米淘洗干凈，和排骨混合在一起，加入適量的清水，放入蒸鍋中蒸四十至五十分鐘至米飯熟透，再關火燜十分鐘；南瓜用花刀刻去頂部，挖出內瓤；將蒸好的米飯和排骨放入南瓜中，將南瓜放入蒸鍋中蒸二十分鐘即可。南瓜果實中有7~17%的果膠，其吸附力很強，能粘合與消除人體內的細菌及致癌性物質，保護消化道粘膜，對消化道潰瘍有一定療效，還能粘結膽固醇，防止動脈硬化。第17頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五

（5）冬瓜丸子湯1.冬瓜削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片！2.肉餡放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘記加鹽，根據自己口味的輕重適量放置，然后攪拌均勻。3.湯鍋加水燒開，放入姜片，調為小火，把肉末擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連。4.丸子全部擠好后開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘，調入鹽、雞精把湯味提起來，最后放入香菜，滴入香油即可起鍋。冬瓜含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1，B2、C及尼克酸，其中維生素B1可促使體內的淀粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪，所以冬瓜有助減肥。冬瓜與其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。第18頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五（6）甜梨雙絲心里美蘿卜切細絲；水晶梨切細絲；將蘿卜絲、梨絲一起放放碗中，加入白糖、檸檬汁拌勻即可。梨絲和空氣接觸容易變色，所以切好后要迅速拌好，不要放置太久。秋季天高氣爽，空氣中水分減少，此時患者易出現咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽無痰、皮膚干澀等“秋燥”現象。素有“百果之宗”的梨對秋燥癥有其獨特的療效。初秋吃蘿卜能祛除盛夏心中的火，農諺有“頭伏蘿卜二伏菜”之說。還有“蘿卜就茶，氣得大夫滿地爬”的俗諺。

秋季腫瘤患者飲食禁忌在秋季，宜多食溫食，少食寒涼之物，以保護、養胃氣。如過食寒涼之品或生冷、不潔瓜果，會導致溫熱內蘊，毒素滯留體內，引發腹瀉、痢疾等，故有“秋瓜壞肚”之民諺，老人、兒童及腫瘤患者尤要注意。

1、秋季忌食辛熱香燥的食物：蔥、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和調味品，多食助燥傷陰，加重內熱，使燥邪侵犯人體。第19頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五。2、秋季忌食油膩煎炸的食物：炸雞腿、炸鵪鶉等煎炸的油膩食物，秋季食用后難以消化，容易積于腸胃之內。加之脾胃功能較弱，食用油膩煎炸的食物會加重體內積滯之熱，不利于人體適應秋季干燥的特性。

3、秋季忌生吃水生植物：秋季是大部分水生植物收獲的季節，也是囊蚴you最多的季節。如荸薺、茭筍、菱角等，它們大都質白鮮脆、清涼爽口，吃起來味道很美，并有清熱解毒、開胃消食、化痰止咳等醫用功效。但是，生吃這類水生植物，極容易導致姜片蟲的感染，使腸黏膜發炎、出血、水腫，甚至形成潰瘍，少數情況嚴重者，可因衰竭或虛脫導致死亡。因此，秋季忌生吃水生植物。

4、秋季忌吃肥甘食品：如：滋膩礙胃的食物及魚肉等。海鮮、甜食肥肉糯米飯等。中醫認為，秋季主肺氣，肺主辛味。如果肺氣太過，往往會導致肝氣抑郁。秋燥易傷津液。因此，在飲食方面，以防燥護陰、滋陰潤肺為主，忌吃肥甘食品。第20頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五（四）

抗癌蔬菜排行榜抗癌效果（高→低）1、熟紅薯 2、生紅薯3、蘆筍

4、花椰菜5、卷心菜6、花菜7、芹菜8、茄子9、甜椒

10、胡蘿卜11、金針菜12、薺菜13、雪里紅14、番茄15、大蔥

16、大蒜17、黃瓜18、大白菜第21頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五（五）秋季起居調理順應晝漸短，夜漸長的規律。早睡早起

秋凍適度秋天不忙添衣，衣物增減要及時、適時。第22頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五（六）秋季運動調理運動方式運動項目適量、適度慢跑、登高、秋游第23頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五（七）秋季情志調理心平氣和！防止秋愁！第24頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五四、中西醫結合在腫瘤治療中的優勢第25頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五A、中醫藥可減輕放化療副作用：養陰清熱的中藥——可以減輕頭頸部放療引起的口干、舌燥、咽喉疼痛等癥，如：生地、玄參、玉竹、

石斛等。緩解急性放射性肺炎引起的咳嗽等癥狀，如：生地、

貝母、杏仁、

甘草等。放射性食道炎也有效果。活血化瘀中藥——可防治肺纖維化。如：桃仁、

紅花、

當歸、川芎等。健脾和胃、補氣養血中藥——可以減輕化療藥物的毒副作用（骨髓抑制、胃腸道反應以及心、肝、腎的損傷）如：黃芪、白芍、白術、陳皮等。第26頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五

B、中醫藥對放化療有一定的增效作用：益氣健脾加放射療法——增強食管癌、鼻咽癌等放療效果，增加康復率。中藥配合全身化療或介入化療——對肺癌、肝癌有增加緩解率的效果；對胃癌、腸癌、乳腺癌等術后的輔助治療，可增加康復率。（常用的中醫治療原則為益氣健脾、滋補肝腎）第27頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五

主要是針對人的整體，所謂治癌必求其本，這個“本”指的就是人體。中醫治癌強調“扶正祛邪”，扶正可以改善體質，增強機體免疫力，糾正機體內環境而增強機體的抗癌能力、控制瘤體的生長。扶正

主要用“補”法，包括益氣、補腎、健脾等。其中健脾最為重要。C.中醫藥治療策略第28頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五D.為什么要健脾呢？脾虛易導致癌腫比如:縱食高粱厚味、辛辣灸燙、之物.或長夏暑濕之氣困脾，出現脾虛癥狀……《素問-六節藏象論》中闡述脾為氣血生化之源，后天之本。脾旺不受邪侵，而脾虛則氣血生化不足，氣血虛弱，不勝邪淫，抗病力弱，免疫力低下，易致癥瘕聚積而發生腫瘤。《景岳全書.痢疾.論積垢》中認為積的生成是“飲食之滯，水濕不化，留蓄于中.或結聚成塊.或脹滿硬痛.不化不行.有所阻隔者.乃為之積.”《濟生方》中有論述.認為微瘕的形成是:“過餐五味.于腥乳酪.強食生冷果菜.停蓄胃脘wan.長夏暑濕困脾┅┅久則積結為微瘕.”

而發腫瘤。第29頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五E.祛邪主要包括軟堅化痰、以毒攻毒等法。祛邪法可以改變機體的內環境，清除致癌因子而不利癌細胞的生存和生長，甚至可殺死癌細胞。西醫的手術、放化療也屬于祛邪的療法。扶正祛邪并舉，相得益彰：這種方式可以使晚期腫瘤可帶瘤生存，部分病人并可獲得痊愈。第30頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五中醫藥療法獨特的優勢

1、具有很強的整體觀念腫瘤是一種全身疾病在局部的表現。對多數病人來說，局部治療是不能解決根本問題，而中醫從整體觀念出發，既考慮局部的治療又采取扶正培本的方法，可改善局部癥狀和全身狀況。第31頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五2、可以彌補手術、放化療治療的不足既能減輕放、化療的毒副反應，又能加強放、化療的效果。扶正加軟堅化痰可以防止腫瘤術后的復發和轉移扶正加解毒可以抑制腫瘤的發展，延長晚期惡性腫瘤患者的生存期。第32頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五3、以人為本，副作用小腫瘤患者局部狀況好轉的同時，全身癥狀也得到改善，甚至能勝任日常的工作。沒有骨髓抑制方面的副作用，對消化道也不會有嚴重的影響。第33頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五4、治療方法的多靶點性中藥一般具有多個成分，作用于多個靶點，在腫瘤治療中是多兵團作戰，比西方醫藥單兵種作戰具有獨特之處。中醫中藥都是在長期的實踐中證明有療效才應用的，療效和安全性非常可靠。第34頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五5、現代中藥的臨床應用目前，抗癌藥品市場，臨床效果較好的是通過高科技的提取、取代了傳統的中藥具有高效低毒性，深受廣大醫生和患者的認可，如藥品：灰樹花提取物（灰樹花膠囊）治肝癌等。喜樹果提取物（羥基喜樹堿）治大腸癌等。紅豆杉提取物（紫杉醇）治乳腺癌等。第35頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五五、腫瘤康復的最佳選擇—灰樹花膠囊第36頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五

浙江大學醫學院黃幸紓教授團隊研制的生物制劑，灰樹花膠囊是腫瘤康復治療的最佳選擇，這一科研成果的問世不僅是浙江醫學界的驕傲，也是中國醫學趕超世界先進水平的代表。麥特消灰樹花膠囊是中藥西制的典型代表。他是提取了灰樹花中β-葡聚糖和MD組分而制成的腫瘤規范化治療用藥。第37頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五1603年，灰樹花拯救了日本一代梟雄：德川家康的生命。灰樹花成為宮廷國寶、皇室貢品，并秘而不宣達四百年。江戶時代，每株灰樹花因其神奇藥效可換取同等重量的白銀，山民一發現它，就高興的手舞足蹈。近代日本廣島、長崎原子彈爆炸后，依靠灰樹花拯救了很多癌癥的幸存者。灰樹花研究歷史回顧第38頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五近代營養學對灰樹花的認識

美國專業醫療與營養學家，(法蘭克.莫瑞)的著作《100種健康營養素完全指南》一書中指出：灰樹花含有豐富的蛋白質、真菌化學物、多種維生素，礦物質、甙（MD）、核酸、酵素及有機酸。藥用價值：抗腫瘤，讓腫瘤縮小或消退，抑制腫瘤轉移，增強免疫細胞的活性等功效。第39頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五

專家評價：灰樹花為“真菌之王，免疫之王、抗癌之王”。灰樹花干菌來自世界各國的參考資料灰樹花提取物研究進展長期食用灰樹花干菌也不是辦法，所以。。。第40頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五灰樹花提取物是目前使用效果最好的免疫增強劑，它快速提高人體免疫力，抗癌效果是靈芝提取物的16.5倍日本神戶藥科大學提高免疫力藥物研究最新進展：難波宏彰第41頁，共49頁，2023年，2月20日，星期五

1.灰樹花的有效成分：MD組分通過提高機體的免疫系統識別能力間接殺死癌細胞。并直接降解原癌基因產生的蛋白質，使癌細胞分裂增殖能力喪失，導致癌細胞凋diao亡。聯合化療有增效作用。

2.抑制腫瘤細胞轉移：一種是通過激活NK細胞和抗原提呈細胞，提高免疫系統對腫瘤細胞的識別能力。另一種是通過抑制腫瘤細胞分泌IC