動物油脂在飼料生產中的應用油脂生產要求作以探討。資源及利用分析動物油脂是屠宰加工副產品，主要包括腸油、下腹肥膘、邊角肉等，脂肪、蛋白質含量高，資源比較豐富。據調查，一只分割肉雞、肉鴨不作食用的脂肪和kg。以江蘇為例，就分15～20t10～12t較少，且不易收集，多為就地煉油。山東地溝油大事發生后，有關部門規定，制止蘇州、姜堰、寶應、連云港、淮安等地紛紛建設飼料用動物油加工廠，還有不少地區正在著手建廠。生產條件要求依據《農業部辦公廳關于印發飼料和飼料添加劑生產許可現場審核表的通知》〔農辦牧[2023]45號〕，對單一飼料產品生產許可審核作出了規定，但單結合單一飼料審核要求，對油脂及其副產品生產條件要求提出如下建議：廠區選擇與布局生產區布局〔區〕、清洗池，池壁與底面貼墻面磚，地面宜承受水磨石地面，確保沖洗便利，淌水順暢。調研狀況分析，與水泥地和地磚地比較，水磨石地面清洗便利，比較耐滑。污染。成品庫分儲油庫和油渣〔粉〕庫2成品出入。生產設備〔鍋U導熱油爐、導熱油管、吸煙罩、抽油煙機、壓榨機、油槽、油池、過濾網、壓濾設施、油泵、成品油罐、計量器。需精煉加工的還應配備水化脫膠設備、白土脫5～10cm，防止地面水及雜物進入油池。依據動物性原料單一的要求，一類油脂應設置一套設備，如豬油生產線、雞油生產線，防止產品混淆。動篩、電子秤以及物料輸送系統。ABC庫可配泡沫滅火機。檢驗室與設備檢驗室應分設天平室、理化分析室、儀器室、留樣觀看室、微生物檢驗室，連接。天平室應滿足分析天平放置要求，一般不小于6m2；理化分析室有能夠10m2。2〕常用玻璃容量儀器：容量瓶、滴定管、移液管、量筒、量杯等3〕常用關心設備：電爐、臺秤、酒精燈、水浴鍋、坩堝、坩堝鉗、枯燥器等；4〕常用：廣口瓶、小口瓶、滴瓶等。〔粗蛋白質、胃蛋白酶消化率〕、〔磷、兩二醛〕、粗脂肪抽提裝置或粗脂肪測定儀〔粗脂肪、〕、恒溫枯燥箱〔水分〕、高溫爐〔粗灰分〕、水浴搖床〔胃蛋白酶消、超凈工作臺〔微生物接種〕、培育箱〔微生物培育〕、高壓滅菌器〔消毒滅菌〕。分析天平、分光光度計等應做好計量認定。生產治理5嚴格掌握原料質量原料應來自單一動物種類，穎、未變質或經冷藏、冷凍保鮮處理，不得識，不得混淆。分化溶后再進展加工；組織塊過大的應切塊，保證原料大小根本全都。制定油脂煉制生產規程品質量及穩定性。油渣餅〔粉〕包裝肪含量高、保存時間短，為降低氧化程度，可在油渣餅外表噴灑適量抗氧化劑。制成粉狀產品出售的，應準時進展二次脫脂，經裂開、加溫、壓榨，把脂肪壓榨〔烘干強化衛生和安全確保其完好。油渣粉生產線殘留量大，要求每班清理，防止物料殘留，滋生微生物。產品標準和質量檢驗目前國家尚未公布動物油脂產品標準，依據農業部第1773號公告《飼料原料名目》特征描述和強制標識要求，動物油脂產品應規定粗脂肪、不皂化物、酸價、丙二醛、水分及揮發物、過氧化值、菌落總數、大腸菌群等，依據產品指標的重要性、安全性和檢測的時效性、經濟性，確定出廠和定期檢驗工程，其中粗脂肪、不皂化物、酸價、丙二醛、水分及揮發物應定為出廠檢驗工程，每批產品檢驗合格后簽發產品合格證出廠，過氧化值、菌落總數每兩周或每月檢測1-2批，其他指標作為型式檢驗工程，每年不少于一次；油渣產品應規定粗蛋白質、粗脂肪、胃蛋白酶消化率、水分、酸價、揮發性鹽基氮、細菌總數、大腸菌群、沙門氏桿菌等指標。依據產品質量指標，設置一二三等級。粗蛋白質、粗脂肪、大腸菌群設為定期檢驗，每兩周或每月檢測1-2批，其他為型式檢驗工程，每年1