PAGEPAGE1考點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)練27生活中常見的有機(jī)物——乙醇、乙酸和根本營養(yǎng)物質(zhì)(時(shí)間:45分鐘總分值:100分)考點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)練第54頁

選擇題(共20小題,每題5分,共100分,每題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求)1.陜西省考古研究院工作人員將出土的秦墓銅鼎和銅鐘翻開時(shí),驚奇地發(fā)現(xiàn),鼎內(nèi)有保存完好的骨頭湯,鐘內(nèi)有酒。經(jīng)檢測(cè),骨頭湯中含有大量的蛋白質(zhì)和動(dòng)物脂肪,酒中含有乙醇、乙酸和乙酸乙酯。以下說法中不正確的選項(xiàng)是()A.蛋白質(zhì)是高分子化合物,但油脂不是高分子化合物B.酒中含有乙酸,是因?yàn)橐掖荚谖⑸镒饔孟隆八釘〕纱专旵.油脂通過皂化反響生成肥皂的有效成分高級(jí)脂肪酸鹽D.乙醇、乙酸和乙酸乙酯均易溶于水答案:D解析:油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯,不是高分子化合物,A正確;乙醇可以被氧化生成乙酸,B正確;油脂的堿性水解稱為皂化反響,C正確;乙酸乙酯不溶于水,D錯(cuò)誤。2.(2022北京順義區(qū)模擬)以下說法正確的選項(xiàng)是()A.液態(tài)油通過催化加氫可制得人造脂肪B.飽和(NH4)2SO4溶液可使蛋白質(zhì)變性C.糖類和蛋白質(zhì)的組成元素相同D.石蠟油經(jīng)分餾可以獲得乙烯答案:A解析:液態(tài)油中不飽和鍵的含量較高,通過催化加氫不飽和鍵的含量降低,可制得人造脂肪,A正確;飽和(NH4)2SO4溶液可使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析,不能使蛋白質(zhì)變性,B錯(cuò)誤;糖類的組成元素為碳、氫、氧,而蛋白質(zhì)的組成元素為碳、氫、氧、氮等元素,二者組成元素不相同,C錯(cuò)誤;石蠟油經(jīng)裂解可以獲得乙烯,D錯(cuò)誤。3.(2022福建福州聯(lián)考)以下各組物質(zhì),具有相同的最簡(jiǎn)式,但既不屬于同分異構(gòu)體又不屬于同系物的是()①聚乙烯和乙烯②乙酸和葡萄糖③淀粉和纖維素④蔗糖和麥芽糖⑤聚乙烯和聚氯乙烯A.①②⑤ B.①②③C.①③④ D.①②③⑤答案:B解析:解題的關(guān)鍵是正確理解同分異構(gòu)體和同系物的概念。最簡(jiǎn)式相同的有①②③④四組,其中④蔗糖和麥芽糖屬于同分異構(gòu)體。4.(2022廣東重點(diǎn)高中考前沖刺模擬六)以下關(guān)于有機(jī)物的表達(dá)正確的選項(xiàng)是()A.乙烯和苯都能使溴水褪色,褪色的原因相同B.分子式為C2H4O2且能與NaOH溶液反響的有機(jī)物一定是乙酸C.油脂和纖維素都是能發(fā)生水解反響的高分子化合物D.甲烷、苯、乙醇、乙酸和酯類都可以發(fā)生取代反響答案:D解析:乙烯使溴水褪色是發(fā)生加成反響,苯使溴水褪色是發(fā)生萃取,褪色的原因不相同,A錯(cuò)誤;分子式為C2H4O2且能與NaOH溶液反響的有機(jī)物可能是乙酸也可能是甲酸甲酯,B錯(cuò)誤;油脂和纖維素都能發(fā)生水解反響,油脂不屬于高分子化合物,C錯(cuò)誤;甲烷、苯都可以與氯氣等發(fā)生取代反響,乙醇、乙酸可以發(fā)生酯化反響,酯類可以發(fā)生水解反響,酯化反響和水解反響都屬于取代反響,D正確。5.(2022貴州貴陽檢測(cè))以下說法正確的選項(xiàng)是()A.乙烯使溴水或酸性高錳酸鉀溶液褪色均屬于加成反響B(tài).乙醇與濃硫酸混合,加熱至170℃C.用酸性重鉻酸鉀溶液檢驗(yàn)酒駕,發(fā)生的反響屬于乙醇的氧化反響D.等質(zhì)量的乙烯和乙醇完全燃燒,消耗O2的物質(zhì)的量相同?導(dǎo)學(xué)號(hào)16980360?答案:C解析:乙烯與溴水發(fā)生加成反響,乙烯與酸性KMnO4溶液發(fā)生氧化復(fù)原反響,二者褪色的原理不同,A項(xiàng)錯(cuò)誤;乙醇與濃硫酸混合,在170℃時(shí)發(fā)生消去反響生成乙烯,B項(xiàng)錯(cuò)誤;乙醇具有復(fù)原性,能被酸性K2Cr2O7溶液氧化成乙酸,C項(xiàng)正確;等物質(zhì)的量的乙烯和乙醇完全燃燒,消耗O2的物質(zhì)的量相同,但等質(zhì)量的乙烯和乙醇完全燃燒時(shí),前者消耗的O26.(2022山西太原模擬)某中性有機(jī)物(分子式為C10H20O2)在稀硫酸作用下加熱得到M和N兩種有機(jī)物,且M被酸性KMnO4溶液氧化可直接得到N。以下說法正確的選項(xiàng)是()A.M的分子式為C5H10OB.該中性有機(jī)物有4種(不考慮立體異構(gòu))C.上述過程發(fā)生的所有反響與油脂皂化反響的反響類型相同D.M和N都可以發(fā)生取代反響、都能與Na反響生成H2,具有相同的官能團(tuán)答案:B解析:分子式為C10H20O2的有機(jī)物符合酯的通式,且在稀硫酸作用下水解,生成的M被酸性KMnO4溶液氧化可直接得到N,說明M與N中各有5個(gè)碳原子,且M中—OH連在端點(diǎn)即為R—CH2OH,R為丁基,丁基有4種結(jié)構(gòu)。7.(2022湖南湘中名校聯(lián)考)提純以下物質(zhì)所選試劑及對(duì)應(yīng)別離方法均可行的是()選項(xiàng)物質(zhì)雜質(zhì)所選試劑別離方法A乙烷乙烯酸性KMnO4溶液洗氣B溴苯溴H2O萃取C乙酸苯酚NaOH溶液蒸餾D乙酸乙酯乙酸飽和Na2CO3溶液分液答案:D解析:乙烷中混有乙烯氣體,假設(shè)用酸性KMnO4溶液來洗氣,乙烯會(huì)被氧化產(chǎn)生CO2,引入新的雜質(zhì)氣體,A錯(cuò)誤;溴苯中混有溴單質(zhì),假設(shè)用水來作溶劑萃取,由于溴在水中溶解度不大,而更易溶解在有機(jī)物中,不能除去,B錯(cuò)誤;乙酸和苯酚都能與NaOH發(fā)生反響,C錯(cuò)誤;乙酸乙酯在飽和Na2CO3溶液中不能溶解,而乙酸能夠與Na2CO3反響產(chǎn)生易溶于水的物質(zhì),然后分液除去,D正確。8.(2022山東棗莊模擬)物質(zhì)X的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下圖,它常被用于制香料或作為飲料酸化劑,在醫(yī)學(xué)上也有廣泛用途。以下關(guān)于物質(zhì)X的說法正確的選項(xiàng)是()A.X的分子式為C6H7O7B.X分子內(nèi)所有原子均在同一平面內(nèi)C.1mol物質(zhì)X最多可以和3mol氫氣發(fā)生加成反響D.足量的X分別與等物質(zhì)的量的NaHCO3、Na2CO3反響得到的氣體的物質(zhì)的量相同?導(dǎo)學(xué)號(hào)16980361?答案:D解析:由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知,X的分子式為C6H8O7,A錯(cuò)誤;由X的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知,所有原子不可能均在同一平面內(nèi),B錯(cuò)誤;由于—COOH不能與氫氣發(fā)生加成反響,C錯(cuò)誤;由于等物質(zhì)的量的NaHCO3、Na2CO3含C原子的物質(zhì)的量相同,足量X與等物質(zhì)的量的NaHCO3、Na2CO3反響得到的氣體的物質(zhì)的量相同,D正確。9.(2022河南八市重點(diǎn)高中模擬)某有機(jī)化合物M的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為,關(guān)于有機(jī)物M的表達(dá)正確的選項(xiàng)是()A.有機(jī)物M的分子式為C11H14O3B.1molNa2CO3最多能消耗1mol有機(jī)物MC.有機(jī)物M能發(fā)生取代、氧化、復(fù)原和加聚反響D.有機(jī)物M能與熱的新制氫氧化銅懸濁液反響,生成磚紅色沉淀答案:C解析:有機(jī)物M的分子式為C11H12O3,A項(xiàng)錯(cuò)誤;只有—COOH與碳酸鈉反響,那么1molNa2CO3最多能消耗2mol有機(jī)物M,B項(xiàng)錯(cuò)誤;含—OH可發(fā)生取代、氧化反響,含雙鍵可發(fā)生復(fù)原、加聚反響,C項(xiàng)正確;不含—CHO,不能與熱的新制氫氧化銅懸濁液反響生成磚紅色沉淀,D項(xiàng)錯(cuò)誤。10.(2022江西上饒第二次模擬)某塑化劑的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下圖,以下說法正確的選項(xiàng)是()A.1mol該塑化劑最多能與5molH2發(fā)生加成反響B(tài).該塑化劑能與Br2發(fā)生加成反響使溴水褪色C.該塑化劑與Cl2在光照條件下能發(fā)生取代反響D.該塑化劑分子式為C16H22O4,是乙酸乙酯的一種同系物答案:C解析:題給塑化劑分子內(nèi)只有苯環(huán)可以和氫氣加成,因此1mol該塑化劑最多只能和3molH2發(fā)生加成反響,A項(xiàng)錯(cuò)誤;苯環(huán)中的碳碳鍵是一種介于碳碳單鍵和碳碳雙鍵之間的一種特殊的鍵,在一定條件下可以和氫氣加成,但不能和Br2發(fā)生加成反響,B項(xiàng)錯(cuò)誤;題給塑化劑分子中含有烷基,因此光照條件下烷基可以和氯氣發(fā)生取代反響,C項(xiàng)正確;該塑化劑屬于酯,但不是飽和一元酸和飽和一元醇形成的酯,因此和乙酸乙酯不是同系物,D項(xiàng)錯(cuò)誤。11.(2022山西名校聯(lián)考)2022年入夏以來,我國多地出現(xiàn)暴雨等災(zāi)害天氣,搶險(xiǎn)救災(zāi)需要大量物資,以下相關(guān)說法正確的選項(xiàng)是()A.救災(zāi)用的葡萄糖溶液能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)B.福爾馬林可用于洪水后環(huán)境消毒和魚肉等食品的防腐保鮮C.醫(yī)用酒精可用于災(zāi)后飲用水消毒D.淀粉、油脂、蛋白質(zhì)可為災(zāi)民提供營養(yǎng)答案:D解析:葡萄糖溶液不是膠體,不具有丁達(dá)爾效應(yīng),A項(xiàng)錯(cuò)誤;福爾馬林是甲醛的水溶液,有毒,不能用于食品保鮮,B項(xiàng)錯(cuò)誤;醫(yī)用酒精用于消毒,但不能用于飲用水消毒,C項(xiàng)錯(cuò)誤;糖、油脂、蛋白質(zhì)為營養(yǎng)物質(zhì),可為人體提供營養(yǎng),D項(xiàng)正確。12.(2022河南鄭州第一中學(xué)調(diào)研)以下表達(dá)錯(cuò)誤的選項(xiàng)是()A.乙烯和苯都能使溴水褪色,褪色的原因相同B.淀粉、油脂、蛋白質(zhì)都能水解,但水解產(chǎn)物不同C.煤油可由石油分餾獲得,可用作燃料和保存少量金屬鈉D.乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能發(fā)生取代反響,乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和Na2CO3溶液除去答案:A解析:乙烯和苯都能使溴水褪色,褪色的原因不相同,前者是加成反響,后者是萃取,A錯(cuò)誤;淀粉、油脂、蛋白質(zhì)都能水解,但水解產(chǎn)物不同,B正確;煤油可由石油分餾獲得,可用作燃料和保存少量金屬鈉,C正確;乙醇、乙酸、乙酸乙酯分別含有羥基、羧基和酯基,都能發(fā)生取代反響。乙酸乙酯不溶于水,因此乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和Na2CO3溶液除去。13.以下有關(guān)說法中不正確的選項(xiàng)是()A.淀粉、纖維素和油脂都屬于天然高分子化合物B.葡萄糖、果糖的分子式均為C6H12O6,二者互為同分異構(gòu)體C.油脂在空氣中完全燃燒轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳D.葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三種元素,但不是同系物答案:A解析:油脂不屬于高分子化合物,A項(xiàng)錯(cuò)誤;葡萄糖和果糖互為同分異構(gòu)體,B項(xiàng)正確;油脂只含C、H、O三種元素,故完全燃燒轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳,C項(xiàng)正確;從葡萄糖(C6H12O6)與蔗糖(C12H22O11)的分子式可知,兩者不符合同系物的定義,不屬于同系物,D項(xiàng)正確。14.(2022河南八市質(zhì)檢)化學(xué)與生活、社會(huì)密切相關(guān)。以下說法正確的選項(xiàng)是()A.加碘鹽的溶液遇淀粉變藍(lán)B.汽油和乙烯均為石油分餾得到的產(chǎn)品C.CaO可用作工業(yè)廢氣的脫硫劑D.蔗糖、淀粉、油脂水解均能生成電解質(zhì)答案:C解析:加碘鹽參加的物質(zhì)是KIO3,不是I2,所以其溶液遇淀粉不會(huì)變藍(lán),A錯(cuò)誤;汽油為石油分餾得到的產(chǎn)品,而乙烯是石油裂解氣的成分,不是石油分餾得到的產(chǎn)品,B錯(cuò)誤;CaO可與廢氣中的SO2發(fā)生反響產(chǎn)生CaSO3,使空氣中SO2的含量降低,因此用作工業(yè)廢氣的脫硫劑,C正確;蔗糖、淀粉水解產(chǎn)生的葡萄糖是非電解質(zhì);油脂水解產(chǎn)生的甘油是非電解質(zhì),產(chǎn)生的高級(jí)脂肪酸是電解質(zhì),D錯(cuò)誤。15.(2022河南天一大聯(lián)考階段性測(cè)試二)孟二醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下圖,W是孟二醇的同分異構(gòu)體,W可水解生成碳原子數(shù)相同的兩種有機(jī)物。以下有關(guān)說法正確的選項(xiàng)是()A.孟二醇與乙醇屬于同系物B.常溫常壓下,1mol孟二醇與足量的鈉反響可生成22.4LH2C.W的兩種水解產(chǎn)物均可與NaHCO3溶液反響放出CO2D.W的結(jié)構(gòu)有32種(不含立體異構(gòu))?導(dǎo)學(xué)號(hào)16980362?答案:D解析:含有官能團(tuán)的數(shù)目不同,且碳的連接方式不同,孟二醇與乙醇不是同系物,A項(xiàng)錯(cuò)誤;常溫常壓不是標(biāo)準(zhǔn)狀況,B項(xiàng)錯(cuò)誤;W能水解,說明W為酯,酯是由醇和酸發(fā)生酯化反響得到,醇不與NaHCO3反響,C項(xiàng)錯(cuò)誤;孟二醇的分子式為C10H20O2,水解產(chǎn)物碳原子數(shù)都相同,都有5個(gè)碳原子,那么酸有CH3CH2CH2CH2COOH、(CH3)2CHCH2COOH、CH3CH2CH(CH3)COOH、(CH3)3CCOOH共4種結(jié)構(gòu),醇有CH3CH2CH2CH2CH2OH、CH3CH2CH2CH(CH3)OH、CH3CH2CH(CH3)CH2OH、(CH3)2CHCH2CH2OH、CH3CH2C(CH3)2OH、CH3CH(CH3)CH(CH3)OH、(CH3)3CCH2OH、(CH3CH2)216.(2022湖南永州第二次綜合能力)菠蘿酯常用作化裝品香料,其合成方法如下:以下說法不正確的選項(xiàng)是()A.原料生成中間產(chǎn)物的反響屬于取代反響B(tài).菠蘿酯可以使溴水和酸性高錳酸鉀溶液褪色C.中間體生成菠蘿酯所需的另一反響物是CH2CHCOOHD.中間體和菠蘿酯都能與氫氧化鉀溶液反響答案:C解析:原料生成中間產(chǎn)物,酚羥基上的H被取代,那么發(fā)生取代反響,A項(xiàng)正確;菠蘿酯中含碳碳雙鍵,能與溴水發(fā)生加成反響,與高錳酸鉀發(fā)生氧化反響,B項(xiàng)正確;中間體生成菠蘿酯,發(fā)生酯化反響,另一反響物為醇,所以另一反響物是CH2CHCH2OH,C項(xiàng)錯(cuò)誤;中間體含—COOH,菠蘿酯中含—COOC—,均能與氫氧化鉀溶液反響,D項(xiàng)正確。17.(2022貴州遵義第一次綜合能力)在以下物質(zhì)中,不能與發(fā)生化學(xué)反響的是()①濃硫酸和濃硝酸的混合物②CH3CH2OH(酸催化)③CH3CH2CH2CH3④Na⑤CH3COOH(酸催化)A.①③ B.②⑤ C.③ D.③④答案:C解析:①含苯環(huán),能與濃硫酸和濃硝酸的混合物反響,苯環(huán)上的氫被硝基取代;②含—COOH,能與CH3CH2OH(酸催化)發(fā)生酯化反響;③與CH3CH2CH2CH3不反響;④含—OH、—COOH,均能與Na反響;⑤含—OH,能與CH3COOH(酸催化)發(fā)生酯化反響,所以只有③不與題給物質(zhì)發(fā)生反響。18.(2022山西重點(diǎn)中學(xué)協(xié)作體期中)某藥物具有抗痙攣?zhàn)饔?制備該藥物其中一步反響為:+b+H2O以下說法不正確的選項(xiàng)是()A.a中參加反響的官能團(tuán)是羧基B.生活中b可作燃料和溶劑C.c極易溶于水D.該反響類型為取代反響答案:C解析:由a、c的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知a含有羧基,c含有酯基,a、b發(fā)生酯化反響生成c,b為乙醇。a與b反響生成c,c含有酯基,那么a參加反響的官能團(tuán)是羧基,A項(xiàng)正確;b為乙醇,可作燃料和溶劑,B項(xiàng)正確;c含有酯基,不溶于水,C項(xiàng)錯(cuò)誤;該反響類型為酯化反響,也為取代反響,D項(xiàng)正確。19.(2022貴州遵義航天高級(jí)中學(xué)一模)普