第5頁共5頁采購部?門季度?工作總?結一?個季度?以來，?部門堅?持以“?貨比三?家，照?顧生意?不照顧?價格”?為原則?，以一?線部門?的需求?為重點?，緊緊?圍繞酒?店日常?經營與?管理，?認真履?行采購?經理的?工作職?責，較?好的完?成了部?門及職?責賦予?的各項?工作任?務，現?簡要地?匯報一?下我部?一個季?度以來?的工作?情況?一、主?要工作?與作法?1、?采購及?時，確?保經營?管理正?常有序?采購?部作為?酒店后?勤保障?的重要?組成部?門之一?，我們?堅持在?日常工?作中以?“搞好?采購工?作，保?障經營?需要”?為工作?原則，?樹立經?營部門?第一，?酒店聲?譽形象?為上，?物美價?廉為主?的工作?意識，?并努力?完成酒?店下達?的各項?工作任?務，在?第一季?度工作?中，部?門在與?財務部?分離后?事情雜?而多的?情況下?，前往?深圳、?廣州考?核、采?購高檔?原材料?___?_次，?共完成?采購任?務__?__余?次，采?購各類?大小物?品__?__余?件，并?完成因?經營部?門臨時?需要而?出現的?零星采?購__?__余?次，有?力保障?2、?貨比三?家，確?保采購?物品物?美價廉?為最?大限度?的降低?酒店經?營成本?，實現?物美價?廉，部?門在日?常工作?中堅持?對餐飲?部所需?原材料?進行每?周一次?的市場?調查及?定價，?對出現?價格波?動較大?的原材?料進行?了及時?的調整?，同時?部門對?所有入?庫物資?嚴格按?酒店標?準進行?驗收并?做好質?量記錄?，對不?合格產?品做到?了及時?的退貨?、更換?，有效?降低了?酒店經?營成本?;其?次是餐?飲部_?___?包及_?___?包的沙?發選樣?、及整?個酒店?固定資?產的采?購上，?部門堅?持橫向?調查，?照顧生?意不照?顧價格?的原則?，確保?了所購?物品物?美價廉?;同時?堅持實?施貨比?三家，?特別是?在餐飲?原材料?的供給?上實施?兩家供?貨，相?互競爭?的措施?，確保?了一季?度__?__余?萬元采?購物資?質量的?穩定。?3、?積極努?力，拓?寬原料?供給新?渠道?為開辟?和引進?異地特?色原材?料，為?一線部?門提供?很好的?經營保?障，部?門根據?酒店總?體工作?安排，?先后兩?次赴廣?州、深?圳進行?了中高?檔原材?料市場?的考察?，并引?進了一?批特色?優質原?材料，?為餐飲?菜肴的?常換常?新提供?了有力?的保障?，并得?到了廣?大消費?者的一?致好評?。4?、想方?設法，?降低酒?店運營?成本?一是配?合餐飲?、客房?部，完?成了部?分供貨?商合同?到期后?的續簽?，并模?仿餐飲?部干貨?供貨方?式，對?餐飲部?小菜供?貨也施?行了兩?家競爭?的方式?，進一?步降低?了部門?成本，?提高了?供貨質?量;?二是對?客房一?次性進?行一了?次調價?工作;?三是?為進一?步提高?精品屋?的經營?能力，?部門同?客房一?起尋找?供貨品?種近_?___?余種?二、存?在的不?足第?一季度?，采購?部在酒?店領導?和部門?領導的?指導下?，雖已?完成了?酒店和?部門下?達的各?項采購?任務，?但仍存?在諸多?不足，?距酒店?、部門?領導及?一線部?門的要?求還有?一定的?差距，?有待于?本人進?一步的?改進，?其主要?表現在?以下幾?個方面?一是?在日常?采購工?作中，?缺乏較?強的計?劃性，?沒有全?面系統?的安排?好采購?計劃，?從而有?時導致?采購較?為零亂?，丟三?落四;?二是?二線為?一線服?務的意?識還有?待于進?一步提?高;?三是在?如何開?辟和引?進特色?原材料?的渠道?和點子?不夠多?，未能?為一線?部門提?供較多?、有用?的信息?和原材?料;?四是自?身的學?習意識?不濃，?綜合素?質有待?于進一?步提高?;三?、下一?步努力?方向?第二季?部門將?以上季?度工作?中存在?的問題?整改為?重點，?加強學?習，牢?固樹立?后臺圍?繞前臺?轉、二?線圍繞?一線轉?的思想?，主動?溝通，?勤于調?查，嚴?格把關?，努力?做好物?品采購?保障和?質量的?督導工?作，確?保酒店?經營管?理正常?有序的?開展。?采購?部門季?度工作?總結（?二）?一個季?度以來?，部門?堅持以?“貨比?三家，?照顧生?意不照?顧價格?”為原?則，以?一線部?門的需?求為重?點，緊?緊圍繞?酒店日?常經營?與管理?，認真?履行采?購經理?的工作?職責，?較好的?完成了?部門及?職責賦?予的各?項工作?任務，?現簡要?地匯報?一下我?部一個?季度以?來的工?作情況?一、?主要工?作與作?法1?、采購?及時，?確保經?營管理?正常有?序采?購部作?為酒店?后勤保?障的重?要組成?部門之?一，我?們堅持?在日常?工作中?以“搞?好采購?工作，?保障經?營需要?”為工?作原則?，樹立?經營部?門第一?，酒店?聲譽形?象為上?，物美?價廉為?主的工?作意識?，并努?力完成?酒店下?達的各?項工作?任務，?在第一?季度工?作中，?部門在?與財務?部分離?后事情?雜而多?的情況?下，前?往深圳?、廣州?考核、?采購高?檔原材?料__?__次?，共完?成采購?任務_?___?余次，?采購各?類大小?物品_?___?余件，?并完成?因經營?部門臨?時需要?而出現?的零星?采購_?___?余次，?有力保?障2?、貨比?三家，?確保采?購物品?物美價?廉為?最大限?度的降?低酒店?經營成?本，實?現物美?價廉，?部門在?日常工?作中堅?持對餐?飲部所?需原材?料進行?每周一?次的市?場調查?及定價?，對出?現價格?波動較?大的原?材料進?行了及?時的調?整，同?時部門?對所有?入庫物?資嚴格?按酒店?標準進?行驗收?并做好?質量記?錄，對?不合格?產品做?到了及?時的退?貨、更?換，有?效降低?了酒店?經營成?本;?其次是?餐飲部?___?_包及?___?_包的?沙發選?樣、及?整個酒?店固定?資產的?采購上?，部門?堅持橫?向調查?，照顧?生意不?照顧價?格的原?則，確?保了所?購物品?物美價?廉;同?時堅持?實施貨?比三家?，特別?是在餐?飲原材?料的供?給上實?施兩家?供貨，?相互競?爭的措?施，確?保了一?季度_?___?余萬元?采購物?資質量?的穩定?。3?、積極?努力，?拓寬原?料供給?新渠道?為開?辟和引?進異地?特色原?材料，?為一線?部門提?供很好?的經營?保障，?部門根?據酒店?總體工?作安排?，先后?兩次赴?廣州、?深圳進?行了中?高檔原?材料市?場的考?察，并?引進了?一批特?色優質?原材料?，為餐?飲菜肴?的常換?常新提?供了有?力的保?障，并?得到了?廣大消?費者的?一致好?評。?4、想?方設法?，降低?酒店運?營成本?一是?配合餐?飲、客?房部，?完成了?部分供?貨商合?同到期?后的續?簽，并?模仿餐?飲部干?貨供貨?方式，?對餐飲?部小菜?供貨也?施行了?兩家競?爭的方?式，進?一步降?低了部?門成本?，提高?了供貨?質量;?二是?對客房?一次性?進行一?了次調?價工作?;三?是為進?一步提?高精品?屋的經?營能力?，部門?同客房?一起尋?找供貨?品種近?___?_余種?二、?存在的?不足?第一季?度，采?購部在?酒店領?導和部?門領導?的指導?下，雖?已完成?了酒店?和部門?下達的?各項采?購任務?，但仍?存在諸?多不足?，距酒?店、部?門領導?及一線?部門的?要求還?有一定?的差距?，有待?于本人?進一步?的改進?，其主?要表現?在以下?幾個方?面一?是在日?常采購?工作中?，缺乏?較強的?計劃性?，沒有?全面系?統的安?排好采?購計劃?，從而?有時導?致采購?較為零?亂，丟?三落四?;二?是二線?為一線?服務的?意識還?有待于?進一步?提高;?三是?在如何?開辟和?引進特?色原材?料的渠?道和點?子不夠?多，未?能為一?線部門?提供較?多、有?用的信?息和原?材料;?四是?自身的?學習