第頁共頁清明節(jié)餐飲營銷方案范本清明節(jié)餐飲營銷方案范本〔一〕清明節(jié)，正是氣溫回暖，踏青賞花的好時(shí)機(jī)。清明節(jié)為法定假期，人們經(jīng)常會(huì)拼假回鄉(xiāng)祭奠、踏青或出門旅游，享受休閑光陰。如今繁忙單調(diào)的生活，讓人想尋找新穎、尋找那份歸屬感，所以利用假日回鄉(xiāng)探親或旅游的人越來越多。特別是如今旅游市場的日趨成熟，自駕游、背包客大量出現(xiàn)。主要有經(jīng)濟(jì)根底的職場人員，空閑時(shí)間多的大學(xué)生團(tuán)體等，這為酒店的開展提供了很大的動(dòng)力。一、將傳統(tǒng)風(fēng)俗與酒店餐飲相結(jié)合清明節(jié)，總與傳統(tǒng)的應(yīng)節(jié)食品相結(jié)合。酒店可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣，創(chuàng)造出符合氣氛的食品。如一些面粉類食品、糕點(diǎn)、烤制食品。清明節(jié)，也是親人相聚的時(shí)節(jié)，祭奠之后親人總會(huì)聚在一起吃飯。酒店可以針對這一現(xiàn)象，推出優(yōu)惠套餐。在產(chǎn)品裝飾上，不可太過花俏，也不要太過于莊嚴(yán)莊嚴(yán)。此外，酒店還可以根據(jù)本地區(qū)的飲食特色，為外地游客提供當(dāng)?shù)靥厣嬍场６?、針對不同顧客推出不同住宿?yōu)惠政策清明節(jié)三天假期，有白領(lǐng)、商務(wù)人士拼假連續(xù)放假七天出門旅游。有經(jīng)濟(jì)才能的職場人員往往不介意小幅度的價(jià)格增漲，選擇高星級酒店，享受優(yōu)質(zhì)效勞。如今短租興起，有些特色旅館還可以出租廚房設(shè)備設(shè)施酒店在這旅游旺季更要注重效勞質(zhì)量，給游客留下深入印象，進(jìn)步口碑效應(yīng)。出游人群還有一個(gè)重要群體大學(xué)生。大學(xué)生總量大，時(shí)間充分，經(jīng)濟(jì)才能有限，要求性價(jià)比高的住宿條件。酒店可以適時(shí)推出拼房幾個(gè)人住一間房間的優(yōu)惠活動(dòng)。清明節(jié)出游人群增多，為酒店住宿提供了市場。三、旅游道路雖然游客旅游大局部會(huì)找旅行社，但旅行社大局部組團(tuán)而行，有些游客喜歡獨(dú)立行動(dòng)但又人生地不熟，不排除尋找酒店設(shè)計(jì)的旅游道路。清明時(shí)期，各花類競先開放，金燦燦的油菜花、如云似霞的櫻花等可以吸引游客前往。酒店可根據(jù)這賞花季節(jié)推出一些比擬獨(dú)特的旅游道路。四、娛樂設(shè)施清明節(jié)，春暖花開，游客出門踏青，回到酒店肯定疲憊不堪。酒店效勞部門可在此時(shí)推出一些放松身心的娛樂活動(dòng)或水療SPA，緩解游客疲勞。清明節(jié)前期連續(xù)陰雨天氣，抑制了人們出行的欲望。而清明節(jié)天氣回暖，旅游市場廣闊，旅游行業(yè)加快了酒店市場的開展。大量游客促進(jìn)了酒店的餐飲消費(fèi)、住宿和一些娛樂工程。酒店假如把握妥當(dāng)，清明節(jié)不失為一個(gè)好的商機(jī)。清明節(jié)餐飲營銷方案范本〔二〕一、活動(dòng)背景清明節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，清風(fēng)吹柳絮，清明節(jié)來到，萬物凋零的寒冬就過去了，風(fēng)和日麗的春天真正的開場了。隨著清明節(jié)臨近，清明節(jié)經(jīng)濟(jì)正漸漸的熾熱起來，其3天小長假必將引起短線旅游、消費(fèi)的小高潮。以“旅游、休閑”為由頭，推出多款清明節(jié)假日的組合產(chǎn)品，以此拉動(dòng)濟(jì)南、聊城溫泉市場的消費(fèi)欲望，增加酒店溫泉客流量及客房入住率。二、活動(dòng)目的1、以清明節(jié)踏青游為主題在五一長假前期的形成一個(gè)小高潮，為五一長假做好前期鋪墊工作。2、搭建節(jié)日惠客平臺(tái)，促進(jìn)節(jié)假日消費(fèi)，進(jìn)步酒店?duì)I業(yè)額。3、展示我店五星級優(yōu)良效勞品質(zhì)，塑造御臨泉品牌，進(jìn)步本酒店的知名度與美譽(yù)度。三、活動(dòng)主題踏青青明節(jié)，愛慕御臨泉。四、活動(dòng)執(zhí)行時(shí)間20xx年x月xx日——20xx年x月xx日五、活動(dòng)亮點(diǎn)探尋魯西的西雙版納，凈化身心靈塵埃。暢游聊城最美xx湖，品鑒江北水城文化。游湖：xx湖x平方公里水面，小島楊柳岸，船兒漸漸游。踏青：200余畝酒店江南園林美景，20平方公里東昌湖生態(tài)景區(qū)，滿眼皆綠，呼吸春意，暢享生活。養(yǎng)生中餐：原生態(tài)野菜、廣府靚湯、生猛海鮮，打造養(yǎng)生美食文化，綠色安康新傳說。六、主要活動(dòng)產(chǎn)品御臨泉兩日游：x元特惠套餐：含溫泉門票x張，高級標(biāo)準(zhǔn)間一晚，西餐廳雙早本錢劃分：溫泉x元，客房：x元，西餐：x元，返傭提成：x元。清明節(jié)餐飲營銷方案范本〔三〕一、活動(dòng)時(shí)間20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日二、用餐標(biāo)準(zhǔn)x元/席三、優(yōu)惠工程1、餐飲：每席贈(zèng)x瓶啤酒，豆?jié){免費(fèi)；酒水按超市價(jià)提供。2、茶樓大廳最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為x元/人，包間x元/x小時(shí)間；雙機(jī)麻x元/x小時(shí)間；茶水免費(fèi)。3、客房：一次性消費(fèi)x元以上的贈(zèng)送標(biāo)間一間/夜；消費(fèi)在x元以上的贈(zèng)送數(shù)碼房一間/夜；活動(dòng)期間憑學(xué)生證及老師證入住可享受普通標(biāo)準(zhǔn)間x元/間夜、普通單人間x元/間夜的優(yōu)惠。4、5席以上城區(qū)內(nèi)免費(fèi)往返接送，免費(fèi)贈(zèng)送背景板貼字、指示牌。1.餐廳推出四款謝師宴：錦繡前程宴20xx元，平步青云宴x元，鵬程萬里宴x元，金榜題名宴x元；2.以上標(biāo)準(zhǔn)宴席僅供十人內(nèi)享用；3.同時(shí)，餐廳于午市〔11：00-14：00〕新推出商務(wù)套餐：x元/套〔凡消費(fèi)本類套餐，可在a，b，c，d四類菜品中各選一款，免費(fèi)贈(zèng)送：米飯、水果〕；x元/套〔凡消費(fèi)本類套餐者，可在a，b類菜品中各選二款，在c，d類