動物營養(yǎng)與飼料試題庫_文檔視界動物營養(yǎng)與飼料試題庫

試卷組成方法：共100分

1、名詞解釋10分（5Χ2）

2、填空題20分（20Χ1）

3、單項選擇題10分（10Χ2）

4、判斷題10分（10Χ1）

5、問答題30分（3Χ10）

6、論述題20分（1Χ10）

一、解釋名詞（每詞2分）

可消化能代謝能凈能總能

糞能

尿能消化生物學消化化學消化奶牛能量單位

肉牛能量單位蛋白質(zhì)生物學價值常量元素微量元素必需氨基

酸

非必需氨基酸限制性氨基酸非蛋白含氮物瘤胃氮循環(huán)能量蛋白比

氨基酸平衡理想蛋白飼料粗飼料能量飼料

必需脂肪酸酸敗氫化作用體增熱

營養(yǎng)需要

維持需要生產(chǎn)需要消化率蛋白質(zhì)飼

料添加劑

精料混合料日糧飼糧全價飼料青貯飼料

配合飼料添加劑預混料濃縮飼料標準乳乳脂率顆粒飼料基礎(chǔ)代謝動物性飼料生長促進劑

二、填空（每空1分）

1、飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)可分為________、________、________、________、________、六大類。

2、脂溶性維生素包括________、________、________、________。

3、粉渣中缺乏________維生素，餅粕中中缺乏________維生素。

4、青飼料含________低，含________豐富，________較全面。

5、棉仁餅粕因含________而有毒，在________日糧中應少用或不用。

6、常用________、________、________等礦物質(zhì)飼料補鈣。

7、豬日糧缺乏鋅、鐵、碘可分別出現(xiàn)典型的缺乏癥為________、________、________。

8、反芻家畜日糧中缺鈷可出現(xiàn)________________________________。

9、________是利用微生物的發(fā)酵作用，將夏季青綠飼料有效保存的方法之一，是確保家畜常年均衡供應飼料的有效措施。

10、制作飼料配方時要貫徹_________、________、________、四個原則。

11、我國畜禽飼養(yǎng)標準中能量體系豬選用________，禽用________，牛用________。

12、單胃動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)，實質(zhì)上是________營養(yǎng)。

13、凈能包括________和________。

14、當雞日糧能量濃度提高時，日糧中蛋白質(zhì)水平應________，氨基酸水平應________。

15、體總產(chǎn)熱=代謝能—________。

16、在豬、雞微量元素預預混物中應含有微量元素鐵、____、、____、碘、硒等。

17、.動物所需的能量來源于飼料中的三大有機物________、________、________。

18、單胃成年動物的必需氨基酸有八種，即________、________、________、

________、________、________、________、________；仔豬還需要________、________；除上述10種外，雛雞還有________、________、________。

19、按干物質(zhì)計，奶牛的日采食量約占體重的________，其中粗纖維含量約________。

20、必需脂肪酸主要有________、________、________。

21、飼料分為八大類，依次是________、________、________、________、________、________、________、________。

22、根據(jù)________、________、________三個指標衡量奶牛總的營養(yǎng)需要。

23、棉仁餅粕因含而有毒，在、日糧中應少用或禁用。

24、米糠含少，含多，在日糧中應少用。

25、抗菌藥物添加到畜禽日糧中可起到、等作用，這類添加劑主要被添加到類動物日糧中。

26、影響動物維持需要的因素，除外，還有、等環(huán)境和管理因素。

27、飼料在牛的瘤胃中消化后，還可在、、等部位進行消化。

28、濃縮飼料由、、組成，加入后就成為全價飼料。

29、飼料在動物體內(nèi)的消化形式主要包括、、三種。

30、飼料中碳水化合物包括、。

31、蛋白質(zhì)飼料包括、、、四種類型。

32、動物的營養(yǎng)需要是指動物對、、、的需要。

33、青飼料大，含全面，含豐富。

34、能量在動物體內(nèi)轉(zhuǎn)化，由總能轉(zhuǎn)化成代謝能，能量的損失包括、、三個方面。

35、寫出五種常見蛋白質(zhì)飼料、、、、

。

36、氨化處理可使秸桿質(zhì)地變消化率，含量提高。

37、玉米籽實主要成分是其消化能，粗蛋白含量。

38、菜子粕味道，因含有毒物質(zhì)在和日糧中一般不使用菜子粕。

39、酶制劑的作用是，一般在日糧中添加酶制劑。

40、豬能很好的利用碳水化合物中的而不能大量利用。

41、單胃家畜消化脂肪的主要場所是在，反芻家畜對脂肪的消化是在內(nèi)受作用，將脂肪分解為和。

42、寫出常見的餅粕類飼料、、、。

43、動物體內(nèi)水分來源于、、三個方面。

44、水溶性維生素包括和。

45、寫出五種常見的能量飼料名稱、、、、。

46、常用營養(yǎng)性飼料添加劑有、、。

47、日糧中添加抗生素可起到作用。添加和也可起到抗生素的相似作用，但存在著問題。

48、雞日糧中代謝能為12MJ，粗蛋白為16%，日糧蛋白能量比為。

49、種公畜合理的蛋白質(zhì)供應是在維持需要基礎(chǔ)上再增加左右。

50、用于補鈣和磷的礦物質(zhì)飼料包括、、。

51、粗蛋白包括、蛋白質(zhì)平均含氮量是。

52、瘦肉型育肥豬在小豬、中豬、大豬階段對飼料粗蛋白的需要量分別是、、。

53、產(chǎn)蛋雞在產(chǎn)蛋率分別為低、中、高時，對飼料粗蛋白的需要量分別是、、。

54、每千克仔豬日糧需鐵80毫克，若某飼料中鐵的含量是55毫克，每千克飼料需補鐵，若使用含鐵20%的七水硫酸亞鐵作添加劑，每千克飼料需加入添加劑克。

55、、、、等飼料中含維生素B類豐富。

56、、等飼料中含胡蘿卜素豐富。

57、、、等飼料中含維生素A豐富。

58、、等飼料中含維生素C豐富。

59、色素常在、日糧中添加。

60、、等不是抗菌藥物，添加在動物日糧中，也可起到抗菌藥物的相似作用。

61、飼料中、等營養(yǎng)成分容易被氧化。

62、體重500千克的奶牛每日約采食飼料干物質(zhì)千克；體重2千克的產(chǎn)蛋雞每日約采食飼料干物質(zhì)克。

63、與粉料相比，顆粒飼料的優(yōu)點是、、。

三、單項選擇（每題2分）

1、青刈玉米因為而容易青貯。

A.易切碎

B.易密封

C.含糖分高

D.含粗蛋白高

2、日糧中缺鈣時不會造成。

A.異嗜癖

B.雞產(chǎn)軟殼蛋

C.生長受阻

D.泌乳量下降

3、在優(yōu)質(zhì)配合飼料中魚粉不可替代，是因為。

A.魚粉含有對動物生長有利的未知因子

B.魚粉含鹽分高

C.魚粉中賴氨酸等重要氨基酸含量高

D.魚粉中不含粗纖維

4、等維生素能明顯影響動物的繁殖性能。

A.維生素A

B.維生素C

C.生物素

D.維生素K

5、用玉米粉、米糠、青飼料混合后飼喂生長豬，該混合料還應補充

才能改善飼喂效果。

A.餅粕類飼料

B.甘薯

C.青貯飼料

D.統(tǒng)糠

6、下列飼料是蛋白質(zhì)飼料。

A.小麥麩皮

B.甘薯

C.菜子粕

D.玉米

7、在產(chǎn)蛋雞的日糧中，礦物質(zhì)飼料大約占百分之。

A.1—2

B.3—4

C.5—6

D.8—10

8、缺乏青飼料的奶牛，最易缺乏的維生素是。

A.維生素A

B.維生素C

C.維生素D

D.維生素K

9、在日糧中添加時沒有促進生長的作用。

A.抗生素

B.過量的銅

C.色素

D.激素

10、1%的添加劑預混料中不包括。

A.蛋白質(zhì)飼料

B.維生素

C.微量礦物元素

D.非營養(yǎng)性添加劑

11、體重30千克的生長豬日采食飼料干物質(zhì)千克。

A.0.5B1.5C3D6

12、產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率提高時，對日糧中的需要量提高。

A.代謝能

B.粗纖維

C.粗蛋白

D.亞油酸

13、在瘦肉型豬的全價日糧中，禾本科籽實類飼料一般占百分之左右。

A.30

B.60

C.90

D.100

14、硫酸亞鐵含鐵量大約20%，若生長豬每天對鐵的需要量為150毫克，基礎(chǔ)日糧每天提供100毫克鐵，該豬每天還應該另外攝入毫克硫酸亞鐵。

A.50

B.100

C.150

D.250

15、每噸產(chǎn)蛋雞全價日糧中維生素預混劑的添加量大約是克。

A.300

B.900

C.1500

D.2000

16、產(chǎn)蛋雞全價日糧中進口魚粉的用量大約是左右。

A.3%

B.8%

C.13%

D.18%

17、一頭體重500千克的奶牛，日產(chǎn)奶20千克，每天大約需采食

千克精料。

A.5

B.8

C.12

D.15

18、4%的添加劑預混料在1%預混料基礎(chǔ)上增加了。

A.維生素

B.微量元素

C.礦物質(zhì)飼料

D.蛋白質(zhì)飼料

19、下列飼料是能量飼料。

A.玉米秸桿

B.大豆耔實

C.脂肪粉

D.魚粉

20、用玉米粉、小麥麩、少量礦物質(zhì)飼料和添加劑混合后飼喂普通生長豬，這種混合料還應該補充才能改善飼喂效果。

A..甘薯

B.米糠

C.添加劑預混料

D.餅粕類飼料

21、飼料中的纖維素是等動物能量的主要來源。

A雞B豬C牛D狗

22、全價日糧中鈣與磷的比例應該是。

A0.5—0.8：1

B1—2：1

C2—3：1

D3---4：1

23、可在動物消化道內(nèi)由微生物合成的脂溶性維生素是。

A維生素A

B維生素

CC維生素E

D維生素K

24、反芻動物越冬時最易缺乏的維生素是。

A維生素A

B維生素BC維生素

CD維生素K

25、按國際分類法屬于蛋白質(zhì)飼料。

A青干草B玉米C魚粉D石粉

26、品質(zhì)優(yōu)良的青貯飼料PH值應為。

A5.7—7B3.8—4.2C2.5—4.5D3.8—5.2

27、仔豬全價日糧中占比例最大。

A能量飼料B蛋白質(zhì)飼料C礦物質(zhì)飼料D預混料

28、生長家畜全價日糧中礦物質(zhì)飼料大約占。

A7%

B5%

C3%

D2%

29、按單位體重計算，維持需要最高的是。

A牛和羊B馬C豬D雞

30、酶制劑一般添加到日糧中。

A乳牛精料B哺乳母豬料C種公豬料D生長小豬料

31、日糧中可添加尿素。

A牛

B豬

C雞

D鴨

32、下列元素中缺乏時會導致白肌病。

A碘

B硒C鐵D鈣

33、硒在仔豬每千克日糧中含量毫克可滿足需要。

A50

B5

C1

D0.1

34、缺乏維生素A和E，會共同影響。

A消化機能B繁殖機能C皮膚健康D飼料適口性

35、按國際分類法是能量飼料。

A苜蓿干草B小麥麩C蛋殼粉D棉仁粕

36、對礦物質(zhì)鈣的需要量最高。

A肉用仔雞B乳牛C產(chǎn)蛋雞D種公豬

37、以濃縮飼料為基礎(chǔ)，加入后就成為全價飼料。

A能量飼料B蛋白質(zhì)飼料C礦物質(zhì)飼料D預混料

38、在10千克左右的瘦肉型生長豬日糧中一般用的魚粉。

A2—5%

B8—10%

C10—12%

D13—15%

39、一頭600千克的乳牛，每天可采食飼料干物質(zhì)千克。

A8

B13

C18

D25

40、產(chǎn)蛋雞產(chǎn)軟殼蛋，可能與缺乏有關(guān)。

A鈣B維生素ACFD蛋白質(zhì)

41、尿素喂量應為牛日糧干物質(zhì)的。

A0.25—0.4%

B0.35—0.37%

C2%左右

D1%

42、瘦肉型豬的日糧中，能量飼料約占。

A75%

B50%

C40%左右

D30%左右

43、按國際分類法屬于粗飼料，屬于能量飼料。

A青干草

B菜籽粕

C小麥麩

D食鹽

44、下列蛋白質(zhì)飼料中品質(zhì)最好的是。

A魚粉

B尿素

C豌豆

D大豆餅

45、在為生長豬配合日糧時，為降低成本，可選用替代部分豆粕。

A肉粉

B膨化大豆

C棉籽粕

D魚粉

46、豬的維持營養(yǎng)需要用于等方面。

A.維持體溫B泌乳C生長D繁殖

47、維生素A在飼養(yǎng)標準中計量單位為。

AHg/kg

B%

CIU

Dmg/kg

48、仔豬貧血可能與缺乏有關(guān)。

A鈣

B磷

C鐵

D鋅

49、可直接用于飼喂畜禽的飼料是。

A.添加劑預混料B濃縮飼料C全價飼料D精料混合料

50、賴氨酸需要量特別高的動物是。

A產(chǎn)蛋雞B妊娠母豬C種公豬D哺乳仔豬

四、判斷題（每題1分）

1、動物生長越慢，維持需要所占比重越大。（）

2、日糧中添加高銅，能促進生長動物生長。（）

3、產(chǎn)蛋雞對礦物質(zhì)鈣的需要量低于生長雞。（）

4、種公豬的維持需要低于同體重的母豬。（）

5、日糧中微量元素添加量太高往往有副作用。（）

6、顆粒飼料的營養(yǎng)價值比粉料高。（）

7、濃縮飼料的主要成分是蛋白質(zhì)飼料。（）

8、在奶牛精料中可用尿素代替大部分蛋白質(zhì)飼料。()

9、母豬妊娠前期營養(yǎng)需要較低,后期較高。()

10、成年公豬消化能力強,可飼喂大量青飼料。()

11、對動物機體而言，缺水比缺料的危害更為嚴重。（）

12、在豬的育肥期間，應多喂富含脂肪的飼料（如米糠），以提高豬肉中脂肪的含量，提高育肥效果，降低飼養(yǎng)成本。（）

13、豬能大量利用飼料中的蛋白質(zhì)，但不能大量利用飼料中的氨化物。（）

14、對豬、家禽而言，飼糧中粗纖維水平不宜過高，豬一般為4—8%，雞以3—5%為宜。（）

15、預混料和濃縮料均是配合飼料，可以單獨飼喂家畜。（）

16、尿素是蛋白質(zhì)飼料，任何動物都可以使用。（）

17、日糧中粗纖維含量越低越有利于消化。（）

18、將蛋白質(zhì)飼料煮熟，可提高蛋白質(zhì)的利用率。（）

19、將尿素進行物理處理或化學處理可提高尿素轉(zhuǎn)化成氨氣的速度。（）

20、單胃動物大腸的微生物也可消化部分粗纖維。（）

21、日糧中粗纖維的消化率與蛋白質(zhì)水平有關(guān)。（）

22、對秸稈進行氨化處理可提高秸稈的粗蛋白含量。（）

23、將秸稈等粗飼料粉碎后喂牛，可有效提高消化率。（）

24、酸敗改變了脂肪的性質(zhì)，但不影響動物對飼料脂肪的消化率。（）

25、必需脂肪酸之所以重要，是因為在飼料中含量低。（）

26、在育肥豬日糧中飼喂大量的米糠、大豆，會降低豬胴體脂肪品質(zhì)。（）

27、賴氨酸在植物性飼料中含量較低，所以才顯得重要。（）

28、將蛋白質(zhì)飼料煮熟，能提高其營養(yǎng)價值。（）

29、在豬的日糧中添加色素，能改善肉脂品質(zhì)。（）

30、在日糧中添加高銅或砷制劑，能起到促生長作用。（）

31、糠麩類飼料中含維生素B豐富。（）

32、糠麩類飼料中含鈣量高。（）

33、玉米耔實中含維生素B豐富。（）

34、玉米耔實中粗蛋白含量高。（）

35、大豆耔實中含脂肪高，粉碎后不易保存。（）

36、生大豆耔實中含抗胰蛋白酶物質(zhì)，影響消化。（）

37、膨化大豆與生大豆相比，適口性好，消化率更高。（）

38、大豆粕中水溶性維生素含量很低。（）

39、大豆粕中脂溶性維生素含量很低。（）

40、含F(xiàn)量高的石粉不能用作動物飼料。（）

41、加工工藝不同的骨粉，鈣和磷的含量也不同。（）

42、尿素最適合溶解于飲水中喂牛。（）

42、高產(chǎn)反芻動物也需要必需氨基酸。（）

43、成年反芻動物可自行合成維生素A、B類、C。（）

44、成年反芻動物可自行合成維生素D、B類、K。（）

45、成年豬體內(nèi)可合成大量的維生素D、B類、K。（）

46、成年豬體內(nèi)可合成維生素D和C。（）

47、生長動物日糧中，礦物質(zhì)鈣和磷的適宜比例為1.5：1。（）

48、動物日糧中鈣適量，磷過量時，會造成鈣的不足。（）

49、動物日糧中鋅適量，鈣過量時，會造成鋅的不足。（）

50、飼料中維生素E含量高時，可以起抗氧化作用。（）

51、飼料中的脂肪和氨基酸容易被氧化。（）

52、單位植物脂肪的能量水平低于動物脂肪。（）

53、在動物日糧中添加油脂的主要目的是調(diào)節(jié)飼料的適口性。（）

54、在動物日糧中添加油脂的主要目的是提高飼料的能量水平。（）

55、在動物日糧中添加油脂，應選擇植物脂肪。（）

56、在動物日糧中添加油脂，應選擇動物脂肪。。（）

57、維生素添加劑應保存在高溫、干燥的環(huán)境中。（）

58、維生素添加劑應保存在陰暗、低溫、干燥的環(huán)境中。（）

59、微量元素硒或維生素E缺乏，會導致白肌病。（）

60、維生素E缺乏，會導致腦軟化癥。（）

61、粉渣類飼料缺乏脂溶性維生素。（）

62、粉渣類飼料缺乏水溶性維生素。（）

63、青飼料中含維生素豐富，尤其是胡蘿卜素和B類。（）

64、青飼料中含維生素豐富，尤其是D和B類。（）

65、和青飼料相比，青干草營養(yǎng)價值更高。（）

66、和青飼料相比，青干草維生素更豐富。（）

67、青干草中粗纖維含量高，屬于粗飼料。（）

68、秸稈類粗飼料不能滿足任何動物的任何需要。（）

69、豆科秸稈粗蛋白含量高，更適合喂牛。（）

70、將粗飼料與其它飼料混合后飼喂，可提高粗飼料的消化率。（）

71、對秸稈進行堿化處理，可提高秸稈的粗蛋白含量。（）

72、對秸稈進行堿化處理，可提高秸稈的消化率。（）

73、奶牛日糧中可以使用尿素，不必使用任何其它蛋白質(zhì)飼料。（）

74、牛的精料中尿素使用越多，飼養(yǎng)效果越好。（）

75、對動物來說，飼料中粗纖維含量越低，飼料消化率越高。（）

76、牛的飼料中粗纖維含量越高越好。（）

77、犢牛的瘤胃沒有發(fā)育，對飼料的消化能力與豬相當。（）

78、產(chǎn)蛋雞從日糧中獲得的蛋白質(zhì)主要用于滿足維持需要。（）

79、產(chǎn)蛋雞從日糧中獲得的蛋白質(zhì)主要用于滿足產(chǎn)蛋需要。（）

80、產(chǎn)蛋雞從日糧中獲得的能量主要用于滿足產(chǎn)蛋需要。（）

81、產(chǎn)蛋雞從日糧中獲得的能量主要用于滿足維持需要。（）

82、產(chǎn)蛋雞從日糧中獲得的礦物質(zhì)鈣主要用于滿足產(chǎn)蛋需要。（）

83、產(chǎn)蛋雞從日糧中獲得的礦物質(zhì)鈣主要用于滿足維持需要。（）

84、奶牛每天采食飼料干物質(zhì)量相當于體重的3%。（）

85、奶牛每天采食飼料干物質(zhì)量相當于體重的4%。（）

86、給奶牛喂料，應先喂精料后喂青粗料。（）

87、給奶牛喂料，應先喂青粗料后喂精料。（）

88、將尿素溶于飲水中喂牛效果更好。（）

89、將添加劑溶于飲水中喂豬效果更好。（）

90、同一配方，顆粒飼料的飼養(yǎng)效果優(yōu)于粉料。（）

91、同一配方，顆粒飼料的營養(yǎng)價值優(yōu)于粉料。（）

92、濃縮飼料也是配合飼料。（）

93、濃縮飼料的主要成分是蛋白質(zhì)飼料。（）

94、濃縮飼料的主要成分是能量飼料。（）

95、豬的全價飼料中能量飼料所占比例最高。（）

96、豬的全價飼料中蛋白質(zhì)飼料所占比例最高。（）

97、4%添加劑預混合飼料中礦物質(zhì)飼料所占比例最高。（）

98、4%添加劑預混合飼料中蛋白質(zhì)飼料所占比例最高。（）

99、如果豬的日糧中所有的氨基酸都能滿足需要，總蛋白量達不到標準也不會影響飼養(yǎng)效果。（）

100、羽毛粉蛋白中氨基酸平衡性差，蛋白質(zhì)