白玉蘭品牌新建項目開業驗收材料（2018年5月版）必讀提示一、驗收材料務必真實有效，不得弄虛作假。現場驗收人對材料的

真實性負責。二、模板幻燈片共103張，只能增加不能刪減。一張幻燈片只能粘貼

一張照片，幻燈片無照片粘貼時，可空白跳過，但不能刪除。三、照片粘貼前需經過ACDsee軟件壓縮處理，照片大小調整至：

厘米：23.6（寬）*15.6（高）；或像素：893（寬）*638（高）。四、照片拍攝時只能取全景或遠景，不能使用特寫。一個場景需要

拍攝多張照片時，照片與照片之間須有連貫性或有過渡參照物。五、材料填寫完整后以PDF格式提交。餐廳性質（全餐制或選餐制）：選餐制酒店所屬區域及負責人：上海區域錢康酒店管理團隊信息酒店所屬地區及負責人：江蘇沿江地區曹雄區域質檢：龐維芳地區餐飲專管員：郁祥生現場驗收：材料制作：基本信息一、項目信息：店名：白玉蘭揚州個園酒店編號：2032版本：白玉蘭（靈動空間）地址：江蘇省揚州市蜀岡瘦西湖風景名勝區廣儲門外街6號電話：傳真：基本信息二、物業信息：建筑情況（層高、結構）：3層（局部4層）、混合結構建筑面積：2300㎡客房總數：59間餐廳位置：一樓餐廳面積：150㎡廚房面積：43㎡餐位數：32基本信息三、業主信息（需與加盟合同的信息相符）：公司名稱：揚州白玉蘭酒店管理有限公司法定代表人：于華業務范圍：酒店管理、會務服務；賓館住宿、餐飲服務地址：江蘇省揚州市蜀岡瘦西湖風景名勝區廣儲門外街6號電話：傳真：基本信息四、酒店聯系信息：聯系人：肖苗職務：店經理電話：Email：傳真：工商營業執照食品經營許可證食品安全員證餐飲員工及其健康證（人證相符）餐飲員工及其健康證（人證相符）餐飲員工及其健康證（人證相符）餐飲員工及其健康證（人證相符）大樓全（遠）景照片酒店門頭全景照片餐廳全景照片（一）餐廳全景照片（二）餐廳全景照片（三）餐廳全景照片（四）自助餐臺全景照片（一）自助餐臺全景照片（二）自助餐臺全景照片（三）自助餐臺全景照片（四）自助早餐設備（面包類）自助早餐設備（蛋糕類）自助早餐設備（色拉類）自助早餐設備（奶制品類）自助早餐設備（飲品類）自助早餐設備（茶水類）自助早餐設備（粥品類）自助早餐設備（粥菜類）自助早餐設備（時令蔬菜類）自助早餐設備（中式點心-蒸點）自助早餐設備（中式點心-煎炸）自助早餐設備（粗糧主食類）自助早餐設備（蛋品類）自助早餐設備（肉品類）自助早餐設備（水果類）自助早餐餐具水吧餐具四味調料架餐桌布置早餐菜牌收銀、刷卡設備餐廳LOGO餐廳玻璃門窗腰線自助早餐菜單水吧菜單（Pad及菜單內容）水吧菜單（Pad及菜單內容）水吧菜單（Pad及菜單內容）套餐菜單（Pad及菜單內容）早餐價格海報早餐宣傳畫嬰兒椅水吧（全景一）水吧（全景二）水吧設備（陳列冰箱）水吧設備（西點展示柜）正在購買，2018年11月30日到貨水吧設備（全自動咖啡機）水吧設備（單星水槽）正在購買，2018年11月29日到貨水吧設備（凈水器）正在購買，2018年11月29日到貨水吧設備（制冰機）正在購買，2018年11月29日到貨水吧餐具（一）水吧餐具（二）迎賓茶臺（全景一）迎賓茶臺（全景二）迎賓茶臺設備（電熱水瓶）迎賓茶臺設備（茶水桶1）迎賓茶臺設備（茶水桶2）迎賓茶臺設備（四格茶包盒）廚房圖紙廚房全景（一）廚房全景（二）廚房全景（三）廚房全景（四）廚房粗加工區廚房粗切配區廚房熱廚區廚房備餐區廚房冷菜間（一）廚房冷菜間（二）廚房洗碗區（一）廚房洗碗區（二）臥式冰柜凈水裝置（開水爐）凈水裝置（果蔬清洗池）廚房防鼠裝置廚房通道（一）廚房通道（二）廚房通道（三）廚房紗門紗窗滅蠅燈員工餐廳（一）員工餐廳（二）酒店大堂全景照片酒店大堂休息區照片自助早餐設備（僅供參考）序號設備名稱設備照片備注1熱菜方形爐2粥煲3醬菜碟4雙頭保溫燈5琺瑯鑄鐵鍋6四頭蒸包爐7吐司機自助早餐設備（僅供參考）序號設備名稱設備照片備注8面包籃9自動咖啡機10雙頭咖啡保溫爐11茶包盒12玻璃密封罐13冰槽14三層水果架序號設備名稱設備照片備注1餐墊符合酒店餐廳的設計風格，規格適合桌型，易清潔，不易損壞變形2餐巾紙唯潔雅V75FA餐巾紙3中號西餐刀216mm，2Cr134中號西餐叉185mm，3045筷子273mm材質：密胺/合金自助早餐餐具（詳見品牌標準）序號設備名稱設備照片備注6餐盤10寸材質：骨瓷/強化瓷7飲料/茶杯高9.5CM*口8CM*底6.5CM材質：骨瓷/強化瓷8粥碗4.5寸自助早餐餐具（詳見品牌標準）自助早餐餐具（詳見品牌標準）序號設備名稱設備照片備注8白色咖啡杯/碟容量150ml,口徑7.5cm,杯高6cm9調羹5寸10糖缸4寸11小號奶盅12牙簽盅高7.5cm13兒童餐具水吧設備（僅供參考）序號設備名稱設備照片備注1陳列冰箱2西點展示柜3全自動咖啡機水吧和迎賓茶臺設備（僅供參考）序號設備名稱設備照片備注4單星水槽5凈水器6制冰機迎賓茶臺設