第六節(jié)幾種重要的鹽杭舒教學(xué)目標(biāo)1、知識(shí)與技能：1、區(qū)別食鹽和鹽的不同含義。2、知道氯化鈉、碳酸鈉、碳酸鈣的主要性質(zhì)和用途。掌握CO32-、Cl-的檢驗(yàn)方法。2、過(guò)程與方法：通過(guò)生活經(jīng)驗(yàn)的分享，了解幾種鹽的用途，通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作，了解幾種鹽的性質(zhì)。3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)方法與實(shí)驗(yàn)技能，了解鹽對(duì)生命的重要作用。教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：碳酸鈉、碳酸鈣與食鹽的性質(zhì)與用途。難點(diǎn)：CO32-、Cl-的檢驗(yàn)方法教學(xué)用具準(zhǔn)備儀器：試管、試管架，燒杯，滴管藥品：碳酸鈉粉末，氫氧化鈣溶液，碳酸鈉溶液，氯化鈉溶液，硫酸鈉溶液，稀鹽酸，硝酸鋇溶液，酚酞溶液，食用蘇打，白醋，教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)【新課引入】今天是我們合作的第13天，我說(shuō)過(guò)跟著杭老師，有肉吃（拿出新鮮肉和咸肉）。同樣都是豬肉，顯然這一塊（咸肉）發(fā)生了變化。是什么物質(zhì)讓肉發(fā)生了變化？鹽？食鹽？同學(xué)們的回答都正確。生活中，我們也稱食鹽為“鹽”。那么在我們的科學(xué)學(xué)習(xí)中，鹽和食鹽是同一個(gè)概念么？鹽是酸跟堿反應(yīng)的產(chǎn)物。比如食鹽，是HCl和NaOH反應(yīng)的產(chǎn)物。（它們互相反應(yīng)，生產(chǎn)水的同時(shí)，溶液里剩下酸根離子和金屬離子，如果蒸發(fā)溶液，這兩種離子就會(huì)結(jié)合，形成食鹽晶體。）化學(xué)方程式：（）硫酸銅是哪種酸和堿反應(yīng)的產(chǎn)物？類似這樣的鹽還有很多，所以鹽是一類物質(zhì)的總稱。你能從下列物質(zhì)中找出鹽么？NaClNa2CO3H2SO4KMnO4KHSO4Ca(OH)2NH4NO3K2CrO7CO(NH2)2KCl所以，我們從化學(xué)式中也可以判斷物質(zhì)是否是鹽，鹽是由金屬陽(yáng)離子（銨根離子）和酸根陰離子構(gòu)成的化合物。自然界中的鹽種類繁多，很多鹽是晶體，有些晶體非常美麗。（硝酸鉀晶體，重鉻酸鉀晶體，硫酸銅晶體，硫酸亞鐵晶體）你還見過(guò)其他鹽的晶體么？【明礬石是重要的化工原料。明礬石［KAl3(SO4)2(OH)6］屬于礦物，白色（天然的因含雜質(zhì)而帶淺灰、淺黃等色），有玻璃光澤，難溶于水。（明礬，能吸附水里懸浮的雜志，形成沉淀，使水澄清，是一種較好的凈水劑）浙江省明礬石探明儲(chǔ)量占全國(guó)50%以上，尤以溫州市蒼南縣礬山為最多，明礬石儲(chǔ)量約達(dá)億噸，是至今探明的世界上最大明礬石礦。】這些都是大自然的饋贈(zèng)，而與我們最重要的鹽就是食鹽，有的來(lái)自海水，內(nèi)陸有的地方用井水制鹽，還有含鹽豐富的鹽湖。是人類生產(chǎn)最重要的物質(zhì)之一。也是國(guó)家嚴(yán)控物資。在抗戰(zhàn)年代，食鹽甚至比糧食還重要。【電影《閃閃的紅星》中有這樣一段故事：紅軍派了十來(lái)歲的兒童團(tuán)員潘冬子和一位老大爺下山買食鹽．買到食鹽后，冬子便把食鹽裝進(jìn)了一個(gè)竹筒做的茶壺中，扮作上山砍柴人來(lái)到了關(guān)卡前，不料敵人加強(qiáng)了檢查力度，冬子一看，知道提著竹筒是過(guò)不了關(guān)卡的；只見冬子眼珠一轉(zhuǎn)，飛快地向河邊跑去，不一會(huì)兒冬子又回來(lái)了，并順利地通過(guò)了關(guān)卡．過(guò)了山坳，老大爺問(wèn)冬子，你剛才去河邊干什么？只見冬子解開棉襖，大爺用手一摸，濕潤(rùn)潤(rùn)的，一嘗，咸的．大爺高興的大叫起來(lái)：“冬子，你真聰明!”請(qǐng)問(wèn)：（1）潘冬子把食鹽“藏”在哪里________；（g）回到山上潘冬子應(yīng)進(jìn)行怎樣的一些操作才能取回固體食鹽．________．】我們每人每天都要攝取一定量的食鹽來(lái)維持體內(nèi)氯化鈉的正常濃度，多余的通過(guò)汗液尿液、糞便排出體外。我的父親，熱衷于農(nóng)業(yè)勞動(dòng)，這是我收集的他的汗液。信么？怎么來(lái)鑒別其中是否含有氯化鈉？【滴加硝酸銀，稀硝酸】如果失鹽過(guò)多，需注射生理鹽水或服用鹽開水，所以對(duì)我勤勞的父親，同學(xué)們有沒(méi)有什么建議？但攝入過(guò)多，容易引起高血壓。食鹽還有其他的妙用：用食鹽腌過(guò)的肉和蔬菜不易腐敗的原因是什么？食鹽不僅直接抑制了微生物的活性，而且通過(guò)使食物脫水，來(lái)抑制微生的滋生。食鹽還可以清洗清洗傷口，因?yàn)闈獾氖雏}溶液會(huì)使細(xì)胞內(nèi)的水滲出，使蛋白質(zhì)凝固，具有殺菌作用。回去查閱相關(guān)材料，了解食鹽在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。除了食鹽，我們的廚房里，還常常用到一種鹽類物質(zhì)——純堿。他到底是鹽還是堿？【演示實(shí)驗(yàn)】：用試管取適量的碳酸鈉溶液，向試管中滴加酚