ICS8314001

CCSG.31.

中華人民共和國國家標準

GB/T41682—2022

食品塑料包裝容器中頂空氣體含量的測定

傳感器法

Determinationofheadspacegascontentinplasticpackagingcontainerforfood—

Sensormethod

2022-10-12發布2023-05-01實施

國家市場監督管理總局發布

國家標準化管理委員會

GB/T41682—2022

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由中國輕工業聯合會提出

。

本文件由全國食品直接接觸材料及制品標準化技術委員會歸口

(SAC/TC397)。

本文件起草單位北京市產品質量監督檢驗院濟南蘭光機電技術有限公司佛山市順德區特普高

:、、

實業有限公司干將新材料有限公司嘉興星越包裝材料有限公司武漢旭東食品有限公司北京集思聚

、、、、

源信息科技有限公司杭州星點包裝材料有限公司北京科瑞斯達科技有限公司中國營養保健食品協

、、、

會北京市科學技術研究院分析測試研究所暨南大學國家食品安全風險評估中心中國農業科學院農

、、、、

業質量標準與檢測技術研究所

。

本文件主要起草人王朝暉陳欣何賢培郭賀影王娥娥魏立坤湯佳敏陳曦蘇婉霞余雄偉

:、、、、、、、、、、

周晶馬博凱毛兵劉艷偉闞興傳楊海波宋治福胡長鷹朱蕾張泓邢航夏伊寧

、、、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T41682—2022

食品塑料包裝容器中頂空氣體含量的測定

傳感器法

1范圍

本文件描述了采用傳感器對食品塑料包裝容器內不同的頂空氣體含量進行測定的方法

。

本文件適用于可被取樣針頭刺穿的食品塑料及塑料與其他材質復合材料包裝內部的氧氣二氧化

、

碳等氣體含量的測定其他材質密閉包裝容器中的頂空氣體的檢測可參照本文件執行

。。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

塑料試樣狀態調節和試驗的標準環境

GB/T2918

試驗結果的統計解釋均值估計置信區間

ISO2602:1980(Statisticalinterpretationoftestre-

sults—Estimationofthemean—Confidenceinterval)

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

頂空氣體headspacegas

裝有食品的包裝被密封后殘存的或者被充入包裝內部的一定量氣體

,。

注隨著包裝方式的不同包裝內部氣體的壓力可能會等于或高于環境大氣壓也可能會低于環境大氣壓

:,,。

4原理

將取樣器插入待測包裝內部從包裝內頂空部位采集足夠體積的樣氣將樣氣引入氣體分析傳感

,。

器中間隔一定的測試時間或者待氣體分析傳感器輸出的氣體濃度值穩定之后記錄試驗數據

,。

不同氣體含量的檢測應使用對應的氣體分析傳感器例如當檢測樣氣中的氧氣含量時應將樣氣

。,,

引入氧氣分析傳感器檢測樣氣中的二氧化碳含量時應將樣氣引入二氧化碳分析傳感器

;,。

已知內部充入高純氮氣的包裝包裝內頂空氮氣含量可通過氣體總含量分別減去氧氣含量二氧化

,、

碳含量及其他已知氣體含量獲得

。

5樣品