標準解讀

《GB 1886.357-2022 食品安全國家標準 食品添加劑 靛藍鋁色淀》是針對食品添加劑靛藍鋁色淀制定的一項國家標準，旨在確保該類添加劑在生產、使用過程中的安全性。根據此標準，首先定義了靛藍鋁色淀作為著色劑的基本性質及其化學結構，并明確了其適用范圍，即可以用于哪些類型的食品中。

標準詳細規定了靛藍鋁色淀的技術要求，包括但不限于外觀（如顏色）、鑒別方法（通過特定的化學反應來確認物質身份）、以及純度等關鍵指標的具體數值或范圍。此外，還列舉了允許存在的雜質種類及最大限量，以保證最終產品對人體健康無害。

對于檢驗規則，《GB 1886.357-2022》設定了抽樣方案、試驗方法等內容，確保每批次產品的質量一致性。同時，也對標簽標識提出了具體要求，比如必須標明“食品添加劑”字樣、凈含量、生產廠家信息等必要項目，以便于消費者識別和追溯。

最后，該標準還包括了包裝、運輸與貯存的相關指導原則，強調了防止污染、保持良好狀態的重要性，從而保障從出廠到消費各環節的安全性。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2022-06-30 頒布
  • 2022-12-30 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886357—2022

.

食品安全國家標準

食品添加劑靛藍鋁色淀

2022-06-30發布2022-12-30實施

中華人民共和國國家衛生健康委員會發布

國家市場監督管理總局

GB/T1886357—2022

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品添加劑靛藍鋁色淀

GB28318—2012《》。

本標準與相比主要變化如下

GB28318—2012,:

修改了標準范圍分子式相對分子質量

———、、;

修改了靛藍含量鉛的指標要求和檢驗方法

———、(Pb);

鹽酸和氨水不溶物指標名稱修改為鹽酸不溶物

———“”“”;

總砷以計指標名稱修改為砷

———“(As)”“(As)”;

修改了鹽酸不溶物砷的檢驗方法

———、(As);

刪除了干燥減量副染料鋇

———、、(Ba)。

Ⅰ

GB/T1886357—2022

.

食品安全國家標準

食品添加劑靛藍鋁色淀

1范圍

本標準適用于以食品添加劑靛藍和鋁鹽為原料經色淀化制成的食品添加劑靛藍鋁色淀

。

2分子式相對分子質量

、

21分子式

.

靛藍

C16H8N2Na2O8S2()

22相對分子質量

.

以靛藍計按年國際相對原子質量

466.35()(2018)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤藍色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自

、,

狀態粉末然光線下觀察其色澤和性狀

32理化指標

.

理化指標應符合表的規定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

靛藍含量w符合聲稱附錄中

,/%AA.3

鹽酸不溶物w附錄中

,/%≤0.5AA.4

砷或

(As)/(mg/kg)≤3.0GB5009.11GB5009.76

鉛

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