港式奶茶店創業打算書奶茶、咖啡屬于群眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主。以下是我共享的港式奶茶店創業打算書，期望能幫助到大家! 一、工程介紹：本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收本錢快而且門面格外好找的創業工程，一般除了保存3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營治理不用太多周轉資金，格外適合小本自主創業。我們店名為“茶物語，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獵取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應并積存資金后，通過調查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益通過在經營的過程中不斷改革逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。打算摘要二、行業分析四、店面選址六、人力規劃七、市場分析與推測，競爭者分析與本店特色。八、營銷策略十一、中長期規劃二、行業分析奶茶、咖啡屬于群眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現在的市場需求還是將來的市場需求都極大，不過奶茶店行業競爭也很劇烈，我們必需做出特色才能不被淘汰，才能在行業中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的精彩，必需創，例如增加的口味、使用驚奇好玩的杯具，讓顧客耳目一。同時要留意奶茶店的衛生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清爽的感覺。對于產品的定價，我們會依據不同的口味定出不同的價格，一般在3。5元左右，和市場平均價格一樣。我們實行產品競爭優勢，以產品的質量和特色搶占市場份額。由于類似的店眾多，進入該行業比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特別活動，具體的會在產品和效勞中介紹。三、產品/效勞介紹本店主要經營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發類奶茶，類奶茶會成為本周的推舉飲品，在推出的前兩天會特價銷售，假設反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因仿照而被超越，我們會不斷地推出產品、節日產品和周年產品。如情人節：推出情使顧客對本店印象深刻，并漸漸地形成口碑，成為企業的無形的品牌資產。另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍寶奶茶還包括珍寶)。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水還是礦泉水還是山泉水海水過濾水這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴峻影響每杯奶茶的品質。所以，為了企業長遠的進展，作業人員有真正的學會奶茶技術。根本要懂得：1、學會品嘗奶茶;2、原料成份配方;3、調味份量與時間;4、設備的應用與調味火候;5678、奶茶的變化，包括樣變與質變，比方：拉花。四、店面選址奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的的跑去特地喝你一杯奶茶，繁華地段是最正確選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高本錢卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資力量和競爭力量進展找選址，要看到現時的鋪位狀況，也要對以后進展狀況作估算。要對鋪位消費水平進展評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，假設找的鋪現在沒有競爭，以后有無可能消滅競爭者等等。特別對于我們這種資金缺少投資者，在贏虧平衡測算里會依據數據“對面的鋪租不要超過平均最低營業額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以假設是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。五、裝修與設備購置裝修是依據投資額度及消費水平和產品搭配狀況來進展裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到或許符合消費力量，又顯得舒適、衛生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人寵愛。特別留意吧臺的流水設計，要依據產品需求和設備配備狀況進展程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。設備是按產品菜單來選購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。店面設備．要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區，要備：1、封口機帶有計數器，一般賣炊具機械、封口設備的店里有賣，每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數。封口機選購時要留意，找個杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再略微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要留意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不銳利。2、封口膜一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要留意，封口膜不能太厚，太厚了簡潔封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不留神把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。3、冰柜一般購置雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。4、杯子賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機的店里也會附帶銷售，一般是XX個一箱，不單賣。杯子的價格相差不選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑而且在疑心杯子質量的同時，肯定會疑心奶茶的質量。而對于在店里消費用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇驚奇穎的杯子，讓人贊美的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購置太多，才會讓人有古怪的心理。5、吸管5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要留意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，假設手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經彎了，那就是太軟了。吸管的外形要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類。6西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個最好到大商場里買，售后效勞比較好。7、飲水機為了節約本錢，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要留意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設備來解決。8、容器糖、奶茶粉、奶精、珍寶等，都需要適宜的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購置，不過要留意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都簡潔結塊或溶化，不用時準時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。六、人力規劃社會進展到今日，人已經成為最貴重的，這是由人的主動性和制造性打算的，企業要治理好這種，更是遵循科學的原則和方法。由各人的不同優點和特長，我們對本店的人員安排如下：并掌握好庫存，及要保證店面的正常經營又不要積壓太多資負責財務工作，統計收入并掌握支出。馬元，勤快、手巧、膽大細心，負責產品的作業治理，即奶茶的調制，保證作業的速度，以及效勞顧客的工作。在一年期后，店面生意欣榮或店面擴張的時候，會聘請一由于太精明的簡潔反骨，聘請方面為了以后不會發生太多的財產糾紛，要盡量避開招用親戚、朋友。七、市場分析與推測，競爭者分析與本店特色需求在現階段處以較大階段，在將來有增長的趨勢。現階段競爭者大多都不具特色，少數具有特色的企業又沒有推廣。所以本企業要在進入市場后占有肯定的市場地位就要努力創立特色，以獨特方式吸引人群。在經營過程中要留意同行的產品、效勞等狀況，假設有很好的收益，要準時地借鑒。八、1、廣告企業的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解“茶推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用惹眼、引人注目的顏色和款種。在后期積存肯定資金后還可以在報紙、播送、電視、絡等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。2、促銷打算元是可免費20人，一次性消費滿/元25。辦理睬員，A辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。B。使用驚奇穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一的感覺。C并送情侶禮物。D。在各種節日時，推出節日特別產品及活動，以此吸引顧客。E。在一次性消費到15元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的Tshirt以提高本店的知名度。3、價格在每次推出產品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當提價。4、隊伍治理各人員做好自己的工作，在重要事務中有店長召集人員進行爭論并作出決策。5、效勞店里人員統一做好效勞工作，保持良好的心情，要對顧客認真禮貌，不能對顧客發脾氣。九、財務需求與運用1把每一分錢用在刀刃上，充分發揮每一分錢的價值。2、初期投資這一時期，資金主要用于設備購置，產品原料選購，店面租金，前期宣傳等方面上。估量需要人民幣3A、封口機400450250250元，封口膜、杯子、吸管、各種容器400B、裝修：包括招牌、門墻等1000元C1D、開業費用：包括注冊、開業營銷、員工培訓等共15000元E、月運營治理本錢：約3920元(1)房租費：2500元(2)水電費：120元(3)及上費：300元(4)進貨費：包括交1000開店第一年店主將按月制作現金流量表與資金損益表，第二、三年按季制作。3、其次期投資這一階段我們的“茶物語”要具有肯定的知名度，并且在顧客中有肯定的口碑，在市場占有很好的份額并且會有很好的前景。我們的店面會有很大的擴展，效勞的質量也將有進一步的提高。其資金來源主要是公司前期盈利的積存和外十、風險與風險治理24小時盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班，時間從晚7：30至早7：30，早73