標準解讀

《NY/T 583-2002 結球甘藍》是一項由中國農業部發布的推薦性農業行業標準，該標準主要針對結球甘藍的生產和銷售過程中的質量要求進行了規定。根據這項標準，結球甘藍被定義為屬于十字花科蕓薹屬的一個變種，其特點是形成緊密的葉球。

標準中對結球甘藍的質量要求從外觀、大小等多個方面進行了詳細說明。例如，在外觀上，要求產品應當新鮮、清潔，無明顯病蟲害損傷；在尺寸方面，則根據不同等級設定了相應的最小直徑限制等指標。此外，還特別強調了對于農藥殘留量的控制要求，確保食用安全。

另外，《NY/T 583-2002 結球甘藍》也涵蓋了包裝、標志、運輸及貯存等方面的具體指導原則。比如，在包裝材料的選擇上提倡使用環保型材質，并且要保證能夠有效保護商品不受損害；關于標識信息，則需要包括但不限于產地、品種名稱、凈重等內容；至于運輸和存儲條件，則應考慮到溫度濕度等因素的影響，以延長保鮮期并保持良好品質。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2002-11-05 頒布
  • 2002-12-20 實施
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NY/T 583-2002結球甘藍_第1頁
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文檔簡介

ICS67.080.20NYB31中華人民共和國農業行業標準NY/T583—2002結球甘藍Cabbage2002-11-05發布2002-12-20實施中華人民共和國農業部發布

NY/T583-2002前本標準由中華人民共和國農業部提出。本標準起草單位：中國農業科學院蔬菜花卉研究所、農業部蔬菜品質監督檢驗測試中心（北京）本標準主要起草人:劉玉梅、劉肅、王曉武、方智遠、莊木、簡元才。

NY/T583-2002結球甘藍1范圍本標準規定了結球甘藍的質量要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和財存本標準適用于普通結球甘藍。規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。GB/T5009.11食品中總砷的測定方法GB/T5009.12食品中鉛的測定方法GB/T5009.17食品中總汞的測定方法GB/T5009.18食品中氟的測定方法GB/T5009.20食品中有機磷農藥殘留量的測定方法GB/T6194水果、蔬菜可溶性糖測定法GB/T61957水果、蔬菜維生素C含量測定法(2,6-二氯靛酚滴定法）GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T8868蔬菜塑料周轉箱GB/T10469水果、蔬菜粗纖維的測定方法GB14877食品中氨基甲酸酯類農藥殘留量的測定方法GB14878食品中百苗清殘留量的測定方法GB/T16335食品中亞胺硫磷殘留量的測定方法GB/T17331食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥多種殘留的測定GB/T17332食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農藥多種殘留的測定NY/T578-2002黃瓜3術語和定義NY/T578-2002中3.1～3.12確立的以及下列術語和定義適用于本標準，結球緊實度fsolidityofhead葉球成熟時的緊實程度。3.2整修trimming去掉葉球外層不可食用的莖、葉。3.3燒心dry

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