標準解讀

《LS/T 3267-2020 糯性黍(稷)米粉》是由國家糧食和物資儲備局發布的行業標準，該標準于2020年發布并實施。本文件主要針對糯性黍（又稱稷）制成的米粉產品，規定了其技術要求、檢驗方法、檢驗規則以及標簽、包裝、運輸與貯存等方面的要求。

在技術要求部分，明確了產品的感官指標、理化指標及安全指標等具體內容。其中，感官指標包括色澤、氣味、組織狀態等；理化指標則涵蓋了水分含量、灰分、酸度等多個方面；安全指標主要是對重金屬、真菌毒素殘留量等有害物質進行限制，確保食品的安全性。

對于檢驗方法，《LS/T 3267-2020》詳細列出了如何檢測上述各項指標的具體步驟和技術參數，旨在為生產企業提供科學準確的測試依據，同時也為監管部門提供了統一的標準來評估產品質量是否符合要求。

此外，該標準還規定了抽樣方案、判定規則等內容，用于指導實際操作中的樣品選取與結果評判過程。通過這些規定，可以有效保證市場上銷售的糯性黍(稷)米粉達到一定的質量水平，并且便于消費者識別正規渠道購買到合格產品。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2020-11-19 頒布
  • 2021-05-19 實施
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LS/T 3267-2020糯性黍(稷)米粉_第1頁
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文檔簡介

ICS67060

X11.

中華人民共和國糧食行業標準

LS/T3267—2020

糯性黍稷米粉

()

Glutinousprosomilletflour

2020-11-19發布2021-05-19實施

國家糧食和物資儲備局發布

中華人民共和國糧食

行業標準

糯性黍稷米粉

()

LS/T3267—2020

*

中國標準出版社出版發行

北京市朝陽區和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區三里河北街號

16(100045)

網址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

202012

*

書號

:155066·2-34374

版權專有侵權必究

LS/T3267—2020

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由國家糧食和物資儲備局提出

。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口

(SAC/TC270)。

本標準起草單位河南工業大學國家糧食和物資儲備局標準質量中心

:、。

本標準主要起草人曾磊于英威唐懷建王艷艷閻磊吳存榮王金水

:、、、、、、。

Ⅰ

LS/T3267—2020

糯性黍稷米粉

()

1范圍

本標準規定了糯性黍稷米粉的術語和定義要求檢驗方法檢驗規則標簽標志包裝運輸貯

()、、、、、、、、

存的要求

。

本標準適用于以糯性黍稷米為原料在生產加工過程不添加任何物質制成供人類食用或用作食品

()

原料的糯性黍稷米粉

()。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標準食品中灰分的測定

GB5009.4

食品安全國家標準食品酸度的測定

GB5009.239

糧油檢驗一般規則

GB/T5490

糧食油料檢驗扦樣分樣法

GB/T5491、、

糧油檢驗糧食油料的色澤氣味口味鑒定

GB/T5492、、、

糧油檢驗粉類粗細度測定

GB/T5507

糧油檢驗粉類糧食含砂量測定

GB/T5508

糧油檢驗粉類磁性金屬物測定

GB/T5509

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

黍米

GB/T13356

糧油檢驗谷物及淀粉糊化特性測定粘度儀法

GB/T14490

食品安全國家標準食品生產通用衛生規范

GB14881

糧食銷售包裝

GB/T17109

定量包裝商品計量監督管理辦法原國家質量監督檢驗檢疫總局令年第號

200575

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

糯性黍稷米粉glutinousprosomilletflour

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