標準解讀

《GB/T 5501-1985 糧食、油料檢驗 鮮薯檢驗法》是一項國家標準，主要規定了鮮薯（包括馬鈴薯、甘薯等）的質量檢測方法。該標準適用于收購、儲存、加工及銷售過程中對鮮薯品質的檢驗工作。

標準中首先明確了檢驗鮮薯時需要關注的一些基本指標，如外觀質量、病蟲害情況、機械損傷程度以及雜質含量等。對于不同類型的鮮薯，其具體要求可能會有所不同，但總體上都是為了保證產品的新鮮度和食用安全。

在進行實際操作時，《GB/T 5501-1985》還詳細介紹了如何通過感官檢查來評估鮮薯的狀態，比如觀察顏色是否正常、表皮是否有破損或腐爛現象；同時，也給出了利用工具測量大小規格的方法，確保所檢樣品符合相關尺寸要求。此外，還涉及到水分測定技術的應用，這對于判斷鮮薯保存條件及后續處理方式具有重要意義。

針對特定項目如淀粉含量、糖分水平等理化性質分析，則需按照相應章節提供的步驟執行實驗，并記錄下準確數據以供參考。整個過程中強調了取樣代表性的重要性，指出應從整批貨物中隨機抽取足夠數量且能反映整體狀況的樣本作為測試對象。


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  • 被代替
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  • 1985-11-02 頒布
  • 1986-07-01 實施
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GB/T 5501-1985糧食、油料檢驗鮮薯檢驗法_第1頁
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文檔簡介

UDC（633.1+633.85).001.4X10中華人民共和國國家標準GB5501—85糧食、油料檢驗鮮薯檢驗法InspectionofgrainandoilseedsMethodsforinspectionoffreshsweetpotato1985-11-02發布1986-07-01實施家標推局國批準

中華人民共和國國家標準糧食、油料檢驗鮮薯檢驗法GB5501-85中國標準出版社出版發行北京西城區復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337637874471986年5月第一版2006年1月電子版制作書號：155066·1-23797版權專有侵權必究舉報電話：（010)68533533

中華人民共和國國家標準UDC糧食、油料檢驗（633.1+633.85).001.4鮮警檢驗法GB5501-85InspectionofgrainandoilseedsMethodsforinspectionoffreshsweetpotato本標準適用于商品鮮甘薯質量的檢驗。蘇樣法包裝掠樣數量規定如下：10包以下：掠樣包數1，掠樣個數100，11～30包：棟樣包數2，棟樣個數200331～50包：棟樣包數3，棟樣個數30051～100包：掠樣包數4，棟樣個數400,100包以上：每增加50包增掠1包，掠樣50個。1.2陳樣，從應掠包中倒包不加撫選地按規定數量掠出具有代表性的樣品。1.8散裝棟樣數量規定如下，鮮馨重量250kg以下：掠樣1份，棟樣100個，251～500kg：掠樣2份，掠樣200個}501～2500kg：棟樣3份，棟樣300個，2501～5000kg：掠樣4份，掠樣400個，5000kg以上，每增加2500kg增棟1份，掠樣50個。1.4掠樣：按應掠份數，在堆積中任選幾處,扒堆不加挑選地(不得撞傷薯皮)掠出具有代表性的樣品、2雜質的檢驗包裝的鮮馨，首先稱每包的總重量（去皮重）,然后倒包把浮土等雜質和塊根分開，再稱塊根重量：從總重量中減去塊根重量，即得浮土等雜質重量（散裝不檢驗浮土等雜質）。再從樣品的塊根上輕輕剝下泥土（不得傷警皮）稱重。按公式（1）和（2)分別計算塊根治泥和雜質百分率：-×100（1）雜質（%）=武中：印塊根治泥重量，g樣品重量，8W-浮土等雜質重量，g一樣品總重量，B。不完整塊根的檢驗按質量標準的

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