標準解讀

《GB/T 5413.23-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 碘的測定》與《GB 5413-1985》相比，在多個方面進行了更新或調整，以適應更精確、科學的檢測需求。首先，《GB/T 5413.23-1997》專門針對嬰幼兒配方食品及乳粉中碘含量的測定方法進行了規定，而《GB 5413-1985》則是一個更為寬泛的標準，涵蓋了嬰兒食品的一般要求。這意味著新標準更加聚焦于特定營養成分（即碘）的準確測量。

其次，《GB/T 5413.23-1997》引入了更加先進的分析技術來提高測試精度和可靠性。該版本推薦使用砷鈰催化法作為主要檢測手段之一，這是一種基于化學反應原理的方法，能夠有效減少干擾因素的影響，從而獲得更準確的結果。相比之下，《GB 5413-1985》可能采用了當時較為通用但相對簡單的檢測技術。

此外，《GB/T 5413.23-1997》還對樣品處理過程、試劑選擇以及實驗條件等方面做出了詳細說明，并給出了具體的計算公式用于結果分析，這有助于保證不同實驗室之間數據的一致性和可比性。同時，對于如何進行質量控制也提出了明確要求，確保了整個檢測流程的標準化水平。


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  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 1997-05-28 頒布
  • 1998-09-01 實施
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GB/T 5413.23-1997嬰幼兒配方食品和乳粉碘的測定_第1頁
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文檔簡介

ICS67.100.10X82中華人民共和國國家標準GB/T5413.23-一1997嬰幼兒配方食品和乳粉碘的測定Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-Determinationofiodinecontent1997-05-28發布1998-09-01實施國家技術監督局發布

GB/T5413.23-1997前的測定通常采用分光光度法和離子選擇性電極法，但對于嬰幼兒配方食品和乳粉這樣成分復雜，有機質含量高的食品中碘的測定，其靈敏度卻不夠理想。本標準采用的氣相色譜法是在參考了大量國內外文獻的基礎上，根據嬰幼兒配方食品和乳粉的特點，經過反復實驗、驗證而確定的，具有操作簡便、快速、靈敏度高的特點。本系列標準從實施之日起，代替GB5413-85.本標準由中國輕工總會提出。本標準由全國乳品標準化中心歸口。本標準負責起草單位：國家乳制品質量監督檢驗中心。本標準參加起草單位：衛生部食品衛生監督檢驗所、浙江省輕工業研究所、哈爾濱森永乳品有限公司、雀巢(中國)投資服務有限公司。本標準主要起草人：楊君、王蕓、楊金寶。

中華人民共和國國家標準嬰幼兒配方食品和乳粉GB/T5413.23-1997碘的測定代替GB5413-85Milkpowderandrormulafoodsforiarantandyoungchildren-Determinationofiodiaecontent1范區本標準規定了用氣相色譜法測定碘的方法本標準適用于嬰幼兒配方食品和乳粉中碘的測定。方法提要把樣品中的礁衍生成容易氣化的衍生物后，經氣相色譜分離，電子捕獲檢測器定量測定樣品中碘的含量。3試劑所有試劑，如未注明規格，均指分析純;所有實驗用水，如未注明其他要求，均指三級水.311高峰氏淀粉酶(Taka-Diastase）。3.2碘化鉀：光譜純。3.3亞鐵氰化鉀;cLK,Fe(CN)·3H.O為109g/L。稱取109g亞鐵氰化鉀，用蒸館水定容于1000mL容量瓶中。3.4乙酸鋅：c(ZnAc.)為219g/L。稱取219g乙酸鋅，用蒸德水定容于1000mL容量瓶中。3.5衣硫酸。3.6S甲乙酮：色譜純。3.7雙氧水：體積分數為3.5%.3.8！正己烷：色譜純。3.9無水硫酸鈉。3.10標準溶液3.10.1碘化鉀標準財備液：濃度為1mg/ml.準確稱取131mg碘化鉀,用蒸富水溶解并定容至100mL,冷藏保存。3.10.2標準中間液：取10mL標準見備液，定容至100mL，其濃度為100rg/mL再取10mL前述標準中間液，定容至100mL，其衣度為10Pg/ml..3.10.3碘化鉀標準工作液;濃度為2rg/mL.取濃

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