人教版選修5高二年級第三章烴的含氧衍生物第一節醇酚第一課時醇導學案1學習目標：認識醇類與酚類的在結構上的區別以及判斷方法，乙醇的化學性質。學習過程：醇和酚是重要的烴的含氧衍生物，它們共同特點是都含有羥基官能團。在教學時，要注意要根據“結構決定性質”的基本思想方法，研究羥基官能團的結構特點及其化學性質，對比醇和酚的結構和性質；要注意從乙醇的結構和性質遷移到醇類的結構和性質，如根據乙醇與金屬鈉的反應規律，推測甲醇、正丙醇、乙二醇、丙三醇與金屬鈉反應的產物；根據乙醇與濃硫酸加熱反應可能生成乙烯或乙醚的反應規律，推測2－丙醇可能的反應產物；根據乙醇與氫溴酸反應規律，推測1－丙醇與氫溴酸反應的產物；根據乙醇的催化氧化反應規律，推測1－丙醇和2－丙醇的催化氧化反應的產物。一、醇醇的物理性質和用途醇的物理性質和用途通過圖表從不同角度復習醇化學性質有機中的氧化和還原反應結構特點消去反應醛酯生成乙酸乙酯的反應分子比例模型思考與交流酸性酯學科知識間的聯系氧化反應取代反應2.畫出醇的分類圖并舉例飽和一元醇：烷基+一個羥基（1）通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O、R—OH（2）物理性質：n≤3，無色液體、與水任意比互溶4≤n≤11，無色油狀液體，部分溶于水n≥12，無色蠟狀固體，不溶于水。3.乙二醇、丙三醇的主要物理性質是。4.乙二醇、丙三醇是重要的。乙二醇和丙三醇的用途5.根據表3—1看出，相對分子質量相近的烷烴和醇相比，醇的沸點比烷烴的，主要原因是，6.甲醇、乙醇、丙醇在水中能以任意比相溶的原因是。7.根據表3—2看出，在醇的化合物中，羥基越多，沸點。相對分子質量相近的醇和烷烴相比，醇的沸點遠遠高于烷烴。羥基中的氫和其它氫原子不一樣，它和氧之間的極性，要比其它氫和碳之間的鍵的極性要強。8.乙醇（1）分子式：結構簡式：或官能團—羥基（）分子結構模型（2）乙醇①寫出乙醇與金屬鈉的反應式根據實驗現象可以比較出乙醇與鈉反應不如水與鈉反應激烈，這說明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。羥基決定乙醇能和鈉反應生成氫氣，羥基中的H原子的活潑性：醇＜水，官能團決定有機物的性質，連接官能團的其它部分對性質也有所影響。乙醇分子可以看作是水分子里的一個氫原子被乙基所取代的產物，但乙醇在水溶液里比水還難于電離。②在醇分子中，氧原子吸引電子的能力能碳、氫原子，C—O鍵和O—H鍵都向氧原子，醇在反應時，容易斷裂，氫原子被。乙醇的性質主要是由其官能團羥基（—OH）體現出來的。在乙醇中O—H鍵和C—O鍵都容易斷裂。上述反應中斷裂的是乙醇分子中的什么鍵？O—H鍵斷裂時氫原子可以被取代。斷鍵：相鄰碳原子上，一個斷開C-0鍵，另一斷開C-H鍵。9.乙醇的化學性質⑴消去反應寫出乙醇在濃硫酸和加熱至170℃此反應是消去反應，消去的是小分子——水如果此反應只加熱到140℃生成另一種物質——乙醚消去反應：有機化合物在一定條件下，由一個分子脫去一個小分子（如水分子），而生成不飽和（雙鍵或叁鍵）化合物的反應。⑵取代反應乙醇可與氫鹵酸發生作用，反應時乙醇分子里的羥基鍵斷裂，鹵素原子取代了羥基的位置而生成鹵代烴，同時生成水。反應式。在這個反應中，乙醇分子是如何斷鍵的？屬于什么化學反應類型？斷開C-0鍵。溴原子取代了羥基的位，屬于取代反應。⑶乙醇的氧化反應①乙醇在空氣中燃燒的反應式

:。②乙醇催化氧化的反應式

:。乙醇在加熱和有催化劑（Cu或Ag）存在的條件下，能夠被空氣氧化，生成乙醛。工業上根據這個原理，可以由乙醇制造乙醛③把乙醇加入重鉻酸鉀溶液，觀察是否有現象產生。先向試管加入少量的重鉻酸鉀溶液，然后滴加少量乙醇，充分振蕩在酸性重鉻酸鉀作用下乙醇能夠發生反應。因為重鉻酸鉀是氧化劑，所以乙醇被氧化。乙醇被氧化的過程是。二、檢測題1.下列反應屬于消去反應的是()A．乙醇與濃硫酸共熱到140B．乙醇與氧氣反應生成乙醛C．乙醇燃燒生成二氧化碳和水D．乙醇與濃硫酸共熱到1702.下列物質中，不屬于醇類的是()A．C3H7OHB．C6H5CH2OHC．C6H5OH3.下列化合物在水中的溶解度，排列次序正確的是()a．HOCH2CH2CH2OH；b．CH3CH2CH2OH；c．CH3CH2COOCH3；A．d>b>c>aB．c>d>a>bC．d>a>b>cD．c>d>b>a4.香葉醇是合成玫瑰香油的主要原料，其結構簡式如圖K：圖K下列有關香葉醇的敘述正確的是()A．香葉醇的分子式為C10H18OB．不能使溴的四氯化碳溶液褪色C．不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D．能發生加成反應不能發生取代反應5.下列說法正確的是()A．檢測乙醇中是否含有水可加入少量無水硫酸銅，如變藍則含水B．除去乙醇中的微量水可加入金屬鈉，使其完全反應C．獲得無水乙醇的方法通常是先用濃硫酸吸水，然后再加熱蒸餾的方法D．獲得無水乙醇的方法通常采用先用生石灰吸水，然后再加熱蒸餾的方法6.丙烯醇(CH2=CH—CH2OH)可發生的化學反應有()①加成②氧化③燃燒④加聚⑤取代A．僅①②③B．僅①②③④C．①②③④⑤D．僅①③④7.用分液漏斗可以分離的一組混合物是()A．溴苯和水 B．甘油和水C．乙醇和乙二醇 D．乙酸和乙醇8.下列各物質中既能發生消去反應又能發生催化氧化反應，并且催化氧化的產物為醛的是()A．B．C．D．9.A是一種飽和醇。已知：A中碳的質量分數為%，相對分子質量為136；A中每個碳原子上最多連有一個官能團；A能與乙酸發生酯化反應。請填空：(1)A的分子式是_______；(2)A有多種同分異構體，其中有一種不能發生消去反應，寫出此種同分異構體與足量乙酸發生酯化反應的化學方程式：_____________________________________________________________________________________________________________________；(3)寫出所有滿足下列3個條件的A的同分異構體的結構簡式：①屬直鏈化合物；②與A具有相同的官能團；③每個碳原子上最多連有一個官能團。這些同分異構體的結構式是_____________________________________________________________________________________________________；(4)A和足量鈉反應的化學方程式[選擇(3)中任一種A為代表]：_______________________。10.實驗室制備1,2二溴乙烷的反應原理如下：CH3CH2OHeq\o(→,\s\up7(濃硫酸),\s\do5(170℃))CH2CH2CH2CH2＋Br2→BrCH2CH2Br可能存在的主要副反應是乙醇在濃硫酸的存在下在140℃脫水生成乙醚。用少量的溴和足量的乙醇制備1,2二溴乙烷的裝置如圖K所示：圖K有關數據列表如下：物質乙醇1,2二溴乙烷乙醚狀態無色液體無色液體無色液體密度/g·cm－3沸點/℃132熔點/℃－1309－116回答下列問題：(1)在此制各實驗中，要盡可能迅速地把反應溫度提高到170℃左右，其最主要目的是________(填字母)；a．引發反應b．加快反應速度c．防止乙醇揮發d．減少副產物乙醚生成(2)在裝置C中應加入______(填字母)，其目的是吸收反應中可能生成的酸性氣體；a．水b．濃硫酸c．氫氧化鈉溶液d．飽和碳酸氫鈉溶液(3)判斷該制備反應已經結束的最簡單方法是__________________；(4)將1,2二溴乙烷粗產品置于分液漏斗中加水，振蕩后靜置，產物應在______層(填“上”或“下”)；(5)若產物中有少量未反應的Br2，最好用________(填字母)洗滌除去；a．水b．氫氧化鈉溶液c．碘化鈉溶液d．乙醇(6)若產物中有少量副產物乙醚，可用________的方法除去；(7)反應過程中應用冷水冷卻裝置D，其主要目的是____________________,但又不能過度冷卻(如用冰水)，其原因是_______________________________________________________________________。第一節醇酚第一課時醇參考答案一、醇醇的分類一元醇醇的分類一元醇如CH3OHC2H5OH二元醇如CH2—OH乙二醇CH2—OHCH2—OH多元醇CH—OH丙三醇如CH2—OH3.無色、黏稠、有甜味的液體，易溶于水和乙醇4.化工原料5.高、醇分子中的羥基的氧原子與另醇分子中的羥基的氫原子存在著相互吸引作用（即氫鍵），6.甲醇、乙醇、丙醇在水中與水形成了氫鍵。7.越高。8.⑴分子式：C2H6O結構簡式：CHCHOH或CHOH官能團—羥基（－OH）（2）乙醇的化學性質①2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑②強、偏移、O—H、取代、9.⑴⑵CH3CH2OH+HBrCH3CH2Br+H2O⑶①CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O②2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O③CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH檢測題參考答案【解析】A屬于取代反應，B、C都屬于氧化反應，D屬于消去反應。【答案】D2.【解析】醇和酚的區別在于酚中羥基直接連接在苯環上，而醇中羥基是直接連接在烴基上。【答案】C3.【解析】有機物的水溶性與所含官能團的親水性和親水基數目有關，羥基是親水基，碳原子數相同的有機物，羥基數目越多，溶解度越大；酯基是憎水基，所以酯類物質不溶于水。【答案】C4.【解析】由結構簡式可知，該有機物的分子式為C10H18O，A項正確；因含C=C鍵，能使溴的四氯化碳溶液褪色，B項錯誤；含C=C、—OH，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，C項錯誤；含C=C，能發生加成反應，含－OH能發生取代反應，D項錯誤。【答案】A5.【解析】乙醇和水均能與鈉發生反應，因此B方法不可行；濃硫酸能氧化乙醇或使乙醇脫水生成乙烯或乙醚，因此C方法也不可行。【答案】AD6.【解析】物質的化學性質由其結構決定，關鍵是找出物質所含的官能團。丙烯醇中含有兩種官能團“”和“—OH”，因此上述五種反應均能發生。【答案】C7.【解析】能用分液漏斗分離的是互不相溶的兩種液體。B、C、D中的兩種物質均相互溶解。【答案】A8.【解析】能發生消去反應，羥基碳的鄰碳上必須有氫，催化氧化產物為醛的醇中須含有—CH2OH結構，符合此條件的為D選項。【答案】D9.【解析】(1)對于飽和醇而言，沒有提到是幾元醇，但是C、H個數必然符合CnH2n＋2。所以可以根據A中碳的質量分數和A的相對分子質量求出C、H原子個數，這樣就求得分子式為C5H12O4；又因為A是一種飽和醇，A中每個碳原子上最多連有一個官能團，所以應該是四元醇。【答案】(1)C5H12O4(2)C