南美白對蝦養殖技術南美白對蝦養殖技術一、生物學特性南美白對蝦(penaeusvaamei)原產于太平洋西海岸至墨西哥灣中部。是當今世界上公認的養殖產量最高的三大優良蝦種之一(其它兩種為斑節對蝦、中國對蝦)。該蝦生長快、抗環境變化力量強、抗病毒病強、肉味鮮美、加工出肉率高，是中南美洲對蝦養殖的主要品種，也是目前國際水產市場的俏銷對蝦品種。南美白對蝦外形與中國對蝦相像，頭短、甲殼薄、出肉率高，正常體色為淺青灰色。6～40℃的水15～3822～35對高溫忍受極限達43.5℃(漸變幅度)，對低溫適應力量較差，水溫低于18℃，其攝食活動即受影響，9℃以下時側臥。南美白對蝦自然棲息環境水深0～72米，能在鹽度0.5‰～35‰的水域中生長，據報道2～7厘米的幼蝦，其鹽2‰～78‰。經鹽度馴化，也可以在淡水池塘中養殖。近年在兩廣地區進展的淡水池塘和低鹽度水域養殖已獲得成功，并取得很顯著的經濟效益。南美白對蝦對飼料的養分需求低，飼料的粗蛋白質含量25％～30習性，而且這種習性隨著生長表現更為明顯，但池塘養殖的成活率還可以達80％以上，該蝦要求水質清爽，溶氧量在5毫克/升以上，但忍受的最低溶氧值為1.2毫克/升，離水存活時間長，可以長途運輸，可以活蝦銷售。ph值7.0～8.5池塘水及井水等，只要不受污染，均可使用養蝦。南美白對蝦生長快、個體大，自然海疆里可捕到個體重100克以上的成蝦，養殖個體重可達60～80克。在合理密度和飼料充分的條件下，水溫25～35℃，當地幼蝦經6010～1210～15商品蝦。養殖成活率高達80％以上，產量高，每畝產量高達200南美白對蝦確是對蝦養殖的優良高產品種，全國各地都可因地制宜地在海、淡水中進展試養，不斷總結閱歷，決不能一哄而起，造成不必要的經濟損失。二、人工育苗技術70蝦的培育、交配、育苗和高密度養殖的科研攻關，在中南美洲已形成產業化進展，1988年7院海洋爭論所張偉權教授引進我國，1992年8月全人工生殖1994南美白對蝦受種蝦成熟及育苗技術的影響，我國至今未能大規模生產種苗，現綜述國內外有關南美白對蝦人工育苗技術如下，僅供參考。(一)育苗設施南美白對蝦育苗設施與我國對蝦育苗室根本相像。其育苗池一般為玻璃纖維制成的長方形水槽或水泥池，容積為10～15米3。育苗用水必需經過2～4次過濾，單胞藻培育用水處理更加嚴格。加溫可用柴油鍋爐或煤鍋爐，用熱水循環的方式。用羅茨鼓風機充氣。(二)種蝦培育中南美洲使用的南美白對蝦種蝦多數從自然海區捕撈，但捕撈種蝦時防止精莢脫落。選擇安康無損傷的、體重50～601～2)∶1放入室內水槽蓄養，放養密度為4～5尾/米2，水溫26～27℃，鹽度33‰～35‰。每日蓄養池換水50％左右，并進展充氣，蓄養池以黑色遮光網遮蓋，池內光照度小于100勒克斯。投喂穎牡蠣、烏賊、冷凍沙蠶等餌料，日投餌量為蝦體重的10％左右。(三)人工催熟及精莢移植南美白對蝦為開放型納精囊類型。其生殖習性與中雄蝦排出精莢粘附在雌蝦胸部第3～4對步足之間(納精囊位置)，交配后數小時，雌蝦開頭產卵，精莢同時釋放精子，在水中完成受精。中南美洲從事南美白對蝦人工育苗，大都實行種蝦讓其自然交配的方式，然后選擇交配過的雌蝦，放入孵化槽或水泥池中產卵孵化。此種方式，雖然能夠大量生產蝦苗，但需要較多的種蝦。在中南美洲，南美白對蝦也實行人工催熟、精莢人工移植技術進展人工育苗，效果也較好。操作技術如下：從自然海區采集種蝦，經過一段時間蓄養，待其完全適應池內環境條件以后，即進展人工擠眼球作業。首先將蓄養的種蝦撈入充氣的黑色桶內，再將雌雄蝦皆擠去右眼球，操作宜在水中進展。然后將去眼球的種蝦放回原池連續培育。再經一段時間暫養，去眼球的種蝦會間續成熟，此時進展人工移植精莢。南美白對蝦開放型納精囊位于第3～4對步足之間。性成熟的雄蝦，其精囊呈乳白色。人工移植精莢，須選擇成熟度高的雄蝦，在其第5對步足基部以拇指數次輕推，精莢即出。然后將精莢粘附在雌蝦納精囊位置上。再留神將雌蝦放入小型黑色桶內，待其產卵、受精。桶內充氣量要小，以防精莢脫落。桶上要用黑色遮光網遮光。(四)雌蝦產卵及孵化經人工移植精莢的成熟南美白對蝦雌蝦，一般在半夜產卵、受精。南美白對蝦懷卵量較中國對蝦少得多。一般雌蝦一次產卵只有5萬～20蝦產卵后，將其撈出。經洗卵后，再加大充氣量，約經12～14小時，即可孵出無節幼體。利用幼體趨光特性，將幼體撈入培育池進展培育。(五)幼體培育南美白對蝦幼體變態發育與中國對蝦相像。即同樣經過無節幼體、氵蚤狀幼體、糠蝦幼體三個幼體期，然后變態到仔蝦。幼體培育適宜水溫28～30℃，鹽度28‰～35‰，ph8左右。其各期幼體培育技術措施與中國對蝦根本相像。在幼體培育階段的生態環境條件要相對穩定，整個育苗期間，持續不斷充氣，以利保持充分的溶氧量。餌料餌料包括浮游動物和浮游植物以及魚糜等，浮游動植物是承受人工室內外純種培育和育苗池中施肥培育等方法進展。浮游植物培育：室內外人工培育浮游植物的種類有角毛硅藻、扁藻和海水小球藻等三種。室內以0.2噸水體的玻璃水族箱和10升左右的玻璃缸等，室外用0.5噸水體水泥池，分別進展單一純種和高密度地大量生殖藻類，以補充育苗池中的急需。浮游動物培育：室內人工培育浮游動物的主要100.2噸的玻璃水族箱里大量生殖輪蟲。主要承受降低鹽度，增溫充氣，并以扁藻、美國酵母等方法飼養，生殖較快。豐年蟲卵的孵化工作是在0.2噸玻璃水族箱和0.6噸水體的水泥池中進展培育。其培育方法有兩種。一種是承受高溫高鹽浸泡法，即每500克豐年蟲卵，500克食鹽混合浸泡于800毫升海水中，掌握水溫35℃，歷時6小時，然后移入水族箱或水泥池中進展加溫、充氣、孵化，取其無節幼體進展投喂。另一種方法就是利用鹽度30‰以上的過濾海2～328℃，20～36ⅲ期時，便開頭投喂豐年蟲無節幼體，在糠蝦幼體期直至仔蝦第4天，均以豐年蟲無節幼體投喂。投喂的數量一般把握在每亳升水體中約有5個豐年蟲無節幼體，并以對蝦幼體數量多少賜予適當增減。當仔蝦發育進入第5天時，均以魚肉、小白蝦、雙30餌料500克。以上穎餌料均由小型絞肉機絞成肉糜，然后40～50之，防止水質污染。保持育苗池生物生態平衡在育苗期間設有專人，每天上、下午測定各育苗池中單細胞藻類的數量和種類。當育苗池中白對蝦幼體處于無節幼體ⅱ期時，便引進角毛硅藻，一般為每毫升水體5萬～105/3，3～5以保證育苗池中有充分餌料。假設育苗池中硅藻急需補充時，便補充室內外生殖的純角毛硅藻。0.1～1輪蟲在育苗池中自然生殖，且有豐富的藻類供作餌料。當幼輪蟲和豐年蟲無節幼體，一般每毫升投入5個。并依據每天鏡檢結果，源源不斷地補充豐年蟲無節幼體，直至南美白對蝦幼體發育至仔蝦第4天止。仔蝦第5天開頭投喂魚肉糜為餌料。在育苗池中的生物生態平衡的綜合育苗技術，是克服室內外培育單細胞藻類和輪蟲等設備條件不夠而實行的較為有效的育苗方法，也是一種節約人力、物力較為有效的措施，而更重要的是能夠保證幼體不同發育階段所需的足量適口餌料。(三)幼體育苗池的治理南美白對蝦幼體育苗池的治理是一項綜合的科學治理，日常治理措施如下：每天進展各期對蝦幼體發育鏡檢、計數，準時掌握各期幼體的成活率。ph值、溶氧等變化狀況。依據育苗池幼體和仔蝦的發育狀況，準時排出育苗池舊污水，添加適量的穎海水。仔蝦期換水量較大，一2/5育苗池要準時施化肥或添加肯定數量浮游植物、輪蟲和豐年蟲無節幼體，保證育苗池生物生態趨平衡。保持育苗池水溫相對穩定，要安裝恒溫掌握器增溫。為抑制育苗池細菌生殖，促進對蝦幼體正常發育，投入土霉素等抗菌素藥物，一般為每立方水體0.5～1克。保證育苗池ph值相對穩定，降低水體氨氮含量，特別是非離子態氨有毒因子的含量。特別從仔蝦第一天開始，停頓硅藻投放，改用扁藻，一般掌握在每毫升五萬個左右。在整個幼體培育階段均保持連續不斷地充氣，保證育苗池水體有充分的溶氧。三、養殖技術南美白對蝦是當今世界上公認的養殖產量最高的三大優良蝦種之一。對溫度及鹽度適應范圍甚廣，可以在海水池塘半精養和精養，但生長速度比斑節對蝦快，售價也較高。蝦苗經淡水馴化后，也可以在純淡水池塘中養殖。目前355.3(一)蝦池條件蝦池建設必需兼顧經濟、有用、安全和操作便利等因素。南美白對蝦半精養池可在現有的海水養蝦池根底上改造，面積一般40～50畝，長方形，長寬之比為3∶1，長邊應與當地常年風向相平行，深度1.5米，砂質泥底，池堤寬度不小于2米，沿池堤內側設投餌臺，池底平坦，但向排水口傾斜，便于排污，進排水口要嚴格分開，間隔距離越大越好。但精養池面積不宜太大，一般在10畝左右，池深2.5～3飼養南美白對蝦，精養池塘和淡水養蝦池塘都要配備增氧機，增氧機除了保證蝦塘有充分的溶氧量以及施肥、施藥后可攪拌均勻的作用外，還能使池水以肯定的流速形成環流而使污物集中在池的中心區域，盡可能多地為蝦生長制造干凈的棲息場所。(二)水質條件無污染的江河水、湖水、水庫水、井水都可以進展純淡水池塘養殖南美白對蝦。海水水質是直接影響南美白對蝦生長、成活、產量的主要因素。確定水質的優劣，可用“一觸、二嘗、三聞、四觀”法。即用手指捻水，滑膩感強的不是好水；口嘗時，苦澀不堪的不是好水，咸而無異味的是好水；鼻聞有腥臭味紅、變暗)、泡沫量大且帶雜色的不是好水，正常海水的泡沫為白色，泡沫量越大，表示海水富養分化越嚴峻。5/升以上，ph7.0～8.535～60厘米，nh4＋－lt;0.2毫克/升。(三)培育根底餌料生物培育根底餌料生物包括：清塘→納水→施肥→引種，這幾種常規步驟中清塘必需徹底，納水時，進水閘的網40化肥。10～201550～70/8/畝消毒蝦塘。清塘可因地制宜地實行不同的方法。在清塘后至10503公斤/0.5公斤/畝。25～40ph值8.0左右。施肥量要依據蝦塘底質的肥瘦來敏捷把握。由于根底餌料生物適口性好，養分全面，是任何人工餌料所不能替代的，是提高蝦苗成活率、增加蝦苗體質和加速蝦苗生長的最重要的物質根底。同時餌料生物特別是浮游植物對穩定水質將起重要作用。(四)蝦苗放養蝦苗的選擇南美白對蝦苗要選擇強健活潑、體節瘦長、大小均勻游泳時有明顯的方向性(不打圈游動)、軀體透亮度大(肌肉等。最有效的方法是抗離水試驗：從育苗池隨機取出假設干尾10分鐘后取出放回原池，如蝦苗存活，則是優質蝦苗，否則是劣質苗。放養優質的蝦苗是提高養蝦成活率及高產的重要21～1.2成活率高，太小養成的成活率較低。但目前南美白對蝦苗還未形成規模生產，蝦苗遠遠滿足不了養殖的需要，蝦苗多數0.635％2厘米左右的蝦苗，85％左右。適時放蝦苗南美白對蝦最適生長水溫為22～35℃，在此水溫范圍內放蝦苗養殖，生長速度快，攝食量大，體質強健，抗病力強。南美白對蝦生活在偏低水溫的環境中則攝食量小，體質弱，生長慢，從而養成成活率低。因此南美白對蝦在我國4～5合理的放養密度一般半精養條件下，由于人工掌握條件差，設施簡潔，因此放養蝦苗密度一般每畝放6000～10000尾，精養池塘放苗密度為3萬～4萬尾/養，實行輪捕的方法，放養密度高達5萬～6萬尾/畝，畝產量已到達500公斤以上，畝純利潤高達4468元。固然，養殖南美白對蝦的利潤相對羅氏沼蝦高得多。五、飼養治理飼養治理的好壞，直接關系到南美白對蝦養成成活對池塘水質、飼料、日常工作要進展科學的治理。(一)水質調控池塘水色的調控養殖南美白對蝦抱負的水色是由綠藻或硅藻所形成的黃綠色或黃褐色，這些綠藻或硅藻是池塘微生態環境中一種良性生物群落，對水質起到凈化作用。因此，在養殖過程中要有意識地調控這一抱負水色。目前最常規的方法是在池水中按比例施放氮肥和磷肥，如瘦水池塘早期施放有機ph值、水色等敏捷把握，每星期追肥一次。到養殖中后期由于殘餌及蝦的排泄物增多，一般水色變深，此時應實行適量換水或施用肯定的沸石粉或生石灰來掌握水色的措施。em生物ph胞藻類進展光合作用供給養分，平衡藻相和菌相，穩定池塘水色。池水ph值、溶氧量、透亮度的調控南美白對蝦適宜的ph值為7.8～8.5。但養殖的中后期曾消滅過9.2的峰值，因此，在養殖過程中應特別留意ph生長。在南美白對蝦的養殖過程中，隨著蝦體的增長，對水中溶氧量的需求量也越來越大，因此在養殖前期視水質狀況實行間歇性開啟增氧機。以后隨著蝦的生長漸漸延長開啟增氧機的時間，精養池和高密度高產養殖池，到養殖的中后期必要時需24小時開機，以保證池水溶氧量在5毫克/升以3/升以上，最低不能低于1.2毫克/升，所以，要購置水質快速測定儀，隨時監控池水的ph25～4035～6020透亮度過大，可追施氮肥和磷肥。在純淡水池塘養殖南美白對蝦可搭養鰱、鳙，用以調控池塘水質。(二)科學投餌半精養的池塘一般投喂廉價的冰鮮魚漿或小貝類，也投一些協作飼料，協作飼料可人工配制，協作飼料成分含魚粉17％，豆餅40％，麩皮28％，次粉10％，骨粉3％，2％。相對中國對蝦與斑節對蝦，南美白對蝦對餌料蛋白質要求不高。既要保證對蝦吃飽、吃好，又要兼顧養殖環境1.45，比養1.6～1.8蝦飼料也適合南美白對蝦的養分需要。飼料的顆粒大小也應該依據蝦的不同生長階段來選擇，顆粒過小或過大均會造成不必要的鋪張，從而引起餌料系數的上升。養殖前期選用粒徑0.05～0.5毫米的顆粒飼料，中期選用0.5～1.5毫米的1.5～2.0性顆粒蝦料。投餌量應依據蝦的大小、成活率、水質、天氣、飼料質量等綜合因素而定，但實踐生產閱歷也格外重要。養殖3～106％～8％，養104％～57：0019：00；養殖中期投餌3次，投喂時間為7：00、19：00、23：00；養殖后期分4次投喂，投喂時間7：00、12：00、19：00、24：00，晚間投喂量占日投餌總量的50％。投喂方法為沿池邊均勻投喂。(三)巡塘每天早、晚、午夜巡塘，觀看水色變化及對蝦是否浮頭，承受借助燈光觀看和撈網檢查兩種方法觀看蝦的活動(四)準時收獲收蝦方法和網具一般與斑節對蝦相仿。一次性收蝦8℃時)不能收蝦，當氣溫上升后再收蝦；水質突然變壞，要盡快提早收蝦；蝦生長停滯，開頭消滅蝦病時要突擊收蝦。高產精養的蝦塘要實行輪捕的方法，當局部蝦長到商品規格時就分疏起捕，分幾次收獲。六、蝦病防治今年夏季，廣東沿海又爆發了大規模蝦病，早造