實用文案門店綜合管理手冊模板逸馬國際顧問集團出品文案大全門店綜合管理手冊模板編制說明【編制目的】標準化是連鎖企業大規模快速擴張的基礎，標準的工具包含流程、規范、表單，而其重點表現方式就是規范化手冊。為此，逸馬國際顧問集團總結 10多年來服務各類型連鎖企業的經驗，推出了涵蓋連鎖企業運營各個方面的手冊工具，以便各連鎖企業能夠據此快速領悟、創造、實踐適合企業自身的手冊工具，推動自身連鎖平臺的快速發展。《門店綜合管理手冊模板》是逸馬國際顧問集團在 10年專業積累和企業實踐的基礎上總結而成，旨在為連鎖企業編制《門店綜合管理手冊》提供范例和方法。【使用說明】本手冊模板包括連鎖門店安全、衛生和收銀等方面。其中涉及很多的工作程序及規范標準，是工作執行的基礎標準指導。是連鎖成功的操作經驗。請企業根據自身的經營特色和個性需要進行相應的調整、補充。3. 為正常閱讀和修改模板里的流程圖，建議您安裝 MicrosoftOfficeVisio 軟件 ，軟件安裝和使用說明請見軟件光盤。 Visio 軟件可以在網上下載，您可以下載自行安裝。【版權聲明】本手冊僅供購買或獲贈《連鎖企業全員培訓解決方案》的企業內部使用，其版權歸深圳市逸馬管理顧問有限公司所有。未經本公司書面許可，任何單位及個人不得以任何理由，通過網絡、媒體以及其他任何方式向第三方傳播或公開發布。如侵犯本公司版權等知識產權，本公司將依法追究其法律責任。版權所有 侵權必究1門店綜合管理手冊模板目錄編制說明....................................................................................11門店安全管理職責........................................................................41.1店長安全職責.........................................................................41.2導購員的安全職責.....................................................................42門店日常安全管理規范....................................................................42.1基本處理原則.........................................................................42.2開（關）店門的安全管理...............................................................52.3鎖匙管理.............................................................................52.4現金安全.............................................................................52.5貨品安全.............................................................................63突發事件處理規范........................................................................63.1突發事件處理原則.....................................................................63.2盜竊的處理規范.......................................................................63.3騙取現金的處理規范...................................................................73.4顧客損毀商品的處理規范...............................................................74嚴重突發事件管理........................................................................84.1火災的處理...........................................................................84.2搶劫的處理規范.......................................................................94.3嚴重傷害的處理規范..................................................................105安全管理執行規范.......................................................................116門店個人衛生管理.......................................................................117門店商品衛生管理.......................................................................117.1商品衛生標準........................................................................117.2陳列道具衛生標準....................................................................128門店環境衛生管理.......................................................................128.1門口區的清理........................................................................128.2店內地板衛生標準....................................................................128.3墻壁、玻璃門窗干凈標準..............................................................128.4收銀區衛生標準......................................................................128.5運營設備的衛生標準..................................................................132門店綜合管理手冊模板8.6 垃圾桶衛生標準 138.7 宣傳資料標準 138.8 用具清潔 139 門店衛生檢查執行標準 1310 日常工作流程 1311 工具表單. 1411.1 門店每日安全檢查表 1411.2 門店店鋪事件 /資料報告表 1511.3 公司門店事項報告 1611.4 門店衛生巡查表 1611.5 工作區衛生檢查表 1712 附錄：滅火器的使用方法 183門店綜合管理手冊模板一、門店安全管理門店安全管理職責1.1 店長安全職責自覺遵守各項安全制度和操作規程，努力學習安全常識，提高自身的安全意識和危機處理能力。全面負責門店的安全工作。具體貫徹落實公司各項安全制度和安全措施，遵守各項安全制度，在組織本店店員工作時，要向店員交待安全防患事項及必備的危機處理措施。定期組織開展安全檢查，及時消除各種安全隱患。定期對店員進行安全知識及必要危機處理技能的培訓。6. 每天的安全檢查分為三次：開店時；營業中定時（如下午 15:00-16:00 ）；關店時安全巡查。并做好班后的安全檢查，發現問題及時解決。對解決不了的隱患必須當日上報上級主管，并設置專項安全檢查記錄本，做到有記錄可查。發生各種災害和突發事件要積極組織撲救，并及時報警，協助領導調查事故原因，提供情況要實事求是。1.2 導購員的安全職責自覺遵守各項安全制度和操作規范，努力學習安全知識，提高自身的安全意識和安全事故的處理能力。發現問題及時匯報，制止任何違反安全規章制度的行為。堅持每日營業前、營業后的安全檢查，發現問題及時解決。對解決不了的隱患必須及時上報上級主管，并設置專項安全檢查記錄本，做到有記錄可查。發現安全事故后積極補救，并及時報警，協助調查起火原因，提供情況要實事求是，不隱瞞事實真相。每日結束營業后，要對門店內進行安全檢查，切斷電源，關閉門窗。門店日常安全管理規范2.1 基本處理原則事件發生時，人員要保持冷靜、鎮定。確保顧客及自身安全為首要任務。保護門店的財產安全。服從現場管理人員的指揮。在采取搶救措施時，應本著“以人為先”的原則，抓住時機進行搶救。當班店員應在了解事件發生的原因后，迅速向上級主管報告，以便進一步做好有效的處理或追蹤。任何對警方或上級主管的報告，其內容必須簡短、明確，并且包括人、事、時、地、物等，以使對方能迅速了解發生的狀況。應熟記下列電話，并抄錄張貼在電話機旁或店內其他指定地點。4門店綜合管理手冊模板火警電話：119匪警電話：110當地派出所電話： XXXX—XXXXXXX物業管理部門電話：座機： XXXX—XXXXXXX 手機：XXXXXXXXXXX當地電力公司營業所電話：座機： XXXX—XXXXXXX店長聯系方式： XX店長 手機：XXXXXXXXXXX上級主管的聯系方式： XX代表 座機：XXXX—XXXXXXX 手機：XXXXXXXXXXX2.2 開（關）店門的安全管理開（關）店必須由當班店員在規定時間內完成。開（關）店門裝置，并依照規定的作業順序來進行。開店后，當班店員應檢查所有入口及門窗有無緊閉。要確保一切正常，沒有被破壞的跡象。關店前應做好以下事項：清點現金并做好保管，檢查收銀機，并隨時上鎖。除必需的電力外，其他不必要的電源應關掉，所有插頭亦應拔起。自我安全檢查。例如自我檢查有無隨身攜帶公司物品。開（關）門時提高警覺，注意周圍有無可疑狀況。2.3 鎖匙管理店長為門店所有鎖匙保管的第一責任人。鎖匙由店長分配給當班店員保管，并置于人力資源部人事科備份。所有鎖匙均應編號，由運營部經營計劃科管理，領取鑰匙時，要登記入冊，便于發生不法事件時追查責任。店員保管的鎖匙丟失時，應及時向上級主管報告，由公司運營部主管確定是否，有必要更換門鎖。專人保管的鎖匙，不得借與他人。如因鎖匙管理不善造成損失的，由相應保管人承擔責任。店員不得私自復制鎖匙。如確有需要，需報經運營部批準，由運營部經營計劃科指定專人復制，復制時應由兩人或兩人以上進行，復制好的鑰匙在交付門店時應做好監督和記錄。人員離職或調動時，保管的鑰匙應列入移交，移交應在門店上級主管在場監督的情形下進行，重要門鎖應立即更換。2.4 現金安全門店現金安全，是門店安全工作的重中之重，現金安全管理要準守以下規則：收銀機柜應隨時關上，不使用收銀機時應關閉收銀柜。不要背對或離開已打開的收銀柜。晚班下班，當值店員將當班營業款和各種備用金妥善保管，與店長交接班時，將上一班次的營業款交與店長。店長記錄準確詳細的營業款交接、存款記錄，以備后續檢查。每天上班后、下班前，第一要務就是檢查收銀機有無上鎖和異狀發生。店員需具備識別假幣的能力，收到顧客大鈔時，應注意辨識真假鈔。5門店綜合管理手冊模板收到顧客所付錢財，應確定顧客給付金額符合后，才可將錢放入收銀柜。注意顧客以“零錢掉落法”及“聲東擊西法”騙取你打開收銀柜。2.5 貨品安全各門店當班店員在銷售的同時要注意貨品的安全，如門店一時人太多，應做到接一待二招呼三，不得專注為一人服務而忽視或怠慢了其他顧客。 人多時店員應盡量的站在視角最寬的地方， 照顧到各方面。門店嚴禁吸煙，防止因亂丟煙蒂而損壞貨品。門店要設置粘鼠墊、滅蠅燈等除鼠除蟲簡易設備，保證門店內商品不受蟲鼠的啃食污染。門店有顧客帶領小孩進店時，店員應提高注意力，防止小孩損壞商品。門店貨品不應陳列過高或擺放不整齊，防止人為碰撞而使商品倒塌或掉落，造成顧客或員工的意外傷害對隨身攜帶飲料或零食等商品進店的顧客，要加強關注。防止商品混淆，造成不必要的麻煩。注意貨品的防潮、防霉工作，必要時可在門店內放置具有相關防護作用的物品。突發事件處理規范3.1 突發事件處理原則預防為主、計劃為先：做好日常的安全防衛工作，消滅隱患，減少緊急事件的發生。事件發生時，首先保持鎮定，有序組織事件的處理。根據事件情況，向相應政府部門報警，并向上級領導匯報。確保門店顧客安全為首要任務。保護門店的財產安全。服從現場管理人員的指揮。以人為先，減少傷亡，降低損失。突發事件結束后視情況采取相應措施，如保護現場、通知公安機關、勞動部門等進行相關勘查、裁定等，或聽從上級領導安排，回各自工作崗位清點物品。3.2 盜竊的處理規范 店員盜竊處理規范發生店員盜竊的情形在店內消費不付錢。偷竊店內的商品（尤其是倉庫內的商品）。對于親朋好友的貨款予以少收或不收。預防店員盜竊的方法加強對門店員工的職業道德培訓，從思想上杜絕此類事件的發生。平時加強對店員的監督，防止店員盜拿門店商品。保證監控設備的正常運行。6門店綜合管理手冊模板盤點要清楚，制定盤損率，若超過盤損率，店長及店員須按商品零售價格進行賠付。 顧客盜竊處理規范預防顧客盜竊的方法：保證監控設備的正常運行，并在門店顯著位置提示本店有監控設備，對盜竊人產生震懾作用；另外，在盜竊事件發生時，為取證工作提供依據。店員時刻警覺，并采取應對措施。舉例如下：顧客進門須加以注視并問好，使顧客知道店員正注意其進出。須隨時注意陳列貨柜的情況，知道東西是否被偷。如貨品已被偷竊，店員可在結賬時提醒顧客，是否有尚未結賬的東西。對高價的東西予以特別關注，加強店員的警覺性。店鋪被盜的處理開店時，如發生店內被盜時，要立即報警并保護好現場。報警是非常重要的，不能因為丟失的物品不貴重就不報警，及時報警可以使警察更全面詳細了解情況， 在案件多發地段加強防范， 保證門店財產安全。2. 在認定偷竊之前給顧客有表示 “購買”的機會。具體的辦法是對隱藏商品的顧客說： “您選好了嗎?我帶您去收銀臺吧！”等。若在收銀臺附近時可以說“您確定要買這包巧克力嗎？請您付款吧”等，再一次提醒顧客“購買”。進一步提醒。如果在做了多次提醒之后，顧客仍無購買的意思，可用平靜的聲音說“對不起，請給我一點時間，向您請教一些事情”，問清事情事實，做出適當的處理。在處理偷竊事件時，不要把顧客當作“竊賊”，講話要冷靜，盡可能使顧客弄清自己的行為，能夠進行購買，不要用“調查”的態度來對待顧客，不要影響店內其他顧客購物。對偷竊者的處理。可以將偷竊者移送到公安機關進行處理。只有通過合法程序才能使店鋪自身權益得到合法保護。3.3 騙取現金的處理規范門店內發生的騙術主要是圍繞現金的，其中多以假幣為主要表現形式。店員必須能夠迅速正確的分辨假幣。顧客用大額鈔票找零時，尤其應注意顧客的動作和確認顧客是否給錢，防止被顧客迷惑。4. 收銀時，當錢柜打開后應提高警惕， 如果顧客或自己掉了東西到地上， 應先關閉錢柜，然后再撿東西。3.4 顧客損毀商品的處理規范事前預防如果有客人帶孩子購物，應提醒小朋友盡量不要打鬧，以免造成意外弄壞商品。對于易碎易壞的物件應注明“小心輕放”、“輕拿輕放”等字樣。嚴禁酗酒者進入，對故意生事者應小心防備，必要時報警。商品的排放要合理安全，避免商品處于危險狀態，尤其是貨架上外側懸掛的商品。7門店綜合管理手冊模板事中處置1.如果因為顧客的無意行為造成商品損毀的， 在不影響食用的情況下， 首先委婉的要求顧客買下。 如顧客堅持不買，不要強求，將破損商品計入門店的破損。堅持的原則盡量避免和顧客產生激烈沖突。如果是故意搗亂的顧客，對其破壞行為立即制止，并撥打110報警。應阻止員工和顧客圍觀，以免影響門店營業。狀況處理過程中，應隨時上報上級領導。事后處理事前預防之要項是否有漏洞出現，并予改善。將個別案例做成報告，以便加強員工訓練。嚴重突發事件管理4.1 火災的處理 事先預防標示逃生出口，并隨時保持通暢。培訓員工具備一般滅火常識和簡單的避險、救護常識。嚴禁用濕毛巾擦拭帶電設備以及照明燈具。物品擺放嚴禁擋住消防器材、電閘，物品與照明燈、電閘、開關之間保持一定的距離。滅火器，依消防規定于各店明顯處，設置足額之滅火器，并定期檢查。清理垃圾時，應確定其中無火種等易燃物。門店員工不準在門店抽煙，遇有顧客抽煙時應提醒其本店是無煙門店。定期（每半年一次）實施消防演習（含滅火器使用）。可裝設火災感應器（應按相關法令執行）。建立緊急聯絡電話。 事中處置一般火警處置程序發現小火警，立即向上級領導報告。利用店內的消防設備，迅速撲滅火勢。發生重大火災時：第一步驟：1. 立即報告上級領導（視狀況轉報上級管理部門） 。即刻撥打119報案。當班店員平時訓練程序操作。立即疏散店內顧客迅速離開現場。8門店綜合管理手冊模板第二步驟：聽從上級領導或是消防人員之命令行事。保持鎮定按照平時消防演習，執行本身工作。迅速將現金及貴重財物撤離現場。除照明燈外，關掉所有電器設備。在不危害自身安全下，協助以滅火設備救火。受傷的員工與顧客立即送醫治療。注意事項：安全第一：不要因為收集現金或救火，而危急自身安全。2. 避煙：如有濃煙出現時，應匍匐在地上爬行迅速離開現場。 （因為離地面 20厘米，氧氣仍存在，不會妨礙呼吸）盡量避開電器設備，不要用手或身體觸摸電器。事后處理一般火警處理火勢已經撲滅，仍須向上級領導報告經過。當班店員應于了解狀況后，向上級領導提出報告。清點財物的損失，編列損失清單。檢討火災發生的原因，應變處理過程中的缺失，以作為日后改善的依據及方向。發生重大火災的處理迅速離開門店，到附近指定地點集合。未經消防人員許可不得重新進入火災現場。檢查災后的事故現場，并做損壞評估。配合公安、消防單位，調查原因及責任。4.2 搶劫的處理規范 事先預防強盜最容易下手的六種狀況，應隨時注意避免：太多錢財外露、暗淡的燈光、凌亂的門店、柜臺無人看守、沒有目擊者、有容易逃走之路線。盡量安裝監控設備，并保證監控設備的正常運行。收銀機內的現金不得存放太多，大額的鈔票應妥善保管。盡量保持店內的明亮度。不得堆置大量的物品，以免遮住店面的能見度。盡量做到不在顧客面前清點鈔票。留意店外徘徊、鬼鬼祟祟的人。提高警覺，發覺可疑人物時，應提高警覺。早、晚及夜班交班時，數錢動作要快，盡量避免露出錢財，且嚴格規定店員除非必要外，不可私自結賬數錢，以免引起歹徒的惡念。在銀行存錢時，更應警惕搶劫。9門店綜合管理手冊模板（1）保持店面干凈明亮。包括：如店內有堆放貨品，需堆放整齊，且定期清理，不可擋住柜臺區的視線。張貼海報，不可將櫥窗或門全部遮擋，以免遮擋視線和光線。避免店外堆積商品和柜臺區的商品陳列過高或過多，擋住了對外的視線。避免大車停于門口，擋住了整個門面。 事中處置不做任何的驚叫，以及無謂的抵抗，以確保自身安全為主要原則。雙手動作應讓搶匪看的很清楚，避免搶匪誤解而造成傷害。沉著冷靜，記住歹徒容貌、穿著、身高或年齡等特征。盡量拖延時間，假裝合作，但盡量使現金損失降至最低。5. 在保證人身安全的情況下，伺機撥打 110電話報警。 事后處理歹徒離開后應立即報警，并盡快通知上級領導，由上級領導匯報連鎖總部；小心保持犯罪現場的完整性，不要破壞歹徒雙手觸摸過的物品及設備現場；將遇搶過程寫成報告，并呈送上級領導，由上級領導呈送連鎖總部；被搶的店往往很容易再度成為歹徒目標，所以需要針對事前預防的各項重點檢查原有的缺陷。4.3 嚴重傷害的處理規范 事先預防店內、店外打破的玻璃碎片及尖銳的破碎物，應立即清掃干凈。受損或有裂痕之玻璃器具有割傷之可能時，應用膠布暫時封住，或暫停使用。登高必須用牢固的梯子。不可站到紙箱、木箱或其它較軟而易下陷、傾倒的物品上。玻璃柜、亞克力柜不可置放過重物品，亦不可將雙手、上半身壓在其上。發現走道上有任何障礙物，應立即清除，以免撞到或跌倒。其它物品的陳列架，或POP架，有突出之尖銳物時，應調整改善，以免傷人。不可奔跑，應小心慢走。 事中處置若受傷害者系本公司員工，視情況送醫院治療，并匯報上級領導、嚴重者通知家人。若受傷害者系顧客，若屬輕微，則先為顧客做簡單處理，并由當班店員致歉；若需要送醫院治療者，則須通報上級領導并由連鎖總部領導出面及贈送禮物致歉，并負擔醫藥費。嚴重者應立即通知其家人。以搶救為第一優先，不要在現場爭吵或追究責任。要盡速清理，以免影響繼續營業或再度發生意外。10門店綜合管理手冊模板 事后處理檢討事情發生原因，及實際處理之結果。做成個案，通報各連鎖門店。安全管理執行規范門店日常安全管理門店內的店長和工作人員， 應該按照職責分工， 全面負責門店的安全管理工作， 履行門店的安全管理職責。全面掌握門店安全工作狀況，制定門店安全工作考核目標，加強對門店安全工作的檢查督導。根據崗位分工，劃分責任區，落實到個人。嚴格的按照門店責任區安全管理標準，執行標準化安全管理。值晚班店員每天填寫《門店每日安全檢查表》。5. （嚴重）突發事件發生后，店長必須及時填寫《門店店鋪事件 /資料報告表》、《公司門店事項報告》上交至業務代表，再由業務代表呈送上級部門直至到達連鎖總經理查閱。二、門店衛生管理門店個人衛生管理良好的個人衛生將防止商品污染，頻繁和有效的清潔是安全控制的一個關鍵，為了有一個良好的個人衛生習慣及規范的處理商品行為，處理商品的員工要嚴格遵循操作規范。每年全體員工至少健康檢查一次，并須獲得健康證，如有灼傷、腫痛、傳染病、出疹、膿瘡、結核病等因微生物感染引起之疾病，或其他會造成食品污染之疾病者，不得從事與商品接觸的工作；因此，不得雇傭傳染病患者或其帶菌者。如有在職員工患病，應立即停工進行治療，待康復后方可復工。門店商品衛生管理7.1 商品衛生標準商品衛生所有上架商品必須干凈、整潔店內所有商品擺放整齊，排列有序包裝破損的商品不得上架保質期小于10日的商品必須立即下架并進行退貨操作（特殊商品除外，如日配）存貨區商品衛生每周清潔并保持店面庫存品干凈，保證無雜物或明顯污跡倉庫貨品擺放整齊，商品、禮品、用品分區陳列11門店綜合管理手冊模板7.2 陳列道具衛生標準每日清潔店面貨架，保證無灰塵或污跡。商品臨時移動后及時歸位，并保證無包裝散落。收貨或調配商品清點完后，應及時清理門店的雜物，確保門店形象，調配商品時應盡量避開銷售高峰期。散裝商品容器之外觀、內緣、提把、蓋子清潔干凈，無積垢、塵灰。冷柜內要做到無污水、污點、柜內整潔、殘冰合理，撐架和網架排放合理；柜體清潔無污點、除柜外LOGO標識外，無其他物體貼附柜體；門店環境衛生管理店面環境衛生清潔內容包括所有門口區、店內地板、天花板、墻壁、休閑區、收銀臺、所有運營設備（如：收銀機、電子秤、空調、燈具等） 。8.1 門口區的清理門口區應在每日上下班打掃干凈，店面外圍區域、通道無紙屑、果皮、水跡及明顯污跡。車輛擺放整齊，無小攤小販發現有廢棄的包裝物或垃圾時，要隨時清理。玻璃保持清潔光亮，無灰塵、水漬，POP廣告及海報張貼要突出、美觀，過期廣告、海報及時撤下，并及時清理張貼痕跡，各促銷用品：橫幅、展架等完好無損，無污跡招牌、招牌燈及招牌天花保持原有顏色，無黑點、灰塵和蜘蛛網。下雨天，門口應放置傘架或水桶以供顧客放置雨傘。門口須放置踏墊并定期清洗更換。8.2 店內地板衛生標準每天必須將地板清理干凈，有臟污現象要隨時清理掃帚及拖把不可隨意放置于門店內，應放置于指定地方如遇雨天，要注意入口處的衛生清潔，拖地時應盡量保持地面的干爽，避免顧客滑倒8.3 墻壁、玻璃門窗干凈標準1. 墻面無破損和蜘蛛網，墻面裝飾物、 POP應合理放置、無損毀擦拭玻璃時，使用玻璃清潔劑、布或報紙，發現頑固污漬時，用去松香水擦凈8.4 收銀區衛生標準收銀臺上面不可堆放雜物，保證臺面干凈明亮收銀臺各種計算器等用品及POS機、驗鈔機、電子秤等設備均須整齊擺放，方便使用存放于收銀臺的各種表格、文檔須歸類清楚，查找方便收銀行為結束后，應立刻進行整理12門店綜合管理手冊模板8.5 運營設備的衛生標準保證消防栓、電表箱、電燈開關無污漬、灰塵和蜘蛛網8.6 垃圾桶衛生標準垃圾若裝滿時應及時清理大件垃圾或紙箱等要立即清除，不可任意放置于門店內每日垃圾的清理工作應安排值日人員負責8.7 宣傳資料標準POP廣告、海報宣傳物品保持潔凈且規范擺放DM單、爆炸貼擺放整齊有序，方便顧客拿取8.8 用具清潔抹布臟污時，應及時清洗或更換。掃帚及拖把不可隨意放置，應放置于指定地方。不同用途之抹布需分開標示及分開存放，以避免交叉污染。晚班當班店員，要將整天所使用過的臟抹布統一洗凈并晾干，供隔日重復使用。門店衛生檢查執行標準當班店員是連鎖門店衛生工作的全權負責人，須隨時留意店面衛生，并根據業務代表的檢查結果進行整改，把衛生執行情況作為店員自我工作考核的標準之一同時店員亦是連鎖門店保潔工作的具體負責人，維持良好的衛生環境是門店每個店員的工作職責之一督導部對門店進行衛生抽查，對于抽查不合格的門店，根據其嚴重程度，對該門店當班店員進行相應的懲罰；對于每次抽查中表現優秀的門店，對該門店當班店員進行必要的獎勵（可以是物質方面的，也可以是精神方面的，或者兩者同時具備）日常工作流程步驟描述/操作規范負責部步驟備注門/崗位儀表檢查1.提前15分鐘到崗更換工作服，佩帶胸卡，整理儀容儀表收銀員2.清潔整理作業區包括收銀臺及四周備品檢查整理補充必備的物品，包括點鈔油、筆、發票、驗鈔機、款包、收銀員收款章、發票等設備檢查Pos機、點鈔機，電子秤等收銀員價格維護根據總部下發的當天商品價格變動表，及時更新標價簽收銀員備鈔在備用金范圍內，準備零用錢，各種幣值的紙鈔收銀員13門店綜合管理手冊模板接待收銀詳見《12收銀流程》收銀員1.核對pos機銷售信息與實際貨款是否統一《現金交交接班2.交接班時，貨款全部交與店長保管，并由店長存入連鎖總款單》部指定銀行賬戶1.結算當日營業額《收銀臺2.核對當日帳、款，保持帳目清晰結賬收銀員日結單》3.每天及時將銷售結單發至經營計劃科4.店長將每工作日的貨款，及時存入銀行1.整理收銀臺，將發票、現金收訖戳、以及備用金妥善保管營業結束2.關閉電腦、點鈔機，切斷電源收銀員3.復查并確認所有工作整理完畢工具表單11.1 門店每日安全檢查表門店每日安全檢查表門店名稱檢查日期檢查項目檢查結果備注1、門店前是否暢通2、緊急照明燈插頭是否插入電源，性能是一否良好店門3、門店防盜門未被損壞4、監控設備是否運轉正常5、數量是否符合要求二6、滅火器是否到位滅火器7、滅火器指示牌是否掛好8、滅火器有無過期9、有無放置急救箱三10、箱內的藥物是否齊全（必備藥品：止血急救箱貼、紗布、膠布、剪刀、棉簽、碘酒、紅花油、風油精）四11、庫存是否依規定管理（保質期）12、