ICS67040

X08.

中華人民共和國國家標準

GB/T25870—2010/ISO98331993

:

甜瓜冷藏和冷藏運輸

Melons—Coldstorageandrefrigeratedtransport

(ISO9833:1993,IDT)

2011-01-10發布2011-06-01實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

GB/T25870—2010/ISO98331993

:

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準等同采用甜瓜冷藏和冷藏運輸英文版其技術內容和文本結構與

ISO9833:1993《》(),

一致

ISO9833:1993。

為便于使用本標準作了如下編輯性修改

,:

刪去了的前言和引言

———ISO9833:1993;

用本標準代替本國際標準

———“”“”;

對標點符號進行了刪改

———。

本標準由中國商業聯合會提出并歸口

。

本標準起草單位中國商業聯合會商業標準中心中國蔬菜流通協會中國人民大學環境學院

:、、。

本標準主要起草人宮占平李江華劉振宇曹建云

:、、、。

Ⅰ

GB/T25870—2010/ISO98331993

:

甜瓜冷藏和冷藏運輸

1范圍

本標準規定了甜瓜CucumismeloL.在冷藏和冷藏運輸前的處理以及冷藏和冷藏運輸的技術條件

(),。

本標準適用于早中晚熟甜瓜的栽培品種

、、。

2冷藏和冷藏運輸前準備

21采收

.

應選擇晴天的早晚采收雨后方可采收采收前不宜澆水為使甜瓜在運輸和裝卸過程中

。3d,3d。

能抗機械損傷應選擇適宜的成熟度采收果實的成熟度取決于栽培品種和生理生長期

,,。

甜瓜的成熟度取決于栽培品種的生長期網紋甜瓜成熟時會散發出強烈的香氣表面呈現網紋果

,,,

皮變黃且有光澤瓜梗自然脫落

,。

用于短期冷藏和直接銷售的早熟品種應當在充分成熟生理成熟度時采收帶有瓜蒂或不帶有瓜

,(),

蒂均可

。

用于冷藏運輸并進行長期冷藏的中晚熟品種可在冷藏過程中逐漸成熟應在采收成熟度采收即

、,,,

比生理成熟度提前周周采收采收時宜用剪刀剪下并保留的瓜蒂

2~3。,2cm~3cm。

中晚熟品種在采收后應攤放在陽光下晾曬并定期翻動

、4d~5d,。

22質量

.

應符合國家標準的質量要求

。

應完整新鮮潔凈無異味無病蟲害應具有該品種特有的果皮顏色和果實形狀早熟和中熟品

、、;,;。

種的果皮和果肉的厚度密度汁液的多少和滋味是不同的但應具有該品種所特有的特征甜瓜的種

、、,。

子應是成熟的并且容易脫離

,。

晚熟品種的果皮和果肉應致密種子沒有成熟與瓜瓤緊密結合

,,。

23包裝

.

包裝容器應消毒處理應潔凈干燥無異味

,、、。

應采用紙板箱木箱和箱式托盤包裝包裝材料應足夠堅固以保護果實免受機械損傷包裝材料應

、。,

無毒性不會引起果實的外部或內部變化

,。

包裝時甜瓜不應疊加放置彼此之間不接觸包裝表面應平整無突起包裝箱內除了根據甜瓜的

,,、。

品種大小和利于空氣流動而放置的塑料襯墊外不應再填充任何其他材料

,。

甜瓜應在干燥潔凈和推薦的溫度條件下冷藏或運輸貯藏庫在冷藏前應進行消毒處理

、。。

24預冷

.

早熟品種采收與預冷的時間間隔不應超過中晚熟品種不應超過

8h~10h,、4d~5d。

預冷的溫度應不低于推薦的冷藏和冷藏運輸的最低溫度早熟品種應預冷

。12h~15h。