標準解讀

《GB/T 23813-2009 食品中1,2-丙二醇的測定》是一項國家標準，規(guī)定了食品中1,2-丙二醇含量測定的方法。該標準適用于多種食品基質(zhì)中1,2-丙二醇的定量分析，包括但不限于飲料、糖果等。

根據(jù)此標準，測定方法主要采用氣相色譜法。具體步驟包括樣品預(yù)處理、提取、凈化以及最終通過氣相色譜儀進行分析。其中，對于不同類型的食品樣品，可能需要采取不同的前處理方式以確保目標化合物能夠被有效分離并準確測定。

在樣品制備階段，通常需要將一定量的樣品加入到適當(dāng)?shù)娜軇┲羞M行提取，然后利用固相萃取柱或其他合適的技術(shù)手段去除干擾物質(zhì)，從而獲得較為純凈的目標物溶液。隨后，在特定條件下（如使用合適的進樣口溫度、柱溫程序及檢測器設(shè)置）通過氣相色譜儀對樣品中的1,2-丙二醇進行定性和定量分析。

標準還詳細描述了如何校準儀器、選擇內(nèi)標物、計算結(jié)果等方面的內(nèi)容，并給出了具體的精密度要求和回收率范圍，以保證實驗數(shù)據(jù)的可靠性和準確性。此外，對于實驗室條件、試劑純度等也有明確的規(guī)定，旨在為從事相關(guān)檢測工作的人員提供一套完整且易于操作的技術(shù)指南。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 5009.251-2016
  • 2009-05-27 頒布
  • 2009-09-01 實施
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文檔簡介

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犡４０

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２３８１３—２００９

食品中１，２丙二醇的測定

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２００９０５２７發(fā)布２００９０９０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜２３８１３—２００９

前言

本標準的附錄Ａ和附錄Ｂ為資料性附錄。

本標準由中國標準化研究院提出并歸口。

本標準起草單位：國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心。

本標準主要起草人：趙玉琪、周相娟、常宇文、李偉、田野、謝精精。

Ⅰ

書

犌犅／犜２３８１３—２００９

食品中１，２丙二醇的測定

１范圍

本標準規(guī)定了用氣相色譜法和氣相色譜質(zhì)譜法測定食品中１，２丙二醇含量的方法。

本標準適用于食品中１，２丙二醇的測定。

本標準方法檢出限０．０１ｇ／ｋｇ。

第一法氣相色譜法

２原理

食品中１，２丙二醇用無水乙醇提取，提取液過濾后，采用氣相色譜法保留時間定性，外標法定量。

３試劑

除非另有說明，在分析中所使用試劑均為分析純。

３．１無水乙醇。

３．２海砂：化學(xué)純，粒度０．６５ｍｍ～０．８５ｍｍ。

３．３１，２丙二醇標準樣品：純度≥９９．９％。

３．４１，２丙二醇標準儲備液：準確稱取１，２丙二醇標準樣品１ｇ（精確到０．０００１ｇ），用無水乙醇溶解

并轉(zhuǎn)移至１００ｍＬ容量瓶中，定容至刻度，此溶液每毫升含１，２丙二醇１０ｍｇ。貯存于４℃冰箱中，有效

期３個月。

３．５１，２丙二醇標準使用液：分別準確吸取１，２丙二醇標準儲備液（１０ｍｇ／ｍＬ）０．０ｍＬ、０．１ｍＬ、

０．２ｍＬ、１．０ｍＬ、２．０ｍＬ、５．０ｍＬ至６個１００ｍＬ容量瓶中，用無水乙醇溶液定容至刻度，得到濃度為

０．０μｇ／ｍＬ、１０．０μｇ／ｍＬ、２０．０μｇ／ｍＬ、１００．０μｇ／ｍＬ、２００．０μｇ／ｍＬ、５００．０μｇ／ｍＬ的１，２丙二醇標準

系列溶液。現(xiàn)用現(xiàn)配。

４儀器

４．１氣相色譜儀（ＧＣ）：配有氫火焰離子化檢測器（ＦＩＤ）。

４．２分析天平：感量０．０１ｇ和０．０００１ｇ。

４．３粉碎機。

４．４渦旋混合器。

４．５回旋振蕩器。

４．６離心機：轉(zhuǎn)速≥４０００ｒ／ｍｉｎ。

５分析步驟

５．１提取和凈化

５．１．１糕點、膨化食品、奶油、干酪、豆制品等

試樣用粉碎機粉碎。準確稱取混勻試樣５ｇ（精確到０．０１ｇ），加入５０．００ｍＬ無水乙醇，渦旋混勻

２

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