犐犆犛２７．２００

犑７３

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２２７３２—２００８

食品速凍裝置流態化速凍裝置

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２００８１２２８發布２００９０６０１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜２２７３２—２００８

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅰ

１范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２規范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３術語和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４產品分類!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

５技術要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

６試驗方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

７檢驗規則!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!６

８標志、包裝、運輸和貯存!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!７

附錄Ａ（資料性附錄）流態化速凍裝置產品型號表示方法!!!!!!!!!!!!!!!!!９

附錄Ｂ（規范性附錄）速凍食品溫度檢測方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１０

書

犌犅／犜２２７３２—２００８

前言

本標準的附錄Ｂ為規范性附錄，附錄Ａ為資料性附錄。

本標準由中華人民共和國商務部提出。

本標準由全國制冷標準化技術委員會歸口并負責解釋。

本標準起草單位：紹興高風急速凍結設備有限公司、南通冷凍設備有限公司。

本標準參加起草單位：煙臺冰輪股份有限公司、沈陽航天新陽速凍設備制造有限公司。

本標準主要起草人：婁金培、楊一凡、任坤民、楊曉燕、黃杰、錢洪、許寶華、李淑俊、梁惠華、樓曉華。

Ⅰ

犌犅／犜２２７３２—２００８

食品速凍裝置流態化速凍裝置

１范圍

本標準規定了流態化速凍裝置（以下簡稱裝置）的相關術語和定義、產品分類、技術要求、試驗方法、

檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于快速凍結經初加工后的蔬菜類、水果類、水產品類的速凍裝置。

注：本裝置不含制冷機組。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲運圖示標志

ＧＢ５２２６．１—２００２機械安全機械電氣設備第１部分：通用技術條件（ＩＥＣ６０２０４１：２０００，

ＩＤＴ）

ＧＢ９９６９．１工業產品說明書總則

ＧＢ／Ｔ１３３０６標牌

ＧＢ／Ｔ１３３８４機電產品包裝通用技術條件

ＧＢ／Ｔ１８５１７制冷術語

ＪＢ／Ｔ４３３０—１９９９制冷和空調設備噪聲的測定

ＪＢ／Ｔ４７５０制冷裝置用壓力容器

ＪＢ／Ｔ６５２７組合冷庫用隔熱夾芯板

ＪＢ／Ｔ７６５８．６氨制冷裝置用空氣冷卻器

ＪＢ／Ｔ７６５９．３氟利昂制冷裝置用吊頂式空氣冷卻器

ＪＢ／Ｔ１０５６２一般用途軸流通風機技術條件

ＪＢ／Ｔ１０５６３一般用途離心通風機技術條件

ＳＢ／Ｔ２２２—２００７食品機械通用技術條件基本技術要求

３術語和定義

ＧＢ／Ｔ１８５１７確立的以及下列術語和定義適用于本標準。

３．１

流態化速凍裝置犻狀犱犻狏犻犱狌犪犾犾狔狇狌犻犮犽犳狉犲犲狕犻狀犵犳狉犲犲狕犲狉

在凍結過程中，顆粒狀食品在流化床