2021年中國威士忌行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀一、基本定義及分類

威士忌（Whisky、Whiskey），是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。威士忌的分類主要以原料、貯存時間、酒精度數(shù)、國家產(chǎn)地進行區(qū)分。

二、威士忌市場規(guī)模

近年來中國威士忌市場規(guī)模逐年增長，2020年威士忌市場規(guī)模達到了30.3億，同比增長10.1%。英國投資公司Stilnovisti明確指出，威士忌是中國烈酒市場中增長最快的部分，是一塊潛力巨大的市場。未來5-10年，國內(nèi)威士忌市場有希望沖擊500億的規(guī)模。

在國內(nèi)，威士忌線上消費也在逐年提升。數(shù)據(jù)顯示，有76%威士忌愛好者在傳統(tǒng)的天貓、淘寶等電商平臺購買；有75%的威士忌愛好者都會選擇專業(yè)平臺及私域，已經(jīng)接近天貓/淘寶等電商平臺的76%；有43%的威士忌愛好者在免稅店購買；有31%的威士忌愛好者在大型賣場/進口超市購買。

2021年一季度，天貓威士忌的成交總額為1.23億元，較2020年同期增長0.32億元；二季度，天貓威士忌的成交總額為1.4億元，較2020年同期增長0.37億元；三季度，天貓威士忌的成交總額為1.27億元，較2020年同期增長0.32億元；四季度，天貓威士忌的成交總額為2.11億元，較2020年同期增長0.63億元。

如今80后是中國高凈值人群的主力軍，而這部分人也是威士忌消費的主力軍，90后也進入到了消費能力最強，也是對威士忌需求最強的階段。80后、90后的成長與入局，帶來了威士忌行業(yè)的變革，同時也帶來了新的消費熱點。

獨自小酌”是威士忌消費者最愛的飲酒場景，除此之外，“朋友聚會”和“酒吧酒館”是他們最喜歡的飲酒場景。

從消費者獨酌時威士忌飲用量來看，消費者獨酌時威士忌飲用量在1杯以下的占23%；1-2杯的占55%；3-4杯的占17%，可以看出消費者獨酌威士忌時淺嘗即止。

近兩年，中國從英國進口的威士忌單價也在穩(wěn)步提升，2021年中國從英國進口威士忌的每升單價為15.96美元，同比增長36%。

2019-2021年日本威士忌每升的單價分別為14美元、21.17美元和27.38美元，2021年和2020年單價同比增速分別為29%和51%。

三、威士忌酒（22083000）進出口現(xiàn)狀

中國威士忌酒進量遠遠高于出口量，2021年中國威士忌酒進出口市場增長迅猛，威士忌酒進口數(shù)量3028.02萬升，同比增長43.9%；出口數(shù)量199.80萬升，同比增長167.0%。

從進口數(shù)量來看，2021年中國威士忌酒（22083000）進口數(shù)量前三來源地分別為英國、美國、日本，威士忌酒（22083000）進口數(shù)量分別為2328.77萬升、358.07萬升、184.82萬升；中國威士忌酒（22083000）出口數(shù)量前三目的地分別為尼日利亞、馬來西亞、中國香港，出口數(shù)量分別為50.67萬升、21.30萬升、21.30萬升。

2015-2021年中國威士忌酒（22083000）進出口金額呈增長態(tài)勢，2021年中國威士忌酒（22083000）進口金額從2015年的11877.04萬美元增長至46388.06萬美元；出口金額從2015年的126.18萬美元增長至2052.92萬美元。

2021年，中國威士忌酒（22083000）進口金額前三的來源地分別是英國、日本、美國，威士忌酒（22083000）進口金額分別為37200萬美元、5061.25萬美元、1872.58萬美元；威士忌酒（22083000）出口金額前三的目的地分別為中國香港、中國澳門、日本，出口金額分別為439.33萬美元、202.40萬美元、162.16萬美元。

從中國威士忌酒（22083000）進出口均價來看，202