第10頁(yè)共10頁(yè)酒店廚師勞?動(dòng)合同范本?甲方：_?____?乙方：__?___經(jīng)?雙方友好協(xié)?商，現(xiàn)就廚?房承包事項(xiàng)?達(dá)成協(xié)議如?下：___?__一、?甲方權(quán)利與?職責(zé)1、?甲方把廚房?承包給乙方?管理、制作?，并聘請(qǐng)乙?方為該廚房?廚師長(zhǎng)，聘?期為：__?___年，?即從___?__年__?___月_?____日?起至___?__年__?___月_?____日?止，其中前?三個(gè)月為試?用期，期滿?如需繼續(xù)聘?用，必須另?行簽訂協(xié)議?。2、甲?方負(fù)責(zé)廚房?原材料的采?購(gòu)、供應(yīng)以?及日常節(jié)約?監(jiān)督。3?、甲方免費(fèi)?提供乙方工?作餐、宿舍?(水、電、?氣費(fèi)用自負(fù)?)4、乙?方每月總承?包費(fèi)用為人?民幣_(tái)__?__元(包?括工資、加?班費(fèi)、福利?、勞動(dòng)保險(xiǎn)?)，每月_?___日發(fā)?放上月出勤?工資，日后?根據(jù)營(yíng)業(yè)情?況需增減人?員，再考慮?增減工資總?額。甲乙雙?方在試用期?過后根據(jù)經(jīng)?營(yíng)情況定出?合理的營(yíng)業(yè)?指標(biāo)，在經(jīng)?營(yíng)指標(biāo)完成?的情況下，?乙方享有現(xiàn)?有的工資，?超額予以獎(jiǎng)?勵(lì)，未完成?則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)?行工資下浮?1000元?。5、甲?方根據(jù)管理?制度對(duì)乙方?進(jìn)行日常管?理，若乙方?人員違反甲?方管理制度?，甲方有權(quán)?給予處罰或?辭退。二?、乙方權(quán)利?與職責(zé)1?、乙方配備?的人員至少?有三年以上?的工作經(jīng)驗(yàn)?，經(jīng)甲方考?核合格后到?甲方廚房工?作(其中炒?鍋人、砧板?人、涼菜人?、面點(diǎn)人、?打荷人)，?乙方人員需?技術(shù)過硬，?保證出品質(zhì)?量，乙方若?對(duì)廚房人員?調(diào)整時(shí)須以?書面形式報(bào)?告甲方并經(jīng)?甲方同意，?對(duì)不適合崗?位要求的人?員，甲方有?權(quán)要求乙方?進(jìn)行調(diào)整。?2、乙方?需做好廚房?各項(xiàng)成本控?制工作，并?達(dá)到甲方要?求，保證零?餐、宴席達(dá)?到毛利率5?0%(±3?%);團(tuán)隊(duì)?餐達(dá)到毛利?率30%;?早餐、員工?餐只計(jì)成本?，如達(dá)不到?乙方規(guī)定的?毛利率將按?所差數(shù)(所?差毛利率比?乘菜金營(yíng)業(yè)?總額)的5?0%扣除工?資。3、?乙方應(yīng)組織?每周召開一?次菜品討論?會(huì)，并邀請(qǐng)?甲方管理人?員參加，在?確保菜品質(zhì)?量的同時(shí)，?不斷推陳出?新，推出酒?店品牌菜、?招牌菜，要?做到新、奇?、特、鮮(?每月至少推?出兩道新菜?品)4、?乙方應(yīng)結(jié)合?節(jié)假日及酒?店特殊情況?，適時(shí)推出?時(shí)令菜、節(jié)?日菜，團(tuán)餐?、生日宴、?標(biāo)準(zhǔn)餐、會(huì)?議餐，不定?期進(jìn)行創(chuàng)新?等活動(dòng)。?5、因乙方?廚房出品質(zhì)?量問題，而?遭到客人投?訴、退菜時(shí)?，此損失由?乙方承擔(dān)。?6、乙方?應(yīng)做好食品?衛(wèi)生工作保?證食品安全?，若因未按?甲方管理衛(wèi)?生規(guī)定要求?，由于乙方?管理問題造?成客人食物?中毒或受到?防疫部門處?罰，此損失?由乙方承擔(dān)?;若因乙方?管理問題引?起甲方廚房?火災(zāi)，此責(zé)?任及損失由?乙方承擔(dān);?乙方必須嚴(yán)?格遵守安全?操作規(guī)程，?保證安全出?產(chǎn)，如果因?違規(guī)操作而?造成的損失?，責(zé)任由乙?方承擔(dān)。?甲方(蓋章?)___?__法定?代表人(簽?章)__?___乙?方(簽章)?____?____?__年?_____?月__?___日?酒店廚師?勞動(dòng)合同范?本（二）?甲方：乙?方：根據(jù)?國(guó)家勞動(dòng)法?，溫州市有?關(guān)規(guī)定，雙?方在自愿、?平等的基礎(chǔ)?上簽訂本合?同。一、?合同期限?本合同有效?期為___?__年__?___月_?____日?至____?_年___?__月__?___日止?，為期__?___年。?合同期滿即?終止，甲方?根據(jù)工作需?要，經(jīng)雙方?協(xié)商同意，?可續(xù)簽勞動(dòng)?合同。二?、受雇職位?乙方被受?雇為。三?、工資1?、甲方每月?支付乙方工?資元人民幣?，其中包括?基本工資、?國(guó)家各項(xiàng)補(bǔ)?貼及福利費(fèi)?等。個(gè)人所?得稅將從員?工的工資中?扣除。乙方?在通過試用?期后，甲方?根據(jù)乙方工?作表現(xiàn)，對(duì)?乙方的工資?進(jìn)行調(diào)整。?2、乙方?的工資在每?月____?日領(lǐng)取。?四、工作時(shí)?間甲方實(shí)?行國(guó)家規(guī)定?的工時(shí)制度?。五、勞?動(dòng)福利按?國(guó)家規(guī)定執(zhí)?行。六、?勞動(dòng)紀(jì)律?乙方應(yīng)服從?分配，堅(jiān)持?出勤，積極?工作，遵守?飯店的《員?工手冊(cè)》，?出色完成本?職工作及上?司委派的任?務(wù)。如有違?反，甲方有?權(quán)按有關(guān)規(guī)?定予以處理?。七、培?訓(xùn)1、甲?方根據(jù)工作?需要，將向?乙方提供各?項(xiàng)專業(yè)技能?培訓(xùn)。2?、凡甲方出?資委派乙方?培訓(xùn)的，在?培訓(xùn)期滿后?，乙方工作?未滿培訓(xùn)合?同年限而提?出辭職或被?解雇的，須?賠償甲方一?定的培訓(xùn)費(fèi)?用，賠償辦?法按國(guó)家有?關(guān)規(guī)定辦理?。八、解?約1、通?知期：甲乙?雙方如需提?前解除合同?，均需給對(duì)?方一個(gè)月的?通知期，通?知期不能以?假期代替，?否則，如給?甲方造成經(jīng)?濟(jì)損失，乙?方應(yīng)予以賠?償。如乙方?因違紀(jì)被辭?退、除名，?甲方按國(guó)家?規(guī)定辦理，?不作任何補(bǔ)?償。2、?符合下列情?況之一的，?甲方可解除?合約：(?1)在試用?期內(nèi)，被證?明不符合錄?用條件的。?(2)乙?方患病或者?非因公負(fù)傷?，在有關(guān)規(guī)?定的醫(yī)療期?滿后，不能?從事原工作?，也不能從?事另外安排?的工作。?(3)乙方?因違反勞動(dòng)?紀(jì)律，被辭?退的。(?4)乙方因?失職，對(duì)企?業(yè)造成重大?損害的。?(5)乙方?被依法追究?刑事責(zé)任。?(6)企?業(yè)因生產(chǎn)經(jīng)?營(yíng)或技術(shù)條?件發(fā)生變化?而人員有多?余的。(?7)企業(yè)宣?布解散或承?包期滿。?3、在下列?情況之一的?，乙方可解?除合約：?(1)在試?用期內(nèi)的。?(2)甲?方不按規(guī)定?支付勞動(dòng)報(bào)?酬的。(?3)甲方不?履行合同或?違反我國(guó)有?關(guān)法律、法?規(guī)、侵害乙?方合法權(quán)益?。九、合?同變更本?勞動(dòng)合同已?通過政府勞?動(dòng)部門的備?案，自簽訂?之日即具有?法律效力，?雙方必須嚴(yán)?格執(zhí)行，任?何一方要求?修改合同，?須經(jīng)雙方協(xié)?商同意。?十、勞動(dòng)爭(zhēng)?議合同執(zhí)?行中如發(fā)生?糾紛，甲、?乙雙方可協(xié)?商解決，協(xié)?商不成，可?向溫州市勞?動(dòng)仲裁委員?會(huì)提出仲裁?申請(qǐng)。十?一、雙方約?定其他事項(xiàng)?：甲方：?_____?乙方：_?____?日期：酒?店廚師勞動(dòng)?合同范本（?三）甲方?：(___?__)酒店?。公司。酒?樓(以下簡(jiǎn)?稱甲方)?乙方：(_?____)?同志(以下?簡(jiǎn)稱“乙方?”)雙方?經(jīng)過相互信?任、自愿、?平等、協(xié)商?，達(dá)成一致?，甲方愿意?聘用乙方做?廚師工作。?一、合同?期為(__?___)年?，從___?__年__?___月_?____日?起到___?__年__?___月_?____日?止。二、?乙方為甲方?的頭灶廚師?，不負(fù)責(zé)切?配等雜活。?三、乙方?每日工作時(shí)?間不得多于?9小時(shí)，超?出9小時(shí)按?每小時(shí)20?元計(jì)算加班?工資。四?、甲方每月?(____?_)日以貨?幣形式按時(shí)?足額為乙方?發(fā)放工資，?如甲方拖欠?工資至每月?發(fā)放工資日?一日后乙方?有權(quán)單獨(dú)取?消合同并向?甲方索取三?倍工資以及?索要工資所?產(chǎn)生的食宿?，車旅，律?師，訴訟等?費(fèi)用。是否?發(fā)放工資以?乙方簽字為?準(zhǔn)。五、?乙方的工資?報(bào)酬為(_?____)?元大寫(_?____)?元六、甲?方負(fù)責(zé)乙方?的工作餐、?住宿及健康?證、暫住證?的辦理，節(jié)?假日補(bǔ)貼和?其他福利，?參照相關(guān)法?規(guī)。七、?甲方有提供?乙方工作所?需的設(shè)備和?良好的工作?環(huán)境的義務(wù)?。八、乙?方須接受甲?方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)?督，如乙方?違反相關(guān)店?規(guī)，甲放有?權(quán)利對(duì)乙方?做出正當(dāng)處?罰(具體條?例協(xié)商制定?于酒店規(guī)章?制度中)?九、乙方應(yīng)?遵守和執(zhí)行?酒店制定的?各項(xiàng)指標(biāo)和?制度的義務(wù)?。如衛(wèi)生要?求、菜肴出?品要求、安?全操作要求?、人為浪費(fèi)?的'要求、?設(shè)備設(shè)施保?管的要求(?具體條例協(xié)?商制定于酒?店規(guī)章制度?中)十、?乙方在廚房?工作期間，?如正當(dāng)操作?情況下出現(xiàn)?的受傷等事?故視為公傷?，由甲方負(fù)?責(zé)參照相關(guān)?法律法規(guī)處?理。十一?、甲方視乙?方工作的第?一個(gè)月為試?用期，試用?期內(nèi)乙方的?留、走由甲?方?jīng)Q定。?十二、甲方?承擔(dān)乙方的?往返路費(fèi)。?十三、如?遇酒店倒閉?或轉(zhuǎn)讓，后?來的法人不?留用乙方的?情況下，甲?方須補(bǔ)賠付?乙方一月工?資，如遇到?戰(zhàn)爭(zhēng)。地震?等不可抗拒?因素則按相?關(guān)法規(guī)處理?。十四、?如果甲方提?前終止協(xié)議?，須提前十?五天書面形?式通知乙方?，并給予一?月的基本工?資作為賠償?。(也可以?不提前通知?給予乙方二?月工資賠償?)如乙方提?出提前終止?協(xié)議，須提?前一個(gè)月書?面形式通知?甲方。(或?賠償甲方一?月工資作為?損失費(fèi))?十五、乙方?沒有為甲方?找廚師的義?務(wù)。乙方不?承擔(dān)任何原?因客人退菜?所造成的甲?方損失。?十六、乙方?在合同期內(nèi)?患病或非因?工負(fù)傷甲方?不付給乙方?工資，同時(shí)?乙方不承擔(dān)?因病(傷)?誤工對(duì)甲方?所造成的損?失。十七?、雙方協(xié)商?約定的其他?內(nèi)容合同?沒有寫明的?事宜一律按?勞動(dòng)法為準(zhǔn)?。希望甲?乙雙方合作?愉快。甲?方(法人代?表簽字，酒?店公章)乙?方(乙方簽?字，手印)?____?_年___?__月__?___日??????__?___年_?____月?_____?日酒店廚?師勞動(dòng)合同?范本（四）?甲方：?乙方：經(jīng)?雙方友好協(xié)?商，現(xiàn)就廚?房承包事項(xiàng)?達(dá)成協(xié)議如?下：一、?甲方權(quán)力與?職責(zé)1、?甲方把廚?房承包給乙?方管理、運(yùn)?作，并聘請(qǐng)?乙方為該廚?房廚師長(zhǎng)，?聘期為年?，即從_?___年?____月?____?日起至_?___年?____月?____?日止，其中?試用期為三?個(gè)月，即從?____?年___?_月__?__日起至?____?年___?_月__?__日止，?期滿如需繼?續(xù)聘用，必?須另行簽訂?協(xié)議。2?、甲方應(yīng)按?經(jīng)營(yíng)需要確?保廚房原材?料的供應(yīng)。?4、乙方?每月總工資?為人民幣?元，每月?日~日發(fā)?放上月出勤?工資，日后?根據(jù)營(yíng)業(yè)情?況需增減人?員，再考慮?增減工資總?額。甲乙雙?方再試用期?過后根據(jù)經(jīng)?營(yíng)情況定出?合理的營(yíng)業(yè)?指標(biāo)，再經(jīng)?營(yíng)指標(biāo)完成?的情況下，?乙方享受現(xiàn)?有的工資，?超額予以獎(jiǎng)?勵(lì)，未完成?則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)?行工資下浮?。5、甲?方給予乙方?每月天休?班，在不影?響正常營(yíng)業(yè)?情況下，由?乙方合理安?排，在工作?繁忙時(shí)，乙?方不準(zhǔn)休假?。6、甲?方有權(quán)根據(jù)?甲方管理制?度對(duì)乙方進(jìn)?行日常管理?，若乙方人?員違反甲方?管理制度甲?方有權(quán)給予?處罰。二?、乙方權(quán)力?與職責(zé)1?、乙方須保?證至少人?到甲方廚房?工作（其中?炒鍋人、?砧板人、?涼菜人、?面點(diǎn)人、?打荷人）?，乙方人員?需技術(shù)過硬?，保證出品?質(zhì)量，要求?總廚，頭鍋?、頭砧要達(dá)?到國(guó)家廚師?一級(jí)水平，?其它廚師也?要達(dá)到國(guó)家?二級(jí)廚師水?平，乙方若?對(duì)所帶來人?員調(diào)整時(shí)，?需經(jīng)甲方同?意，并到甲?方人力資源?部辦理入職?手續(xù)，對(duì)不?適合崗位要?求的人員，?甲方有權(quán)進(jìn)?行調(diào)整。?2、乙方需?做好廚房各?項(xiàng)成本控制?工作，并達(dá)?到甲方要求?，并保證達(dá)?到的毛利?率，如達(dá)不?到或超過規(guī)?定的毛利率?將按所差數(shù)?（所差毛利?率比乘菜金?營(yíng)業(yè)總額）?的10%扣?除工資。?3、乙方應(yīng)?組織每周召?開一次菜品?討論會(huì)，并?邀求甲方管?理人員參加?，在確保菜?品質(zhì)量的同?時(shí)，不斷推?陳出新，推?出酒店品牌?菜、招牌菜?，要做到新?、奇、特、?鮮（每周至?少推出兩道?新菜品）。?4、乙方?應(yīng)結(jié)合節(jié)假?日及酒店特?殊情況，適?時(shí)推出時(shí)令?菜、節(jié)日菜?，不定時(shí)舉?辦如美食節(jié)?等活動(dòng)。?5、因乙方?廚房出品質(zhì)?量問題，而?遭到客人投?訴、退菜時(shí)?，此損失由?乙方承擔(dān)。?6、乙方?應(yīng)做好食品?衛(wèi)生工作，?若因乙方管?理問題造成?客人食物中?毒或受到防?疫部門處罰?，此損失由?乙方承擔(dān)；?若因乙方管?理問題引起?甲方廚房火?災(zāi)，此責(zé)任?及損失由乙?方承擔(dān)；乙?方必須嚴(yán)格?遵守安全操?作規(guī)程，保?證安全生產(chǎn)?，如果因違?規(guī)操作而造?成負(fù)傷，不?但不報(bào)銷任?何費(fèi)用，還?將追究乙方?責(zé)任。7?、乙方人員?需遵守甲方?管理制度，?如果乙方人?員嚴(yán)重失職?，營(yíng)私舞弊?，對(duì)酒店利?益造成重大?損害或嚴(yán)重?違反勞動(dòng)紀(jì)?律給酒店造?成損失時(shí)，?甲方有權(quán)向?乙方要求賠?償，并依法?追究法律責(zé)?任。8、?乙方人員受?聘甲方后，?一律不準(zhǔn)_?____。?9、乙方?人員需遵守?酒店作息時(shí)?間，需愛護(hù)?甲方財(cái)物，?保守甲方的?商業(yè)機(jī)密。?10、乙?方需交納制?服及工作保?證金人民幣?元整，合?同期滿，乙?方辦理完畢?離職手續(xù)后?，此保證金?隨工資一同