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歡迎進入語文課堂五月五端午節
端午說由來(1)端午節是哪一天?(2)端午節的別稱有哪些?(3)端午節的活動項目有哪些?農歷五月初五端午節的活動項目
女兒回娘家,掛鐘馗像,懸掛菖蒲、艾草,佩香囊,賽龍舟,比武,擊球,蕩秋千,給小孩涂雄黃,飲用雄黃酒、吃咸蛋、粽子和時令鮮果等。
端午節是中國古老的傳統節日,至今已有兩千多年歷史。關于端午節故事傳說很多,你們知道哪些與端午節有關的故事嗎?端午講故事一,紀念屈原說。此說最早出自南朝梁代吳均《續齊諧記》和北周宗懔《荊楚歲時記》的記載。
據說,屈原于五月初五自投汨羅江,死后為蛟龍所困,世人哀之,每于此日投五色絲粽子于水中,以驅蚊龍。
又傳,屈原投汨羅江后,當地百姓聞訊馬上劃船撈救,千直行至洞庭湖,終不見屈原的尸體。那時,恰逢雨天,湖面上的小舟一起匯集在岸邊的亭子旁。當人們得知是打撈賢臣屈大夫時,再次冒雨出動,爭相劃進茫茫的洞庭湖。
為了寄托哀思,人們蕩舟江河之上,此后才逐漸發展成為龍舟競賽。‘看來,端午節吃粽子、賽龍舟與紀念屈原相關,有唐代文秀《端午》詩為證:“節分端午自誰言,萬古傳聞為屈原。堪笑楚江空渺渺,不能洗得直臣冤。”
1、過端午節,是中國人二千多年來的傳統習慣,由于我國地廣人多,加上許多故事傳說,于是各地有著不同的習俗。你們知道端午節有哪些習俗嗎?
2、你知道端午節最熱鬧的習俗是什么嗎?3、端午節為什么要進行賽龍舟比賽?端午話習俗
賽龍舟(俗稱“扒龍船”)是珠三角水鄉的一項傳統民間體育活動,由來已久。清初著名學者屈大均在《廣東新語》一書中,對珠三角每年端午節期間的賽龍奪錦以及賽后的喜慶場面皆有描述:“歲五六月間斗龍船。”主辦者給全勝者贈“與狀元標,張伎樂,簪花掛紅”。龍船“得勝還埠,則廣召親朋燕飲”。這種宴飲,珠三角人稱為食“龍舟飯”。龍舟飯它是用糯米加上臘肉丁、蝦米、墨魚丁,香菇粒做成,特別頂飽。聽介紹說最早主要是給劃龍舟的人吃的,讓他們吃了劃船特別有力氣。后來慢慢所有的來賓、觀眾等也一起吃,最后演變成熱熱鬧鬧的一種龍舟前儀式。
龍舟餅:又名松沙酥或嫁女餅,是傳統的手制餅之一,喻意為富貴團圓、幸福年年,因此,每年的龍舟節主辦單位必以龍舟餅作為牿船的主要物品,而每一條龍舟都會在游龍過程中向沿河兩岸的群眾派發龍舟餅,此時此刻,人們爭先恐后,為搶先奪得一塊龍舟餅而歡天喜地、笑逐顏開。
除了賽龍舟,端午節的主要習俗就是品嘗粽子。2)包粽子美味的粽子是怎么包成的呢?讓我們一起學做粽子吧!
粽葉的選用:廣州人包粽子多用箬葉,選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉,粽子有竹葉的清香味,但要煮軟再用。上海等地采用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉,含有特殊的清香味,俗稱“徽州伏箬”。
粽餡的調味:咸肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反復揉擦至調味品滲入豬肉再包。
粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太緊,防止米粒擠進豆沙中,如果煮不透會出現夾生現象。咸肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。如果用瘦豬肉就要扎緊,因為瘦肉熟了以后會收縮,粽餡的肥汁會漏入水中,不能保持粽子的肥糯。
粽的烹煮:煮粽子一定要水滾以后才落粽子,水要浸過粽面,待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時打開粽葉,粽香噴鼻,入口油而不膩,糯而不粘,咸甜適中,香嫩鮮美是為上品。包粽子需注意以下幾點材料處理也很重要噢!1、粽葉和粽繩洗干凈放在水中浸泡約1小時;
2、五花肉洗凈切片(每一片都要半肥瘦哦),加入少許油、醬油、鹽、五香粉,用筷子拌勻;
3、糯米洗凈,濾干水,放入鹽、油,用筷子拌勻;
4、花生、冬菇、綠豆洗凈分裝,冬菇浸泡半小時后濾干切片,綠豆浸泡半小時4濾干加少許鹽、油;
5、用硬紙繞出漏斗形狀,用膠布粘好。美味的粽子就這樣包成啦!懶人如何選購好的粽子呢?一、不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的“三無”產品;
二、如果是真空包裝,查看是否有漏氣或氣鼓現象,如果有不要購買;
三、選購粽子最好到商場、超市和正規的副食商店購買;
四、吃粽子若感到口味不正,千萬不要食用。
小貼士:
另外,購買粽子時不要貪圖顏色鮮綠好看,原色的粽葉顏色發黃發暗,雖然不好看,但是更加自然、安全。市場上凡是顏色青綠的粽葉基本都是通過添加硫酸銅、氯化銅、工業堿等工業化工原料回染制成,食用此種棕葉包裝的粽子產品,會對身體健康造成極大安全隱患。
端午節,你想到了什么?學生談感受,激發情感
1、今年的端午節你是怎么過的?2、學生自己有沒有親
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