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DB4419東 莞 市 地 方 標 準DB4419/T3—2022東莞設施葡萄生產技術規程TechniqueregulationforDongguanfacilitygrapeproduction2022-10-14發布 2022-11-14實施東莞市市場監督管理局 發東 莞 市 農 業 農 村 局DB4419/T3—2022目 次前言 Ⅲ范圍 1規范性引用文件 1術語和定義 1園地選擇與規劃 2園地選擇 2園地規劃 2總體布局 2小區劃分 2設施建設 2排灌系統 2排水 2灌水 2土壤改良 2肥料準備 2整地方式 2品種選擇 3栽植 3苗木選擇 3苗木消毒 3栽植時間 3栽植方法 3確定定植點 3挖定植穴 3栽植 3整形與修剪 3幼樹整形 4結果樹管理 4冬剪 4催芽 4抹芽 4定梢 4摘心 4去卷須、老葉 5花果管理 5花序修整 5無核保果、膨大處理 5果穗整形 5IIDB4419/T3—2022果實套袋 5套袋前的準備 5套袋時期 5套袋方法 5套袋后的管理 6土肥水管理 6土壤管理 6生草栽培 6覆蓋 6淺耕 6幼樹施肥 6結果樹施肥 6冬肥 6水分管理 7病蟲害防治 7防治原則 7農業防治 7物理防治 7生物防治 7化學防治 7果實采收 7采收時間 7采收要求 7田間檔案 8附錄A主要病蟲害防治方法 9IIDB4419/T3—2022前??言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及文件。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由東莞市農業科學研究中心提出。本文件由東莞市農業農村局歸口。本文件起草單位：東莞市農業科學研究中心、東莞市農業技術推廣管理辦公室、東莞市東部農業科技有限公司。IIIIDB4419/T3—2022東莞設施葡萄生產技術規程范圍本文件規定了設施葡萄生產技術管理的要求。本文件適用于東莞地區在設施條件下葡萄的生產，其他地區可參照使用。規范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB5084農田灌溉水質標準NY/T391 綠色食品 產地環境質量NY/T469 葡萄苗木術語和定義下列術語和定義適用于本文件。葡萄設施栽培 protectedcultivationofgrape指利用溫室、塑料大棚和避雨棚等保護設施，改善或控制設施內的環境因子，為葡萄生長發育提供適宜的環境條件，進而達到葡萄生產目標的人工調節的栽培模式。結果枝 bearingBranches著生花序，并能開花結果的枝。營養枝 vegetativebranch未著生花序，只有枝葉的枝。主梢 leadingshoots先年生枝上的冬芽抽生的枝梢。副梢 sideshoots當年生枝上的夏芽或逼冬芽所萌發的枝梢。延長梢 prolongshoots處于營養枝或結果枝先端部位的枝梢。抹芽 breakoffbud亦稱除萌，指將萌動后葡萄的副芽或多余的芽去掉的方法。摘心 pinching1DB4419/T3—2022指摘除正在伸長的新梢頂端生長點的部分。摘心可分為結果枝摘心和營養枝摘心。絕后 withoutoffspring指對副梢摘心后，對其所留部分的冬芽和夏芽從基部抹去的方法。園地選擇與規劃園地選擇0.8m15NY/T391GB5084規定要求。園地規劃總體布局包含種植小區、道路系統、排灌系統、工具房、儲藏庫等。小區劃分5畝~103畝~5畝劃一小區。設施建設3.5m~4.5m5.0m~6.0m35.0m~50.0m6拱~812PEP1.5cm網眼的防鳥網，四周不加裝防雨膜，保持通風透光。排灌系統排水根據面積大小設置排水溝，連接園區外排水溝渠，方向與道路一致，溝面寬0.6m~0.8m、溝底寬0.3m~0.5m、深0.6m~1.0m，雨季注意及時排水。灌水土壤改良建園前，應做好土壤的準備工作，包括清除自然植被、地表土地平整、土壤消毒等。整地方式推薦采用起壟栽培或限根栽培等方式種植。0.6m2.0m，pH5.0的土壤均勻撒施石灰。限根栽培：控根器直徑為1.6m~2.2m，高度為0.7m，土壤培肥0.5m。2DB4419/T3—2022肥料準備起壟栽培每畝需腐熟羊糞5000kg，腐熟牛糞5000kg，稻谷殼、鋸末屑或椰糠等2000kg，鈣鎂磷肥200kg。1：31：2混合，13倍園土均勻混合后加入限根器內，切忌分層混肥。品種選擇8栽植苗木選擇苗木選擇應符合NY/T469相關要求，具有5個以上飽滿芽眼、10條以上發育健全根系、基部粗度0.5cm以上，適合南方高溫高濕氣候條件的高抗砧木嫁接苗，宜選擇脫毒容器苗。苗木消毒50%5001min~2min5波美度石1min~2min，切勿浸泡根部。栽植時間每年11月至翌年4月，以2月~3月為最佳。栽植方法確定定植點5.0m~6.0m2.5m~3.05.0m~6.0m4.0m~6.0m。定植點要求橫、直、斜成行，放石灰或插桿標示。挖定植穴40~60cm20~40cm20~4045°傾斜，以便使根系舒展。栽植時應使根系在定植穴的斜面上均勻舒展。填土50%時輕輕提苗，填土至與地面相平后踏實，最后對全園充分灌水。2cm~3cm10cm以上，以防接穗品種生根。整形與修剪3DB4419/T3—2022幼樹整形6葉~850cm高時將新梢綁縛在竹20cm15cm10cm~15cm22葉摘心并絕后。如進行“T0.5m處摘心，直至長滿棚架，主蔓上44葉絕后摘心。如進行“H1.2m（5.0m行距）1.4m（6.0m行距）處進行強摘心，24葉摘4葉絕后摘心。結果樹管理冬剪一般選擇在1月中旬至2月初進行，采用1芽~2芽超短梢修剪，剪口處離芽不少于5cm。催芽50%15倍~2015002d~3d抹芽3cm~5cm抹芽最好在噴藥之前為宜，選擇陰天或晴天進行，注意雨天不宜抹芽。定梢根據品種的葉片大小確定架面枝距，按間隔18cm~25cm一個結果枝進行定梢。摘心結果枝主梢摘心5葉~7葉摘心，1/35d5葉~736葉~8葉摘心。營養枝主梢摘心營養枝長至8葉~10葉、頂端葉片的大小為正常葉片的1/3大小左右時留6葉~8葉摘心。副梢摘心易日灼的品種（如陽光玫瑰）在花序著生位置的副梢留4葉絕后摘心，其余品種頂端以下副梢均留14葉~54DB4419/T3—2022去卷須、老葉及時摘除新梢上的卷須，去除結果枝基部的老葉、黃葉與病葉。花果管理花序修整7d14個~16個左右枝梗（5cm~6cm80粒花），花序末端分成兩股的，剪掉一邊或從分叉處剪掉，留花序中間的花；花序極端彎曲使用花序最上端的副穗坐果。無核保果、膨大處理2d15mg/LGA32.0mg/L~3.0mg/LCPPU3s，分批處理，用色卡做好標記。12d~14d25mg/LGA3、2mg/LCPPU、1mg/L~2mg/LTDZ、500018：00果穗整形保果處理后5d左右，開始第一次疏果，具體標準是果穗打單層。膨大處理后第2天進行第二次疏果處理，首先將果穗上向下或向內生長的果粒去除；果穗最上層2個~35445個~63粒1粒~2粒果；疏果完畢后，整個果穗類似中空的圓柱體。套袋前再進行1次全面疏粒工作，每穗留果約50粒~60粒，剪去小果、畸形果和內層果粒。果實套袋套袋前的準備根據留果量與果穗大小確定果袋數并選擇適宜的葡萄專用木紙袋，一般選用25cm×34cm、28cm×36cm兩種規格，深色品種可選擇白色紙袋，陽光玫瑰宜選擇綠色紙袋。套袋時期4：001個~2個晴天內嚴禁套袋。套袋方法5DB4419/T3—2022套袋后管理果實套袋后，由于天氣、肥水、病蟲害的影響，每3d~5d需對套袋果實抽樣檢查。特別當在袋上可見浸濕過的斑塊時是酸腐病發生的前兆，須剪除并帶出園區銷毀。在采收前一周除袋或把紙袋沿兩條縫線向上折開成傘狀，有利果實上色上糖。土肥水管理土壤管理生草栽培20cm~30cm時刈割，在每次割草后應增施氮肥（5kg左右）。在干旱地區，為增肥保水、改善土壤團粒結構，應刈割綠肥覆蓋地面并在其上培土。覆蓋未生草栽培的葡萄園，可在園地覆蓋地膜、秸稈、稻草等。淺耕早春葡萄萌發前，結合施肥對全園未種綠肥的園地進行淺耕一次，深度5cm左右。幼樹施肥8葉~100.15%~0.25%500d~10d1次，每株樹每次淋施肥水5kg。樹體成形后，追肥以磷、鉀肥為主，可淋施或噴施0.2%~0.3%磷酸二氫鉀溶液3次~4次。結果樹施肥結果樹分5個時期進行追肥，具體操作如下：1kg；57d施用2次；511次含1次含鋅葉面肥；52313kg22次有機鈣葉面肥；果實成熟期：在果實開始著色（軟化）時施用高鉀型水溶肥和硫酸鎂，每畝各3kg2次~3次。后期應控制氮肥，同時注意補充鈣鎂肥。葉面噴施0.2％~0.3％磷酸二氫鉀溶液3次~4次。冬肥冬肥于每年10月中旬至11月中旬施入。6DB4419/T3—20220.6m0.3m0.5m左右的埋肥溝。每1000100020（P2O5kg，硼砂2kg，鋅肥2kg。肥料與土拌勻后覆土，將溝填平。5：1：1混勻后回填施入。施后注意土壤保濕7d~10d。水分管理2060%~70%20d棚內氣溫高于35℃的白天嚴禁灌溉，于傍晚或早上滴灌為宜。病蟲害防治防治原則農業防治選擇高抗嫁接砧穗組合和無病毒苗木。及時摘除病枝、病葉、病果，冬春季應清除果園雜草、枯枝落葉及其廢棄物，并帶出園外銷毀。物理防治可用誘蟲燈、黃板和藍板誘殺害蟲。生物防治可用蘇云金芽胞桿菌防治鱗翅目害蟲，釋放瓢蟲、捕食螨、赤眼蜂等天敵防治介殼蟲、蛾類害蟲。化學防治（A。果實采收采收時間當果穗底部果實達到該品種固有的色香味時為最佳采收期。采收要求采收前30d內不應噴施農藥、植物生長調節劑等，成熟期不一致的，應分期分批采收。7DB4419/T3—2022田間檔案記錄田間管理、農藥和