大類。其中糖類、脂肪、蛋白質能供給能量，它們被稱為“三大產熱養分素”，供給能量蛋白質是人體生長發育、組織更和修復的重要原料。2C用吲哚酚試劑，呈現褪色反響。3、糖的主要來源是谷類和薯類，蛋白質的主要來源是瘦肉、魚、奶、蛋和豆類，脂肪的主要來源是肉類、花生、芝麻和植物油。植物性食物不含維生素A，但含AA。4、夜盲癥—--A；壞血病—--C；腳氣病—--B1；口角炎、皮炎—--B2；佝僂病—--D和鈣6、人消化系統包括消化道、消化腺兩局部。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等消化器官。最大的消化腺是肝臟。不含消化酶的消化液是膽汁，作用是把食物的大塊脂肪變成微小顆粒，從而增加了脂肪顆粒的接觸面積，有利于脂肪的消化。腸液和胰液消化液含最多種類酶。消化管的功能是：容納、磨碎、攪拌和運輸食物。7葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通過消化管的黏膜上皮細胞進入血液的過程。8淀粉遇碘會變藍。不用消化可直接吸取的物質有：水、無機鹽、維生素。終消化為甘油和脂肪酸。9、消化和吸取的主要器官是小腸，小腸適于消化、吸取的構造特點：1〕消化道中最長一段，環行皺襞、小腸絨毛可增大消化和吸取的面積2〕絨毛壁、毛細膽汁，可消化糖類、蛋白質、脂肪。消化液排出入的器官口腔胃小腸化酶10、 消化管的各局部的吸取功能口腔、咽、食管：無吸取養分的功能 胃：局部的水和酒精小腸：絕大局部的養分物質 少量的水、無機鹽和局部的維生素11、養分不良和養分過剩都屬于養分失調，造成養分失調的主要緣由是不良的飲食習慣和不合理的飲食構造。12、青少年應多吃含蛋白質和鈣豐富的食物。第九章人體內的物質運輸1〔檸檬酸鈉〕的血液會消滅分層的現象。血液可分為血漿和血細胞。血漿中含量最多的成分是水〔90%〕，血漿主要功能是運載血細胞，運送養分物質和廢物。血細胞可分為紅細胞、白細胞、血小板。紅細胞男：5.0ⅹ1012個/L〔血紅蛋白120－160g/L〕女：4.2ⅹ1012個/L〔110－150g/L〕運輸氧和白細胞〔4—10〕ⅹ109個/L吞噬病菌，防范、保護作用過多：炎癥血小板〔1—3〕個ⅹ1011個/L止血和加速凝血的作用過少：流血不止2氧含量高的地方易與氧結合，在氧含量低的地方易與氧分別3者的緣由是缺鐵，應多吃含鐵和蛋白質豐富的食物。4、動脈血：含氧量豐富，顏色鮮紅。 將血液從心臟輸送到身體各部位的血管。靜脈血：含氧量較少，顏色暗紅。 血液從身體各部位送回心臟的血管。5原。白原。6、血液的功能：1〕運輸氧和二氧化碳、運輸養分物質和廢物的作用2〕3〕體溫調整7、ABOA型、B型、AB型、O型四種血型。輸血的原則是：輸同型血8、比較三種血管的管壁、彈性、血流速度、功能、分布及出血護理？〔鮮紅色〕〔暗紅色〕遠心端止血毛細血管最薄〔只由一層細胞扁平細胞構成〕最小最慢進展物質交換分布〔紅色〕9、毛細血管的五最：1〕2〕3〕4〕5〕管腔最小10、心臟可分為四個腔，四腔的關系是：同側心房心室相通，異側心房心室不心臟，此時心臟處于休息狀態。1138頁圖左心室——主動脈右心室——肺動脈 左心房——肺靜脈右心房——上、下腔靜脈12、比較房室瓣、動脈瓣、靜脈瓣的位置、開放方向、保證血流的方向？房室瓣心房與心室之間向心室開心房→心室動脈瓣心室與動脈之間向動脈開心室→動脈→心房心室收縮時,房室瓣關閉,動脈瓣開放；心室舒張時，動脈瓣關閉，房室瓣開放。動脈中沒有任何瓣膜。13、每分輸出量=χ心率提高每搏輸出量來提高心輸出量。心動周期=60秒〔一分鐘〕÷心率 收縮和舒張一次為一個心動周期。14在一個心動周期中，舒張期比收縮期長的好處在于：1〕有利于血液流回心臟2〕使心肌有充分的時間休息15、血液循環包括體循環和肺循環兩條途徑。組織細胞氧、養分物質 二氧化碳等廢物左心室 主動脈 全身動脈 毛細血管網 各級靜脈 腔靜脈右心房左心房 肺靜脈 肺部毛細血管網 肺動脈右心室小結：

氧 肺泡1、各循環都是從心室開頭的，終止于心房2是動脈血3、兩個循環同時進展，最終在心臟集合，形成一條完整的循環途徑。4、在全身組織細胞毛細血管處：血液由動脈血變成靜脈血在肺部毛細血管處：血液由靜脈血變成動脈血5、心臟左側流淌脈血，右側流靜脈血6、血壓：血液在血管內向前流淌時，對血管壁產生的側壓力。我們通常所說的血壓是體循環的動脈血壓。它的表示方式：收縮壓/舒張壓可用血壓計在上臂肱動脈處測得。其數值通常用千帕(千帕斯卡)來表示。到達的最低數值，叫舒張壓。安康成年人收縮壓正常值是：12～18.7千帕，舒8～12千帕。7、血液循環系統由心臟和血管組成。手上的“青筋”指的是靜脈。87％－81200ML400ML200---300ML。9、脈搏是指動脈的搏動，次數與心率一樣，但意義不同，它測量的部位在橈動脈。第十章人體的能量供給1、食物的熱價是指每克食物在體外充分燃燒時釋放的能量，單位是KJ/g。食38KJ/g，蛋白質23KJ/g，糖類17KJ/g。2〔空氣〕比較：氧氣含量削減了，二氧化碳含量增加了。3意義在于：為生命活動供給動力。4、呼吸系統包括呼吸道、肺兩局部。其中呼吸道又可包括鼻、咽、喉、氣管、支氣管等器官。呼吸道的作用是：1〕氣體進出肺的通道2〕能溫和、潮濕、清潔吸入的氣體。肺的作用是：氣體交換的場所。 部位是在氣管和支氣管。5、肺位于胸腔內，左右各一個，由細支氣管的樹狀分支和肺泡組成。是主要的呼吸器官。它具有的特點：①肺泡數量多，總面積大②肺泡外面包圍著豐富的毛細血管和彈性纖維③肺泡壁和毛細血管壁薄，僅由單層細胞構成等，所以很適合進展氣體交換。6、消化和呼吸的共同器官是咽。咽是食物和空氣進入體內的共同通道。呼吸時入口，食物進入氣管，簡潔引起猛烈的咳嗽。7、呼吸運動是胸廓的擴大和縮小的運動。胸廓是由脊柱、肋骨、胸骨及肋間肌組成，底部由膈封閉8、肋間外肌收縮→肋骨上提并外展，胸骨上移→胸廓的橫徑加大膈肌收縮 隔頂下降 胸廓的縱徑加長→胸廓容積擴大→肺容積擴張→穎空氣由呼吸道進入肺，即吸氣→胸廓容積縮小→肺容積縮小→肺泡內局部氣體排出提外，即呼氣因此，是胸廓的變化才引起吸氣和呼氣。通過呼吸運動實現了肺的通氣。9、人體的氣體交換過程主要包括肺通氣、肺的換氣和組織氣體交換。它們的區分如下：肺的通氣外界與肺泡之間進展氣體交換的過程呼吸運動 吸氣肺的換氣肺泡與血液之間進展氧氣和二氧化碳的交換氣體集中氧氣肺泡 血液氣血液 組織細胞10、氣體在血液中的運輸：人體血液中的