標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 25566-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 三聚磷酸鈉》這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑三聚磷酸鈉的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于食品工業(yè)中作為品質(zhì)改良劑、乳化劑、緩沖劑等用途的三聚磷酸鈉產(chǎn)品。

具體來說，標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容涵蓋了以下幾個(gè)方面：

  1. 定義與分類：明確了三聚磷酸鈉作為食品添加劑的具體化學(xué)組成、CAS號等基本信息，確保使用時(shí)有明確的識別依據(jù)。

  2. 技術(shù)要求：規(guī)定了三聚磷酸鈉在食品中的質(zhì)量指標(biāo)，包括純度、水分、砷、鉛、氟化物等有害元素和雜質(zhì)的最大允許限量，確保其在食品中的使用安全無害。

  3. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)說明了如何檢測三聚磷酸鈉的各項(xiàng)目指標(biāo)，包括采用的儀器、試劑、操作步驟等，以保證檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  4. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的要求，以及不合格產(chǎn)品的處理原則，確保進(jìn)入市場的三聚磷酸鈉符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

  5. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝：要求產(chǎn)品外包裝上必須清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，便于追溯和消費(fèi)者辨識。

  6. 運(yùn)輸和貯存：提供了在運(yùn)輸和儲存過程中應(yīng)遵循的條件和注意事項(xiàng)，以防止產(chǎn)品受潮、污染或變質(zhì)，保持其品質(zhì)穩(wěn)定。


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  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實(shí)施
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中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB25566—2010

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑三聚磷酸鈉

2010-12-21發(fā)布2011-02-21實(shí)施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB25566—2010

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄為規(guī)范性附錄

A。

Ⅰ

GB25566—2010

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑三聚磷酸鈉

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以熱法磷酸和碳酸鈉中和反應(yīng)或以三聚磷酸鈉重結(jié)晶制得的食品添加劑三聚磷酸鈉

。

2規(guī)范性引用文件

本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標(biāo)準(zhǔn)凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,()。

3分子式和相對分子質(zhì)量

31分子式

.

Na5P3O10

32相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

367.86(2007)

4技術(shù)要求

41感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤白色取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀察色澤

50mL,

組織狀態(tài)粒狀或粉狀和組織狀態(tài)

42理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定

.:。

表2理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法

三聚磷酸鈉w附錄中

(Na5P3O10),/%≥85.0AA.4

總磷酸鹽以計(jì)w附錄中

(P2O5),/%56.0~58.0AA.5

水不溶物w附錄中

,/%≤0.1AA.6

氟化物以計(jì)附錄中

(F)/(mg/k

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