標準解讀

GB 1903.25-2016食品安全國家標準《食品營養強化劑 D-生物素》這一標準，詳細規定了D-生物素作為食品營養強化劑在各類食品中的使用要求、質量規格及檢驗方法，旨在確保食品強化過程中添加的D-生物素符合安全與營養需求。以下是對該標準主要內容的展開說明：

  1. 適用范圍：明確了本標準適用于食品中添加的D-生物素作為營養強化劑的使用管理，不包括藥品或其他非食用產品的生物素強化。

  2. 定義：對D-生物素進行了定義，指出其為一種水溶性維生素B群成員，化學名為D-(+)-生物素，是參與體內多種代謝過程的重要輔酶。

  3. 技術要求：

    • 純度：規定了D-生物素作為食品添加劑時應達到的純度標準，確保產品中D-生物素的含量及其雜質含量均符合安全要求。
    • 感官指標：要求D-生物素在視覺、嗅覺上應無異常，保證其外觀和氣味的正常性。
    • 理化指標：制定了多項理化檢測指標，如水分、重金屬（如鉛、砷）、微生物指標等，以確保產品安全無害。

  4. 使用范圍及使用量：詳細列出了允許添加D-生物素的食品類別及其最大使用量，確保通過營養強化既能滿足特定人群的營養需求，又不會因過量攝入而造成健康風險。

  5. 標簽標識：要求在含有D-生物素的食品標簽上明確標注其使用情況，包括名稱“D-生物素”、功能分類“營養強化劑”以及含量，以便消費者知情選擇。

  6. 檢驗方法：提供了D-生物素含量、純度及雜質檢測的具體方法，確保各檢測機構能依據統一標準進行準確檢驗。

  7. 執行與監督：強調了該標準的執行要求及監管部門對市場上食品中D-生物素使用情況的監督職責，保障標準的有效實施。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB190325—2016

.

食品安全國家標準

食品營養強化劑D-生物素

2016-12-23發布2017-06-23實施

中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會發布

國家食品藥品監督管理總局

GB190325—2016

.

食品安全國家標準

食品營養強化劑D-生物素

1范圍

本標準適用于以溴化物苯烯酸鈉鹽等為原料經化學合成制得的食品營養強化劑生物素

、、,D-。

2分子式結構式和相對分子質量

、

21分子式

.

C10H16N2O3S

22結構式

.

23相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

244.31(2007)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色或近白色取適量試樣置于清潔干燥的無色玻璃燒杯

、

狀態結晶性粉末或晶體中在自然光線下觀察其色澤和狀態

,,

32理化指標

.

理化指標應符合表的規定

2

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