標準解讀

GB 1903.12-2015食品安全國家標準規定了食品營養強化劑L-硒-甲基硒代半胱氨酸的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標簽以及標志、包裝、運輸和貯存要求。該標準適用于以L-硒-甲基硒代半胱氨酸為原料生產的食品營養強化劑。

一、范圍與應用 本標準明確了L-硒-甲基硒代半胱氨酸作為食品營養強化劑的使用范疇，旨在通過在食品中添加這一成分來增強食品的硒含量，促進人體健康。

二、技術要求 詳細列出了L-硒-甲基硒代半胱氨酸的質量指標，包括純度、硒含量、干燥失重、鉛、砷、汞等有害元素的限量，以及微生物指標，確保產品安全有效。

三、試驗方法 規范了檢測L-硒-甲基硒代半胱氨酸各項指標的具體實驗操作步驟和方法，如高效液相色譜法測定純度、原子吸收光譜法測定微量元素含量等，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

四、檢驗規則 確立了產品出廠前及市場監管中的檢驗程序和評判標準，包括抽樣規則、合格判定依據等，以保障市場流通產品的質量符合標準要求。

五、標簽、標志、包裝、運輸和貯存 規定了產品外包裝上應標注的信息內容，如產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息等；同時，對包裝材料、運輸條件及貯存環境提出了具體要求，以防止產品受潮、變質或污染，保證其在有效期內的品質穩定。

此標準的實施，對于指導L-硒-甲基硒代半胱氨酸作為食品營養強化劑的生產、檢驗及市場監督具有重要意義，有助于提升食品安全水平，促進消費者健康。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2015-11-13 頒布
  • 2016-05-13 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB190312—2015

.

食品安全國家標準

食品營養強化劑L-硒-甲基硒代半胱氨酸

2015-11-13發布2016-05-13實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品營養強化劑L-硒-甲基硒代半胱氨酸

GB1903.12—2015

*

中國標準出版社出版發行

北京市朝陽區和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區三里河北街號

16(100045)

網址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20166

*

書號

:155066·1-51634

版權專有侵權必究

GB190312—2015

.

食品安全國家標準

食品營養強化劑L-硒-甲基硒代半胱氨酸

1范圍

本標準適用于以α乙酰氨基丙烯酸甲酯和甲硒醇鈉為主要原料經加成反應酶法拆分精制而得

-,、、

的食品營養強化劑硒甲基硒代半胱氨酸L-Se-methylselenocysteine簡稱L-SeMC

L--(,)。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

R氨基甲硒基丙酸

()-2--3-

22分子式

.

C4H9NO2Se

23結構式

.

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

182.08(2012)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色

取適量試樣置于潔凈干燥的透明器皿中

狀態粉末或顆粒、,

在自然光下觀察其色澤狀態嗅其氣味

、,

氣味蒜樣氣味

32理化指標

.

理化指標應符合表

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