標準解讀

GB 1903.16-2016食品安全國家標準規定了食品營養強化劑焦磷酸鐵的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。該標準適用于以硫酸亞鐵、磷酸二氫鈉或磷酸氫二鈉為原料，經化學合成制得的焦磷酸鐵，作為食品營養強化劑使用時的質量控制。

技術要求方面：

  • 感官要求：焦磷酸鐵應為紅棕色至深棕色粉末，無異臭。
  • 理化指標：規定了焦磷酸鐵的鐵含量、砷含量、鉛含量、汞含量、細度、水溶性焦磷酸鹽、磷酸鹽以及干燥失重的具體限量值，確保產品安全與有效。
  • 微生物指標：對細菌總數、霉菌和酵母菌總數設定了限量標準，保證產品的衛生安全。

試驗方法：

  • 細致闡述了各項指標如鐵含量、雜質元素含量、細度測定、水溶性焦磷酸鹽及磷酸鹽檢測等的檢測方法，確保檢測結果的準確性和可重復性。

檢驗規則：

  • 規定產品出廠需經生產商自檢合格，并說明了監督檢驗、復檢等程序，明確了不合格品的處理方式。

標志、標簽、包裝、運輸和貯存：

  • 要求產品包裝上必須清晰標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產者信息及符合本標準的規定等內容。
  • 包裝材料需保證產品在運輸和貯存過程中的安全性，防止污染和變質。
  • 運輸過程中避免日曬、雨淋，貯存在陰涼、干燥、通風良好的環境中，避免與有毒、有害物質混放。

該標準通過嚴格規定焦磷酸鐵的品質控制，旨在保障食品安全，促進公眾健康，確保添加到食品中的焦磷酸鐵既有效增強食品的鐵營養水平，又不會引入安全隱患。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB190316—2016

.

食品安全國家標準

食品營養強化劑焦磷酸鐵

2016-12-23發布2017-06-23實施

中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會發布

國家食品藥品監督管理總局

GB190316—2016

.

食品安全國家標準

食品營養強化劑焦磷酸鐵

1范圍

本標準適用于以焦磷酸鈉硫酸亞鐵或三氯化鐵為原料經反應合成過濾洗滌干燥而制得的

、(),、、、

食品營養強化劑焦磷酸鐵

。

2化學名稱分子式和相對分子質量

、

21化學名稱

.

焦磷酸鐵

22分子式

.

n

Fe4(P2O7)3·H2O

23相對分子質量

.

無水物按年國際相對原子質量

745.22()(2013)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤黃白色至黃褐色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤或燒杯

、

狀態粉末中在自然光線下觀察其色澤和狀態嗅其

,,

氣味微有鐵腥味氣味

32理化指標

.

理化指標應符合表的規定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

鐵含量w附錄中

(Fe),/%24.0~26.0AA.4

灼燒減量w附錄中

,/%≤20.0AA.5

鉛附錄中

(Pb)/(mg/kg)≤

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