標準解讀

GB 1886.206-2016食品安全國家標準《食品添加劑 L-香芹酮》這一標準文件，詳細規定了食品添加劑L-香芹酮的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。以下是該標準的主要內容概述：

  1. 范圍：本標準適用于以檸檬烯為原料，通過化學合成或生物轉化法制得的食品添加劑L-香芹酮。L-香芹酮主要用于食品中作為香味增強劑，賦予產品特定的香氣。

  2. 技術要求：

    • 感官要求：L-香芹酮應為無色至淺黃色澄清液體，具有特征性香氣，且不應有異味。
    • 理化指標：包括純度、熔點、折光率、酸值、過氧化值等具體參數，確保產品符合食品安全與質量標準。
    • 微生物指標：對細菌總數、霉菌和酵母菌總數等進行限制，確保產品衛生安全。

  3. 試驗方法：詳細說明了如何檢測L-香芹酮的各項指標，包括使用氣相色譜法測定純度，熔點測定儀測定熔點等，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  4. 檢驗規則：明確了產品出廠及進入市場前的檢驗程序，包括批檢驗、型式檢驗的要求，以及不合格產品的處理原則。

  5. 標志、標簽、包裝：要求在L-香芹酮的外包裝上明確標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息、執行標準編號等內容，同時對包裝材料的安全性也做了規定。

  6. 運輸和貯存：提供了在運輸和貯存過程中應遵循的條件，如避光、防潮、常溫保存等，以防止產品變質或污染。

該標準旨在保障L-香芹酮作為食品添加劑使用的安全性與合規性，為生產、監管及使用單位提供了統一的技術指導和依據，確保消費者健康不受影響。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886206—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑l-香芹酮

2016-08-31發布2017-01-01實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB1886206—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑l-香芹酮

1范圍

本標準適用于以d-苧烯為原料經化學反應或以留蘭香油為原料單離制得的食品添加劑l香

,-

芹酮

。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

l甲基異丙烯基環己烯酮

-1--4--6--2-

22分子式

.

C10H14O

23結構式

.

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

150.22(2007)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色至淡草莓色

將試樣置于比色管內用目測法觀察

狀態液體,

香氣留蘭香樣香氣

GB/T14454.2

32理化指標

.

理化指標應符合表的規定

2

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