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犢６３

中華人民共和國國家標準

犌犅１７９８８—２００８

代替ＧＢ１７９８８—２００４

食具消毒柜安全和衛生要求

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２００８１２３１發布２０１００２０１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅１７９８８—２００８

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅲ

引言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅳ

１范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２規范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３術語和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４一般要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

５試驗的一般條件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

６分類!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

７標志和說明!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

８對觸及帶電部件的防護!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

９電動器具的啟動!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

１０輸入功率和電流!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

１１發熱!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

１２空章!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

１３工作溫度下的泄漏電流和電氣強度!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

１４瞬態過電壓!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

１５耐潮濕!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

１６泄漏電流和電氣強度!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!５

１７變壓器和相關電路的過載保護!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!５

１８耐久性!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!５

１９非正常工作!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!５

２０穩定性和機械危險!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!６

２１機械強度!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!７

２２結構!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!７

２３內部布線!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!７

２４元件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!７

２５電流軟線和外部軟線!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!８

２６外部導線用接線端子!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!８

２７接地措施!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!８

２８螺釘和連接!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!８

２９電氣間隙、爬電距離和固體絕緣!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!８

３０耐熱和耐燃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!８

３１防銹!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!８

３２輻射、毒性和類似危險!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!８

附錄!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!９

附錄ＡＡ（規范性附錄）消毒效果要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１０

附錄ＢＢ（規范性附錄）食具消毒柜的大腸桿菌消毒效果的試驗方法!!!!!!!!!!!!１１

附錄ＣＣ（規范性附錄）食具消毒柜脊髓灰質炎病毒滅活試驗方法!!!!!!!!!!!!!１２

Ⅰ

書

犌犅１７９８８—２００８

附錄ＤＤ（資料性附錄）食具消毒柜的物理、化學性能!!!!!!!!!!!!!!!!!!１３

附錄ＥＥ（資料性附錄）食具消毒柜的物理性能試驗方法!!!!!!!!!!!!!!!!!１４

附錄ＦＦ（資料性附錄）食具消毒柜的命名方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１６

Ⅱ

犌犅１７９８８—２００８

前言

本標準附錄犇犇、附錄犈犈、附錄犉犉為推薦性外，其余均為強制性條款。

本標準代替ＧＢ１７９８８—２００４《食具消毒柜安全和衛生要求》。

本標準的正文部分為食具消毒柜的安全要求，附錄ＡＡ、附錄ＢＢ、附錄ＣＣ為食具消毒柜的衛生要

求。附錄ＤＤ、附錄ＥＥ為物理性能及測試方法，附錄ＦＦ為食具消毒柜的命名方法。

本標準的安全要求應與ＧＢ４７０６．１—２００５《家用和類似用途電器的安全第一部分：通用要求》配

合使用；衛生要求應與衛生部《消毒技術規范》２００２年版配合使用。

本標準與ＧＢ１７９８８—２００４的主要差異如下：

１）對整個標準的編寫結構進行了調整；

２）增加了“消毒柜最少應有一個室的消毒效果達到星級要求”的要求；

３）增加必須的標志和說明的內容。

本標準的附錄ＡＡ、附錄ＢＢ、附錄ＣＣ的試驗方法參照中華人民共和國衛生部２００２年版《消毒技術

規范》。

本標準的附錄ＡＡ、附錄ＢＢ和附錄ＣＣ為規范性附錄，附錄ＤＤ、附錄ＥＥ、附錄ＦＦ為資料性附錄。

本標準由中國輕工業聯合會提出。

本標準由全國家用電器標準化技術委員會歸口。

本標準起草單位：中國家用電器研究院、廣東康寶電器有限公司、櫻花衛廚（中國）有限公司、浙江德

意廚具有限公司、博西華電器（江蘇）有限公司、美的集團有限公司、廣東萬和集團有限公司、寧波方太廚

具有限公司、廣東萬家樂燃氣具有限公司、廣東醫療器械質量檢測中心。

本標準主要起草人：馬德軍、賴梓源、黃秀蓮、蔡星明、廖金柱、高利見、黃國慶、李茂平、黃上武、

陳松軍、余少言、鄧哲。

本標準于２０００年首次發布，２００４年第一次修訂。

Ⅲ

犌犅１７９８８—２００８

引言

近幾年來，我國食具消毒柜無論在品種、數量、質量方面都得到迅猛發展，人們對消毒柜的質量要求

越來越高。

ＧＢ１７９８８—２００４《食具消毒柜安全和衛生要求》國家標準發布已三年多，現已不能完全滿足食具消

毒柜生產、發展的需要，為了促進該產品質量的提高，保障消費者的安全和健康，給相關企業、質量檢驗、

技術監督和質量認證部門提供科學、可靠的質量技術依據，亟需修訂食具消毒柜標準。

Ⅳ

犌犅１７９８８—２００８

食具消毒柜安全和衛生要求

１范圍

ＧＢ４７０６．１—２００５的該章用下述內容代替：

本標準適用于單相器具額定電壓不超過２５０Ｖ、其他器具額定電壓不超過４８０Ｖ家用和類似用途

以電能作為主要能源的電熱方式、臭氧方式、紫外線輻射（只能作為輔助）方式以及上述這幾種消毒方式

相互組合的食具消毒柜（以下簡稱消毒柜）。