20xx學校食堂后勤工作計劃范文（精選5篇）20xx學校食堂后勤工作安排范文（精選5篇）

時間過得真快，總在不經意間消逝，我們的工作又進入新的階段，為了今后更好的工作發展，讓我們一起來學習寫工作安排吧。信任大家又在為寫工作安排犯愁了吧！以下是我整理的學校食堂后勤工作安排，希望能夠幫助到大家。

學校食堂后勤工作安排1

為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生供應更好的就餐環境。鞏固食堂工作效率，有序開展各項工作。全面提升學校食堂影響力，極大的去激發我校食堂工作人員發展意識，曾強工作人員“做好本職工作、全方位服務師生的信念和決心”。特制定本工作安排。

工作思路

1、增加勤儉節約的意識。擔心全操作和奢侈是極大的沒有責任；勤儉節約是中華民族優良傳統美德，引導工作人員自覺養成這種良好的行為習慣。

2、強化工作人員的集體榮譽感，發揚團隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個月對工作人員定期進行職業道德和職業技能培訓。通過培訓、進行考核、對一些不合格的工作人員在培訓，在考核，使其在各自崗位上發揮最大程度的才智和技能，使食堂隊伍不斷得以優化，從而提高食堂隊伍的整體素養。

工作人員培訓

一、本學年安排對食堂工作人員衛生、服務學問進行培訓。由于食堂人員的文化學問水平，操作技能參差不一，食堂培訓的內容也有所不同。

1、主要是通過口頭語言的形式向他（她）們傳授各種技能。

2、圍繞一個問題綻開探討，提出自己的看法和建議，歸納總結。

3、通過示范操作分步驟講明操作要領。

4、對操作的全過程進行總結，找出問題，提出改進方法。

二、召開食堂全體工作會議，組織工作人員學習我國《食品衛生法》；和《學校食堂衛生工作條例》，食堂各種衛生、平安規章制度。提高他們的法律意識和服務意識，端正工作看法。與工作人員鑒定食品衛生平安目標責任書。

1、堅持每天對食堂的食品衛生進行檢查，發覺問題立場即訂正或處理。每周召開一次食堂工作人員會議，總結閱歷，取長補短，時時刻刻強調平安問題，切實保證師生的飲食平安。

2、制定每周工作安排、每月考勤、視師生就餐人數合理支配人員。提高學生節約意識。組織有關人員探討每周養分菜譜。

3、全力搞好就餐工作，合理搭配養分餐，使每位學生經驗更加充足的投入到學習當中。

抓文明禮貌落實

我們提倡文明用餐、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教化，而且，每天學生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡察，定桌服務，幫助解決學生用餐中的詳細問題。

嚴把適量關

對“三無”食品。檢查發覺有供應商原材料已過期，且沒有檢驗合格證；還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質期，一律不允許進入食堂。

培育工作人員主人翁意識，提高食堂整體素養

1、提高主人翁的自覺性和加強工作人員民主管理重要性的相識，讓工作人員參與民主管理，發揮工作人員的才智和創建力，有重大決策時廣泛聽取工作人員的看法，讓工作人員的開言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當決策一旦定案，管理者就要組織工作人員實施方案，這樣工作人員才會以主人翁的姿態發揮干勁，才智和創建力，大大增加食堂的朝氣和活力。

2、要擅長激發工作人員參加意識，關切每位工作人員的痛癢，開展一些有意義消遣活動和公益活動，生活上關切他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上敬重他們，甚至稱呼可心切一點讓工作人員們感覺到自己是學校的一份子，從學校能找到家的感覺，同時，創建讓他們體現自我價值的機會，從而使工作人員感覺到大家庭的暖和和做主人的樂趣，從而產生劇烈的歸屬感，才能增加學校的凝合力。

學校食堂后勤工作安排2

一、指導思想

始終遵循學校總體工作思路，圍繞“一個”中心：平安、穩定這個中心；做好“兩個”服務：做好教化教學服務工作，做好師生生活服務工作；落實“三個”到位：相識到位、責任到位、措施到位。通過建設和加強后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調動后勤工作的主動性，確保后勤服務工作更上一層樓。

二、工作要點

（一）抓好常規工作

1、加強隊伍建設

（1）加強政治理論和業務素養的學習。通過學習政策法規，學習教化教學理論，提高管理人員自身素養；通過學習現代技術和先進管理閱歷，駕馭肯定技能，提高管理水平；通過加強思想政治教化，創優質服務，樹立愛崗敬業、職業道德高尚的新形象；通過按時參與學校支配的各項學習，了解社會動態，了解學校工作中心和工作要求，為廣闊師生供應更優質的服務。

（2）進一步健全后勤人員的崗位責任制，要從學校工作須要動身定崗、定責，使每一個人都明確自己的工作崗位和工作職責，做到事事有人管，事事有人干，事事有記錄，事事有落實。

（3）樹立后勤為教學第一線服務的思想，進一步改進工作作風。要多思索、多學習、多聽反映、多聽看法。遇事能做的，隨時處理，不拖拉，不當甩手先生。堅持多上門、多服務、服好務。

（4）完善“每日巡察制度”，總務處支配人員對學校環境、綠化、衛生、平安、校舍修理、設備運用等進行每日巡察，并做好相關記錄。對發覺的問題剛好做好處理和反饋。學校各部門、班級等提出的報修，要求在最短的時間內做好修理，并作好記錄。

2、加強制度建設

（1）本學期將對原有規章制度重新審查、充溢、完善，使之真正起到激勵約束和規范個人行為的作用，真正能用制度去管理人、教化人、評價人。

（2）對各項工作都能做到有支配、有檢查、有落實，剛好總結閱歷，吸取教訓，訂正偏差，不斷提升后勤服務工作的檔次和水平。

（3）進一步完善校產管理制度，做到制度健全，職責明確，如有損耗剛好修理，或予以添置。

（4）完善物品選購 制度，依據選購 物品的價值大小，做好選購 審批制度及物品的驗收歸庫工作。

3、加強校內建設

（1）切實加大對校內環境的管理力度，教化學生愛惜校內的一草一木，主動開展美化校內的活動，重視花草樹木的管理，確保校內凈化、美化、綠化。

（2）切實加強各功能教室、活動室的管理，充分發揮各功能教室、活動室的作用。嚴格執行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償的原則。

4、加強財務管理

（1）嚴禁亂收亂付，做到勤儉節約，壓縮非教化開支，把有限的資金用于學校建設的刀口上。

（2）堅持民主理財。

（3）按規定收費，任何班級、個人不得擅自收費。

（4）堅持一支筆、一本帳的原則，安排、合理運用經費。

（二）抓好重點工作

1、重點抓好學校平安工作。

（1）高度重視平安衛生防范工作，充分發揮全員管理的作用。完善應急預案制度和管理措施，實行主管領導責任制，各條線領導分塊抓，全體教工共同參加的管理模式。

（2）加強平安、衛生學問的宣揚，增加師生的自我愛護意識，促進良好行為、習慣的養成與內化，讓平安與衛生的防范觀念在師生的大腦中得到固化。

（3）常常檢查場地、設施和各處室中的電器、線路、裝置、設備，發覺問題剛好解決隱患，切實做好防水、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作。

（4）協同德育處，加強學生候車、乘車的道路平安、和人身自我愛護的教化和平安管理工作。

（5）仔細負責地做好各項后勤（門衛、衛生保潔、食堂等）常規管理工作。

2、重點抓好校舍、校產管理工作。

（1）進一步完善學校校產管理制度，增加師生對校產的愛惜意識。完善校產修理報修制度，由相關人員將報修單送到后勤處，以便剛好支配；修理完畢，由報修人負責驗收簽字。

（2）加強對校產校具的管理，提高對各類設備的運用效率，做到妥當保管，合理運用，正常維護，每期期初要對校產校具、設備、圖書進行盤點整理，責任到人。

（3）嚴格校產管理制度化、規范化，充分發揮教學器材和現代教學設備的作用，嚴禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負責任的行為。

（4）切實加強活動室的管理，充分發揮活動室的作用。嚴格執行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償的原則。

（5）加強用電、用水、辦公耗材和日常檢修管理，堅持勤儉節約，反對鋪張奢侈，努力為學校節約一滴水，一度電，一分錢。

（6）建立執行請購、審批、報銷、領用制度，規范物流過程限制，強化行政倉庫管理。

（7）提倡良好風氣，愛惜學校設施、設備，愛惜花草、樹木。

3、重點抓好食堂管理工作。

（1）定期組織食堂從業人員學習有關食品衛生的基礎學問、基本要求，《食堂衛生考核驗收標準》，使每個職工知曉“法律法規”，了解“標準”，并比照日常工作仔細落實，齊心合力提高服務工作質量。

（2）依據食堂管理制度，加強食堂工作各環節的管理與監督。并依據實際狀況不斷健全食堂管理制度、規范各項操作程序。

（3）加強檢查監督和民主管理，常常到食堂檢查服務看法，衛生狀況、伙食的數量和質量、就餐狀況、發覺問題剛好表揚先進，指責后進。

（4）堅持勤儉節約的原則，嚴格把好選購 關、物品進出口關，做到節糧、節水、節電、節油，精打細算，降低成本，提高伙食質量。

（5）樹立食品平安第一意識，嚴格把好食品衛生關，重視和加強飲食衛生工作臺帳，實行平安防范措施，明確責任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時打掃，做好保潔工作。

（6）仔細主動聽取師生看法反饋，努力依據實際狀況盡量滿意師生要求。做好學校后勤保障工作。

4、重點抓好校內硬件設施達標工作。

（1）完成學校運動場標準化建設。

（2）搞好學術報告廳的申報建設工作

學校食堂后勤工作安排3

回想過去的一個學期，有歡樂，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著新學期的到來，我們對新工作、新崗位又有了一些期盼和展望，面對新的學期，懷著感恩的心，我們這學年的工作安排是：

一、加強政治學習、提高思想覺悟

仔細學習新學年工作會議精神，精確的駕馭會議內容、提高思想相識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領導交給我們的工作任務。

二、學習食堂各項工作制度及崗位職責

1、組織培訓食堂人員學習食堂的各項管理制度。

2、學習各崗位職責的內容。

3、組織學習《揚中市學校滿足食堂評分細則》。

三、加強食品衛生管理工作

仔細貫徹執行國家的食品平安法、在日常選購 工作中，嚴格把關，所購食物要簇新，不能有腐爛、變質過期的食品；在以質量為前提的狀況下，貨比三家，干脆降低材料價格。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為學校節約成本”的工作原則。

四、加強食堂管理工作

在日常工作中要加強管理、保障政令暢通，不能出現指揮不靈的現象和姑息養奸造成的問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。

五、提高自己的業務水平和自身修養

今年要多方面變更自身的'好多缺點，加強政治理論學習、主動參與各項活動，平日和同事搞好團結，互幫互學、共同進步，提高自身的修養，做一個合格的工作人員。

新的學期的到來，意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，將來從來都是因為它的不確定性而讓我們充溢激情。我好像已經看到了希望，我將以更飽滿的熱忱投入到各項工作中去，與八小全體工作人員共同學習、共建和諧、共創輝煌！

學校食堂后勤工作安排4

隨著時間的推移，我們又迎來了新學期的起先，食堂工作將依據學校的總體安排全面綻開。全部員工將義無返顧地團結在校領導四周，聽從管理、用心工作，打造一個名副其實的服務團隊。下面我將以“超前的服務、厲行節約、規范化的管理”等三個方面為本學期的工作核心做以具體安排：

第一、超前的服務：

服務是后勤工作的天職，超前服務是我們對本職工作必定要求。只要具備這一條件，才能避開工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個臺階。

1、搞好食堂的整體衛生，為廣闊就餐者創建良好的就餐環境。

2、搞好師生關系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。

3、發覺問題要做到剛好地解決，不遲疑、不塘奢。

4、按衛生標準做好餐廳的清潔工作，常常保持個人良好的衛生。

5、得分管的運用設備做到常常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈、無破損，餐具無污跡。

6、依據任務要求做好餐前打算工作。

7、對就餐者做到主動熱忱、文明禮貌、優質服務。

8、凡食堂工作人員務必提高服務意思，對待師生員工做到象對待來賓一樣熱忱，不得帶心情工作，不準講臟話，說別人壞話，如發覺就范者馬上停崗。

其次、厲行節約：

節約是中華民族的傳統美德，厲行節約是全體工作人員必需具備的一種工作觀念。節約方面是食堂工作重點之一，如：從用油、用水、電、汽、洗干凈、消毒液、清潔球等都定時定量領用，專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價出售，堅決杜絕了不必要的奢侈，從中提高了成本的效益。

1、精打細算，杜絕奢侈，降低伙食成本，提高原材料的利用率。

2、要節約水電，愛惜運用工具，用完后妥當保管。

3、嚴禁原材料外流，售飯時不講私情、不送人情。

第三、規范化管理：

規范化的管理對于食堂來講是很好地限制食物中毒事故的發生、成本不會造成不必要的奢侈、工作方向明確、人員工作心情穩定等重要意義。

1、食堂主管要充分做到對各崗位工作分工明確，講主次，抓重點。

2、餐廳工作人員九大禁令

（1）凡餐廳工作人員嚴禁將食品帶出餐廳或送給他人。

（2）凡餐廳工作人員嚴禁隨意處理食品，有留用價值的必需妥當保管，以備他用。如少量剩菜沒有留用價值須報主管同意后方可處理。

（3）每天上班必需提前5分鐘到崗位，嚴禁中途脫崗或早退。

（4）在崗期間必需著裝整齊，嚴禁對著食品大聲喧嘩。

（5）凡購進食品原料必需分類存放，嚴禁交叉污染。

（6）食品制作過程必需仔細執行“食品加工制作管理規定”。

（7）對有疑問的食品原料、過期食品堅決杜絕加工，報主管同意后方可處理。

（8）運用設備要定期清潔、保養、嚴禁借用、挪用、更不得占為己有。

（9）工作人員下班后不經允許嚴禁再次進入操作間。

3、食堂員工工作須知：為加強食堂管理工作，強化平安措施，規范平安管理，有效地預防食品衛生平安事故的發生，使員工能夠熟知食堂整體管理的要領，有助于正確、正常、主動有序的開展工作，依據有關規定結合我校實際，特制定“員工須知手冊”望大家仔細執行。

（1）凡食堂工作人員必需無條件聽從領導的合理工作支配，堅決杜絕“自由主義思想”的產生，仔細完成每天的本職工作，須要時必需幫助他人工作。

（2）凡食堂工作人員必需持有健康證方可上崗，如發覺本人攜帶有任何傳染性疾病者，無條件離崗。

（3）凡食堂工作人員必需穿戴整齊的工作服、佩帶胸卡上崗。

（4）凡食堂工作人員必需將頭發制于工作帽內，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理發、勤剪指甲、勤曬被褥。

（5）凡食堂工作人員務必提高服務意思，對待師生員工做到象對待來賓一樣熱忱，不得帶心情工作，不準講臟話，說別人壞話，如發覺就范者馬上停崗。

（6）凡食堂工作人員不得在未開飯時間吃拿任何食品，制作過程中不得對著食品大聲喧嘩、打噴嚏等不文明舉動。

（7）凡食堂工作人員不得將任何食品、食品原料、調料送人情；售飯人員嚴禁打人情飯；運用工具不經允許不得外借、挪用；公共財產不得占為己有。如有就范者嚴懲。

（8）凡食堂工作人員嚴禁隨意中途離崗、竄崗、無大事請假、無故曠工、電話請假。

（9）凡屬個人衛生責任區的衛生務必保持清潔，做到珍惜別人的勞動成果。

（10）當日值班人員必需仔細做好各項收尾工作的檢查，發覺問題要剛好解決并上報主管，做好記錄。關閉全部的門、窗、水、電、氣，最終一個離開餐廳。

（11）食堂技術人員務必常常學習業務技能，提高業務水平，為更好地供應養分可口的飯菜打好基矗

（12）服務人員必需聽從技術人員的工作要求，依據程序進行操作，不按規章程序操作者，一但出現事故責任自負。

（13）勤雜人員（配菜工）必需依據食譜的支配，仔細將每種原料進行處理，對不明的原料要問清晰，對變質的原料杜絕切配。

（14）凡是因工作失誤造成物品、食品等一切運用工具損壞及奢侈的，必需造價賠賞。

（15）凡食堂工作人員必需仔細履行學校的各項規章制度，校內內不得大聲喧嘩，不得打架抖毆，不得傳播非正常的小道消息擾亂他人正常工作，如有就范者，馬上停崗。

（16）凡食堂工作人員在會場上必需關閉手機，不得隨意離開坐位走動，不得與他人小聲說話、玩鑰匙，如發覺賜予肅穆處理。

（17）凡食堂工作人員在崗工作期間嚴禁開過分的玩笑，嚴禁追逐打鬧，挑起是非者重罰，造成事故者，責任自負，因玩鬧受傷休假者每天扣除考核工職30元。

（18）選購 人員必需依據食譜安排單進行選購 ，堅決杜絕貪圖便宜購買劣質原料，做到對市場各種原料物品的調查，進行合理選購 ，并上供貨商索取三證做為選購 依據，在原料運輸過程中留意交叉污染，確保原料的質量。

（19）庫房保管員要對所購回的全部原料進行登記造冊，做到先進先出，駕馭入庫時間，嚴格規范庫房制度，杜絕其他人員隨意進出庫房，非領料時間不得發放，沒經主管同意不準處理任何原料。若有登記不明，出庫不詳，帳目不清等事務發生，馬上停止工作。非庫房工作時間，必需協作幫助服務員工作。

（20）餐廳主管負責本部門的管理工作：

1、負責制定每大周的養分食譜，整體食堂工作安排，督促規章制度的實施。

2、負責召開伙食管理睬議，督察食品的質量及衛生狀況。

3、負責檢查驗收食品原料和食堂固定資產的管理工作。

4、負責食堂每月的成本核算及統計報表工作。

5、負責工作人員的考核。在管理過程中必需依照學校的各項制度敏捷管理，不得人情化、幫派化，不得以權欺人，假公際私報復別人。必需了解每個員工的特性、業務實力，依據狀況合理支配工作崗位，駕馭每個班組工作狀況，督促食品加工過程，有效