中國的咖啡文化論文〔精選參考范文6篇〕,農業經濟學論文本篇論文目錄導航：【】中國的咖啡文化論文〔優選參考范文6篇〕【】【】【】【】咖啡傳入中國的歷史并不長，何時進入中國我們已經無法考證，直到1884年咖啡才在我們國家的臺灣省初次種植成功，進而揭開了咖啡在中國發展的序幕，下面這篇文章就向大家介紹一下中國的咖啡文化論文范文，供應大家參考。中國的咖啡文化論文范文：陸家嘴金融城咖啡文化節運作形式透析朱秋祉傲作者上海大學新聞傳播學院內容摘要：近期幾年，隨著咖啡行業的迅猛增長，國內關于咖啡產業的會展活動也日漸增加。陸家嘴金融城國際咖啡文化節作為國內最大的戶外咖啡節，具有較為獨特的研究價值。本文將從會展研究的角度，對這一上?？Х阮I域標志性的會展活動及其運作形式進行分析，以期為同類型展會提供參考。本文關鍵詞語：咖啡文化節；運作形式；經濟前景；最近幾年來，隨著中國經濟的穩步發展與民眾對生活品質要求的不斷提高，國內咖啡消費具體表現出出迅猛的增長勢頭，普通群眾對咖啡的喜歡與接受程度也在逐年攀升，中國的咖啡市場所蘊含的發展潛力遭到業界矚目。上海陸家嘴作為中國金融領域的一塊高地，有超過50萬白領在這里工作，具有提神醒腦功能的咖啡成為這些白領日常生活的剛需，正是由于這些需求，陸家嘴金融城國際咖啡文化節應運而生。經過4年積淀，這一活動已被逐步打造為上海咖啡領域標志性的文化體驗活動，同時也是當前國內最大的戶外咖啡節。本文從展會活動的發展歷程及其基本構成要素、展會運作形式及展會覆蓋產業的經濟前景、同類型展會比照及發展建議三個方面，對這一咖啡領域的文化會展活動進行全方位的分析，為將來同類型展會的舉辦提供參考建議。展會發展歷程及其基本構成要素1.陸家嘴金融城國際咖啡文化節的發展歷程首屆陸家嘴金融城國際咖啡文化節于2021年舉辦，截至2020年初，這一會展活動已經成功舉辦了四屆。經過4年的發展，該文化節的規模逐年擴大，展會內容與項目也在逐年擴大，除了核心的咖啡及咖啡文化之外，還包括爵士樂隊、美食美酒、公益義賣、藝術展覽等項目，成為一項以咖啡文化為核心的綜合性會展活動。2.陸家嘴金融城國際咖啡文化節的基本構成要素在設展場地方面，隨著展會規模的逐步擴大，陸家嘴金融城國際咖啡文化節的設展場地由：茶與咖啡的文化差異研究甄宏杰原永康作者河北交通職業技術學院航海分院天津理工大學外國語學院內容摘要：茶與咖啡是中西方兩種不同種類的飲品，在中國與西方國家中有著較大的受眾群體。隨著跨文化交際的不斷深切進入，兩種飲品已經逐步成為了一種文化現象，由于中西方文化背景的不同，加上不同的飲用環境與思維方式，使得茶文化與咖啡文化的內涵也存在著較大的差異。本文對兩者之間的文化差異深切進入進行比照研究，分析華而不實的異同，了解中西方文化所具備的文化沖突，以及在經濟全球化不斷提速的背景下中西方文化浸透與融合的發展趨勢。本文關鍵詞語：茶；咖啡；文化差異；當下人民群眾的物質水平有了長足的進步，這就導致對精神生活上的需求也日益提升，在跨文化交際的推動之下，文化之間的差異及互相融合，能夠有效知足人民群眾的精神需求。餐飲文化是每個國家頗具代表性的特色文化之一，不同國家的餐飲文化有著一定的共同點，也有相關的不同點。如承載了我們國家多種文化元素的茶文化，與代表了開放、自由、熱情生活態度的西方咖啡文化是截然不同的兩種文化，但隨著中西方文化溝通的日漸頻繁，也逐步求同存異進行了有機融合。厘清兩種文化之間的差異，探求引起文化差異的原因，尋找內在的共同點，并采取合理的方式進行融合，是本文的主要研究方向。1茶文化概述據歷史記載，茶起源于中國，經過長達幾千年的傳承與積淀，已經逐步構成了獨有的茶文化，成為了中國頗具代表的特色文化之一。茶文化不單單指茶葉本身，還包含了茶藝、茶德、茶書、茶具等多種方面。中國自古以來就是禮儀之邦，禮的概念已經深切進入到了人民群眾日常生活的方方面面，有客人來拜訪，敬茶是最能具體表現出禮儀內涵的方式。茶文化屬于中國傳統文化的代表之一，從其精神內涵中能夠看出華而不實蘊含了較為濃烈厚重的禮文化。茶文化的精神內涵主要是指沏茶、上茶、飲茶、品茶等基本流程中所具體表現出出的一種文化習慣，能夠與禮進行有機融合，構成了一種具備鮮明中華文化特征的一種文化現象。茶在我們國家具有較為悠久的發展歷史，最早可追溯到被眾人認可的神農氏得茶，到了原始社會后期，茶葉被用作與別人交換的一種貨物[1].在商末周初，人們開場意識到茶葉能夠用于飲用，在經過朝代的更迭后，在戰國時期茶葉的種植與飲用已經小有規模。在隋唐時期，茶圣陸羽伴隨其著作(茶經〕橫空出世，標志著我們國家茶文化的正式構成，也直接推動了全民飲茶的風潮，茶宴、茶會、茶館等場所也應運而生，茶文化在這里種文化土壤中得以厚植。在宋代，茶文化被推向了頂峰，貢茶、賜茶、斗茶等活動促進了茶文化的傳播與推廣。茶文化主要包含四種構造，分別是物質構造、制度構造、行為構造以及心態構造。物質構造主要是指有關于茶的實際物品，諸如茶具、茶葉等。制度構造主要是指茶葉在生產與飲用時，構成了相應的社會行為規范，讓茶文化的體系更為鮮明，諸如對茶葉實行稅收等[1].行為構造主要是指茶葉在生產與飲用時，人民群眾不約而同的養成了自主行為規范，用通俗的話來講就是不同地域有不同的茶俗。心態構造主要是指人民群眾在進行飲茶時構成了相應的審美觀念、思維觀念以及價值觀念，也就是眾所周知的茶道。茶文化同樣也是我們國家傳統儒家、道家、釋家思想文化的穿插積淀。儒家向來推崇仁和,主張中庸之道，這與茶文化中的部分內涵不謀而合，在喝茶時能夠有效平復本身心緒，保持心境的平和。道家主張清凈無為、道法自然，茶文化中也存在著在飲茶中進入到忘我境界，脫胎換骨，洗凈鉛華的思想。釋家即空門思想，主要強調禪宗之悟道，與茶文化相結合便是出名世界的茶禪一味,在飲茶經過中能夠體會到由苦至甜的個中滋味，這和釋家先苦后甜的人生感悟頗為類似?？偠灾?，茶文化是儒家、道家、釋家思想文化的良好載體，蘊含著天、地、人一統的思想，同時也構成了精神與物質的統一。2咖啡文化概述據史料記載，咖啡最早被發現于埃塞俄比亞中一個名叫kaffe的區域，以該地地名進行命名，隨后流傳至埃及、也門、阿拉伯半島等地區。到了公園前8世紀，咖啡盛行于中東各個區域，直到17世紀初，咖啡才被人引入歐美，至此咖啡文化終于找到了最合適種植與傳播的土壤。歐美人特別熱衷于咖啡，由于各國文化之間存在著差異，對咖啡文化的解讀也不盡一樣。諸如以浪漫著稱的法蘭西，其咖啡文化中處處都有浪漫的影子，他們格外注重飲用咖啡時的環境與情調，以為良好的環境與情調能夠在品味咖啡時影響其心境。再如咖啡文化特別濃烈厚重的美利堅，他們的咖啡文化與法蘭西有著較大的不同[2].眾所周知，美國歷史文化所經歷的周期較短，并屬于移民國家，具有較強的包涵性。這樣的文化基礎直接帶動了美國人的行為處事觀念，他們以為無論做什么事一定要保證效率，因而咖啡文化也遭到了一定的影響，進而構成了一種較為特殊的文化---速溶.美國人在喝咖啡時愈加強調飲用速度，不太注重喝咖啡時的情調與心境，同時美國在制作咖啡時也愈加提倡制作速度，這與美國當地文化底蘊有著密不可分的聯絡?？偠灾Х任幕鲝堃岳硇运季S進行考慮，而茶文化則是提倡中庸靜心。茶文化講求天人合一，咖啡文化則強調天人二分，前者充分具體表現出出了禪宗悟道精神，而后者則具體表現出出了基督精神。3茶文化與咖啡文化的差異3.1慢文化與快文化在中國茶文化中，沏茶強調水、火、沖的機會與節拍，飲茶講求慢品，這樣才能夠讓本身浮躁喧囂的心沉靜下來，深入領悟到茶的魅力。在飲茶時所追求的是靜心靜身，讓自個處于塵世喧囂之外，由茶葉所傳遞的芳香中嗅到來自大自然的饋贈，真正做到天人合一，能夠講，茶文化不追求速度，講求一個慢字。而在咖啡文化中，所追求的反而是截然不同的快[3].咖啡口感香醇，制作較為簡易，能夠起到提神醒腦的效果，故而咖啡多用作對工作壓力較大、精神不佳的一種抵抗與宣泄，再如星巴克等世界出名咖啡店的盛行，追求時代潮流的年輕一代對快節拍的咖啡文化更容易接納，因而，咖啡的魅力在于其節省時間的價值。3.2保守理念與創新理念由于我們國家生活方式與西方有著較大的差異，加上遭到傳統思想觀念的影響，對宗族及血緣體系較為重視，使得我們國家人民群眾普遍持有較為保守的理念，養成了較為保守的個性，對文化的開拓并不是特別重視，在茶文化中便能夠略窺一二。從茶文化及咖啡文化的傳播來看，茶文化在西方的傳播較為順暢，西方人群也愿意去接納這一新興事物，而咖啡文化在我們國家的傳播則顯得較為緩慢，直至上世紀初才對咖啡文化進行了接納。茶的存在方式、營銷策略及本身的口味在我們國家也經歷了一個較為漫長的演變經過，但自始至終始終遵循著因循祖制，唯古是法，尊古泡制這一基本理念，能夠講這是我們國家茶文化的靈魂所在，故而茶文化也逐步吸收了保守內向這一特點。而西方國家不同于中國，由于遭到本身地域的限制，地勢上存在著一些障礙，讓他們不得不去積極探尋求索自個的生存之道，在這樣的背景下，西方人養成了敢于創新與勇于探尋求索的精神，并將這類精神融合至國家文化中，構成了獨特的文化風格[4].西方國家擅長從優秀文化中去粗取精，以此來對本身進行完善與提升，這樣的文化特點促使了咖啡文化不斷朝著多元化的方向上發展。他們不甘于僅僅死守一種咖啡文化，實行了跨文化交際，將咖啡文化與茶文化進行了有機的融合，并不斷進行創新，以此來知足人民群眾的口味需求。比方西方人將咖啡文化中所具備的創新理念發揚光大，植入到了茶文化之中，開發出了便于攜帶與泡制的袋裝茶、節省時間的速溶茶以及打破了傳統的熱茶等。近年來，隨著全球化進程的不斷推進，我們國家茶文化中的保守理念也得到了撼動，主要集中于年輕一代，他們也樂于從咖啡文化中汲取精華真髓，以此來推動茶文化在世界的良好普及與推廣。比方結合咖啡文化中的快速要義，自行研發出了咖啡茶、果茶這一結合體，不同于傳統的繁瑣操作，這類結合體制作起來較為簡易，合適當下節拍越來越快的生活，從另一個層面講，這也具體表現出了跨文化交際的宏大成效。4茶文化與咖啡文化產生差異的原因4.1基于不同的文化特點上文提到，中國茶文化具有悠久的歷史與深切厚重的文化底蘊，華而不實與儒家、道家、釋家有著密不可分的聯絡，能夠講，中國茶文化的出現與發展，都是得益于中國傳統文化的影響，是一種屬于中華民族獨有的文化。在茶文化中，構成了一種特殊的思想觀念，那便是茶道。茶道會聚了中華文明與人文精神，是茶文化的精華真髓所在，它集合了儒家、道家、釋家的文化思想精華真髓，將中華傳統文化中的謙虛、醇厚、寬容、恭儉以及樸實展現得淋漓盡致，表現出了含蓄淡雅的高尚風格。而咖啡文化則具體表現出出一種自由理性、方便快速、浪漫彌漫、熱情奔放的特點，代表了西方浪漫與小資情懷[5].咖啡文化的底蘊來自各國不同特色的文化內涵，諸如法蘭西彬彬有禮、浪漫溫順，德意志自律嚴謹、堅定不移，亞平寧敢于創新、熱情奔放，美利堅自由隨意等。西方文化總體看來講崇尚新鮮感與刺激感，敢于去冒險征服未知的事物，這種理念多多少少也和咖啡文化互相影響，在沖泡咖啡后，便失去了其原有的香醇，變得較為平淡無奇，那么在咖啡文化的熏陶之下，便會重新進行泡制，重新品味，這和中國茶文化的理念與方式有著較大的差異?？偠灾栉幕c咖啡文化有著較大的差異，主要還是基于不同的文化特點所引發。4.2基于不同的飲用環境在茶文化的熏陶之下，飲茶已經成為了人民群眾的日常生活習慣。對于中國人來講，飲茶的環境并不固定，有的時候在接待親朋好友時便會在家里進行品茶，有的時候會在閑暇光陰到茶樓進行飲茶，有的時候一杯清茶，一本好書，便是悠閑愜意的一天。能夠看出，中國人飲茶主要是追求心靈的舒適與凈化，對環境的要求其實不是太高，只需要能夠讓心靜下來，便足矣。反觀西方人群，他們對于咖啡店有著較為濃烈厚重的依靠感，飲用咖啡已經成為了大部分人群日常生活中的固定事項。在大大小小的城市之中，總會有不同種類的咖啡店遍布于大街小巷，人民群眾隨時興起便會步入華而不實飲用一杯咖啡，不但能夠品嘗到醇厚的香味，還能鉤起到解困提神的作用?？Х鹊暝傥鞣绞侨嗣袢罕娪糜谛蓍e放松的主要場所，它們的繁榮興盛象征著一種積極樂觀的生活態度，也意味著人們的物質生活素養的提高。4.3基于不同的思維方式由于遭到傳統思想觀念的影響，中西方人群的思維方式有著較大的差異，在對問題進行考慮時，所站的角度可能有所不同，導致對事物認識的結果也有所不同。茶文化與咖啡文化的出現與發展，充分了中西方不同的思維方式、思維智慧與思維精神。在西方文化中，自古希臘開場就推崇求真、求知、探尋求索世間萬物，主要是通過理性邏輯與經歷體驗實例來進行分析與論證[6].邏輯思辨思維是西方人使用最為頻繁的思維方式，他們以為獲取科學知識只能夠通過理性演繹法，這是亙古不變的唯一可靠方式，當通過理性演繹得到相應的結論時，還必須通過經歷體驗實例來對結果進行證明。由此可見，西方在思維與審美方式中更為重視思辨理性，對本身的嚴密性及邏輯性有著較高的要求。西方著名哲學家亞里士多德便講過，任何事物包括藝術作品要構成和諧的美的整體，必須在提及的大小與各部分的布置方面保持適中或恰當的比例與秩序.這在咖啡文化中也有所具體表現出，西方人對咖啡多德沖泡技藝有著近乎嚴苛的要求，必需要根據規定的流程進行沖泡，對咖啡豆、沖泡機械的選擇也有著一套統一的標準，在沖泡完畢后，他們會以為這不單單是一杯咖啡，而是自個費盡心力制作而成的一種藝術品，西方人思辨理性的思維方式可見一斑。不同于西方人的思維方式，我們國家從古代開場，便并不側重于理性本身的邏輯形式，反之立足于生動的藝術實踐與審美經歷體驗，把一個人的德性寄托與某一自然對象之中，在情感升華的經過中尋到物我相融的境界，這樣一來，人的道德情操便得以培養與提升。西方文化中過于側重理性的審美旨趣，我們國家的審美并不重視探求美的本質，更注重探尋審美何為,是一種根據意義與價值層面上的探尋，意味著中國人獲取審美體驗大多來源于內心的品味以及直覺的感悟。在中國茶文化中，其審美并不屬于一種理性的認知，主要基于本身的感性領悟，通過自我的體悟，最終探尋到一種真我、超我的境界。茶并不能單獨于世間萬物而存在，通過飲茶能夠與整個世界建立一個深奧玄妙的聯絡，悟出華而不實的道理。茶文化中的思維方式遭到釋家的影響最多，茶禪一味就很好地具體表現出出了清凈的思想，飲茶必須心平氣和地進行品味，有條有理進行啜飲，以此來求得心境的靜謐與寧靜[7].總而言之，中西方思維方式的差異，也直接讓茶文化與咖啡文化產生了較大的差異。茶文化中的思維方式更傾向于經過性、關聯性、整理性與直覺性，強調人與自然的統一，通過飲茶到達天人合一的境界，事茶的經過中蘊含著儒家廉簡高雅的君子品格，道家淡泊歸樸的自由精神，以及禪宗禪茶一味的悟道方式，茶超越了其自然屬性，成為一種承載中國傳統道德理想和精神境界的一個重要介質。而咖啡文化中的思維方式則更傾向于線性、邏輯性與二元性，咖啡主要被用于理性、科學的探究、認識與消費，并不能夠作為一種承載精神境界的介質，這二者之間有著本質的區別。5茶文化與咖啡文化的結合近年來中西方跨文化交際越來越頻繁，也獲得了較為優秀的成效，茶文化與咖啡文化這兩種底蘊與精神各不一樣的文化也有了嚴密結合的趨勢，最為顯著的便是茶和咖啡這兩種飲品已經作為了跨文化交際的橋梁，出現于中國與西方的日常生活之中。在中國，各式各樣的咖啡店層出不窮，華而不實不乏有美國星巴克、德國沏寶等國際知名品牌[8].我們國家年輕一代對咖啡的接受程度更高層次，普遍能夠適應咖啡的感覺與味道，在飲用咖啡的同時，還能夠對西方文化有一個深切進入的探究。在國外，街頭巷尾的茶館應運而生，西方人步入茶館，伴隨著優美的茶藝，甘醇的茶水入喉，仿似人世間的煩惱皆被忘卻，剩下的只要無盡的清明。在這個經過中，西方人能夠將中國文化進行深切進入的體驗，進一步地拉近了中西方文化之間的距離。不無論是在中國還是在外國，各種茶樓與咖啡館的裝潢凸顯出了本土化，并提供了相應的本土服務，這同樣是茶文化與咖啡文化的互相融合，對推動經濟全球化進程大有裨益。結束語綜上所述，茶文化與咖啡文化中所蘊