第03章生產過程與生產類型主講：季建華教授運營管理(OperationsManagement)生產管理的對象及任務(ObjectandTaskofProductionManagement) 1.生產過程(ProductionProcess)的概念圍繞著產品生產的一系列有組織的生產活動的運行過程

投入——產出生產過程是動態的勞動過程(LaboringProcess)自然過程(NaturalProcess)狹義：原材料——產品一系列生產活動的運行過程廣義：指整個企業的生產過程。生產管理的對象——生產過程(ProductionProcess)

表

不同行業的生產過程食品加工行業生菜加工對象金屬板能量勞動投入清洗制罐烹調生產過程罐裝蔬菜產出大學學生教材教室教學用設施教師對學生講授知識讓學生參與實驗科研撰寫論文等活動有知識有素質的專門人才醫院病人醫生、護士醫院設施醫藥實驗室檢查觀察治療用藥等恢復健康的病人百貨公司顧客展示、商品營業員吸引顧客推銷產品供應、訂貨滿意的顧客包裝貼標簽生產管理的對象及任務(ObjectandTaskofProductionManagement) 1.生產過程(ProductionProcess)的概念圍繞著產品生產的一系列有組織的生產活動的運行過程

投入——產出生產過程是動態的勞動過程(LaboringProcess)自然過程(NaturalProcess)狹義：原材料——產品一系列生產活動的運行過程廣義：指整個企業的生產過程。生產管理的對象——生產過程(ProductionProcess)生產管理的對象及任務(ObjectandTaskofProductionManagement)勞動力市場競爭對手供應商經銷商客戶宏觀環境質量人力資源設備庫存采購計劃生產過程外部環境內部環境生產管理的對象及任務(ObjectandTaskofProductionManagement) 1.生產過程(ProductionProcess)的概念圍繞著產品生產的一系列有組織的生產活動的運行過程

投入——產出生產過程是動態的勞動過程(LaboringProcess)自然過程(NaturalProcess)狹義：原材料——產品一系列生產活動的運行過程廣義：指整個企業的生產過程。生產管理的對象——生產過程(ProductionProcess)2.生產過程的構成：生產管理的對象及任務(ObjectandTaskofProductionManagement)輔助生產過程AssistantProductionProcess生產服務過程ProductionServiceProcess附屬生產過程AffiliatedProductionProcess生產技術準備過程TechniquePreparationProcess基本生產過程FundamentalProductionProcess生產過程生產管理的對象及任務(ObjectandTaskofProductionManagement)

戰略與運營做正確的事與正確地做事戰略是取得競爭優勢的必要條件在此條件下，執行力決定成敗什么是執行力？計劃執行反饋小案例：緊急通知開會

勤打電話；網上通知；分層通知為實現企業的經營目標(BusinessGoal)，全面完成生產計劃所規定的任務，包括完成產品的品種、質量、產量、成本和交貨期等各項要求。(任務）降低物耗、降低生產成本、縮短生產周期，減少在制品，壓縮占用的生產資金，提高企業經濟效益。（投入產出）從系統機能上提高企業生產系統的核心競爭力，以適應競爭需要（系統機能：柔性敏捷性彈性魯棒性）生產管理的任務和目標(TaskandGoalofProductionManagement)支持企業的戰略目標生產管理的對象及任務(ObjectandTaskofProductionManagement)現代生產管理的特征(CharacteristicsofModernProductionManagement)1、生產管理范圍的擴展從制造業擴散到服務業上世紀80年代末，紐約與倫敦的第三產業比重達到80%以上香港：1983年人均GDP5000美元時，第三產業占67%；2000-2004服務業平均占比85.19%上海：2003年人均GDP5000美元時，第三產業占48.4%；2001-2005服務業平均占比51.5%來源：文匯報2008年1月4日現代生產管理的特征(CharacteristicsofModernProductionManagement)依托制造業來拓展服務業，發展生產性服務業介于二三產業之間,既是制造業的延伸，又是服務業的重要組成部分，如：運輸倉儲金融媒介房地產會計審計產品設計廣告售后服務生產活動的范圍在原基礎上前伸后延通用汽車的利潤結構A、制造業延伸到服務業；B、產品研制、開發、制造和售后服務（與市場營銷售后服務的區別）的全過程；C、研究生產系統(ProductionSystem)的內部問題，還要研究外部條件。

產品功能、柔性、服務，供應鏈的上下游現代生產管理的特征(CharacteristicsofModernProductionManagement)10%汽車制造90%汽車研發、設計、中介、金融和維修等生產性服務業2.多品種、中小批量生產將成為生產方式的主流需求向多樣化(Diversification)發展產品更新換代加快，產品種類不計其數，近三十年出現的新技術、新產品，已遠遠超過過去兩千年的總和。

現代生產管理的特征(CharacteristicsofModernProductionManagement)新產品開發周期(DevelopmentCycle)大大縮短一個新產品從構思、設計、試制到商業性投產現代生產管理的特征(CharacteristicsofModernProductionManagement)40年左右20年左右5-10年3年或更短二次大戰期間戰后到60年代70年代以后現在70年左右19世紀現代生產管理的特征(CharacteristicsofModernProductionManagement)科學技術的迅速突破，必然加快產品的更新換代生產方式(ProductionMode)的轉變對生產管理的影響

變化帶來的挑戰機械產品美國3年，中國10.5年電子產品6-18個月保健品5-10年醫藥50%是近五年開發的新產品通信產品20世紀80年代產品的壽命為4年，到了90年代，產品壽命只有1年半IT摩爾定律CPU速度每18個月提高一倍,成本降低一半不穩定比例性瓶頸資源利用生產計劃技術和MIS各環節庫存、現金品種多轉換次數多調整時間、設備利用率多品種與低成本、低生產率相悖的挑戰現代生產管理的特征(CharacteristicsofModernProductionManagement)否則現代生產管理的特征(CharacteristicsofModernProductionManagement)生產方式(ProductionMode)的轉變對生產管理的影響IT時代的多樣化零售業的革命

傳統生產為推動式生產，推往市場的產品是需求量較大的，因為需要給顧客挑選，只有需求量較大才有更大的可能性被挑上，但IT時代改變了這一切對數字服務來說，生產成本為零，貨架空間是沒有租金的（數據庫中的條目），流通成本也幾乎不存在，同時當生產者不是以銷售為目的時（如曲目設計—實現自我價值），這些產品的推出則完全可能。在線音樂零售商Rhapsody的例子提供曲目超過150萬首美國最大的音樂零售商沃爾瑪經營著4500種不同的CD，曲目取舍點靠近25000。現代生產管理的特征(CharacteristicsofModernProductionManagement)Rhapsody的例子（續）--長尾還在延伸排名25000～100000的曲目，雖然下載次數少，但曲目多，曲線之下的面積幾乎是Rhapsody總下載量的1/4.排名100000～800000的曲目，每首歌的平均下載次數更少，但曲目更多，曲線之下的面積占Rhapsody總下載量的15%.現代生產管理的特征(CharacteristicsofModernProductionManagement)沃爾瑪和Rhapsody的對比沃爾瑪和Rhapsody都有的曲目Rhapsody獨有的曲目把足夠多的非熱門產品組合到一起，就可以形成一個足以與熱門產品相抗衡的大市場通過網上銷售，可以克服地理位置和規模的限制，不僅擴展現有市場，還發現了新的市場產業結構的調整:Liverpool的例子&世界制造業基地轉移現代生產管理的特征(CharacteristicsofModernProductionManagement)數碼相機VS傳統相機VS互聯網通信VS傳統郵遞VS歐洲市場擴大，生產能力不能滿足需求低級的給日本，高端的留下美國大陸沿海亞洲邊緣日本科學技術的發展現在的制造基地（韓國、臺灣、香港、東南亞）錄音程序、語音郵件微型芯片VS傳統話務接待VS康涅狄格州的新倫敦市現代生產管理的特征(CharacteristicsofModernProductionManagement)19世紀的捕鯨中心20世紀60-70年代越戰期間的軍火工業今日的大型賭場和制藥廠3.信息技術數字技術網絡技術和現代管理理論在生產管理中得到綜合應用（數字技術與網絡技術下的自我生產方式，庫存方式等）4.生產管理的模式的更新：泰勒福特JITMRPIIERPAgGM（綠色制造）現代生產管理的特征(CharacteristicsofModernProductionManagement)小資料：網上售票流程簡化帶來的挑戰

電子客票簡化了銷售流程，卻為別有用心的人提供了“暗箱操作”的空間。以往紙質客票，票代公司要對手中的機票進行多聯結算，四聯機票分別給國際航協、航空公司、旅客和自己各留一份，并且必須保證所有的票價保持一致。電子客票時代，旅客手中只能有一張行程單作為報銷憑證，而行程單非常容易偽造?！笆袌錾嫌幸环N可以脫機打印行程單軟件，幾十元就能買到”。利用該軟件，可以不需要與任何數據庫相連，任意填寫銷售的機票金額。航空公司原本奉行“兩條腿走路”政策，一面加入中航信系統，通過全國近6萬的機票代理公司銷售機票，另一面，利用網站和營業部進行直銷。現在電子客票的出現為航空公司的直銷創造了有利條件。將來，中小票代將最終被淘汰出局，能擁有網站和呼叫中心的大型票代將“笑傲江湖”。技術更新促使流程再造，而流程設計的不完善會帶來管理的混亂！從而對流程設計提出挑戰

資料來源：中國經營報2007.2.123.信息技術數字技術網絡技術和現代管理理論在生產管理中得到綜合應用（數字技術與網絡技術下的自我生產方式，庫存方式等）4.生產管理的模式的更新：泰勒福特JIT MRPIIERPAgGM（綠色制造）現代生產管理的特征(CharacteristicsofModernProductionManagement)生產過程先進性、合理性的主要標志生產過程的組織(OrganizationofProductionProcedure)連續性continuity平行性parallel比例性proportion節奏性rhythm適應性Flexibility生產過程先進、合理連續性布置組織結構生產計劃現場控制設備管理質量管理生產技術準備和生產服務服務業的連續性減少顧客等待時間生產過程的組織(OrganizationofProductionProcedure)生產過程先進性、合理性的主要標志生產過程的組織(OrganizationofProductionProcedure)連續性continuity平行性parallel比例性proportion節奏性rhythm適應性Flexibility生產過程先進、合理生產過程的組織(OrganizationofProductionProcedure)為零件加工工序為裝配工序t③④⑤②①⑤④②③①各零件順序加工各零件平行加工⑤④②③①平行性可縮短生產周期，但怎么實施平行性？生產過程先進性、合理性的主要標志生產過程的組織(OrganizationofProductionProcedure)連續性continuity平行性parallel比例性proportion節奏性rhythm適應性Flexibility生產過程先進、合理工藝專業化(Process-OrientedSpecialization)按工藝特征建立生產單位集中了相同類型的設備和相同工種的工人，對不同種類的工件進行相同工藝方式的加工對象專業化(Product-OrientedSpecialization)按加工對象建立生產單位集中了為加工某種產品(零件)所需的全套設備、工藝裝備和各有關工種的工人，對同種或相似的產品(零件)進行該產品(零件)的全部(或大部分)工藝加工生產過程專業化組織方式生產過程的組織(OrganizationofProductionProcedure)工藝原則布置-病人在專門化的治療中心之間移動工藝原則布置

將相似的設備或功能放在一起以達到不同生產要求的布置藥房診斷室化驗室手術室放射科生產過程的組織(OrganizationofProductionProcedure)工藝原則布置-產品在專門化的加工中心之間移動銑床裝配及測試磨床電鍍鉆床生產過程的組織(OrganizationofProductionProcedure)制造業運營管理服務業運營管理基本特征：輸出無形產品——服務可按是否提供有形產品分類純勞務運營：教學、咨詢、理財、法庭辯護一般勞務運營：批發、零售、貨運、餐飲服務等按顧客是否參與分類生產類型(TypesofProduction)按行業類別劃分生產類型(TypesofProduction)

按工藝特征分類流程性副產品副產品原料原料生產類型(TypesofProduction)

按工藝特征分類流程性加工裝配型（離散型）部裝1總裝部裝2部裝3生產類型(TypesofProduction)按生產驅動源分類MTO:make-to-orderMTS:make-to-stock制造業運營管理服務業運營管理基本特征：輸出無形產品——服務可按是否提供有形產品分類經濟學家把商品與服務分為貿易品和非貿易品（即可替代品和不可替代品）傳統的區分標準：能否被包裝并運輸現在，很多服務雖然是無形產品，但也可以貿易

生產類型(TypesofProduction)按行業類別劃分制造業運營管理服務業運營管理基本特征：輸出無形產品——服務可按是否提供有形產品分類按顧客是否參與分類參與：同時為服務對象與加工對象教學、理發、保健、醫療不參與：類似制造業維修、信件服務、貨運等

生產類型(TypesofProduction)按行業類別劃分大量生產(MassProduction)品種、數量

生產的穩定性、重復性設備、工裝專業化方式工藝設計(ProcessDesign)

加工質量生產計劃

仔細安排，優化的標準計劃控制

用自動化裝置對生產過程是進行實時監控工人生產效率(ProductionEfficiency)

——柔性的要求。需求大量，投入批量中、小生產類型(TypesofProduction)按生產的穩定性與重復性劃分柔性與彈性生產工廠的可替代性Intel:精確復制（copyexactly)工廠采用同樣標準、同樣流程和車間，車間的溫度、壓力、凈化全都一樣。這種復制戰略提供了柔性，容易轉移生產能力，克服某個地區工廠的失效事件影響。03年SARS期間，能力的流動性破除了能力瓶頸，保持生產供應的穩定。通用汽車：更加靈活的類似策略采用