冷餐會方案六篇舉辦時間：10點到3點舉辦場地：公司展廳參與人數：40---70人冷餐會、K歌、抽獎、拍賣、商業洽談。自助餐除讓場公司業務員男士必須身著正裝出席2、女士必須身著正裝出1.樓梯上扎滿氣球1、入口：放置貴賓簽到臺和服務總管，貴賓簽到后，服務總管必須身著正裝，男性，身高在175CM以上，帶有貴族氣息簽到臺工作人員，為女性，身高在160CM以上，身著2、主活動區域：及貴賓主要活動區域，配置2名會場協調和2名傳餐服務員身高在165CM以上。a、場地大小設置原則以給所有貴賓充分的活動空間為最佳，工作人員能夠自由走動，并供給貴賓所需要的服務。b、燈光原則需配合其他區域，做到不刺眼，協調，柔c、會場協調和傳餐服務員身著正裝，必須站立，不可隨意互相攀談，時刻注重貴賓狀態，并供給服務3、主持人臺：及主要的活動主持區，設置一名主持人，并配有專業電腦播放輕快音樂曲目。主持人身著黑色正裝，以男性，身高在170CM以上，活潑有朝氣為最佳。主持人臺燈光色調為紅色為最佳，臺高在15CM左右。音響話筒設置以音樂和講話無雜質為佳，并在整個會場設置音箱，使全場的聲音傳播無障礙為最佳。4、冷餐長桌：遵循原則采用黃紅相間的暖色調設計，充滿喜慶氣氛而又不落入俗套，在臺面的設計上，要兼顧中外文化的傳統習俗，重點在于追求色彩的和諧。冷餐菜肴裝盆，采用一次性，原則既要美觀又要實用，既要豐富多彩又要便于取食。背景展板主題為贊助商展示，資料包括商家形象展示和商品展示，在展板下設置3只白色射燈照射，使人a、用重疊的形式放置，盡量放置較多的餐具，方便貴b、餐具以一次性具為準，體現環保。酒水吧臺：為貴1、企劃部：負責冷餐會全部協調工作人事(簽到員)：負責接待客人簽到。業務員(會場協調)：現場協調，與客人2、工程組人員：負責會場布置、舞臺、燈光、音響設助)1人：擔任嘉賓主持。冷餐服務員若干：負責冷餐服務4、攝像攝影人員：供給拍攝服務。攝像師1人：拍攝活動片斷。攝影師1人：拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要設備清單音響設備音箱：2只簽到臺：1臺話筒：2支機1、確定舉辦場地時間6、冷餐會會前一天確定全部工作準備完畢，對所有參1、經過戶外冷餐會感激廣大客戶長期以來對迎賓館的形式答謝客戶有利于加強成都迎賓館與客戶之間的合作與3、借助戶外冷餐答謝客戶有利于體育運動中心、高爾1、舉辦時間：9月中旬某一天19：00-22：00;3、參與人數：40人(消費前20名協議公司負責人1位以及每人可攜帶一位伴侶)+10人(公司領導及銷售人員)+6人贊助商，共66人。4、冷餐會形式：自助餐、精彩演出、互動游戲、會后A、冷餐會：以自助餐的形式由餐飲部供給各種中式西式冷餐、適當的熱餐供給、其他各類甜品、水果等。(每人的餐費標準按成本價計算150元人)B、酒水供應包括：雞尾酒、啤酒、葡萄酒、白酒、配C、精彩演出：請用提琴和薩克斯演奏背景音樂、舞蹈D、互動游戲：提議x主要領導及銷售人員與客戶一齊參加互動游戲，可瞬間拉近彼此的距離。(具體游戲待商定后確認)E、會后禮品：選擇有代表性和紀念性的客戶答謝會禮品，讓客戶更深刻的記住此次非凡的客戶答謝會。提議從迎賓館制作的專屬禮品中選取。1、入口：放置主題易拉寶(成都迎賓館首屆戶外冷餐客戶答謝會之夜),并設置貴賓簽到臺(簽到臺安排兩名禮儀小姐)簽到后，由禮儀小姐引領進入主活動區。2、簽到臺工作人員，為女性，身高在160CM以上，身著正裝。3、入口設置氣球拱門，色調與場地主色調一致。4、體育運動中心戶外游泳池周圍的小樹上適當裝飾氣球和絲帶。5、體育運動中心戶外游泳池的拱橋上布滿氣球和鮮花，作為主持臺和樂隊演奏的場地。6、做一條關于此次活動主題的橫幅(資料待定)。掛在主會場內。7、配備15只左右的射燈、燈光原則需配合其他區域，8、由工程部配備音響、音響話筒設置以音樂和講話無11、設休息區：設置兩個沙發座，單個能坐下4-6人為2、18：00-18：20：所有工作人員、表演人員到場；3、18：20-19：00：嘉賓簽到；4、19：00-19：10：主持人介紹此次活動的主題以及迎5、19：10-19：30：迎賓館領導為本次活動致辭，致辭6、19：30-20：00：樂隊不間斷的演奏；7、20：00-20：20：舞蹈表演；8、20：30-21：00：互動游戲；9、21：00-21：30：樂隊演奏；10、21：30-22：00：給嘉賓發放禮品；*2個=240元①、當宴會廳負責人接到自助餐形式的冷餐會單后，首先要根據就餐人數對本部員工進行合理調配。②、宴會廳負責人會同廚師長，根據宴會規模和食品的標準，確定布臺的大小，并畫出草圖，同時選定裝飾物(主要是冰雕、黃油雕、鮮花等)。③、按照草圖拉出臺形。整個布臺要高矮起伏、錯落有致、色彩鮮艷、色調明快，要與宴會主題相呼應。④、準備就餐人數相對應的餐具。如大餐盤、大刀叉、甜食刀叉。如有湯的話，還要準備湯碗、湯勺；飲用飲料和酒水的杯子，如果汁杯、啤酒杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯。如賓客預定了香檳酒或餐后酒，則還要準備香檳杯和白蘭地⑤、準備保溫熱菜的布菲爐若干，并配備相對應的布菲爐用的酒精盒，以及其它一些分叉、分勺、食品夾、蛋糕鏟等供賓客取拿食品的公共用具。⑥、將以上餐具、用具準備好后，洗滌清潔，碼放在布臺上的固定位置上，以方便賓客取用。餐盤放在冷菜臺和熱菜臺的一角。大刀大叉要用口布包好，放在托盤里，置于大餐盤旁邊。甜食盤和甜食刀叉則放在甜食臺上。酒杯等均整齊放在酒吧臺上。要擺放在食品臺上。同時由服務員點燃布菲爐下頭放置的3⑨、賓客到來前10分鐘，要有4-5個服務員手托托盤，部分后，門外只留2-3人繼續迎候，其余服務員則手托飲料下酒精蠟燃燒情景，以免發生意外。同時要注意餐具、酒具使用情景，隨時補充，堅持與廚師的聯系，補充需要的食品。對賓客的意見和詢問要耐心聽取和解答。⑤、當大多數賓客進食得差不多時，正是飲料和酒水需求的高潮。此時，服務員應頻繁為賓客添加。這樣做，既能給賓客留下好的印象，又能增加銷售額。可謂一舉兩得。⑥、宴會接近尾聲會有賓客陸續離開會場。此時，應有一名服務員站在門口向賓客致謝。主管人員應備好帳單，以⑦、當賓客全部離開后，應首先熄滅酒精蠟，組織人員撤臺，清理場地。食品送回廚房，餐酒具送總務處清洗并收(3)設坐位的自助餐形式的冷餐會服務程序設坐位的自助餐形式的冷餐會的布菲臺裝飾及食品、用具等均同前。不一樣的是需要布置餐桌。大刀叉、甜食叉、勺等均要擺放在餐單上，所要增加的是面包盤、水杯、煙缸、胡椒鹽盅、餐巾等。①在賓客到來之前，給水杯里注滿冰水，準備好飲料，分派好服務員的服務范圍。②賓客走進餐廳應主動問候，并拉椅讓座隨后，問賓客喝什么飲料，之后為賓客斟酒。(1)酒會開始，服務員用托盤托上飲料迎接賓客，保證(3)酒會中，大多數賓客會手中拿杯不停地交談，所以冷餐會方案(四)：“微力量，大世界”這個名稱，主要根據這次party上們傳媒有力量”,用我們傳媒的力量，能夠鑄造一個更大更派對根據傳媒人的特殊性，并且還有時下流行的自媒“we”諧音，代表所有的交大傳媒人，另外也代表微博的1、每個學院的新聞中心及記者團，需在必須的時間內，制作相對應的展示物品，以便放置在展示區。其中包括新聞中心記者團所制作的刊物或報紙、印有新聞中心記者團介紹和團隊照片的海報(主要尺寸大小根據易拉寶的大小確定，經過易拉寶展示，以便以后的回收再利用)。2、前來參與的團隊需要根據主辦方所發邀請函，配以貼合主題的著裝要求參加派對。并且每個新聞中心記者團前來參加的人數盡量控制在15到20人。因為場地的限制，不3、每個團隊需提前自行布置展覽區。并且展覽區需配備一到兩名講解員。在活動結束之后，團隊需自行收拾展覽區，保證場地的衛生。4、前來參與的來賓需聽從現場人員的安排，以保證活動的順利進行。并且不亂人垃圾，保證會場的干凈衛生。1、宣傳：(1),在“傳媒先鋒”新聞發布會時，就做出活動預告，因為與以往的活動不一樣，所以會加大宣傳力度。(2),自媒體宣傳，在活動開始前夕，作為傳媒先鋒整體宣傳的一部分。微博和人人每一天更新，宣傳此次派對的(2)音箱設備租借：需向相關組織租借音箱及調音臺等3、領導和嘉賓邀請：邀請青傳指導教師，藝傳學院相劃分為五大區域：1、展覽區2、餐飲區、3、食品制作區4、活動及交流區5、合影區1、展覽區：主要放置各學院新聞中心記者團的展品。2、餐飲區：主要放置冷餐會所需的食1、來賓到場簽到并參觀：15到25分鐘2、主持人念開4、交流活動開始，每個新聞中心及記者團的主要負責人能夠回到展區，在場的同學能夠到展覽區進行詢問，也能夠到指定地點，領取便利貼，將自我想問的問題和想說的祝福寫在上頭，貼到舞臺的海報上。(此過程開始送上飲料)5、節目6、主持人開始在海報上挑選問題，并提問。(送上食品)7、宣布能夠合影。按次序合影。(所有新聞中心負責人與領導合影、團隊合影)8、宣布結束。備注：在整個活動中，都有背景音樂，并且一段時間可邀請小提琴手現場表演。八、關于子活動為配合主題，能夠使用微博話題#交大傳媒先鋒#進行互動，并且能夠現場自拍，將傳媒人最自信的一面上傳，或者捕捉活動的精彩瞬間。最終能夠參加抽獎，或者投票送上禮品。備注：現場互動，再討論即投影儀問題。九、現場人員安排根據現場工作的需要，將所有人員分組。A組：食品制作和管理組：主要負責在食品制作區制作食品，在規定的時間內，將食品送到餐飲區。并且在適當的B組：現場秩序：主要負責現場秩序的維護。其中主要區域。展覽區至少3名；入口處1名；交流區3名。其中在整個活動交流區，按照活動的流程在舞臺兩邊設置人員待命，幫忙指導同學的來往。C組：領導來賓引導組：主要負責陪在領導的旁邊，負D組：團隊引導組：每個團隊一名負責人，負責整個團E組：物品設備組：主要負責現場物品，例如桌椅的擺參考主題：11月11日假象情侶前來參加的同學必須結以色系定主題根據要求前來參加的同學的衣服上必須冷餐會方案(五)：要堅持多樣性，每一組菜不要少于50種左右。在類別上要指直接照射菜肴的輔助光源的設計和使用。輔助光源(如射燈)照射在菜肴上，能夠起到兩個基本作用：保溫和增色。冷餐會方案(六)：一、前期準備工作：1、策劃詳案出爐并與主辦方細節溝通完畢；2、確定主辦方電話邀請通知參加冷餐會嘉賓的具體人3、確定主辦方邀請合作伙伴出席人數；4、與主辦方確定獎品、紀念品、紅酒、甜點、果盤等20xx-12-24日傍晚七點到十點鐵道大酒店三樓會議廳四、參加冷餐會人員鐵道大酒店公司內咳嗽奔安分公司合作伙伴和社會知1、董事長著公司統一服裝。2、男士穿襯衣馬甲打領帶、深顏色褲子、鞋子3、女穿統一工作服裝，淺色上衣、深色褲子，黑色鞋1、利用冷餐會文化特點，關聯平安夜主題、圣誕主題、2、依據鐵道大酒店建筑風格，突出鐵道大酒店硬件條3、西式格調的冷餐會活動，更加彰顯參會人員的身份4、源于西方的弦樂四重奏、小提琴獨奏和華爾茲舞蹈5、穿梭嘉賓身邊的侍者，獨特的魅力氣質，使整個會6、領導的講話，讓所有員工堅定信念，讓所有旗下員7、給到場的每位女嘉賓供給化妝、造型、佩戴鮮花裝1、冷餐會活動時間恰逢圣誕節前夕平安夜，為了渲染綴。正門上方的玻璃幕墻用kt板做出圣誕老人的造型，同2、一進大堂左右兩邊擺設三組花籃，兩組易拉寶，地3、大廳的柱子用大紅的蝴蝶結進行裝飾電梯間前的門4、電梯間同樣也點綴著圣誕掛飾：鈴鐺，水晶球，彩5、坐電梯的時間或許短暫不過也是無聊的，所以在電6、乘坐電梯上了三樓以后，電梯間同樣點綴著圣誕裝7、簽到臺擺放在三樓大廳，按照西式風格裝扮精美。9、穿過長廊右轉就來到了活動大廳的正門了，