葛的栽培技術葛的栽培技術目錄一.葛的生物學特性二.栽培葛對環境條件的要求三.葛栽培的幾個要素探討一.葛的植物學特性葛，俗稱野葛。屬于豆科蝶形花亞科葛屬一種蔓生性多年生落葉纏繞木質藤本。1.葛藤莖長可達10余米，全株密生黃褐色長茸毛。葛藤生長迅速，試驗數據表明，葛藤莖蔓最快生長速度達42cm/天，甚至在條件不好的陜北黃土高原上，葛藤的莖蔓最快生長速度也能達到22厘米/天。一年下來，蔭閉度就能達到80％以上。每節均可以發芽出蔓。2.葛葉三出復葉，長柄，有毛，頂生小葉菱狀卵形，下面有粉霜，兩面被糙毛；側生小葉或寬卵形，基部斜形。3.葛花總狀花序腋生或頂生，花密集，蝶形花冠，紫紅色，花筒內外有黃色柔毛。莢果長條形，扁平，密被黃褐色硬毛，長5～10厘米，種子卵形，紅褐色、扁平、光滑。花期7～8月，果期8～10月。4.葛根葛根有兩種，一種是須根；另一種是貯藏根。植株根部肥大，圓柱狀，外皮灰黃色，內部粉質，富纖維。莖基粗大、上部多分枝。5.葛的地理分布全世界有葛屬植物近18種，主要分布在亞熱帶和溫帶地區，我國為葛的原產地，除西藏和新疆外，全國各省區均有分布，主產于長江及以南地區。一般在海拔300～1500m間成片分布。野生多分布在向陽濕潤的山坡、溝谷、林地路旁、向陽矮小灌木叢中。二.栽培葛對環境條件的要求1.溫度適宜生長溫度22～26，在27～28℃時生長最快，但可以承受的溫度范圍很廣，可在最高氣溫39.1℃、最低氣溫一30.6℃的環境下生存；霜凍后，部分藤條被凍死，但地下部分不受影響，次年溫度回升，繼續發芽生長。2.濕度800一lO00mm的降水量是它最喜歡的區域。但是它的耐旱性很強，一般年降水量400mm以上的地區均可生長。3.光照葛需要很強的光照。研究表明，在水分充足時，葛葉光合速率和光合產物隨著光強度和時間成正相關。未發現光抑制現象；成型葉高于嫩葉；上午9-12點光合速率和光合產物最高。4.土壤要求葛藤最大的優點在于對土壤幾乎沒有要求，一般植物不能存活的條件下均可生長，另外它的耐酸性很強。除粘土與堿性土外均可栽培，但以疏松肥沃、土層深厚、排水良好的壤土或砂壤土為好。最適土壤為微酸性、疏松濕潤的沙壤土。5.葛的生長階段與經濟性在大田自然條件下，葛根3月中下旬萌芽生長，5、6月地上部藤蔓生長旺盛，8、9月塊根迅速膨大，開花期7月中下旬至8月上旬，莢果成熟期9月下旬至10月中旬，12月上旬倒苗。生長期約250天左右。三.葛栽培的幾個要素探討3.1.品種選擇問題3.2.田間栽前工程3.3.栽培方式—搭架栽培3.4.栽培方式—無架栽培3.5.病蟲害管理3.1.品種選擇問題由于各地的地理環境不同，每一個地方會有葛的優良品種。湖南林科所的湘葛1號、江西周澤敏育成贛葛5號、橫鄉的橫葛1號、橫葛2號、橫葛5號、贛葛81-3、富興葛根。四川的九頂大粉葛、地金1號、合川大粉葛、利葛、葛博士11號、宋氏粉葛、仙女葛王、合川苕葛、巴岳葛王、細葉粉葛。廣西的廣西85-1號“葛根品種是柳州地區林科所引進試種成功,經過幾年栽培示范的優質速生豐產品種。湖北來鳳的恩葛-08號葛根的適應性很強，選種著重考慮品種的豐產性和出粉率。優良品種一般要求每667㎡，產量潛力4000kg以上、出粉率在25％以上為好。“葛博士一號”是江西上饒新田園公司最近培育的新品種，它具有高產優質、抗逆性強等優點，葛根淀粉含量亦可達35%以上，同時也含有一定葛根黃酮，目前有不少地方引種試種。“橫葛一號”是江西橫峰經省審定的粉葛新品種，具有產量高（平均兩年畝產4400公斤，特級苗當年可收獲單株產量在10公斤以上）、含粉量高（含粉率23～26%），可適于做為菜葛種植、葛粉加工原料種植。“贛葛5號”是江西農業大學培育出的優良品種，屬二年生粉葛，畝種600-800株，畝產2000公斤左右，出粉率20％左右，黃酮含量高，適應干旱地區種植。龍圖系列品種“龍圖1號”、“2號”、“3號”是湖北英山縣“龍圖葛業有限公司”通過引進品種與大別山野生葛進行多元雜交優選培育出的優良品質。美國黃金葛是國外引進的優良葛品種，產量高，淀粉含量高，同時葛根黃酮含量也較高，目前也有不少地方引種示范種植。昌麗純，劉益群等，葛根豐產栽培技術研究初報.桃江縣桃花江鎮農技站，作物研究，2006年第3期261-262供試品種：湘葛1號，XG一1，群體種。栽培設施：水泥桿，鐵絲。

湘葛1號，XG一1，群體種4年試驗平均產量分別為2257kg/畝，1335kg/畝，527kg/畝。葛美公司引進的宋氏菜用葛江西宋劍春先生十年多艱苦努力選育，2004年，一種新型菜用葛良種，以叫宋氏第二代超級粉葛。

該品種主要表現為：葉片呈圓形，不帶齒，葉面無毛，略帶白色，莖節短粗壯，萌根快，耐干旱，且也耐澇，適合用大田、荒坡山地栽種。根塊產量大，一般當年的扦插苗用搭架法栽培可重達20多斤，當年種當年收，這是我國首個當年可收獲葛根良種，周期短。葛薯粗短，一般結薯3－5個，含粉率特高，達42%（目前我國最優秀的葛品種含粉率32%），即2斤4兩鮮葛可產一斤干葛粉，將其塊根晾干，簡直成了一個淀粉沱。其最大的優點是絕不含長纖維，可用于蒸、煮、炸、煲湯等，口感甜爽，是理想的菜用葛品種。每畝平均產量3000-5000公斤，是山區農民脫貧致富的理想良種。3.2.田間栽前工程選地問題基本條件：沙壤，利水，偏酸，較肥。田間設計1.根據地形決定起壟，壘廂；2.根據品種特性，決定壟廂寬度和栽植密度；3.根據土壤肥力決定施肥種類和施肥量；4.根據設計產量與投入，決定搭架與否；5.若精細管理，還有覆膜與否。所有設計是為葛生長創造良好環境。壘廂搭架比壘廂不搭架的莖長、基徑、葛根生長量分別高出8O.7％、62.0％、30.6％以上；地金一號表現最為突出，搭架比不搭架的莖長、基徑、葛根生長量分別高114.4％、91.3％、42.0％。證明栽培管理模式對粉葛的生長影響很大，搭架比不搭架的的優勢明顯。3.3.栽培方式—搭架栽培湘葛1號在自然生長條件下，隨著密度的加大，產量由低到高再降低，其中以每畝栽400株的產量最高，并且正品率也呈現相應的升降關系。湘葛1號搭架生長條件下，密度在400～1000株／畝范圍內，隨著密度加大，產量逐步提高呈正相關，當密度達到80O～1000株/畝時產量最高。當密度超過1000株時，產量下降。說明這與光照有很大關系。搭架有高架、低架整地起壟：整地起壟于2月中旬開始，在整地前每畝施欄肥500公斤，灶灰500公斤，鈣鎂磷肥50公斤或施復混肥100公斤。在整地時，與紅薯壟一樣，壟寬60－70厘米為宜，壟長土地操作方便而定。宋氏菜葛的搭架栽培技術春節過后不算忙，整地種葛最適當；栽前一月早準備，鋪肥深耕壘長廂；兩尺廂面一尺溝，溝深八寸水通暢；若要覆膜先等墑，墑足天晴草藥上；噴透一次乙草胺，覆膜增溫等新郎！合理密植2月底至3月中旬。選擇陰天中午或晴天下午移栽，移植前苗床要澆透水，以便帶土坨起苗。每畝栽植1200－1400株即株距30厘米，行距因地勢而定。記住，一定要呈30度角斜栽種。此法種植生長快，易挖省工。栽苗前，先按株距把苗排放在壟上，然后挖小穴，把苗放入穴內，蓋2厘米細土，用雙手把土壓實就可。移栽技術最關鍵，成活好壞兩手間。一廂一行間一尺，好苗帶根藤壯健；橫鏟引洞斜插深，肥土相隨妙可言。栽后壓土封膜口，回首相看一條線。提苗與插架移植后，可適當用稀釋人畜尿水作定根水。當苗長至30厘米左右時，必須催苗2次，可用0.3-0.5%的尿素水噴灑，隔15天噴1次，以后可適當追肥。當苗長到10－20厘米高時應插架。插架材料用2米長左右的竹條或柴條都行。斜插交叉成排，連成一片，在竹條交叉處用繩子加固以防風及人畜破壞。修剪葛藤長到1.5米左右時，對枝藤部必須修剪。（1）枝條修剪：每蔸留1-2根粗壯的藤條作主藤，其他的全部剪除。在主藤離根部1-1.5米范圍內側芽藤也應剪去，不讓蔸部再長嫩枝。主藤長到5米長時，剪去頂端，保證養分促進塊根膨大。（2）根部修剪：將蔸部表土刨開，見塊根尖部時，選1－2根粗壯根塊留下，其余根系用刀片割斷，然后蓋好表土。中耕除草防治病蟲葛藤長到1－2米時要中耕除草，葛根雖然抗病性強，但難免會出現一些病蟲害，特別在6－8月塊莖生長的關鍵季節，為保持葉片旺盛，必要時進行無殘毒藥物防治或用石灰粉防治。3.4.栽培方式—無架栽培匍匐栽培法

此種法適合低于30%的緩坡種植，種植要求與搭架栽培基本一致，不同的地方有三點：

（1）每畝栽500株左右；

（2）省去了搭架、剪根，讓其自然生長，覆蓋地面，增強抗旱能力，對沙土保持有利，并可每年挖大留小，對同塊地而言，要做到投資一次世代受益；

（3）根須苗均均可留作第二年直接栽種。3.5.病蟲害管理葛根腐病：主要防治方法是，實行種苗消毒，不讓病菌帶入田間，主要藥物多菌靈，苗床田消毒或種苗浸種后下田。

葛銹病：主要防治方法是用三唑銅噴霧。當發現病株應立即噴藥。葛虱：主要為害葉片。防治可用噻蟲嗪噴霧。紫莖甲發生一年一代,以老熟幼蟲在葛藤的被害蛇道內結繭越冬,翌年5月上旬幼蟲在繭殼中化蛹,旬末為化蛹盛期,蛹期30天左右,6月上旬開始羽化,中旬和下旬為羽化盛期.成蟲子6月下旬開始產卵,卵于7月上旬開始孵化,7-9月為害。9月上旬至10月下旬幼蟲停止取食越冬。成蟲產卵,對葛藤的粗細有選擇性,直徑需mm以上.產卵前,先將糞便鋪墊其上,糞便具粘性,然后將卵產在糞便上.每次產卵2一6粒,幼上孵化兩天后開始取食,且較集中,葛藤因受刺激而腫大成蟲癬,幼蟲在葛藤中生活到2一3齡,體形已明顯增大開始進入杉木危害，受害葛藤上部多枯死。生長異常癥Thanksforyourattention!溝寬40cm株距60cm行距100cm田間管理（1）查缺補苗：幾年種植葛根的實踐經驗表明，每畝種植1000多株，按行距1.0～1.1m，株距0.6～0.7m的規格移栽種植較為合理。因此，在葛苗移栽以后，就要及時檢查成活情況。沒有成活的，要盡快補栽,確保獲得高產量，缺少1株葛苗，就相當于減少了4～5.6kg的產量。有時葛根在生長發育過程中，會遭受嚴重的根部病蟲危害而死亡，要及時挖除死亡植株，進行土壤殺蟲和消毒，補栽葛根袋苗。（2）看苗追肥：葛根生長速度快，需肥量大，屬喜肥植物，要在苗期及時追肥促苗快長，充分利用春季高質量的溫度和光照資源。葛苗移栽成活以后，就要及時追施一次提苗肥，時間大約在葛苗移栽后半個月左右。每畝可選用尿素3kg，氯化鉀5kg，復合肥3kg兌水澆施。若農戶家中建有沼氣池，選用沼液肥更好，或澆施清糞水。在第一次追施提苗肥以后，可以根據葛苗生長情況，再施追肥1～2次提苗肥。當葛藤長到1.5m以上的長度時，深扎的根系就可以吸收利用基肥養分了，不必再進行根部追肥。（3）抗旱保苗：葛根是一種喜光性植物，向光性強。每年的春季正是葛根生長的最佳有利時機。因此，葛苗移栽的最佳時期是3月份。而此時正是旱情最為嚴重的時期。因此，要注意抗旱保苗，確保葛苗移栽成活。可以采取地膜覆蓋栽培方法，既能保濕，又能提高地溫，促進葛苗正常生長。進入雨季后，應及時去除地膜，保證土壤有足夠的水份供葛苗生長。（4）搭架引蔓：葛根是一種藤本攀援植物，需要搭架給葛藤攀援生長，才能促進塊根膨大，獲得高產。所以，搭架是必不可少的措施。當葛藤長到50cm多長的時候(約為栽后1個多月)，就要及時搭架引蔓。利用2米長的竹竿或木竿，在兩株葛苗中間斜插一根竹竿，相鄰兩行的竹竿交叉為“人”字形，在上面放一根長竿，用繩索捆綁固定，再把葛藤引上架。搭架的時候要注意插穩插實捆緊，以防大風吹倒。（5）修剪整蔓：在葛藤生長過程中要注意修剪整蔓，抑制瘋長，促進塊根膨大。主要有兩點：一是每株葛苗可留1～2條葛藤培養形成主蔓，在葛藤還沒有長到1m長的時候，不留分枝側蔓，要隨時剪除萌發的側蔓，促進主蔓長粗長壯，1米以上所萌發的側蔓全部留著長葉片，保持足夠的光合葉面積；二是當所有的側蔓生長點距根部的距離達到3米長的時候，要摘除頂芽，抑制瘋長，促進滕蔓長粗長壯