中小型豬場科學(xué)生產(chǎn)工藝流程及加強(qiáng)成本管理應(yīng)對養(yǎng)豬低利化浪潮李曉峰1第一部分：中小型豬場科學(xué)生產(chǎn)工藝流程

一、待配、配種、妊娠階段二、產(chǎn)仔哺乳階段

三、培育階段

四、產(chǎn)仔哺乳階段與培養(yǎng)階段合二為一的飼養(yǎng)方式

五、育肥階段六、科學(xué)設(shè)計(jì)生產(chǎn)工藝與豬舍結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)生物學(xué)、環(huán)境學(xué)、建筑學(xué)統(tǒng)一

七、農(nóng)村養(yǎng)豬生產(chǎn)在豬舍設(shè)計(jì)及工藝方面存在的問題是未實(shí)現(xiàn)生物學(xué)、建筑學(xué)、環(huán)境學(xué)的統(tǒng)一工藝流程圖第二局部2養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝流程圖返回第一標(biāo)題母豬6-7天，配種轉(zhuǎn)入待配、配種、妊娠階段產(chǎn)仔哺乳階段培育階段育肥階段上市混群圈35天42天仔豬28天斷奶清洗消毒107天3一、待配、配種、妊娠階段〔一〕豬舍要求：(100頭母豬〕1、母豬欄〔圈〕：一般18個(gè)欄〔圈〕，每欄〔圈〕飼養(yǎng)4-5頭母豬。〔1〕定位欄〔圖片〕〔2〕半定位欄〔圖片〕2、公豬欄〔圈〕：一般3-4個(gè)，每欄1頭公豬。3、配種欄：4、混群圈：一般2個(gè)〔二〕工藝流程：同批〔周〕待配后備母豬或新斷奶母豬同時(shí)進(jìn)入混群圈，經(jīng)6-7天混養(yǎng)、發(fā)情、配種后轉(zhuǎn)入母豬欄〔圈〕，妊娠母豬在此階段飼養(yǎng)107天后轉(zhuǎn)入下一階段。下一標(biāo)題返回目錄4母豬定位欄返回標(biāo)題攝于北京綠都種豬育種5母豬半定位欄返回標(biāo)題攝于北京綠都種豬育種6二、產(chǎn)仔哺乳階段〔一〕豬舍要求：單元式扣籠產(chǎn)仔全進(jìn)全出〔圖片〕

〔二〕工藝流程：妊娠母豬產(chǎn)前一周經(jīng)消毒進(jìn)入此階段，按28天斷奶，在此階段飼養(yǎng)35天。下一標(biāo)題返回目錄7單元式扣籠產(chǎn)仔全進(jìn)全出返回標(biāo)題攝于北京綠都種豬育種8三、培育階段

〔一〕豬舍要求：單元式網(wǎng)上飼養(yǎng)全進(jìn)全出〔圖片〕〔二〕工藝流程：斷奶仔豬轉(zhuǎn)入此階段，飼養(yǎng)42天下一標(biāo)題返回目錄9單元式網(wǎng)上飼養(yǎng)全進(jìn)全出返回標(biāo)題攝于北京綠都種豬育種10四、產(chǎn)仔哺乳階段與培養(yǎng)階段合二為一的飼養(yǎng)方式

〔一〕豬舍要求：產(chǎn)仔用扣籠可撤除好處:可大大減少應(yīng)激,可獲得理想增重。〔二〕工藝流程：仔豬28天斷奶，趕走母豬，拆走扣籠，仔豬就地轉(zhuǎn)培育。下一標(biāo)題返回目錄11五、育肥階段

〔一〕育肥前期〔60公斤之前〕〔二〕育肥后期〔60公斤-出欄〕下一標(biāo)題返回目錄12六、科學(xué)設(shè)計(jì)生產(chǎn)工藝與豬舍結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)生物學(xué)、環(huán)境學(xué)、建筑學(xué)統(tǒng)一

下一標(biāo)題㈠符合豬生物學(xué)特性要求：繁殖〔潛力大〕率高、飼料轉(zhuǎn)化率高〔潛力大〕、生長快〔潛力大〕、對環(huán)境變化敏感，有害氣體對豬損害大〔小豬怕冷，大豬怕熱、不耐濕〕㈡能夠按豬生長發(fā)育不同階段對環(huán)境的要求實(shí)施有效控制：溫、濕、通風(fēng)、有害氣體排放、密度、消毒、排泄物的清理、防疫、消毒等。㈢按建筑學(xué)要求施工：鞏固、耐用、省錢。㈣仔豬早期斷奶㈤常見養(yǎng)豬工藝及設(shè)備簡介返回目錄13仔豬早期斷奶一、SEW的概念如果豬只處于良好的健康狀況，在不受病原微生物和其它抗原侵襲的情況下，可將代謝和其它營養(yǎng)用于自身生長發(fā)育，而非抵御疾病。因而具有更高的生產(chǎn)性能和效益。在14日齡以前斷奶并且實(shí)施嚴(yán)格的平安措施，而不是對母豬和仔豬大量運(yùn)用藥物和免疫接種，是生產(chǎn)高健康豬的關(guān)鍵所在。第二頁14仔豬的病原體主要來自哺乳母豬。SEW由早期斷奶和斷奶仔豬隔離飼養(yǎng)兩局部組成。通常做法是仔豬14-19日齡斷奶，斷奶仔豬當(dāng)即用專用工具移入另一個(gè)符合衛(wèi)生要求的隔離保育場飼養(yǎng)，到達(dá)切斷母向仔傳播疾病的目的。大多數(shù)早期隔離斷奶仔豬以極低的疾病狀態(tài)或以無任何臨床疾病的狀態(tài)直到屠宰，這就是這一飼養(yǎng)方法受到極大歡送的原因原。

上一頁第三頁15二、SEW的畜舍建設(shè)

實(shí)施SEW系統(tǒng)應(yīng)用最廣的是三點(diǎn)生產(chǎn)方式。在這個(gè)生產(chǎn)方式中，母豬群生產(chǎn)，及包括配種、懷孕和分娩在內(nèi)的生產(chǎn)在第一場完成，早期斷奶仔豬移到第二個(gè)隔離保育場培育，之后再轉(zhuǎn)入第三個(gè)育肥場。如果仔豬舍建在同一場地，應(yīng)該與其它豬舍分開，仔豬舍和育肥舍應(yīng)坐落在豬場的上風(fēng)處，以便最大限度地減少經(jīng)空氣傳播的疾病，飼養(yǎng)間距至少應(yīng)在900米以上。

上一頁返回16常見養(yǎng)豬工藝及設(shè)備簡介下一標(biāo)題1、平谷區(qū)百萬頭平安商品豬產(chǎn)業(yè)化工程養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝圖2、畜舍用空調(diào)3、噴霧設(shè)備及水簾4、人工干揀糞5、污水處理設(shè)備返回17畜舍用空調(diào)返回?cái)z于北京綠都種豬育種18噴霧設(shè)備及水簾返回?cái)z于北京綠都種豬育種19人工干揀糞返回?cái)z于北京綠都種豬育種20污水處理設(shè)備返回?cái)z于北京綠都種豬育種21七、農(nóng)村養(yǎng)豬生產(chǎn)在豬舍設(shè)計(jì)及工藝方面存在的問題是未實(shí)現(xiàn)生物學(xué)、建筑學(xué)、環(huán)境學(xué)的統(tǒng)一

〔一〕不利于環(huán)境控制：溫、濕度，有害氣體、密度。〔如圖片〕〔二〕不利于環(huán)境保護(hù)與糞便資源化利用。〔三〕工藝設(shè)計(jì)浪費(fèi)人力。〔圖片說明〕〔四〕防疫設(shè)施不健全不利于防疫。第二局部返回目錄22不利于環(huán)境控制的豬舍設(shè)計(jì)返回夏季烈日炎炎23在豬舍設(shè)計(jì)時(shí)要考慮節(jié)省人力返回如圖：圈門與過道同寬，單人即可進(jìn)行轉(zhuǎn)豬操作，能節(jié)省人力。攝于北京綠都種豬育種24第二局部：加強(qiáng)本錢管理與控制應(yīng)對養(yǎng)豬低利化浪潮一、為什么要加強(qiáng)本錢管理與控制〔一〕迅速開展的經(jīng)濟(jì)使得中國養(yǎng)豬企業(yè)必須應(yīng)對低利化浪潮，要將其從戰(zhàn)略的高度給予重視。〔二〕要及時(shí)擺脫傳統(tǒng)觀念的束縛，用開闊的思維和目光練就低利化條件下豬場經(jīng)營的過硬本領(lǐng)。〔三〕要克服豬場銷售凈利潤過于微薄，資金流量低的困難，極為重要的一條是降低本錢。〔四〕降低一切本錢以提高效益成為養(yǎng)豬業(yè)應(yīng)對低利化浪潮的必然選擇。〔五〕只有處于低本錢的情況下，才可以獲得同業(yè)一般水平的收益，其本錢優(yōu)勢可使豬場在與競爭對手的較量中獲得決定性的競爭優(yōu)勢。〔六〕一個(gè)未經(jīng)歷市場考驗(yàn)的豬場不能算是真正成功的豬場，只有歷經(jīng)了市場衰退、低利化沖擊而自己卻保持不敗的豬場才是真正成功的25二、本錢核算㈠待配、配種、妊娠階段：㈡產(chǎn)仔哺乳階段：㈢培育階段：㈣育肥階段：㈤本錢分析圖表下個(gè)題目：三、如何有效控制本錢26㈠待配、配種、妊娠階段㈠每頭母豬待配、妊娠期〔約120天〕費(fèi)用：853.63元。其中：1、飼料費(fèi)用：588.4元/頭2、工資及福利：21.28元/頭3、獸藥及疫苗費(fèi)用：25.3元/頭4、種畜攤銷費(fèi)用：171元/頭5、制造費(fèi)用：47.65元/頭㈡各種費(fèi)用比例：①飼料費(fèi)用：68.93%②工資及福利：2.5%③獸藥及疫苗費(fèi)用：2.96%④種畜攤銷：20.03%⑤制造費(fèi)用：5.58%(餅狀圖表說明〕㈢初生仔豬本錢：78.4元/頭㈣初生仔豬斤本錢：29.04元/斤返回目錄二、哺乳階段本錢核算27待配、配種、妊娠階段各種費(fèi)用所占比例餅狀圖表說明返回哺乳階段本錢核算28㈡哺乳階段㈠哺乳期間〔每窩母豬、仔豬費(fèi)用〕費(fèi)用總計(jì)：538.68元。其中：1、飼料費(fèi)用：387.1元/頭2、工資及福利：29.38元/頭3、獸藥及疫苗費(fèi)用：疫苗0.2元/頭，獸藥38元/頭4、制造費(fèi)用：84元/窩㈡各種費(fèi)用比例：①飼料費(fèi)用：68.93%②工資及福利：2.5%③獸藥及疫苗費(fèi)用：2.96%④制造費(fèi)用：5.58%(餅狀圖表說明〕㈢每頭斷奶仔豬本錢：153元/頭㈣增重本錢：5.24元/斤㈤28天斷奶仔豬斤本錢：10.93元/斤返回目錄29哺乳階段各種費(fèi)用占總費(fèi)用比例返回30㈢培育階段㈠每頭培育豬培育期本錢費(fèi)用：136.82元。其中：1、飼料費(fèi)用：105.22元/頭2、工資及福利：3.1元/頭3、每頭培育豬疫苗費(fèi)7.8元，獸藥2.7元/頭4、制造費(fèi)用：18元/頭㈡各種費(fèi)用比例：①飼料費(fèi)用：76.9%②工資及福利：2.27%③獸藥及疫苗費(fèi)用：7.67%④制造費(fèi)用：13.16%〔各種費(fèi)用所占比例餅狀圖表說明〕㈢增重本錢：2.97元/斤㈣單位增重飼料本錢：1.98元/斤㈤培育結(jié)束斤本錢：4.83元/斤返回目錄31培育階段各種費(fèi)用占總費(fèi)用比例返回四、育肥階段本錢核算32㈣育肥階段返回目錄㈠每頭育肥豬育肥期本錢費(fèi)用：340.51元。其中：1、飼料費(fèi)用：282元/頭2、工資及福利：2.87元/頭3、獸藥0.5元/頭4、制造費(fèi)用：55.14元/頭㈡各種費(fèi)用占總費(fèi)用比例：①飼料費(fèi)用：82.82%②工資及福利：0.84%③獸藥費(fèi)用：0.15%④制造費(fèi)用：16.19%〔育肥階段各種費(fèi)用占比例餅狀圖表說明〕㈢增重本錢：2.84元/斤㈣單位增重飼料本錢2.35元/斤㈤出欄斤本錢：3.50元/斤33育肥階段各種費(fèi)用占總費(fèi)用比例返回五、本錢核算圖表分析34㈤本錢核算分析圖表1、飼料報(bào)酬圖表〔料肉比〕2、單位增重飼料本錢圖表3、活重本錢圖表返回下一題目351、飼料報(bào)酬圖表〔料肉比〕返回362、單位增重飼料本錢圖表返回373、活重本錢圖表返回38三、如何有效控制本錢〔一〕場長要高度重視對本錢的管理與控制，并將本錢控制變成全場從場長、副場長、會計(jì)到技術(shù)員、采購員、飼養(yǎng)員的實(shí)際行動。本錢管理與控制不只是場長和會計(jì)的事情，而是全場人員共同的責(zé)任。〔二〕完善內(nèi)部機(jī)制，將本錢控制成果與個(gè)人收入掛鉤，使對本錢的管理與控制變成每個(gè)人所追求的目標(biāo)和自覺行動。39〔三〕精益管理是養(yǎng)豬企業(yè)的必修課，要解決目前效益不佳及管理深層次問題，唯一的道路是盡快實(shí)踐精益管理，把精益管理伸延至經(jīng)營管理活動的全過程。1、場長思想要轉(zhuǎn)變觀念，工作要高標(biāo)準(zhǔn)，并為實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)不斷改善創(chuàng)新。〔1〕改善創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)化是企業(yè)提升管理水平的兩大輪子。〔2〕改善創(chuàng)新是管理水平不斷提升的驅(qū)動力，而標(biāo)準(zhǔn)化那么是防止管理水平下滑的制動力，沒有標(biāo)準(zhǔn)化，不可能維持較高的管理水平，而標(biāo)準(zhǔn)不等于標(biāo)準(zhǔn)化，有了標(biāo)準(zhǔn)而付諸實(shí)施見行動才稱為標(biāo)準(zhǔn)化。〔3〕強(qiáng)化過程過程管理，實(shí)現(xiàn)過程管理與結(jié)果管理的統(tǒng)一。2、要抓好精益管理，必須親歷親為。只有不斷提高親歷親為的本領(lǐng)，才能真正抓好精益管理。40〔四〕決定經(jīng)濟(jì)增長水平和速度的關(guān)鍵在“效率〞，而在影響“效率〞的眾多因素中，“制度的效率〞那么是處于核心地位。1、在一個(gè)以個(gè)人利益為導(dǎo)向的豬場中，完全靠人的自覺性行事，缺乏對日常工作的必要監(jiān)督，其后果是不可想象的，工作結(jié)果多少、好壞沒有個(gè)準(zhǔn)確的考核標(biāo)準(zhǔn)，或有標(biāo)準(zhǔn)而不執(zhí)行，分配搞平均主義或分配的主觀隨意性大，好壞沒有區(qū)別或沒有勇氣和力度去區(qū)別。長期以往，誰還會嚴(yán)格的按制度辦事呢？先進(jìn)分子也會變成落后的。412、“制度〞是降低本錢的關(guān)鍵工序，沒有制度的管理必然導(dǎo)致混亂，沒有制度的監(jiān)督必然流于空泛。沒有好制度或執(zhí)行制度力度不夠，盡管去抓節(jié)約一斤飼料、一滴水、一度電、一公升汽油，也不能到達(dá)有效地降低本錢的目的。3、沒有制度會產(chǎn)生無人負(fù)責(zé)的本錢和工作，制度“針尖兒大的洞〞會產(chǎn)生本錢和工作損失“斗大的風(fēng)〞，虛設(shè)的制度使本錢和過錯(cuò)“得寸進(jìn)尺〞，矛盾的制度使本錢和效率低下“左右逢源〞而惡意提高。4、必須從管理體制和機(jī)制方面入手，從管理流程的優(yōu)化入手，高度重視制度這個(gè)影響?zhàn)B豬本錢的關(guān)鍵因素。425、現(xiàn)代社會開展至今，制度經(jīng)濟(jì)學(xué)成為焦點(diǎn)。“制度最重要〞的觀點(diǎn)已經(jīng)深入人心，一切財(cái)富都是暫時(shí)的，制度是永久性的財(cái)富。四、各階段本錢控制措施一個(gè)會計(jì)核算不標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)豬企業(yè)，養(yǎng)豬的本錢與效益最終表達(dá)在商品豬出欄時(shí)；會計(jì)核算標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，各階段的本錢是很清楚的。價(jià)格×體重-本錢=效益。市場價(jià)格我們很難左右，但本錢水平的上下卻與我們的管理水平關(guān)系密切。因此，有效控制本錢、提高效益要從四個(gè)階段的飼養(yǎng)管理抓起。43〔一〕待配、配種、妊娠階段此階段對本錢的形成影響很大，這個(gè)階段是本錢控制的第一關(guān)鍵環(huán)節(jié)。這個(gè)階段的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)是養(yǎng)好種豬、配好種、多產(chǎn)仔。1、飼養(yǎng)管理：〔1〕科學(xué)飼喂：定時(shí)喂料、料要碎一些，保證品質(zhì)，確定飼喂量標(biāo)準(zhǔn)并加以控制，尤其配種后30天以內(nèi)，嚴(yán)格控制喂料量，以后適當(dāng)增加喂料量。保證豬群均勻，膘情適當(dāng)，一般80天前7-8成膘，以后適當(dāng)加料，臨產(chǎn)9成膘，以獲取最正確的初生個(gè)體重。44〔2〕配好種：①母豬：對每頭豬要了如指掌，按生產(chǎn)性能排隊(duì)、淘尾，年更新25-30%。每天早、晚各一次逐頭發(fā)情鑒定，嚴(yán)格控制空懷日數(shù)。②公豬：精液必須每半月檢查一次，如高燒立即停止配種。待檢合格后再配種，并做好記錄。③適時(shí)配種：每周配種4-5頭，后備豬第一次配種配4次，經(jīng)產(chǎn)配3次。在環(huán)境控制水平不高的豬場，應(yīng)盡量減少7-8月的應(yīng)配種數(shù)。45〔3〕環(huán)境控制：重點(diǎn)是夏季防暑、防曬、降溫，封閉式豬舍可采取噴霧降溫方式進(jìn)行，但要通風(fēng)相結(jié)合。2、崗位責(zé)任制：此階段要嚴(yán)格控制空懷日。每160個(gè)飼養(yǎng)日產(chǎn)一窩豬〔年產(chǎn)2.28窩〕，每比160天多一天扣工資1-2元。〔二〕產(chǎn)仔哺乳階段：此階段是穩(wěn)固前階段本錢控制的成績，確保多成活的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是降低下兩個(gè)階段管理本錢的根底。461、采取全進(jìn)全出飼養(yǎng)方式，創(chuàng)造新舍環(huán)境。2、加強(qiáng)哺乳母豬飼養(yǎng)管理，確保泌乳能力和斷奶時(shí)保持7-8成膘，一般產(chǎn)仔5天以后自由采食喂干料。3、仔豬早誘食，并對誘食料每天更換。冬季加強(qiáng)供暖，確保20℃環(huán)境，這是保證仔豬誘食成功的關(guān)鍵。4、同周新斷奶母豬從產(chǎn)房轉(zhuǎn)出后，轉(zhuǎn)