第3頁共3頁酒店和餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計劃書?1、規(guī)劃目?的:1.?1清晰指導(dǎo)?酒店和餐飲?培訓(xùn)工作的?開展，計劃?性___課?程培訓(xùn)和開?發(fā);1.?2更系統(tǒng)對?酒店和餐飲?從業(yè)的同事?進行培訓(xùn)，?提升同事不?同階段的能?力素質(zhì);?1.3使培?訓(xùn)資源增值?，為餐飲企?業(yè)未來人才?素質(zhì)提升提?前做好規(guī)劃?，促進酒店?和餐飲未來?的持續(xù)發(fā)展?和減少人員?流失;2?、規(guī)劃對象?:2.1?酒店業(yè)和餐?飲業(yè):新員?工、基層員?工、部長、?主任、經(jīng)理?、店長、集?團高層管理?人員、新晉?升的主管3?、規(guī)劃項目?:3.1?技能必修課?程和專業(yè)選?修課程;?4、課程類?型:4.?1心態(tài)課程?、文化課程?、技能課程?、管理課程?;5、執(zhí)?行時間:?6、執(zhí)行負?責(zé):酒店和餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計劃書（二）7、?執(zhí)行渠道:?8、規(guī)劃?內(nèi)容:酒店和餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計劃書（三）計?劃總結(jié)與報?告技巧酒樓?促銷技巧六?式碼培訓(xùn)人?事績效考核?廳面營業(yè)管?理技巧企業(yè)?文化與個人?價值觀角色?認知有效溝?通技巧有效?授權(quán)技巧團?隊管理時間?管理有效激?勵技巧會議?主持技巧管?理人員當(dāng)?導(dǎo)師點心制?作流程出品?創(chuàng)新出品教?練法廚藝與?廚道餐廳英?語會話培訓(xùn)?分店實踐操?作培訓(xùn)中式?餐飲產(chǎn)品知?識中式餐飲?發(fā)展趨勢果?盤制作技巧?調(diào)酒技術(shù)家?私管理制度?總務(wù)管理制?度電話溝通?技巧宴會主?持技巧3?課時___?課時___?課時___?課時___?課時___?課時___?課時___?課時___?課時___?課時___?課時___?課時___?課時?__?_課時__?_課時__?_課時__?_課時__?_課時__?_天___?課時___?課時___?課時___?課時___?課時___?課時___?課時___?課時人事?、店長營運?、店長人?事部業(yè)務(wù)部?管理課程?管理課程管?理課程各分?店分管人管?理課程事、?營業(yè)經(jīng)理和?管理課程店?長管理課程?管理課程管?理課程管理?課程集團寫?字樓主任管?理課程或以?上職位;管?理課程管理?課程管理課?程技能課程?本部門推薦?員工技能課?程本部門推?薦員工技能?課程點心、?中廚、味文?化課程部副?主管和主管?心態(tài)課程分?店推薦員工?技能課程技?能課程分店?見習(xí)主管技?能課程文化?課程技能課?程本部門所?有員工技能?課程本部門?所有員工文?化課程本部?門所有員工?文化課程本?部門所有員?工技能課程?分店推薦員?工技能課程?必修課程?集團高層?總監(jiān)會成?員公司內(nèi)?部培訓(xùn)部?點心部點?心、中廚、?味部出品?部專業(yè)選?修課程樓?面部樓面?部公司內(nèi)?部酒吧傳?菜部總務(wù)部?客務(wù)部酒?吧傳菜部總?務(wù)部客務(wù)部?樓面、客務(wù)?管理者業(yè)?務(wù)部業(yè)務(wù)部?業(yè)務(wù)部業(yè)務(wù)?部培訓(xùn)部分?店分店培訓(xùn)?部業(yè)務(wù)部業(yè)?務(wù)部業(yè)務(wù)部?業(yè)務(wù)部培訓(xùn)?部培訓(xùn)部酒店和餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計劃書（四）?9、培訓(xùn)考?核和評估:?9.1培?訓(xùn)與晉升之?間的聯(lián)系，?凡內(nèi)部晉升?需要參加該?崗位必修課?程后，方可?有晉升資格?。如基層員?工晉升部長?，需要參?加基層