幼兒園大班食品安全課教案幼兒園大班食品安全課教案導語：幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工家閱讀借鑒！1些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。2、增強食品安全意識，提高幼兒食品安全自我保護能力，培養幼兒良好的飲食衛生習慣。1、教學課件《吃健康的食品》2、圖片若干（健康食品——蔬菜、水果、堅果；垃圾食品——油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物；過期食品——霉變及變質的食品）。3、健康大冒險游戲棋盤若干。教學重點：知道健康飲食的重要性，養成良好的飲食衛生習慣。教學難點：認識和區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。一、活動導入1、談話導入課題：平時你最喜歡喜歡吃什么東西？幼兒自由回答……（教師點擊課件一一出示食物的圖片）2食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……二、區分各類食品1、師：食物的種類有很多，你們愿不愿意來給食物分分類呢？（點擊課件：引導幼兒將食品分成兩大類）健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。（的食物）（吃了對人體有害的食物）2、了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處請幼兒說說：平時自己都喜歡吃什么食品。點擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過程，幼兒討論，教小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。制品，方便面，燒烤類食品，話梅和蜜餞類食物）了解更多的垃圾食品品種。三、區分食品安全標記1、提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？（請幼兒討論并回答問題）2、請幼兒觀看課件（小朋友喝過期牛奶出現肚子痛的畫面）師：他怎么了？為什么會這樣？引導幼兒小結：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質時間，過期的食品是不能吃的，否則會產生身體不適，還可能會發生危險。3、認識生產日期和安全標記教師出示圖片請幼兒觀察并進行分辨食品袋上的生產日期、保質期及安全標準。四、知識搶答1、將幼兒自然分成兩組進行問題搶答搶答規則：教師逐一出示帶有問題的課件請幼兒來判斷正誤，喝碳酸飲料比喝白開水對健康好嗎？多吃油炸食物對健康好嗎？常吃零食好嗎？空腹喝牛奶對身體有益嗎？多吃瓜果、蔬菜對健康好嗎？2水，一定要養成良好的食品衛生習慣。五、游戲——健康大冒險帶幼兒進入游戲場景開始游戲。引導幼兒在游戲時討論零食中存在的安全隱患，鼓勵幼兒一定要克制自己，少吃或不吃零食，養成良好的飲食衛生習慣。活動在愉快的游戲中結束。大班幼兒對食物包裝袋上的秘密很感興趣，他們每每湊在一起動中收獲更多。1、喜歡參加探究活動，有自我保護意識。2、通過仔細觀察、記錄的方法發現食品袋上的信息，認識食品袋上的防偽條碼、保質期、生產日期，以及與身體健康的重要關系。3、有關注食品衛生安全的好習慣1、每個幼兒帶一袋有包裝袋的食品。、幼兒記錄信息表、水彩筆、自制掛歷卡、幼兒掌握一些文字、年月日的表達方式一、幼兒自主觀察食品袋，引起幼兒參與活動的興趣1、幼兒自主觀察食品袋。師：今天我們每一個小朋友都帶了一包食物，但是我們今天不是參加品嘗大會，而是參加一次發現之旅，去發現食品包裝袋上的`秘密。現在就請你們仔細看看到底包裝袋上都有那些秘密？2、提問：你們都發現了什么？出示大的記錄紙，教師將幼兒的回答用簡筆畫的形式記錄在紙上。小結：哦，你們發現了包裝袋上有漂亮的花紋、文字、標志，這些讓我們一看就知道是什么食品了。3、進一步發現包裝袋上的重要信息。師：剛才我們找到了很多秘密，你覺得哪些秘密可以直接地告訴我們這個食物是安全的，對我們健康沒有危害，為什么？師：那到底哪些秘密是直接可以告訴我們食物是安全的、健康的呢？我們來看一下大屏幕！二、觀看幻燈片，認識包裝袋上的防偽條碼、保質期、生產日期、幼兒觀看幻燈片，知道這些信息與身體健康的重要聯系。認識生產日期、保質期、防偽條碼。生產日期：是指商品在生產線上完成所有工序，經過檢驗并包裝成為可在市場上銷售的成品時的日期和時間保質期：是在規定的貯存溫度條件下產品保持其質量和安全性的時間防偽條碼：是指由一組規則排列的條、空及其對應字符組成的能在電腦上查到。小結：以后不管吃什么食品，一定要仔細看看這些信息，才能保證我們吃的食品是安全的、健康的，對身體是沒有害處得。2、出示兩瓶生產日期不一樣的牛奶奶？（重點引導幼兒辨別保質期中月份的變化。）三、操作練習，提升認識出示操作紙，講解操作要求：剛才我們學習了在購物時要注意的信息，現在徐老師要考考你們到底記住了嗎。在這張紙中的食物，他們有些食物的日期是對的，而有些是錯誤的，請