生產與運作管理第三部分-運營計劃與案例生產與運作管理第三部分-運營計劃與案例課程安排專題3：運營計劃與控制

1:00pm-3:50pm戰略能力計劃案例討論：深圳玻璃制品有限公司總體生產計劃課程總結與反饋 3:50pm-4:00pm

2生產與運作管理課程安排2生產與運作管理工藝選擇ProcessSelectionForecasting預測Productandservicedesign產品設計CapacityPlanning能力計劃FacilitiesandEquipment設施和裝備Layout設施布置Workdesign工作設計ProcessSelection工藝選擇Technological

change技術變化3生產與運作管理工藝選擇ProcessSelectionForecastiCapacityPlanning/能力計劃Capacity:limitanoperatingunitcanhandle.

生產能力：一個作業單元滿負荷生產的最大限度Basicquestionsincapacityhandling:

任何一個生產能力計劃的基本問題包括Whatkindofcapacityisneeded?

需要何種生產能力？Howmuchisneeded?

需要多大生產能力？Whenisitneeded?

何時需要這種生產能力？4生產與運作管理CapacityPlanning/能力計劃CapacityCapacity/能力Designcapacity設計能力maximumobtainableoutputEffectivecapacity有效能力Maximumcapacitygivenproductmix,schedulingdifficulties,andotherdosesofreality.Actualoutput實際能力rateofoutputactuallyachieved--cannotexceedeffectivecapacity.5生產與運作管理Capacity/能力Designcapacity設計能力ImportanceofCapacityPlanning/能力計劃重要性 戰略能力計劃的目的就是要提供一種方法來確定由資本密集型的資源（設備、工具、設施、勞動力等）綜合形成的總體生產能力的大小，從而為實現企業的長期競爭戰略政策提供有力的支持。 生產能力對企業的市場反應速度、成本結構、庫存策略、員工制度、管理制度都有重大的影響。6生產與運作管理ImportanceofCapacityPlanninTimingofCapacityPlanning/能力計劃的時間性ShortrangeIntermediaterangeLongrangeNow2months1Year有哪些因素決定能力計劃的時間表呢7生產與運作管理TimingofCapacityPlanning/能力增長模式VolumeVolumeVolumeVolume0000TimeTimeTimeTimeGrowthDeclineCyclicalStable8生產與運作管理增長模式VolumeVolumeVolumeVolume00DeterminantsofEffectiveCapacity

有效生產能力的決定因素Facilities 生產設施Productsorservices 產品和服務Processes

工藝

Humanconsiderations人力因素Operations

運行因素Externalforces外部因素9生產與運作管理DeterminantsofEffectiveCapaDevelopingCapacityAlternatives/發展生產能力方案

Designflexibilityintosystems

將柔性設計融入系統Takea“bigpicture”tocapacitychanges

全盤考慮生產能力的變化Preparetodealwithcapacity“chunks”

準備處理生產能力的“阻塞”Attempttosmoothoutcapacityrequirements

盡量避免生產能力要求的大起大落Identifytheoptimaloperatinglevel

明確最優運行水平10生產與運作管理DevelopingCapacityAlternativEnlargeCapacity/擴展生產能力維持生產系統的平衡

keepthebalanceofoperationsystem控制擴大生產能力的頻率

Controlthefrequencyofcapacityenlarging有效利用外部生產能力

Usetheexternaloperationcapacityefficiently11生產與運作管理EnlargeCapacity/擴展生產能力維持生產系統時間生產量需求預測少量投入大量投入EnlargeCapacity/擴展生產能力12生產與運作管理時間生產量需求少量大量EnlargeCapacity/擴EnlargeCapacity/擴展生產能力擴充的頻率擴充的范圍擴充地點的選擇擴充的方式（內部、外部）企業文化的思考全球競爭戰略的思考成本的考慮13生產與運作管理EnlargeCapacity/擴展生產能力擴充的頻率1EvaluatingAlternatives/評估方案Minimumcost0Rateofoutput最佳運作水平產出率平均單位成本14生產與運作管理EvaluatingAlternatives/評估方案Mi案例分析深圳晶華玻璃制品有限公司15生產與運作管理案例分析深圳晶華玻璃制品有限公司15生產與運作管理綜合計劃為青島啤酒提供了競爭優勢

青島啤酒是我國一家重要啤酒生產廠家，其產品幾乎占我國消費量的40％。該公司在此產量下通過出色的工作使生產能力與需求量保持了一致，因而取得了很好的效益。中期內3-18個月的生產能力和需求相匹配是綜合計劃的核心。青島啤酒公司通過特定的工廠注冊商標、收購兼并、勞動力和存貨量的管理控制等手段來與波動的需求保持平衡。在生產批量、高效的雇員、有效的設備維護及設備安排之間的精確計劃有助于提高設備的利用率，而這也是高資本投資設備的一個重要方面。

16生產與運作管理綜合計劃為青島啤酒提供了競爭優勢青島啤酒是我國一家重要啤酒綜合計劃為青島啤酒提供了競爭優勢

啤酒是由產品導向生產設備生產出來的，該種設備產出量大，但生產的產品種類少。產品導向生產過程通常需要很高的固定成本，但卻有利于降低可變成本。保持這種設備的高使用率是很關鍵的，由于有很高的資本成本，必然要求高的設備利用率以利于競爭。即超過盈虧平衡點的產量必然要求很高的設備利用率，如果開工時間不足則必然會帶來很大損失。17生產與運作管理綜合計劃為青島啤酒提供了競爭優勢啤酒是由產品導向生產設備生3OverviewofPlanning/運作計劃概述長期計劃Long-rangeplanningGreaterthanoneyearplanninghorizon

中期計劃Intermediate-rangeplanningSixtotwelvemonths

短期計劃Short-rangeplanningOnedaytolessthansixmonths18生產與運作管理3OverviewofPlanning/運作計劃概述長期工藝規劃戰略能力計劃總生產計劃主生產計劃MPS物料需求計劃MRP生產作業計劃周勞動力與顧客計劃日勞動力與顧客計劃LongRangeMediumRangeShortRangeManufacturingServices4PlanGroup/計劃分解19生產與運作管理工藝規劃戰略能力計劃總生產計劃主生產計劃MPS物料需求計劃MOverviewofPlanningLevels計劃層次能具體說出各種計劃嗎？Short-rangeplans短期計劃Machineloading機器負荷Jobassignments工作分配Intermediateplans中期計劃Employment雇員政策Output產量決策Long-rangeplans長期計劃Longtermcapacity長期生產能力Location/layout設施選址/設施布置20生產與運作管理OverviewofPlanningLevels計劃層PlanningHorizon/計劃跨度Aggregateplanning:Intermediate-rangecapacityplanning,usuallycovering2to12months.綜合計劃是中期計劃，時間跨度一般為2-12個月ShortrangeIntermediaterangeLongrangeNow2months1Year21生產與運作管理PlanningHorizon/計劃跨度Aggregate綜合計劃綜合計劃意味著要將各種相合適的資源聯成一體給定需求預測、設備生產能力、總的庫存水平、勞動力數量及相關的投入，部門經理必須選定以后的2-12個月合適的設備產出率部門經理通過調整生產率、勞動力水平、存貨水平、加班、轉包率等決定滿足預測需求最好的生產方式請問你所在公司這方面的工作由哪個部門、誰負責制定22生產與運作管理綜合計劃綜合計劃意味著要將各種相合適的資源聯成一體請問你所在制訂綜合計劃必須具備的條件公司需要預測出總的銷售數量及產出量經理們在綜合條件下對合理的中期計劃時間能做出一定的預測經理們以及綜合計劃制訂人員必須知道或者能夠估計出一些相關的成本部門經理們必須能夠開發出一個將這些預測和成本聯系起來的模型，以更好地做出計劃期的時間和生產安排決策23生產與運作管理制訂綜合計劃必須具備的條件公司需要預測出總的銷售數量及產出量需求預測與管理需求如何預測分類需求預測小組的組織需求預測的步驟需求預測的方法24生產與運作管理需求預測與管理需求如何預測分類24生產與運作管理綜合生產計劃的成本生產能力獲得和使用的成本雇用和解雇工人的成本正常時間內的生產成本加班成本外包成本存貨保管的成本改變生產率的成本25生產與運作管理綜合生產計劃的成本生產能力獲得和使用的成本25生產與運作綜合生產計劃的成本成本生產力正常生產加班外包＋＋＋26生產與運作管理綜合生產計劃的成本成本生產力正常生產加班外包＋＋＋26生產與6綜合計劃的目標目標:計劃期成本最小化，最優組合下面要素生產率productionrate勞動力人數workforcelevel當前庫存inventoryonhand

是綜合計劃，而不是某一產品的生產計劃

時間范圍:2-12months27生產與運作管理6綜合計劃的目標目標:計劃期成本最小化，最優組合下面要素2綜合計劃策略部門經理必須回答的幾個問題：庫存是用于吸納計劃期內需求的變化嗎？需求的變化是通過勞動力數量的變動來平衡的嗎？需求的變化是通過聘用非全日制雇員來吸納嗎？需求的變化是通過采取超時或減少工時來吸納嗎？是否通過轉包方式來維持需求增長時的勞動力的穩定？是用改變價格或其他因素來影響需求嗎？28生產與運作管理綜合計劃策略部門經理必須回答的幾個問題：28生產與運作管理綜合計劃策略選擇生產能力選擇需求選擇思考一下對計劃的歸類29生產與運作管理綜合計劃策略選擇生產能力選擇思考一下29生產與運作管理生產能力選擇改變庫存水平會出現什么問題？通過新聘或暫時解聘來改變勞動力數量會出現什么問題？通過超時工作或減時工作來改變生產率會出現什么問題？轉包會出現什么問題？使用非全日制雇員會出現什么問題？30生產與運作管理生產能力選擇改變庫存水平30生產與運作管理聯邦捷運公司和聯合包裹服務公司在包裹運輸業中是直接的競爭者，他們的綜合計劃方式顯不同。聯邦捷運公司為其巨型包裹分類設備配備了大量非全日制雇員。在半夜4小時一個輪班中，這臺孟斐斯設備配以一定人員來處理1百萬件以上的信件和包裹。該公司發現大學生是理想的用工來源，這些精力充沛的非全日制雇員滿足了高峰需求。UPS的包裹分類中心，經理也面臨著是多聘用全日制員工還是聘用臨時工這個決策。UPS選擇全日制方式。該公司也全面研究了工作方案和工作過程。希望提供一個高水平的工作滿意度和樹立強烈的團隊意識。UPS的工作時間很長，工作也很艱苦。兩家運輸服務企業POM實例31生產與運作管理聯邦捷運公司和聯合包裹服務公司在包裹運輸業中是直接的兩家運輸需求選擇影響需求使用什么辦法？高峰需求時期的延遲交貨會出現什么問題？不同季節產品的混合生產你所在公司有這樣的生產計劃嗎？你所在公司可以有這樣的混合生產嗎？32生產與運作管理需求選擇影響需求32生產與運作管理BasicStrategies/基本策略Levelcapacity:平準策略Maintainingasteadyrateofregular-timeoutputwhilemeetingvariationsindemandbyacombinationofoptions.Chasedemand:追逐策略Matchingcapacitytodemand;theplannedoutputforaperiodistheexpecteddemandforthatperiod.33生產與運作管理BasicStrategies/基本策略LevelcapAggregatePlanningStrategies

總體計劃策略Maintainalevelworkforce

勞動力水平穩定Maintainasteadyoutputrate

產出穩定Matchdemandperiodbyperiod

跟隨需求變化Useacombinationofdecisionvariables

各種組合34生產與運作管理AggregatePlanningStrategies

鮑吉斯—羅易斯公司是布宜諾斯艾利斯的一家泳裝生產廠商。該公司制定了一項人事改革政策，從而不僅降低了成本，同時也增強了員工對顧客的責任心。由于是一個很受季節影響的企業，該公司不得不在夏季的三個月將其產品的3／4銷往海外。鮑吉斯羅易斯管理層還是像傳統方式一樣依靠超時工作、聘用臨時工、積聚存貨來應付需求的大幅上升。但這種方式帶來的問題很多。一方面，由于公司提前幾個月就將泳裝生產出來，其款式不能適應變化的需求情況；另一方面，在這繁忙的三個月，顧客的抱怨、產品需求告急、時間安排變動及出口使得管理人員大為煩惱。鮑吉斯—羅易斯公司的泳裝生產計劃POM實例35生產與運作管理鮑吉斯—羅易斯公司是布宜諾斯艾利斯的一家泳裝生產廠商。鮑吉斯鮑吉斯—羅易斯公司的解決辦法是在維持工人的正常的每周42小時工作的報酬的同時，相應改變生產計劃，從8月到11月中旬改為每周工作52小時(南美洲是夏季時北半球是冬季)。等到高峰期結束，到第二年4月每周工作30小時。在時間寬松的條件下、進行款式設計和正常生產。這種靈活的調度使該公司的生產占用資金降低了40％，同時使高峰期生產能力增加了一倍。由于產品質量得到保證，該公司獲得了價格競爭優勢，因而銷路很廣，擴大到巴西、智利和烏拉圭等。POM實例36生產與運作管理鮑吉斯—羅易斯公司的解決辦法是在維持工人的正常的每周POM實SummaryofPlanningTechniques

綜合計劃方法圖表法線性規劃運輸法線性決策規則管理系數模擬法決策搜索規則易于理解和使用，未必最優可用線性規劃軟件，允許敏感分析和新的約束條件，線性函數不一定理想模型需1-3個月時間制定，復雜成本函數不一定有效，不一定有可行解簡單易于實現，設法擬合管理者的決策過程，使用回歸方法能測試許多變量間的關系，成本高應用廣，需3-6月完成，搜索循環花費很大37生產與運作管理SummaryofPlanningTechniques問題與解答38生產與運作管理問題與解答38生產與運作管理生產與運作管理第三部分-運營計劃與案例生產與運作管理第三部分-運營計劃與案例課程安排專題3：運營計劃與控制

1:00pm-3:50pm戰略能力計劃案例討論：深圳玻璃制品有限公司總體生產計劃課程總結與反饋 3:50pm-4:00pm

40生產與運作管理課程安排2生產與運作管理工藝選擇ProcessSelectionForecasting預測Productandservicedesign產品設計CapacityPlanning能力計劃FacilitiesandEquipment設施和裝備Layout設施布置Workdesign工作設計ProcessSelection工藝選擇Technological

change技術變化41生產與運作管理工藝選擇ProcessSelectionForecastiCapacityPlanning/能力計劃Capacity:limitanoperatingunitcanhandle.

生產能力：一個作業單元滿負荷生產的最大限度Basicquestionsincapacityhandling:

任何一個生產能力計劃的基本問題包括Whatkindofcapacityisneeded?

需要何種生產能力？Howmuchisneeded?

需要多大生產能力？Whenisitneeded?

何時需要這種生產能力？42生產與運作管理CapacityPlanning/能力計劃CapacityCapacity/能力Designcapacity設計能力maximumobtainableoutputEffectivecapacity有效能力Maximumcapacitygivenproductmix,schedulingdifficulties,andotherdosesofreality.Actualoutput實際能力rateofoutputactuallyachieved--cannotexceedeffectivecapacity.43生產與運作管理Capacity/能力Designcapacity設計能力ImportanceofCapacityPlanning/能力計劃重要性 戰略能力計劃的目的就是要提供一種方法來確定由資本密集型的資源（設備、工具、設施、勞動力等）綜合形成的總體生產能力的大小，從而為實現企業的長期競爭戰略政策提供有力的支持。 生產能力對企業的市場反應速度、成本結構、庫存策略、員工制度、管理制度都有重大的影響。44生產與運作管理ImportanceofCapacityPlanninTimingofCapacityPlanning/能力計劃的時間性ShortrangeIntermediaterangeLongrangeNow2months1Year有哪些因素決定能力計劃的時間表呢45生產與運作管理TimingofCapacityPlanning/能力增長模式VolumeVolumeVolumeVolume0000TimeTimeTimeTimeGrowthDeclineCyclicalStable46生產與運作管理增長模式VolumeVolumeVolumeVolume00DeterminantsofEffectiveCapacity

有效生產能力的決定因素Facilities 生產設施Productsorservices 產品和服務Processes

工藝

Humanconsiderations人力因素Operations

運行因素Externalforces外部因素47生產與運作管理DeterminantsofEffectiveCapaDevelopingCapacityAlternatives/發展生產能力方案

Designflexibilityintosystems

將柔性設計融入系統Takea“bigpicture”tocapacitychanges

全盤考慮生產能力的變化Preparetodealwithcapacity“chunks”

準備處理生產能力的“阻塞”Attempttosmoothoutcapacityrequirements

盡量避免生產能力要求的大起大落Identifytheoptimaloperatinglevel

明確最優運行水平48生產與運作管理DevelopingCapacityAlternativEnlargeCapacity/擴展生產能力維持生產系統的平衡

keepthebalanceofoperationsystem控制擴大生產能力的頻率

Controlthefrequencyofcapacityenlarging有效利用外部生產能力

Usetheexternaloperationcapacityefficiently49生產與運作管理EnlargeCapacity/擴展生產能力維持生產系統時間生產量需求預測少量投入大量投入EnlargeCapacity/擴展生產能力50生產與運作管理時間生產量需求少量大量EnlargeCapacity/擴EnlargeCapacity/擴展生產能力擴充的頻率擴充的范圍擴充地點的選擇擴充的方式（內部、外部）企業文化的思考全球競爭戰略的思考成本的考慮51生產與運作管理EnlargeCapacity/擴展生產能力擴充的頻率1EvaluatingAlternatives/評估方案Minimumcost0Rateofoutput最佳運作水平產出率平均單位成本52生產與運作管理EvaluatingAlternatives/評估方案Mi案例分析深圳晶華玻璃制品有限公司53生產與運作管理案例分析深圳晶華玻璃制品有限公司15生產與運作管理綜合計劃為青島啤酒提供了競爭優勢

青島啤酒是我國一家重要啤酒生產廠家，其產品幾乎占我國消費量的40％。該公司在此產量下通過出色的工作使生產能力與需求量保持了一致，因而取得了很好的效益。中期內3-18個月的生產能力和需求相匹配是綜合計劃的核心。青島啤酒公司通過特定的工廠注冊商標、收購兼并、勞動力和存貨量的管理控制等手段來與波動的需求保持平衡。在生產批量、高效的雇員、有效的設備維護及設備安排之間的精確計劃有助于提高設備的利用率，而這也是高資本投資設備的一個重要方面。

54生產與運作管理綜合計劃為青島啤酒提供了競爭優勢青島啤酒是我國一家重要啤酒綜合計劃為青島啤酒提供了競爭優勢

啤酒是由產品導向生產設備生產出來的，該種設備產出量大，但生產的產品種類少。產品導向生產過程通常需要很高的固定成本，但卻有利于降低可變成本。保持這種設備的高使用率是很關鍵的，由于有很高的資本成本，必然要求高的設備利用率以利于競爭。即超過盈虧平衡點的產量必然要求很高的設備利用率，如果開工時間不足則必然會帶來很大損失。55生產與運作管理綜合計劃為青島啤酒提供了競爭優勢啤酒是由產品導向生產設備生3OverviewofPlanning/運作計劃概述長期計劃Long-rangeplanningGreaterthanoneyearplanninghorizon

中期計劃Intermediate-rangeplanningSixtotwelvemonths

短期計劃Short-rangeplanningOnedaytolessthansixmonths56生產與運作管理3OverviewofPlanning/運作計劃概述長期工藝規劃戰略能力計劃總生產計劃主生產計劃MPS物料需求計劃MRP生產作業計劃周勞動力與顧客計劃日勞動力與顧客計劃LongRangeMediumRangeShortRangeManufacturingServices4PlanGroup/計劃分解57生產與運作管理工藝規劃戰略能力計劃總生產計劃主生產計劃MPS物料需求計劃MOverviewofPlanningLevels計劃層次能具體說出各種計劃嗎？Short-rangeplans短期計劃Machineloading機器負荷Jobassignments工作分配Intermediateplans中期計劃Employment雇員政策Output產量決策Long-rangeplans長期計劃Longtermcapacity長期生產能力Location/layout設施選址/設施布置58生產與運作管理OverviewofPlanningLevels計劃層PlanningHorizon/計劃跨度Aggregateplanning:Intermediate-rangecapacityplanning,usuallycovering2to12months.綜合計劃是中期計劃，時間跨度一般為2-12個月ShortrangeIntermediaterangeLongrangeNow2months1Year59生產與運作管理PlanningHorizon/計劃跨度Aggregate綜合計劃綜合計劃意味著要將各種相合適的資源聯成一體給定需求預測、設備生產能力、總的庫存水平、勞動力數量及相關的投入，部門經理必須選定以后的2-12個月合適的設備產出率部門經理通過調整生產率、勞動力水平、存貨水平、加班、轉包率等決定滿足預測需求最好的生產方式請問你所在公司這方面的工作由哪個部門、誰負責制定60生產與運作管理綜合計劃綜合計劃意味著要將各種相合適的資源聯成一體請問你所在制訂綜合計劃必須具備的條件公司需要預測出總的銷售數量及產出量經理們在綜合條件下對合理的中期計劃時間能做出一定的預測經理們以及綜合計劃制訂人員必須知道或者能夠估計出一些相關的成本部門經理們必須能夠開發出一個將這些預測和成本聯系起來的模型，以更好地做出計劃期的時間和生產安排決策61生產與運作管理制訂綜合計劃必須具備的條件公司需要預測出總的銷售數量及產出量需求預測與管理需求如何預測分類需求預測小組的組織需求預測的步驟需求預測的方法62生產與運作管理需求預測與管理需求如何預測分類24生產與運作管理綜合生產計劃的成本生產能力獲得和使用的成本雇用和解雇工人的成本正常時間內的生產成本加班成本外包成本存貨保管的成本改變生產率的成本63生產與運作管理綜合生產計劃的成本生產能力獲得和使用的成本25生產與運作綜合生產計劃的成本成本生產力正常生產加班外包＋＋＋64生產與運作管理綜合生產計劃的成本成本生產力正常生產加班外包＋＋＋26生產與6綜合計劃的目標目標:計劃期成本最小化，最優組合下面要素生產率productionrate勞動力人數workforcelevel當前庫存inventoryonhand

是綜合計劃，而不是某一產品的生產計劃

時間范圍:2-12months65生產與運作管理6綜合計劃的目標目標:計劃期成本最小化，最優組合下面要素2綜合計劃策略部門經理必須回答的幾個問題：庫存是用于吸納計劃期內需求的變化嗎？需求的變化是通過勞動力數量的變動來平衡的嗎？需求的變化是通過聘用非全日制雇員來吸納嗎？需求的變化是通過采取超時或減少工時來吸納嗎？是否通過轉包方式來維持需求增長時的勞動力的穩定？是用改變價格或其他因素來影響需求嗎？66生產與運作管理綜合計劃策略部門經理必須回答的幾個問題：28生產與運作管理綜合計劃策略選擇生產能力選擇需求選擇思考一下對計劃的歸類67生產與運作管理綜合計劃策略選擇生產能力選擇思考一下29生產與運作管理生產能力選擇改變庫存水平會出現什么問題？通過新聘或暫時解聘來改變勞動力數量會出現什么問題？通過超時工作或減時工作來改變生產率會出現什么問題？轉包會出現什么問題？使用非全日制雇員會出現什么問題？68生產與運作管理生產能力選擇改變庫存水平30生產與運作管理聯邦捷運公司和聯合包裹服務公司在包裹運輸業中是直接的競爭者，他們的綜合計劃方式顯不同。聯邦捷運公司為其巨型包裹分類設備配備了大量非全日制雇員。在半夜4小時一個輪班中，這臺孟斐斯設備配以一定人員來處理1百萬件以上的信件和包裹。該公司發現大學生是理想的用工來源，這些精力充沛的非全日制雇員滿足了高峰需求。UPS的包裹分類中心，經理也面臨著是多聘用全日制員工還是聘用臨時工這個決策。UPS選擇全日制方式。該公司也全面研究了工作方案和工作過程。希望提供一個高水平的工作滿意度和樹立強烈的團隊意識。UPS的工作時間很長，工作也很艱苦。兩家運輸服務企業POM實例69生產與運作管理聯邦捷運公司和聯合包裹服務公司在包裹運輸業中是直接的兩家運輸需求選擇影響需求使用什么辦法？高峰需求時期的延遲交貨會出現什么問題？不同季節產品的混合生產你所在公司有這樣的生產計劃嗎？你所在公司可以有這樣的混合生產嗎？70生產與運作管理